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　　前不久，卫生部正式制定乳业新国标，将蛋白质含量由从1986年原标准中的每100克含2。95克减少到2。8克；每毫升牛奶中的菌落总数标准由原来的50万个上升到了200万个。
　　新国标一出，为当前国内的奶业乱局泼上了一瓢热油。
　　更有奶协理事长公然炮轰：“过去中国的牛奶质量标准在世界范围就不算高，如今经过25年的发展，科技水平提高了，经济生活比以前好了，若单纯从数值上看，居然连25年前都不如了？世界上所有的乳业大国，生乳蛋白质含量标准都至少在3。0以上，而菌落总数，美国、欧盟是10万，丹麦是3万，这样的新标准将我国和发达国家的标准拉得更开，堪称全球最差标准，是世界乳业之耻！”
　　而与此针锋相对的观点是：“乳品新国标符合中国国情——我们国家70％奶牛都是散户饲养。北方绝大部分地区生产的牛奶，蛋白质含量达不到当初的2。95。这样会出现什么问题？若按照更高标准国标来执行的话，将造成七成奶农杀牛倒奶。”
　　一时之间，双方争论不休。辨不清事实的真相，还把消费者也裹挟其中——中国乳品的质量到底是怎么回事？千疮百孔的中国乳业又该走向何方？
　　作为国内乳业龙头，保持沉默的嘉谷乳业无疑是各方关注的焦点。
　　“有很多媒体想要采访我，但都被我婉拒了。从目前的形势来看，一动不如一静。”嘉谷乳业负责人杨业摇摇头道。
　　其实，齐政的看法，就是嘉谷上下对新国标的普遍看法——看不惯！
　　尽管新国标是经过缜密的调研，由卫生部、农业部邀请各方面专家及嘉谷乳业、伊力、猛牛、光明等多家乳业企业进行充分论证并制定的。但嘉谷乳业主张的高标准，终究拗不过“国情”二字。
　　齐政呵的一笑：“散养户养殖环境不佳是‘国情’，企业的生产条件和利益需求也是‘国情’，而民众的健康需求更是‘国情’。这么多‘国情’，奶业标准到底该尊重哪个‘国情’呢？”
　　结果是，经过各方利益博弈协调后，奶农被代表，消费者被忽视，唯有企业稳稳受益！
　　问题是，消费者在博弈过程中失声，最后就会选择“用脚投票”。
　　“产品质量标准该以民众的健康需求为中心，而不是以行业利益为中心，这才是应该尊重的‘国情’。但是新标准的出台，居然是让行业倒退，让消费者对国产乳业的信心再次遭受重创，跌入谷底，整个行业受损的格局已经形成。”杨业叹了一口气。
　　夏国梁也叹口气：“这都叫什么事啊！”
　　虽然最近都在西北达拉特牧场繁育基地，但今年的奶业乱象夏国梁不是看不到。
　　尤其是在网络上，关于新国标争论的负面效应也在不断倍增——“我该相信谁？”、“喝低标准牛奶不如白开水！”、“这个行业太乱了！”诸如此类的声音层出不穷。
　　三人中，齐政是最平静的：“不接受采访是对的。新国标已定，虽然我们看不惯，但现在是说不如做！”
　　“老实说，我更喜欢自下而上水到渠成的变革。我们嘉谷这样的草根啊，还是更擅长从底层生态推动行业！”
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第457章　嘉谷的牧草大业啊
　　有些具有决定性影响的措施，在实行之初是悄无声息的，只有全面渗透后，人们才发现，原来，变革已经呼啸而至。
　　在乳业江湖风云再起之际，一则外界并不太关注的消息，在行业内引起了轩然大波。
　　——嘉谷的‘嘉系荷斯坦奶牛’加入国家奶牛品种改良计划，国家对推广引进嘉系荷斯坦奶牛的养殖户实施大额补贴。
　　乖乖，在嘉系荷斯坦奶牛的核心指标在行业内公布后，各大奶企口水都流淌了一地，一头抵两头的产奶量，那远超于新国标的乳蛋白含量和乳脂率，难怪嘉谷乳业对新国标一万个看不上。
　　在确认嘉谷对外供应嘉系荷斯坦奶牛良种的消息后，有人说嘉谷“傻”，有人说嘉谷“养虎为患”，有人说嘉谷“有阴谋”……但这都不妨碍各大奶企以最快的速度，将“牛源”订单排到了五年后。
　　尽管肯定是优先保证自身的牛群“更新换代”，但在这个过程中，嘉谷所展现的开放兼容心胸，简直让人叹为观止。
　　——如果说嘉谷乳业以前是靠“硬碰硬”打下江湖地位，如今，作为中国奶牛育种改良体系的主要构建者之一，嘉谷乳业的影响力开始向着全行业深度发酵。
　　“关键是，大家都知道这一点，但没有人能抵挡得住高产奶牛的‘勾引’！”在第一时间给嘉谷农牧下了订单后，伊力董事长潘敢怀心情还算不错。
　　“不少人说，嘉谷成功就成功在格局够大，真的不无道理。我们再怎么说也是竞争对手，但嘉谷在奶源繁育方面，是着眼于国内全行业从源头上进行升级换代，也难怪国家下大力气支持嘉谷了。”看着国家对推广嘉系荷斯坦奶牛的最高档次的补贴标准，伊力首席奶牛育种专家江杰军叹服。
　　国内乳业的短板之一，就是“牛源”之痛。
　　建牧场，得有牛，但奶牛牛源短缺，长期以来一直困扰着奶业发展。去年我国进口奶牛超过8万头，但需求缺口仍然巨大。
　　所有人都知道，进口，固然能缓解“牛源”短缺问题，但根本上解决“牛源”问题，还是要靠自己。从长远看，只有加快完善我国奶牛良种繁育体系建设，才能在牛源问题上不受制于人。
　　特别是在三聚氰胺事件后，奶源的短缺，甚至导致大量进口“大包粉”。
　　“大包粉”则是业内的俗称，指鲜奶直接喷粉制成的工业奶粉，供乳品企业进行再加工或生产使用。
　　基于自身的利益，无论是嘉谷，还是伊力，都不愿意看到进口奶源大行其道。
　　“外国把鲜奶喷成大包奶粉，进口到中国，再还原成牛奶，成本特别低，会把国内乳品加工和奶牛养殖业冲击得特别惨。”潘敢怀“哼”了一声，“无论是牛源，还是奶源，再这么进口下去，中国的奶瓶子就捏在外国人手里，中国奶业就要姓‘洋’了。”
　　所以潘敢怀从来不觉得嘉谷开放良种奶牛资源是“傻”，相反，这是为了让整个行业生态更加健康。
　　说到底，如果产奶的乳蛋白远超标准，而且量还大，谁还稀罕添加“三聚氰胺”作假啊！
　　至于“养虎为患”？
　　潘敢怀呵呵一笑：“真的以为嘉谷乳业的优势只在优良品种上吗？人家的竞争力，是全方位的……”
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　　伴随着嘉系荷斯坦奶牛推广行动的，是国家决定启动实施“振兴奶业苜蓿发展行动”——毫无疑问，这是嘉谷力推的又一乳业底层生态变革。
　　说起嘉系荷斯坦奶牛，无论是从各方面来看，都算得上无可挑剔。
　　但有一点较为特殊，嘉系荷斯坦奶牛，食性上更倾向于牧草。简单来说就是，只有用牧草尤其是高蛋白牧草来饲养，才能达到嘉谷正常指标；如果用玉米、豆粕等精饲料饲养，将大为影响奶牛的反刍机能，产奶量等指标反而达不到预期。
　　——经过灵阵的滋润，嘉系荷斯坦奶牛在各种产奶指标上发生了“进化”，但在食性上更“返祖”了。
　　其实不仅仅是嘉系荷斯坦奶牛，实践证明，只需保证苜蓿干草饲喂量，一般奶牛单产也能提高不少，而且品质还能稳稳超过国家标准。
　　“业内应该有不少人反应过来了，嘉谷表面上吃亏，从来都不是真正吃亏。”站在达拉特草场内，齐政轻笑。
　　蓝天，白云，明媚的阳光，一望无垠的绿色草场。
　　实施“振兴奶业苜蓿发展行动”对嘉谷有什么利好？
　　最现实的一点，就是嘉谷是国内最大的牧草产业化企业，同时也是国内最大的牧草进口供应商。
　　国外生产基地主要是美国，嘉谷在美国拥有的农场全部用来生产牧草，去年向国内的出口量达到了100万吨，占据了国内牧草进口量的90％，堪称是垄断了牧草进口。
　　至于国内，最大的牧草生产基地已经转移到了腾格里沙漠。
　　“牧草是个好东西啊！不仅经济效益明显，还具有很强的固土、涵养水分和培肥地力的作用，帮助改造沙漠……”杨业伸手折下一根牧草，放在鼻子前闻了闻，一股淡淡的苜蓿草清香。
　　这是嘉谷的“特级牧草”。
　　目前，国内的牧草种植、销售都还没有行业标准，嘉谷参考美国标准，设定了“特级牧草、优级牧草、一级牧草、二级牧草”等标准。
　　目前，特级牧草只供嘉谷体系使用，特级以下才对外销售。饶是如此，嘉谷的优级牧草在国内依然是供不应求——嘉谷的优级牧草，就堪比其他企业生产的优质牧草。
　　“随着嘉系荷斯坦奶牛在全国的推广，相信我们的牧草标准，将成为行业标准。”杨业自信道，“我们嘉谷的牧草大业啊，已经成为影响中国奶业发展的一个重要因素。”
　　齐政嘴角微翘：“真让人期待。当牧草的核心竞争力，和奶牛的核心竞争力联合起来的时候，就是中国乳业全面雄起的时候！”
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第458章　是谁让喝奶变平等？
　　无论是国家的意志，还是龙头企业的行动，都在推动着中国乳业走出“黎明前的黑暗”。
　　但公众的表现却刚好相反。
　　在2010年这个乳业安全事故又一次集中爆发的年份，消费者心口上那块不信任的冰块渐厚。
　　事实再次证明，即便管理部门的那只看得见的手挥得很起劲，甚至呼呼作响，但看不见的那只市场之手却威力大着——市场能说明一切，你产品的公信力降了，即便质量真的上去了，也还是不容易重新赢回国人的充分信赖。
　　又因为新国标的“世界最低标准之争”，连一向独善其身的嘉谷乳业也受到了一定的牵连。部分极端的消费者甚至喊出了“国内已无一个放心的牛奶品牌”。
　　与之相对应的，就是不断涌现的国人海淘洋奶粉的潮流。
　　“日前，港岛市场出现了一波奶粉紧张潮，很多港岛本地母亲为难以购买婴幼儿奶粉感到不安和焦虑，民众呼吁当局采取奶粉‘限购令’……”
　　“新西兰当地的部分超市贴出中文标注的‘奶粉一人一次限购两罐’的限购令；澳大利亚的多家大型连锁超市、药房贴出中文限购标志，每人限购2罐；荷兰当地……”
　　这样的新闻传回国内，简直让人感到痛心疾首。
　　网上更是一边倒的声讨。
　　“大批国人到海外去抢购奶粉，你买人家东西，给人家送钱，人家还限购，简直是我国奶业人的耻辱……”
　　“一个中国城市年轻妈妈‘亲子’的一天是这样的：将从新西兰进口的奶粉装在美国产的奶瓶里喂养孩子，再用岛国的洗涤液清洗餐具，出门散步把孩子装进德国产的童车，回家为他们浇上法国浴液洗澡，再撒上美国的爽身粉……”
　　这种越来越打击消费者信心和对行业信任度的负面传播，既有消费者自发的宣泄，但背后有洋奶粉品牌的身影若隐若现，用意不言而喻。
　　在这种关头，国内乳业的“扛把子”嘉谷乳业，当仁不让地再次成为了一面旗帜。
　　其后，人民网发表社评《是谁让喝奶变得更平等？》
　　——“对于牛奶爱好者来说，最让他们羡慕的，大概就是航天员和运