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重回过去从放牧开始重回70年从放牧开始-第178部分
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李建军现在也顾不上管她娘的眼神了,赶紧埋头吃饭。
他刚才就想多吃一个,可被他娘桌子底下踢了好几次,让他收敛着。
现在这饼子和鸡蛋可是姐夫给的,不是他拿的。
“秀芝,你也吃啊,多吃点,娘也是,饼子还多呢,一人再来一个。”许灵均赶忙招呼着。
他早就看出来了,刘翠花不让李建军和秀芝多吃。
所以许灵均也只能招呼着,他又不缺这点吃的,这丈母娘和小舅子来了,饭都不让吃饱怎么行。
这其实是刘翠花家里的习惯,或者说是这个时代普通家庭的习惯。
当家做主的男人要吃饱,这样就能给一家子挣吃喝,其他人喝点稀的垫点底就行。
他们在许灵均这能吃点干的就很不错了,粮食这么精贵都吃饱了那还得了。
刘翠花看着女婿的大气的给大家拿吃的,她心里是既高兴又有些忐忑。
第二天一早,许灵均去了学校,而秀芝他们也开始腌菜了。
秀芝没说错,她娘刘翠花腌咸菜确实好吃,甚至还有一些特殊的手法来着,这可是他们家传女不传男的秘方。
说的有点夸张了,不是不传男,主要是男的也不学这个。
这秘方其实很简单,那就是两个字“懒”和“勤”,很难想象这相对的两个字怎么就能成为秘方。
其实是腌菜的时候要“懒”,吃菜的时候要“勤”。
这个“懒”字就是腌菜的时候别勤快了,这菜呀它不能洗。
原理刘翠花不太清楚,反正她知道爱干净的人要是腌菜前把菜洗了再腌就容易坏。
要是细研究的话其实也能说通,那就是洗了的菜沾了水容易有微生物,这样的菜容易坏。
这就是为啥那些以前大规模的腌菜厂条件不怎么样,却腌的菜很好吃的原因。
当然了后来有了更先进的技术,都是机器,清洗消毒一体的那种就不存在这个问题了。
再说说这个“勤”字诀。
可能有很多人都发现一个问题,那就是家里越穷的人家腌制出来的菜越好吃。
越是家庭条件好的,这咸菜不仅容易坏还不好吃。
这里就体现出这个“勤”字来了,那就是吃的勤。
家里条件不好,顿顿吃咸菜,女人捞菜的时候就习惯性的和一和,这样一来这咸菜也就不容易坏了,还特别的好吃。
具体的原因刘翠花不太懂,但这两个字的秘诀可是他们家总结出来的,算是腌菜秘方了。
对了,差点忘了还有这个咸菜缸也很讲究。
那就是吃完咸菜要及时的把咸汤给处理了,最好是放太阳下晒晒。
这东西闲置半年要是非想洗洗也行,不过得用开水洗。
洗完之后把水倒出来,最好是慢慢阴干,再晒晒,要是洗了直接腌菜也容易坏。
这个秀芝明白,她早就提前弄了,所以今天也不用等着。
当然了,除了这个还有一些其它的小技巧。
这个都是手法的问题,只要大面上没错,腌出菜的味道也差不到哪去。
第二百八十二章 全能
“建军,你慢点,不行等你姐夫回来你们一起往下搬吧。”
秀芝和刘翠花费力的把翁转到后院,她们准备把翁放到挖好的地窖去。
“没事姐,你和娘往下放吧,我能接住。”
地窖里传来李建军的声音,这话说的倒是很有信心。
他现在可是大小伙子了,有把子力气,所以刚刚就揽下了这个活计。
“建军,这可是大翁,不行,不行,我看还是算了。”
“娘,咱们等老许回来再往下放吧,反正也快到点了。”
秀芝往地窖看了看,因为他们这冬天冷,所以这地窖挖的有点深。
她们娘俩弄这个翁都费劲,放下去就刘建军一个人接着,还得让翁保持着竖立的方向放到地上去。
就她弟弟这个还没长成的身板,秀芝感觉够呛。
“这个~”
刘翠花犹豫了一下,她其实也觉的自己的儿子不能胜任这个活。
但许灵均就行了?
她可不敢肯定,或者说是她发现了女婿的一个弱项。
许灵均这些日子一直都是中山装,人挺高大的,显得那股文人的气质很是出众。
可在刘翠花看来,文人就是那种手无缚鸡之力的代表,也就是说,她很怀疑女婿有没有一把子力气。
“姐,我能行的,不用麻烦姐夫,他一个老师哪能做了这种粗活。”
这话刘翠花不好意思说,倒是让李建军说了出来,看来他也是这么认为的。
“嗨,你姐夫力气大着呢,以前他放牧的时候,那么大的草料包,他一下就能抱起来。”
“你弄不了这个,不信你先上来,试试这翁的重量。”
别人不知道许灵均,秀芝可是清楚的很。
别看许灵均看起来文质彬彬的一副书生相,但他身上全是肌肉,力气大的很。
“哎~一个翁能有多重,姐,你就是小瞧人,我的力气可是很大的,你瞧好了啊!”
李建军很无奈,他只能从地窖爬上来准备给姐姐展现一把。
要知道他这饭可是不白吃的,力气~
“嗯~嗯~”
李建军憋得脸通红,只是往起搬了一点点,还晃悠的厉害。
这时间上就更短了,估计没坚持三秒钟就放了下来。
“呼~呼~这个,这个翁不好搬,主要是不好使力。”
也不知道是李建军费了大力还是羞的,反正这家伙说这话的时候是脸红脖子粗的。
“丢人了,丢大人了啊~这个翁怎么这么重。”李建军心里不由的想到。
“你看,我就跟你说这翁重,你拿不下去吧!”
“还好我们没往下放,要不然就把你压坏了。”秀芝一副庆幸的表情说道。
“我搬不动,姐夫就更不行了,他一个老师~”
“建军,你嘀嘀咕咕说啥呢?”秀芝听李建军在那嘀咕就问了一句。
“没啥,没啥~”
“秀芝,秀芝~”这时正好传来许灵均的声音,看样子他应该是下学回来了。
“这呢~正好,老许,你帮我们把这个翁放下去。”秀芝把许灵均叫了过来指着地上的大翁说道。
“行,我先下去,你们一起把翁伸到地窖里就行。”许灵均说完就准备下地窖。
“姐夫,这翁我可试了,可重了,你一个人根本就拿不了。”李建军哪会真相信姐姐说的话赶忙阻止他这个姐夫。
他也是好心,怕姐夫不知道情况受伤了。
“很重?嗯~还行,没问题的,你们三人一起抬,能放下去的。”
许灵均两手抓住翁沿用力一抬,一下就抬了起来,既稳当又轻松,对于他来说这点重量不算个啥。
李建军都傻了,这么轻松的吗?
“建军,傻站着干啥,过来帮忙搬翁啊!”秀芝见许灵均下去了,怕了一下李建军说道。
“哦~哦~这就来。”李建军赶忙上去搭了一把手。
其实刘翠花也有些惊到了,没想到这女婿还真是有把子力气啊!
看来还得督促秀芝让她勤快点,这么好的女婿从哪找啊!
有了许灵均的帮忙两个大翁很顺利的放到了地窖。
之后秀芝他们就把上午切好的菜一层一层的倒进了翁里。
其中有圆白菜,胡萝卜,胡芹,红绿辣椒,洋山药,生姜等物。
今年他们准备的菜齐全,腌制好肯定比去年更好吃。
秀芝边倒菜,边洒块盐,一直把翁都装的满满的才罢休。
做好后,刘翠花端来了上午就准备好的开水,让秀芝稍微往里倒了一些,这也是她能腌好菜的一个秘方。
最后在上面压上两块腌菜的大石头,这石头也是有讲究的,必须得重,据说用这种石头腌菜越久,腌出的菜越好吃。
别看现在这翁里都满了,用不了几天因为盐的作用这菜就下去了,到时候秀芝会再往里面添置一些。
秀芝知道许灵均得意这口,还有就是董大爷家人少,他们腌的不多。
因为她去年腌的好吃,上一年没少给董大爷家里送。
另一个翁腌酸白菜,这个就简单了,直接把整个的白菜放进去加盐加白开水就行。
许灵均也没闲着,他在地窖里挖了一个大坑,把心里美萝卜都埋了进去。
他伸手摸了摸地上土的湿度,稍微洒了一点点的水,这是他和前世的爷爷学的。
这样能长期的保存这个萝卜,只要保持一定的湿度,等想吃的时候从土里抛一个,切开绝对脆生。
几人做好这一切以后,中午就简单的吃了一口饭。
下午秀芝把剩下切好的菜放进一个小坛子里腌起来,这个放屋子里过几天就能吃了。
“秀芝姐~缝手套的钱来了,快去队上领钱吧!”秀芝他们刚闲下来,就听到韩佳雪这个小姑娘喊她。
她赶忙应了一声,就带上刘翠花去了队上。
本来刘翠花还有些不好意思来着,可农村人哪有不爱看热闹的。
她来七队都有几天了,这几天一直忙着缝手套,就中间跟着去了一趟城里,这七队她还真没好好的转转。
秀芝带着她娘来到大队,这一路上都有人不断的和秀芝打着招呼,表达着自己的善意。
她们这些人都是来领缝手套钱的,她们能挣到这个钱真的很感谢许灵均。
虽然这活也是断断续续的,可这一年下来没少挣零花。
“秀芝来了,这是领着大娘转转啊!来,秀芝,你先领,我们不急。”
牛凤英看到秀芝来了赶忙招呼着,她虽然和秀芝娘的岁数也差不多,可按照许灵均的辈分走,就只能这么称呼了。
“是啊,秀芝,来,你先领,我们都得谢谢你们家许灵均,要不是他,我们从哪弄这好活。”
“是啊!你是不知道,其他几个队都快眼馋死了,对了,就因为这个别的队的姑娘都上赶着想嫁给咱们队上呢。”
“是啊!我也听说了,六队的一个姑娘就相中了李家老三。”
得,这楼越来越开始歪了。
“不用,不用嫂子,我们也不急,就这么领就行,正好咱们说说话。”
秀芝可不会真的插队领钱,这晚一会早一会钱又不会多,还是等等的好。
刘翠花看闺女笑嘻嘻的和众人聊着,这人缘还真是好啊!
不过她听这些人的话头子就知道,说到底还是她这个女婿有本事。
当然队上的这些妇女也没把刘翠花给落下了,对着她也是各种表扬和羡慕,一个劲的说她生了个好闺女之类的。
第二百八十三章 钱和票
“灵均,秀芝,娘和你弟弟都来好几天了,看见你们都好,娘也放心了。”
“所以娘想着明天就带你弟弟回老家去了。”
晚上吃饭的时候,刘翠花想着咸菜今天也腌完了,这里也没啥事了,就提出了想要回家的想法。
这可不是女婿家没照顾好她,反而是照顾的太好了。
就现在这个时节,天天能吃上干的,还能吃饱,这绝对是高待遇。
但她们毕竟是外人,天天这么吃,她怕秀芝难做。
再说了就算是女婿不在乎这些,这也是别人家,她准得回去不是。
“娘,着啥急,好不容易来了多待几天。”还没等秀芝说话许灵均赶忙表示道。
这可是态度问题,再说他丈母娘来的这几天又是帮着秀芝带孩子,又是帮着腌咸菜的,帮了他不少忙。
“是啊娘,着急啥,多住几天。”秀芝知道丈夫的态度也劝
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