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第403章　鱼获多多
　　一般来说前导线很少会断，除非连接处的gt结打的不好，才有可能造成受力脱落。
　　而淡水鱼大多是吃素的，牙口没海鱼那么好，所以就不用使用那么粗的鱼线。
　　再加上淡水鱼生性比较谨慎，更细的鱼线有助于隐藏身形，降低鱼儿的警惕性。
　　所以当鱼儿在水里的时候还好一些，利用操作手法，可以使子线的受力保持在一定的范围之内，等鱼儿乏力了，再用抄网把鱼儿捞上来。
　　只是一旦鱼儿被拉离水面的时候，鱼线所承受的力量可以说就是达到最大值了，稍微细一些的鱼线，被鱼儿一挣扎就很有可能断掉了。
　　钱羽刚才的情况就是如此，如果他没有把鱼儿拉离水面，而是当鱼儿还在水里的时候就用抄网把它抄上来，那之前那条鲤鱼就没跑了。
　　不过当时情况紧急，容不得钱羽分心，只能是按照以往的经验来处理，可是海钓终究和台钓有所区别。
　　这才造成了那条鲤鱼跑路了的情况。
　　当然了，其中也有上钩的那条鲤鱼个头有点大的原因，对于手竿作钓，特别是个头有点大的鱼儿的时候，更加考验钓鱼人的技术。
　　当那条鲤鱼挣断子线逃回水里后，钱羽才后知后觉的想起之前刘老哥用抄网抄鱼的那一幕，如果自己也用抄网的话，那条鲤鱼应该就跑不掉了吧？
　　钱羽自诩溜鱼技术还是不错的，没见那条鲤鱼都被溜得肚皮都上翻了吗？
　　可惜最后一步出了差错，导致功亏一篑。
　　重新换上新的子线，依旧是原本的那个大小。
　　刚才那条大鲤鱼应该是个例，一般很少能遇到，已经跑了一次的话，接下来应该都不会咬钩了。
　　“咦？咱们的抄网呢？”
　　换好子线的钱羽，想起之前跑掉的那条鲤鱼，要是抄网就在边上，自己稍微能看到的话，可能就想起来用抄网了，这样就很有可能把那条鲤鱼给留下来了。
　　可惜没有如果。
　　不过钱羽四下看了一圈，却是没有发现抄网的踪迹，于是出声询问道。
　　“好像没拿出来吧？”
　　古墨琳回想了一下，有些不确定的说道。
　　她和钱羽一样，很少有使用抄网的习惯，以前还会用钩子把鱼儿拉到船上，自从有了飞鱼之后，都是直接用飞鱼把钓到的鱼儿给拉上来了。
　　更是没有接触抄网的机会。
　　“好像真的是。”
　　钱羽想了一下之后，才想起两人来到这里之后，压根就没碰过抄网。
　　“喏，找到了，不过只有一个头。”
　　古墨琳对着带过来的一个包包一阵翻找，成功的在里边找到了抄网，不过只有一个头。
　　“竿包里找找，应该有抄网杆的。”
　　钱羽对着古墨琳提醒道。
　　有了之前那条鲤鱼跑路了的经历，还是把抄网装起来，以备不时之需比较好。
　　“找到了。”
　　古墨琳成功的在竿包里找到了抄网杆，组装好之后就放到了边上。
　　待会要是自己钓到大鱼了，直接就可以拿抄网抄起来。
　　要是钱羽又钓到了，那就自己拿着抄网过去帮他抄起来，一点也不耽误。
　　挂上鱼饵，继续钓鱼。
　　或许是之前那条鲤鱼跑路去通风报信了的缘故，钱羽这边再没有鲤鱼咬钩，不过鲫鱼倒是有不少。
　　差不多一斤重的大板鲫都钓了两条，其他的小鲫鱼也不在少数。
　　而古墨琳那边也不甘落后，底下的窝料在经过一段时间之后，开始发力，把鱼儿诱进了窝里。
　　只见古墨琳猛的一提鱼竿，鱼线瞬间被拉的笔直，鱼竿竿稍处也被拉成了半圆。
　　看这架势，上钩的鱼儿也是不小的样子。
　　有了之前钱羽断线的经历，古墨琳就小心多了，小心翼翼的溜着底下的鱼儿，没等鱼儿乏力，当鱼儿挣扎到离岸边不远，又刚好靠近水面的时候。
　　古墨琳瞅准机会，就是一抄网过去，把露出身形的鲤鱼给抄了起来。
　　“哈哈，这条鲤鱼不小呀，怕是有四五斤了！”
　　成功把鱼儿钓上来，古墨琳开心的说道。
　　“我来看看。”
　　这是两人今天钓上来的第一条大鱼，钱羽也凑了过去，在包里翻找了一下，果然找到了带称重功能的控鱼器。
　　控鱼器夹住鱼嘴，往上一提，鱼儿的重量就显示出来了。
　　三斤六两。
　　“哎呀，四舍五入之下也有四斤了。”
　　看着控鱼器上显示的重量和自己所说的有些许出入，古墨琳赶紧强行解释道。
　　钱羽轻笑一声，就把鱼儿装进了鱼护里，继续钓鱼。
　　等到日落西斜，晚霞爬满天空的时候，钱羽和古墨琳收起了鱼竿，准备撤退。
　　而隔壁不远处的刘老哥，已经早先两人一步，先行离开了。
　　半天下来，两人总共钓获鲤鱼三尾，这是没有算上钱羽之前被跑了的那条。
　　还有鲫鱼十几条，还有黄辣丁四条。
　　“这么多鱼，咱们也吃不完，剩下的我们放了吧？”
　　钱羽拉起放在水里的鱼护，立马就传来噼啦啪啦的水花声。
　　古墨琳一见到这么多鱼也是有些惊讶，想了一下后，就对着钱羽提建议说道。
　　“嗯，鲤鱼留一条小一点的红烧，鲫鱼留几条熬个汤，黄辣丁只有四条，就全留下好了，至于其他的，就都放了吧。”
　　钱羽提起鱼护，把钓获的鱼儿都倒到草地上清点了一下之后，就对着古墨琳说道。
　　“嗯嗯。”
　　古墨琳对于钱羽的提议没什么意见，点头称是。
　　三条鲤鱼，最大的那条就是古墨琳钓上来的三斤六两那条，第二大的那条重量是两斤半，也是古墨琳钓的，最小的那条就是钱羽钓的了，只有一斤六两。
　　两人把那条一斤六两的鲤鱼留了下来，剩下的两条则是把它们放回了河里。
　　鲫鱼的话，就留了三条六七两重的，其他的也全部都放掉了。
　　黄辣丁只有四条，这种鱼个头比较小，所以就全都留了下来。
　　收拾好作钓现场的垃圾，还有垂钓装备，两人开着车子往回家的路开去。


第404章　没有鲫鱼的鲫鱼豆腐汤
　　这个时候太阳已经西斜，钱羽开着车子并没有直接回到古家村，而是开到了前海社区的市场里边。
　　买了两块豆腐，还有一把青菜。
　　家里的冰箱差不多已经空了，要想烹饪今天钓上来的的那几条鱼，就得去买一些配菜回来。
　　至于明天，钱羽和古墨琳觉得外面的餐馆伙食也是挺不错的，绝对不是两人懒得做饭。
　　偶尔的两人可能会兴致大发，做上一桌好菜，大部分时间里，都是懒得走进厨房里一步，这个完全是看心情的。
　　回到家里，古墨琳就拎着鱼儿该有买来的菜进了厨房，至于车上的垂钓装备则是依旧放在车上。
　　接下来的几天还要用到，就不拿进来了。
　　关于这些鱼的做法，古墨琳在钓起它们的时候，心里就已经有了想法。
　　鲫鱼的话和豆腐一起熬个汤。
　　鲤鱼做成红烧。
　　黄辣丁则是做成酱焖黄辣丁。
　　首先就是把这些鱼儿清理干净，先给它们开膛破肚，取出它们的内脏，再把鱼肚子清洗干净，然后去掉鱼鳃。
　　这样就算是清理干净了，至于鱼鳞的话，经过高温油炸后，这两种鱼的鱼鳞会变得酥脆软化下来，所以鲤鱼和鲫鱼是可以不去鳞。
　　当然了，如果是熬汤的话，鲫鱼是要去除掉鱼鳞的，不过古墨琳最近从抖音里新学了一个鲫鱼熬汤的方法，可以不用去除鱼鳞。
　　首先是鲫鱼豆腐汤。
　　跟普通鲫鱼豆腐汤开始一样的步骤，起锅烧油，加入姜片，爆香之后开始煎鲫鱼。
　　加入姜片爆香主要是为了去腥。
　　由于是用来熬汤的，所以古墨琳就不管鲫鱼成不成型的问题了，而且她从抖音上学来的新做法，并不需要鲫鱼定型。
　　甚至是需要鲫鱼粉身碎骨。
　　小火慢煎鲫鱼，待煎得继续两面金黄之后，古墨琳就动用锅铲把鲫鱼碾碎，之后接着小火慢煎。
　　煎鱼的香气也随着鱼肉被碾碎而迸发出来。
　　一直到整坨鱼肉都煎得呈金黄色之后，才往里边加入适量的开水，接着开大火把鱼汤烧开。
　　由于鱼肉被锅铲碾得稀碎，当开水加进去之后，和鱼骨头分离开而变得细腻的鱼肉，就融入了开水里边。
　　待得鱼汤变成奶白色之后，就把锅里的鱼汤还有鱼肉残渣用细密的大漏勺进行过滤。
　　把鱼汤里的骨头渣子以及融不进鱼汤里的鱼肉过滤了出来。
　　为了防止有漏网之鱼，古墨琳还过滤了两次。
　　得到没有骨头残渣的鱼汤，把它们倒回锅里，加入切成小块的豆腐，大火再次煮开，加入适量的盐调味，待把豆腐烫熟之后，就可以起锅了。
　　撒上一小撮葱花，一道看不到鲫鱼的鲫鱼豆腐汤就做好了。
　　接下来是红烧鲤鱼。
　　这道菜就比较简单了，一样是起锅烧油，加入姜片爆香，准备煎鱼，不过这次古墨琳一直到油锅冒白烟了，才把鲤鱼放了进去。
　　很多厨房新手做不好鱼的原因，往往就是很容易把鱼皮给弄破了。
　　这里有个小诀窍，就是锅里下油之后，等把油烧到很热了，再下入要烹调的鱼，接着就是不动它。
　　等高热的油温把下入锅中的鱼儿煎得稍微定型了，才可以去动它，而且尽量不要用锅铲去动它，尽量的去晃动炒锅，从而使锅里的鱼儿移动。
　　这样就不会把把锅里的鱼儿弄散，也可以通过晃动炒锅使锅里的油和鱼儿更加充分的接触。
　　待一面煎得彻底定型了，才可以考虑去翻面，翻面的时候，最好也是不要用锅铲，而是通过甩锅来完成对鱼儿的翻面。
　　原因跟之前的一样，可能会把鱼儿弄散。
　　不过考虑到大部分人不会甩锅，所以还是老老实实的用锅铲给鱼儿翻身吧。
　　之前的步骤做到位的话，此时锅铲就不会弄散鱼儿了。
　　煎好鱼，这道红烧鲤鱼也就完成一大半了。
　　之后往锅里加入适量开水，当然了用凉水也行，只不过就要多花几分钟时间，把锅里的水重新烧开。
　　加了水之后，再根据喜好往里边加入调味料，盐酱油辣椒这些。
　　钱羽和古墨琳都不怎么吃辣，所以没加辣椒。
　　下好调味料，转大火把锅里的水烧开，再转中小火慢炖，待锅里的汁水所剩不多的时候，就可以重新转大火收汁，再撒上葱花，就可以出锅了。
　　黄辣丁的做法说是酱焖，其实跟红烧差不多，就是多加了一些调味料。
　　做完三道鱼之后，古墨琳又做了个白灼菜心。
　　这个就简单了，起锅烧水，水开了之后，往里边加一点油，然后放入菜心，稍微烫熟即可捞出。
　　往水里加油的目的是为了保证菜心烫熟之后，依旧可以保持翠绿的颜色。
　　接着把菜心在盘子里摆放好，淋上蒸鱼豉油，铺上一层蒜米，再淋上热油，激发香味就可以了。
　　三菜一汤，有荤有素，对于两个人来说，已经是有些奢侈了。
　　当白灼菜心做好的时候，晾了一会儿的鲫鱼豆腐汤虽然温度依旧有些高，但是轻吹几口之后，就可以入口了。
　　“水鱼，开饭啦～”
　　在厨房里忙活完的古墨琳，招呼钱羽过来吃饭。
　　“哇，这个鱼汤好喝！”
　　饭前一碗汤，气死好药方。
　　这是粤省大多数家庭都有的饭前