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超级农业强国-第253部分
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听了这话后，齐政心里顿时有了决定。
不管丁三石真实的本意是什么，能说出这么一番话，说明人家还是心有沟壑的。再者，大家都是同一阶层的大佬，抬头不见低头见，忽悠一时爽，日后难见人。
齐政觉得，还是让丁三石直面“惨淡的人生”比较好。
其实，齐政还是挺欣赏丁三石的。相比于将资金一昧地投入到“建房子”中去，能想着养猪，土是土了点，但示范效应巨大正是从网益养猪开始，一堆大佬开始了跨界养猪的尝试，虽然吧，结果大多一言难尽，但足以表明畜牧行业是有潜力有前途的。
齐政不怀疑丁三石有钱养猪，但养猪真的不是有钱就能行的。
既然如此，那就让他看看什么叫真正的养猪吧，如果他看完后，还想着继续养猪，那齐政也无话可说。
这样想着，齐政一拍大腿说道：“好！丁总，就冲你这番话，我还能藏着掖着不成？嗯，这样吧，我听说你参观考察过鹿儿岛黑猪，那不妨也参观一下我们嘉谷猪场新培育的优良品种……”
丁三石眼前一亮，爽朗笑了起来：“哦？嘉谷还藏着宝贝不示人呐！那真是求之不得了！”
齐政笑而不语。
……
丁三石一直以为嘉谷农牧为了效益，只选择由国外品种杂交后得到的“杜长大”等商品猪；但到达了嘉谷农牧位于岷省的养猪场总部后，他才知道自己大错特错了。
看着眼前面积广大的本地猪种保护及育种改良场，丁三石瞳孔微缩：“嘉谷在地方猪种上花费的精力，真的是出乎我的意料了！”
齐政微笑道：“前年全国性爆发的猪瘟，不知道丁总有没有注意到。在我看来，猪瘟得以横扫国内，摧枯拉朽，和没有多样的猪种阻截有直接的关系。”
“我们的本土猪，不仅仅只是味蕾上的丰富和享受，更是千百年来对华夏大地一草一木的适应力的捍卫者。它们具有超强的抗病能力和适应能力，远远强于洋种猪。”
“不得不承认，洋猪在生长速度和饲料转化能力方面具有明显的优势，因此成为了提供猪肉的主力。但月亮，不一定是外国的圆。嘉谷对于我们的本土猪，从来没有放弃！”
这番话真的引起了丁三石不小的兴趣。
据他了解，嘉谷农牧目前出产的猪肉分为两类，一种就是今年开始直接面向消费者的普通猪肉；另一种是专门供应高级餐厅酒店的高端猪肉。
当然，最为人称道的就是嘉谷的普通猪肉，一点也不“普通”，丝毫没有普通猪肉那种臊味，口味上足以媲美一些土猪肉，但价格不过是略贵。
正是因为如此，在春节后一般猪肉价格还在下跌之时，嘉谷农牧价格坚挺的猪肉，却卖得极为火爆。
嘉谷高端猪肉品质当然更胜一筹，但两者其实都是洋猪品种。
他以为，嘉谷也跟国内大多数养猪企业一样，只看到洋猪的优点，忽视了本土猪的优点。
但想不到，应该说大多数同行都想不到，嘉谷农牧在本土猪的保护和培育上，投入有多大？
齐政亲自介绍道：“我们十分重视本土猪的选育和改良，引进了宁乡猪、太湖猪、成华猪、香猪、两头乌等著名地方猪种，采用保护和纯繁相结合的方式，建立了本土猪两级良种繁育体系。”
“目前培育场内第一级存栏10个血缘的核心群种公猪23头、种母猪200头；第二级扩繁基础母猪1000多头。”
“经过多年的种猪育种系统科学培育，终于培育出了两个优质土猪品种嘉谷黑猪和嘉谷花猪。”
“嘉谷黑猪以太湖猪作为主要母本，嘉谷花猪以宁乡花猪作为主要母本，通过杂交改良，形成了稳定的性状，生长速度比本土猪快，繁殖力高，肉质更是集多个品种优点于一身……”
感谢“九转涅槃阵”！终于在本土猪培育上靠谱了两次，成功诱变融合了多个本土猪种的优点，培育出了嘉谷农牧的两个世界级良种猪它们与“嘉谷超级奶牛”、“三秦牛”一起，被称为嘉谷农牧的四大“镇司之宝”！
……
齐政带丁三石参观了在山林间任意奔跑，食用野生牧草及果实，饮用山间无污染清泉的嘉谷黑猪。
“嘉谷黑猪拥有神户牛排般的极佳大理石油花纹路，其特点是鲜甜柔软，脂肪香、肉质细嫩、肉味鲜美。嗯，如果要在世界找一个样本的话，应该是可以媲美美国极黑猪。”
丁三石听说过美国极黑猪，因此他看着嘉谷黑猪，垂涎欲滴宝贝啊！
其后是身材矮短圆肥、性情温顺、憨厚可掬的嘉谷花猪，头部和尾部的毛发是黑色，体部为黑白花毛色，因而得名。
介绍嘉谷花猪的时候，齐政的声音都稍微高昂起来：“嘉谷花猪的肉质，嗯，难以用语言形容。但最大的特点，是肌内脂肪达到了8。8％，远高于界定优质猪肉的标准。而肌内脂肪中有益健康的不饱和脂肪酸含量平均为66。7％，其中富含亚油酸和亚麻酸等。要知道，亚油酸具有血管清道夫美誉，亚麻酸是促进大脑发育、降低血脂的必须脂肪酸……”
“也就是说，嘉谷花猪既是餐中美食，又是难得的保健珍品！”
面对丁三石眯起来的双眼，齐政笑了：“来得早不如来得巧，刚好今天要宰杀一头嘉谷花猪做肉质评测，我们有口福了！”
再多的语言，也不如入口一尝。
焖腩肉、烧排骨、猪排……嘉谷花猪盛宴。
Q弹爽嫩的猪皮，丰盈的肉汁，爽滑但又软香的肉质，在口腔内慢渗。
猪肉里蕴藏的所有美味，此刻尽情释放。当猪肉融化在口中，随之而来的是一阵鲜香味觉的冲击丁三石的灵魂仿佛都被分成了两半。
一半灵魂在享受着无以尚之的珍品美味，另一半则如遭雷击：沃德天！这就是最好的猪肉了，我还能养出更好的猪？
绝无可能！
哎呀妈呀，我的最好猪肉梦啊，破了破了！
……
第384章 去他丫的养猪梦
遍尝世界顶级猪肉的丁三石不相信，还有比嘉谷花猪猪肉更好吃的猪肉了。
毫不夸张地说，这猪肉放出去，绝对是世界顶级餐厅和顶级大厨最青睐的肉品食材之一。
因此他心情很是复杂，一边是被炸裂的美味冲击着味蕾，一边是怀疑人生我还要养猪吗？有嘉谷的珠玉在前，我养得再好还能比得上嘉谷花猪吗？但是不养的话，会被嘲笑死的。
丁三石略显郁闷地问齐政：“嘉谷黑猪和花猪，计划上市了吗？”
齐政摇摇头：“生产群存栏种猪不足，目前还没有计划上市。起码还要一两年，才能全面上市。”
届时，嘉谷猪肉将形成三个主要产品体系：经过改良的商品洋猪作为普通产品；嘉谷黑猪作为中高端产品；嘉谷花猪作为世界顶级产品说实话，就这品质，齐政敢开出每公斤上千元的售价，这还仅仅是针对国内。
岛国的鹿儿岛黑猪都能开出每公斤10000日元（约等于六百多元人民币）的高价，品质更优的嘉谷花猪岂能落于其后？
不要怀疑市场，有钱人的快乐你永远也想不到。
丁三石也赞同这一点，又好吃又有保健功能，绝对是最怕死的有钱人的第一选择就像嘉谷的仙茗大米。
而说起这个话题，丁三石一直有个疑问终于问出口了：“嘉谷出产的‘普通’猪肉，堪比一般的土猪肉了，却只比普通猪肉稍贵，这样不亏本吗？”
从头到尾参观了嘉谷养猪场，丁三石对于嘉谷农牧能将商品洋猪养出土猪风味已经有了猜想嘉谷农牧自己配置饲料，玉米、豆粕当然还是主要原料，但粗纤维食物如牧草则放得比较多，加上不打药，用中草药防疫，养殖环境好，对猪的心理健康极为重视，品质不一般也就理所当然了。
但正是因为如此，高逼格的现代设施和技术，规范的饲养，优良的环境，想都不用想就知道投资有多大了。
在他的计算中，按照嘉谷这样的养殖模式，每10万头猪投资额绝对超过1亿元，再加上节节上涨的饲料和人工成本，哪怕他是个大富豪也嫌贵。
那么问题来了，这样的重资产，养出的猪肉也更胜一筹，为什么价格要做得这么低呢？
这其实也是行业内很多人的疑惑。在他们看来，嘉谷农牧这样的养猪模式，成本必然是低不了的，但嘉谷猪肉这样的售价，分明是打肿脸充胖子，用亏损来换取市场份额。
这也是很多人觉得嘉谷农牧这样养猪“华而不实”、“难以持久”的原因，如果不是背靠嘉谷集团，估计早就撑不下去了。
……
但齐政一脸轻松地笑了。
“丁总，你应该知道psy和料肉比吧？”
丁三石点点头，恶补了一通养猪知识后，他对这两个衡量养猪效益的词语并不陌生psy即每头母猪每年能够提供断奶仔猪的数量，料肉比即几斤饲料能够产生一斤猪肉。
“业内很多人都知道，温氏养猪的psy和料肉比在国内首屈一指，甚至有人认为它的养猪成本是同行业最低。但我可以肯定地说，并不是！”
“如果撇开猪圈等耗资巨大的固定资产，嘉谷农牧的psy能够做到25，温氏的是20，而国内行业平均是13；从料肉比来看，嘉谷农牧的料肉比是1。95，温氏的大概是2。6，而国内行业平均在3左右。”
“这一高（psy）一低（料肉比），在加上超低的动保成本（兽药疫苗等），让嘉谷农牧有了国内行业最低的成本嘉谷猪肉每斤成本能够控制在5元以下，这样的成本优势，足以让嘉谷农牧熬过更长的寒冬。”
09年开始，生猪价格持续走弱，行业养殖利润长期为负，再叠加饲料价格的上涨，不少养殖企业叫苦连天。
而嘉谷农牧的猪肉，卖得比你贵，还卖得比你好，居然还赚得比你多，这简直了！
丁三石都觉得没天理，他难以置信道：“这怎么可能？”
事实上，嘉谷猪肉每斤的真实成本不足4元，不过这就不用说出来刺激丁大佬了。
齐政摊摊手。
“……嘉谷怎么做到的？”
齐政笑眯眯：“很少有人能从整个产业链的角度来看嘉谷农牧的养猪模式，所以觉得不可思议。”
“从成本最大头的饲料上说起。猪饲料各家都用玉米、豆粕等，不同的是配比和添加剂。但不少人忽略了，嘉谷粮油是国内最大的大豆加工商和豆粕生产商，还有国内较完善的粮食收购渠道。”
“而看似增加了牧草的成本……嘉谷农业就是国内最大的牧草生产商，在美国也有自己的种植基地。”
嘉谷农业在美国的牧草农场已经达到130万亩，在这个极其壮观的“紫花苜蓿王国”，牧草被一茬一茬收割，烘干捆扎后在一个月内即抵达国内，送进嘉谷牧场和养猪场。
虽然看起来是进口，但不过是左手倒右手。
“为了让生猪们过上干净轻松的猪生，嘉谷农牧不惜重金，打造了最舒适防护最严密的猪场环境，甚至还采用中草药喂猪，丁总你也看到了，多少同行难以理解，都在等着看笑话。”
“但事实是，在前年的猪瘟中，我们的养猪场安然无恙地度过了危机，而猪场日常的发病率也降到一个可以忽略的地步……”
“养猪场的粪污又被嘉谷农资生产成有机肥，既降低了环保成本，又实现了资源的最大化利用…�
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