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器人放入海中。
　　技术员在船上遥控水下机器人在海底穿梭，萧子全等人即可在船上的实时监控设备显示器旁，通过水下机器人自带的视频探头，可以看到水下近岸区域丰富的“海底森林”，悠然自得的海参、鲍鱼等无脊椎和贝类生物，以及倏忽游过的大黄鱼、牙鲆等名贵鱼种。
　　“嘉谷大渔场可不小呢，我们现在看到的只是它的十分之一。”看到目不转睛的萧子全等人，何磊笑着介绍道：“在三万多亩的海域上，由近及远，我们渔场设置了四条‘养殖带’。”
　　“近岛浅水牧场合理布放了礁石、水泥预制件，营造了珊瑚礁区域，供海参、鲍鱼聚集生长；然后深入部分海域，是海带、裙带菜等海藻生长区，充当海参、鲍鱼的补充饲料，同时也吸引了大量的小鱼小虾、浮游生物来此生长……”
　　“再深入一些，是栖息于海水中下层的大黄鱼、冷水性底栖牙鲆等分层次鱼类生长区，鱼类的排泄物又是海参的饵料，并促进海藻的生长；更外层，是壮观的‘巨藻林’，既提供了海洋生物的生长附着空间，又为渔场增添了一层防护……”
　　不明觉厉！
　　萧子全等人说不出嘉谷大渔场具体牛叉在什么地方，但对于这个基本摒弃了网箱养殖的原生态渔场，都有一种“哇，看起来真的很牛叉”的想法。
　　当然，对于食材来说，生长环境再牛叉，也比不过“好吃”二字。
　　考察过生产环境之后，评估重点来了——试吃！
　　从嘉谷提供的海鲜产品目录可以看出，可选择的海鲜品种还不多，但毫无疑问，样样都是精品！
　　首先是主打产品，大黄鱼。
　　按照何磊的介绍，嘉谷渔场内的大黄鱼，基本上是仿野生大黄鱼养殖；萧子全不会全信卖家的话，但他的眼睛和嘴巴不会欺骗他。
　　色金黄、体梭形、鳃鲜红、肉蒜瓣……从外观来看，确实可以媲美野生大黄鱼。
　　野生大黄鱼长年游历深海，要随时躲避天敌追捕，动作迅猛敏捷，因此体型修长、曲线流畅，鱼肚紧实。而养殖大黄鱼由于生活在网箱里，生活悠闲，体形较肥，鱼肚较鼓胀——对比嘉谷大黄鱼，起码证明了一点，其有充足的运动。
　　再一品，那肉质细腻滑嫩啊，极富海味之鲜美，更是瞬间勾起了萧子全舌尖上的美好回忆——他是江南省舟山人，印象中，野生大黄鱼就是这个味呐！
　　他下意识地评估了一下价格，顿时泪目了。在野生大黄鱼几乎绝迹的今天，嘉谷这“类野生”大黄鱼，每斤起码也要几百元吧！
　　紧接着是牙鲆。
　　牙鲆在国内又称比目鱼，不算难得。但，这么大个头的牙鲆，就极为难得了。
　　萧子全看着起码有三四斤的大牙鲆，又要泪目了。
　　——大个头牙鲆可是他们雪山酒店的招牌菜品啊，平时都很难有这么大个头的海捕牙鲆，每斤至少得六七十块钱吧！
　　毕竟，生长在原生环境中，嘉谷大牙鲆虽然也是养殖鱼，但完全可视为野生牙鲆的替代品好吗？
　　还有那鲍鱼！
　　嘉谷在渔场养殖的鲍鱼品种，是吉品鲍，其与禾麻鲍、网鲍并称为世界三大名鲍。
　　在市场销售中，网鲍因个大而价格昂贵，寻常食客无法消费，所以市场上多以吉品鲍最受宠。
　　在追求“头”的鲍鱼界，大鲍永远比小鲍受青睐——国内评估鲍鱼质量等级按头数计，所谓“头”指的是一司马斤（约0。6公斤）里有大小均匀的鲍鱼多少只，如2头、3头、5头、10头、20头等，头数越少意味着鲍鱼的个头越大，价格也就越贵，即所谓“千金难买两头鲍”。
　　嘉谷吉品鲍这个头，大概也就30头，貌似等级不高。但，你只要想想嘉谷渔场才建立多长时间啊，充其量也就两年多吧，能有这个头，萧子全只想对嘉谷献上自己的膝盖。
　　细看，嘉谷吉品鲍鲍身隆起，形如元宝，色泽金黄；细品，味道浓香，细嫩而有嚼劲，上品！
　　萧子全再次泪目了，除了从岛国进口，国内哪里见得着这种品质的吉品鲍啊？哪怕个头小了点，嗯，怕不是一斤要两三千元吧！
　　而且，鲍鱼极其“娇气”，对环境要求高，稍有不慎就会“全军覆没”，这也从侧面证明了嘉谷渔场环境之优越。
　　……
　　每一样嘉谷海鲜，品质和风味都符合萧子全的期待。嗯，就是售价估计不怎么会符合期待。
　　哪怕是只品一口，萧子全都知道，嘉谷出场的海鲜，秉承了嘉谷体系一贯的高品质。
　　以他的专业眼光来看，这种鲜美味道直冲脑门的海鲜一旦出现在市场上，肯定会引起一场剧烈的美食飓风！
　　几乎是心有灵犀，其他品尝了嘉谷海鲜的采购代表，也是不由自主地发出各种赞叹。
　　从商业谈判的角度来分析，他们在进行供货谈判之前公然表达了对这些产品的由衷喜爱，无疑是一种把自己置于弱势的做法。
　　但是，品质绝佳的嘉谷海鲜，在瞬间征服了他们的胃，也征服了他们的心！
　　萧子全与依然笑眯眯的何磊对视一眼后，也无奈而笑了。
　　无所谓了，所谓的谈判其实也没有什么好谈的，嘉谷一向处于强势地位，产品供不应求，还谈判个球啊。
　　更何况，做高级餐饮的，本身面对的客户群体都是舍得花钱的大客户，不怕食材贵，就怕食材不出彩。
　　有了结论后，各家餐厅代表根本顾不上欣赏邳山岛上难得的美景，而是开始了一番激烈的争夺，结合自家餐厅的实际需求，总算和嘉谷签订了高级海鲜的供货协议。
　　当然了，大家都是意犹未尽。嘉谷只有一个渔场，产量还是太低了，大家一瓜分，也就剩下三瓜两枣了。更何况，嘉谷还留出了三分之一的份额以供邳山岛自用，更是让这些代表腹诽不已——你丫的都还没营业呢，就霸占了最好的资源，忒过分了。
　　但不管怎么说，能得到嘉谷渔场的第一批渔获，这21家餐厅都迫不及待地推出了“嘉谷海鲜”，进行试水。
　　这些高级餐厅，在海鲜烹饪技术上都各有各的绝活，配上嘉谷海鲜绝佳的品质，简直让食客们把自己的舌头都吞了下去。
　　“嘉谷海鲜”的美味之名，顿时在美食爱好者的圈子内流传开来。
　　由于产量受限，各家餐厅拿到的份额并不多，不得不进行限售，不过这种措施更是激起了食客的追捧，每家餐厅预订嘉谷海鲜的订单，至少都排到了一个月之后。
　　消息一传开，嘉谷高级餐饮食材供应联盟的其他成员，纷纷向嘉谷表示了不满——凭什么他们没有资格采购嘉谷海鲜啊？
　　嘉谷高层赶紧表态，第一个嘉谷渔场只是试水，嘉谷农牧将扩大海产养殖规模，增加供应量，这才将各采购商安抚下来。
　　眼看效益这么好，嘉谷内部自然不会对扩大海产养殖规模有异议。于是，王昱业正式向齐政提出，集团要在海水养殖上加大投入了。
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第529章　能见证水产养殖巨头的诞生吗
　　嘉谷要在海水养殖上进行扩军了？”在嘉谷渔场内，中科院海洋所的周院士听齐政一说，诧异地问道。
　　“对，毕竟，这么好的项目，没有人舍得放弃吧。”齐政给予了肯定的答复。
　　“是啊，嘉谷这个渔场，简直就是一个黄金般的渔场！”周院士感叹不已。
　　齐政笑道：“事实上，这个渔场已经出产‘黄金’了……”
　　按照目前的情况来看，嘉谷渔场每年能出产大黄鱼4500吨，牙鲆2100吨，黑鲪800吨……从第一次渔获的售价来看，单单是一个嘉谷渔场，每年就能产生超过100亿元的营收，说它是一个金矿，一点都不为过。
　　周院士自然不知道渔场产生的具体效益，但可以肯定的是，嘉谷渔场是一个不择不扣的“富矿”——都不用投喂饵料，就能源源不断有产出，这不是“富矿”，什么才算“富矿”？
　　而他之所以了解得这么清楚，是因为，邳山岛以及附属25平方公里海域的开发项目，既是江南省无居民海岛开发利用的一个试点，又是中科院海洋所的一个海上试验场。
　　每隔几周，海洋所就会派技术人员到此处监测“海洋牧场”生态环境，既为嘉谷提供技术上的支持，也在此开展海洋基础科学方面的研究。
　　譬如此时，周院士率队携带自容式温盐探头和溶氧探头等设备，由潜水员布放到嘉谷渔场海底，可以自动采集温度、盐度和溶解氧等数据。
　　“一个月后我们来回收探头，获取的数据可以更加科学化、精确化地了解海区的变化，比如海水何时升温、持续多少天、昼夜变化是怎样的……从而逐步构建海洋牧场生态模型，保障海洋牧场的环境生态安全。”周院士介绍道。
　　建设海洋牧场是一项复杂和系统的工程，单单是作为渔场基础的海藻养殖，要考虑水流、风浪因素，还要检查透明度和营养盐情况……
　　“不得不说，嘉谷渔场的海藻密度估计是全世界海域中最合理的了，不至于多到要发生赤潮之类的情形，但又提供了充沛的氧气和食物，为我们构建海洋牧场生态模型提供了一个最佳参考样本……”说着说着，周院士情绪高昂起来。
　　齐政回以一个谦虚的微笑——灵阵在手，最佳渔场，你值得拥有。
　　“不过……”
　　所谓谈话最怕转折，齐政的笑容微微一顿。
　　“嘉谷是打算将这个渔场的养殖模式复制到其他海域吗？”周院士问道。
　　齐政认真想了想，反问道：“难道，不可以吗？”
　　“呃……”周院士欲言又止。
　　其实，过去两年，他越是对嘉谷渔场的研究越深，就越觉得这个渔场简直是一个奇迹。
　　周院士去过很多海洋，也考察过不少渔场，他发现各地相继消亡的传统渔场，不光是因为遭遇滥捕，更严重的是“海底荒漠化”。
　　“海底荒漠”是海洋生态中最可怕的环境，光秃秃的海底无法为海洋生物提供食物，无法为海洋生物的生存提供躲藏地方，无法为海洋生物的繁殖提供足够的栖息场所，那海洋生物怎么会在这里生长呢？
　　不像嘉谷渔场，海底几乎可以称为“草原”或“森林”了。
　　但这是因为嘉谷渔场所处的环境优越——邳山岛和上下琅珰岛构成了一个小小的港湾，而内海和外海的海水交汇，又带来了流动性。
　　如果对世界上的优质渔场有了解，就会知道，那些著名渔场，要么在寒暖流交汇或有冷海水上涌的地方，要么在有入海河流的地方，带来了丰富的营养盐类，这样浮游生物才会旺盛繁衍，鱼类饵料才会充足。
　　另一方面，嘉谷也做出最正确的选择，没有大力建设养殖网箱，而是倾力构建海底珊瑚礁和海藻林——这很关键，海藻光合作用产生大量氧气、腐烂分解又养育了大量浮游生物，最终构成了嘉谷渔场的基础。
　　这也是周院士最佩服嘉谷的地方，他们真的是以可持续发展的理念发展事业的。
　　但正是因为如此，他才觉得为难——嘉谷渔场能复制吗？
　　他不知道眼前这家伙满身是挂，而是将嘉谷渔场的异状归功于“得天独厚”。
　　那么问题来了，嘉谷还能到哪找一个同样得天独厚的海域“复制”嘉谷渔场？
　　另外，还有一个原因，就是风险了。
　　周院士不想说，但他觉得，嘉谷渔