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已拨通119-第52部分

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    外婆看到了程梓衣服领子上的玫瑰花,她开心地笑着说道:“好好,奶奶不偏心,程梓要是吃得开心了,那以后来奶奶家,奶奶做好吃的给你,奶奶烧菜的本事可厉害着呢,烧出来的上海菜绝对正宗!”
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第一百三十四章 改良蝴蝶酥

    众人在上海老饭店享用了一顿大餐,饭后外婆让程成拿出了蝴蝶酥分给大家,当做是饭后甜点。

    外婆大夸了一顿程成,说程成特别在意苏心怡的事业,他买了蝴蝶酥就是为了要研究这种点心,想要好好改良,以后让苏心怡的面包店也卖这种点心。

    众人听了也都纷纷夸奖程成,并且鼓励苏心怡,让苏心怡好好研究蝴蝶酥,要让这种点心既能符合现在年轻人的口味,又能保持蝴蝶酥的传统味道,这个任务就交给苏心怡了。

    苏心怡忍不住苦笑,这个任务也实在是太艰巨了,她感觉改良蝴蝶酥很难,这样的点心是经过千锤百炼以后形成的独特风味,哪可能说改良就能改良!

    她本来只是想让程成多吃点蝴蝶酥,能同外婆多点话题而已,哪想到会收到这么一个艰巨的任务呢!

    众人用饭完毕,又在城隍庙逛了逛,便各自散了回家,苏清和裴宁开车送外婆回了青浦,夫妇两人送好外婆之后,又开车返回自己的家。

    路上,裴宁对苏清说道:“看来我妈很满意程成啊,那你对程成有什么感觉?”

    苏清说道:“你不是已经问过我了吗,我的感觉也只能说不错,但你要让我马上接受这个现实,又怎么可能呢,这样的事情只能是慢慢相处后才能得出结论的,咱们还是不要着急了,静观其变吧!”

    裴宁不高兴地说道:“静观其变静观其变,你就只会说这四个字,可又要静观其变到什么时候啊?”

    苏清想了想,说道:“这个事儿其实是真的不急,就算他们开始谈朋友,可要等到谈婚论嫁,至少也要等到心怡大学毕业了以后才行,这还有不少时间呢,你着什么急呀,说不定到时候情况又会有变化呢!”

    裴宁听了这个话之后,往椅子上一靠,揉着太阳穴说道:“又要有变化吗?哎呀,我真的是有点受不了了,头疼啊,头疼得厉害!”

    夫妻两个怎么研究也研究不出来一个结论,毫无办法,女儿向来特别有主见,他们做父母的除了静观其变之外,还真的没有什么好的办法。

    而且他们也在想万一程成要是适合女儿呢,那他们提出反对,岂不是耽误了女儿的婚事,这是万万不可以的!

    程成送苏心怡回了面包店,苏心怡忽然有了个想法,虽然她不确定是否可以改良蝴蝶酥,毕竟这是一种经典点心,但试一试还是可以的,万一成功了呢!

    也许会有顾客接受改良后的蝴蝶酥呢,就算这样的顾客只是一部份,那么改良蝴蝶酥的尝试就是值得的。

    到时候请顾客们来品尝一下,提提意见,做一下小范围的市场调查,看看顾客会不会接受,如果觉得味道不错,那么苏心怡就打算推出这种新产品。

    程成回到了自己的住处,他先是给父母打了电话,告知父母他有了女朋友,他的父母非常高兴,祝福了儿子,还打算过段时间来上海玩,故地重游,当然最主要的还是来看一看苏心怡,看一看这个当年的小姑娘长成什么样儿了!

    时间过得很快,一晃便过了两个多月,苏心怡和程梓经过反复的实验,终于改良了蝴蝶酥,但是她们对于改良后的蝴蝶酥并不是十分满意,因为改良口味与传统口味相差得太大了!
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第一百三十五章 打算开酬谢会

    这天早晨,趁着还没有开店做生意的时间,苏心怡开了一个小会,面包店的几个人全都参加了。

    苏心怡对程梓她们说道:“咱们这段时间销售额一直在上升,甚至有很多新顾客是从几公里之外慕名而来的,这是对咱们面包店的认可,只要咱们再继续努力,我相信明年差不多就可以再开一家面包店了,这是靠咱们自己努力得到的成绩,也用不着谦虚,来咱们大家鼓掌庆祝一下!”

    他们四个人一起鼓起掌来,戚芳笑道:“只是鼓掌庆祝一下吗?要不然咱们晚上去吃大餐吧!”

    苏心怡笑着说道:“大餐是一定要吃的,不过今天晚上可能不行,我是想等咱们开一个招待会,就叫新老顾客酬谢会,等到开完酬谢会之后,咱们再去吃一顿超级大餐,来好好地庆祝一下!”

    戚芳立刻点头说道:“好啊,好啊,咱们终于要开酬谢会了,我一直憋着股劲儿呢,就想让顾客们好好品鉴品鉴咱们改良后的蝴蝶酥!”

    苏心怡说道:“其实,今天早上咱们开这个小会,我主要就是想讲一下咱们的蝴蝶酥。据说蝴蝶酥是起源于法国,当然它的历史起源咱们就不讨论了,但是法国的点心都偏甜,蝴蝶酥也是如此,这和咱们店里其他的产品风格有点不符,毕竟咱们的产品都是味道偏向于清淡的。”

    其他三个人听了之后都点了点头,这是她们之前就研究过的,今天早晨的这个小会,其实也是对她们这段时间改良蝴蝶酥的一个小小总结。

    苏心怡接着说道:“咱们觉得蝴蝶酥味道偏甜,但是对于喜欢蝴蝶酥的人们来讲,可能口味是刚刚好的,如果他们不觉得口味刚刚好,那么也就不可能非常喜欢这种点心了,比如说我外婆就特别偏爱蝴蝶酥。”

    做为店里的主要糕点师,程梓是最有发言权的,她说道:“我也很喜欢传统蝴蝶酥的味道,传统的味道是相当棒的,但是却并不符合咱们面包店的定位。这段时间我反复的琢磨,咱们改良后的蝴蝶酥,应该算是一种时尚糕点,算是传统口味和现代口味经过撞击之后发明出来的,所以我觉得极有可能大卖,咱们也马上就要红遍上海滩了!”

    众人一起笑了起来,程梓说得实在是太夸张了,但她们也确实是对改良后的蝴蝶酥有信心,虽然她们也都认为改良后的蝴蝶酥还是有一些不足之处的,但不足之处是可以忽略不计的,哪种点心敢说是十全十美的?

    这世上根本就没有就样的点心嘛!

    苏心怡说道:“不过呢,咱们还得谦虚一些,要多听听顾客的意见!因为咱们认为是改良了蝴蝶酥,但其实这种改良只是咱们自己认为的,是没有经过顾客们认可的,也就是说,我们自己认为的改良也许并不是真的改良,反而是退步,毕竟传统蝴蝶样是世界级的糕点,就凭咱们几个人两个来月的时间就想改良好,这肯定是不现实的,肯定是会有不足之处的!”

    几个人一起笑了起来,确实是这么一回事,但是大家都是年轻人,要敢于尝试,要敢于创新,就算是有不足之处,以后可以慢慢的改进嘛,总之,先把市场打开再说!

    苏心怡接着说道:“我们改良了蝴蝶酥,无论如何,新产品总是要面对顾客的,所以我决定,在这个周末咱们召开酬谢会,今天我就开始发请柬,请老顾客们来品尝,时间上会不会有点紧,大家能做好准备吗?”
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第一百三十六章 做陪衬的饼干

    听到苏心怡的这句问话,程梓她们三个人一起大声回答道:“能准备好!”

    苏心怡笑道:“大声点儿,我听不见!”

    三个人用更大的声音回答道:“能准备好!”

    四个人一起哈哈笑了起来,她们虽然并没有十足的把握,没有把握满足每一个顾客的需求,但是她们认为满足一部分顾客的需求,还是有这个信心的!

    苏心怡又说道:“改良蝴蝶酥将是咱们的主打产品!不过咱们这次酬谢会如果只拿出这样一个产品来,恐怕还是不够的,所以我觉得还要另外准备几种,只不过因为只是做陪衬用的,所以只需要味道好模样也不错就可以了,你们觉得什么样的产品能做这个陪衬?”

    程梓想了想,她对王眉说道:“要说这样的陪衬,那就可以不和咱们店的风格完全相符了,我觉得杂粮饼干应该不错,你觉得呢?”

    王眉想了一下,然后才说道:“杂粮饼干很多店里都有卖的,就算是普通超市也有卖的,这个肯定是大众口味了,做陪衬是不错的!但完全不符合咱们店的风格,可能也不好吧,咱们做一些减糖的,或者是无糖的杂粮饼干,口味清淡一些,你们觉得怎么样?”

    戚芳听了这话之后,摇了摇头,说道:“杂粮饼干其实口味并不是很好的,减糖或者无糖其实仅仅只是不加蔗糖这类的糖而已,甜还是会甜的,我个人意见,怎么着也没法做到口味清淡!”

    她们三个人发表了意见之后,一起看向苏心怡,最后的大方向还是要由苏心怡来决定的,她们只是负责提建议,给苏心怡做参考就好!

    苏心怡想了几分钟,说道:“通过这段时间咱们经营面包店的情况来看,我发现咱们店里面的顾客除了学生群体之外,第二多的就是学生们的家长,而这些家长呢,有不少是爷爷奶奶外公外婆这样上了年纪的顾客,不过他们只是来给家里的孩子买糕点饼干的,他们自己倒是很少吃的。

    我有一次问一个上了岁数的婆婆,她说自己的血糖有点高,所以一般时候都不怎么吃糕点饼干这样的食物,但其实她是很喜欢吃的,那么如果我们不讲大众口感,而是只为这些上了年纪的顾客,做一些无糖饼干,你们觉得怎么样?”

    程梓听了之后,说道:“那其实这也等于是开发新产品了,只不过无糖饼干或者杂粮饼干都是有成熟配方的,所以严格来讲,我们其实是没有进行改良的,但是我们可以用心去做,毕竟很多顾客是喜欢吃现做出来的饼干,他们认为这样的饼干口感更好一些!”

    苏心怡说道:“好,那咱们就用心去做,你们多找几种无糖饼干的配方,然后这两天试着烤一下,等到周末的时候多做出一些成品来让顾客品尝,毕竟无糖饼干只是陪衬,所以只是品尝一下,如果大家喜欢,咱们以后就多做一些来卖,如果大家觉得一般般,那咱们以后不做也就是了!”

    程梓连忙点头,这样的话她们压力就小了,说实话,对她们来讲开发一种新产品,或者只是进行改良的话,实在是很艰巨的工作,说起来很简单,但做起来一点都不轻松的!
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第一百三十七章 发请柬

    四个人商量好了酬谢会所需的各个要点,便开始各自准备。

    苏心怡坐在电脑跟前设计了请柬,她把请柬设计得很漂亮,有店名还有店里的糕点图案,还找了专门印刷请柬的店铺,定制了200份的请柬。

    苏心怡估计请200位老顾客来参加酬谢会就差不多了,但实际上肯定来不了这么多人,只要能来一半,她就已经很满足了,毕竟老顾客们也有自己的生活,周末休息的时候大家也都有自己的安排,能被改良蝴蝶酥吸引来的人,估计不会很多,但是只要有人愿意来,她就要好好的招待。

    程梓和王眉做的无糖饼干在网络上面有很多的配方,制作方法非常成熟,她们只需要按照配方去制做烘焙就可以了。

    当然,她们也要根据绿色健康的风格,稍稍进行一下材料上面的调整,但调整幅度不大,�
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