友情提示:如果本网页打开太慢或显示不完整,请尝试鼠标右键“刷新”本网页!
诸天里的美食家-第478部分
快捷操作: 按键盘上方向键 ← 或 → 可快速上下翻页 按键盘上的 Enter 键可回到本书目录页 按键盘上方向键 ↑ 可回到本页顶部! 如果本书没有阅读完,想下次继续接着阅读,可使用上方 "收藏到我的浏览器" 功能 和 "加入书签" 功能!
原本燕赤霞就是他选定的,将自己妖魔化的躯壳斩杀的人选。
那柄轩辕剑也是他当时送出去的,否则真以为燕赤霞得到的剑修传承,会有这么多各种天地秘闻。
一介散修也可以短时间,修行到元神大修的境界?
真当其他那么多的修行者都是白痴么?
无比契合的修行功法,还有在那兰若寺内与妖鬼相伴的经历,都是燕赤霞修为进步的催化剂。
固然是没有什么天才地宝降临,可是这样的经历也未必比时刻有天才地宝协助差了。
对于心境上的帮助更是没得说,要不是原本世界线上被那书生胡乱搅乱了一些东西。。。燕赤霞也未必会困顿于散仙之下,无法突破寿元。
以至于斩杀了那黑山老妖后,便再入了轮回道中。
这些东西,一部分是赵悠乾原本就知道的,一部分则是看泰山府君的神色,还有根据原本世界线衍化,他自己联系上下推演出来的。
就在赵悠乾还在感慨这幽冥地界水也挺深的时候,忽然那碧霞元君的声音便再次响起。
“这边的一应厨具贵客尽可使用,至于食材方面,有需要的话,与妾身说一句便可以了。。。”
定了定神,看了一圈厨房里的情况,赵悠乾点了点头,这可比野外要强多了。
当然要说真的很好那也不至于,不过已经算是不错了,不过既然是给泰山府君这样的存在烹饪料理,他自然也要拿出最大的本领才行。
否则才真叫个丢人了!
念动间,从诸天小馆里,拿出了一个锅具,正是从美食世界得到,一直封存至今,不敢给寻常人烹饪使用的‘大炎石锅’。
能够将辣椒油,甚至是普通辣味再增加百分之五十的特殊锅具,简直是烹饪辣味料理绝佳的用品。
可是也正是这增加百分之五十的辣度,便是再能吃辣的人,也一样遭不住这样的辣味侵袭。
难得的是竟然有幽冥之神也有这样的要求,赵悠乾自然就将它拿了出来,绝对要让那位幽冥至尊感受一下,火山喷发的快感!
第一百零八章 沸腾地狱锅
“这是?”
察觉到了赵悠乾从虚空当中,取出了一口石锅,碧霞元君也是颇为的好奇。
她自然能够感觉到那石锅上散发着一股特殊的意念。
那股意念似乎完全对人体没有什么伤害之处,却可以在料理当中发挥一些特别的效果。
而石锅本身并没有太多出奇的地方,甚至就连材质也是普普通通的一种石头而已。
“既然要满足府君的要求,自然得拿出一些特别点的东西。”
赵悠乾微微一笑,也没有具体介绍这大炎石锅的效果,反而是询问起了这泰山府机殿的厨房内,到底还有存放一些什么食材。
“元君可否告知在下,这里有些什么食材?”
“我也有些好奇,府君平日里喜欢吃些什么下酒。”
没有奇怪赵悠乾会知道自己的封号,碧霞元君捂嘴轻笑。
“父君大人平时喝酒,可是真的口味极重的咧,贵客如果要做些父君喜欢的食物,怕是要花费些心思了!”
“贵客这边请,这些都是平日里父君最喜欢的食材。。。”
这后堂厨房的角落里,有一个开口,散发着幽幽的冰寒之气,几乎可以在瞬间冻毙寻常普通人的性命。
不过对赵悠乾和碧霞元君这两位来说,这不过是微微的凉意罢了,赵悠乾则是眼神有些惊讶,他没有想到这泰山府君殿内还有这么完善的冷冻所在。
就连温度也是在最佳的急冻程度,不止是一般的肉类,便是蔬菜,水果在这样的温度下,也可以保存最大的鲜度。
不过很快他就意识到了,这是个仙侠世界,这样的温度不止是针对食材的,很多药材乃至于丹药,在这样的温度下也可以保持最大的效力。
所以此界也能找到这个零下一百五十度的最佳温度也不奇怪了。
而将目光投射进了那冷库当中,里面的那些最大批量的食材,就让赵悠乾眼中真正是异彩连连了。
原本还想看赵悠乾笑话的碧霞元君,看到他这般模样,才真正确认了,这位确实是一位手艺高超的厨艺高人。
否则也不会一眼将那些挂在冰棱上的内脏认出了来历。
要知道许多人突然一看到这些东西,只会以为泰山府君喜欢吃人呢。
实际上这里面有很大部分乃是牛羊猪的内脏部位。
而这也是泰山府君最喜欢食用的一些食材,佐上辣味和各种重口味的香料,简直是下酒的极品。
便是碧霞元君也被自己的父君带着,吃了不少类似的食材,也算是这些寻常人不敢吃,不会吃的食材里的个中好手了。
“没有想到,府君的冷库里居然有着如此完备的材料,只要再弄些辛香料,还有蔬菜来,便已经足够了!”
赵悠乾嘴角都要笑得咧开了,能够在其他世界找到这么一个喜欢内脏食材的同好可不多见。
别看他原本是一个湘省人,可是这些内脏的食材,也是他心中不可或缺的美味。
便是后来转世到了美食世界当中,内脏料理也没有想象当中那么发达,倒是让他有些失望。
可能是因为物产发达的速度偏快了,所以内脏这些食材,大多数以卤制,凉拌,或者火锅类的品尝为多,真正针对内脏开发的菜品,反而没有赵悠乾原生世界来得丰富多彩。
偶尔赵悠乾自己做些内脏料理,也不是能够让所有人都接受的。
以至于他自己也渐渐忘记了,这一口爱好。
毕竟美食世界还有无数的梦幻食材值得他去研究探索,不过这次竟然是有了同好,也激活了他原本这一块的记忆,自然是不能放过重温内脏食材美好的机会了。
都不用碧霞元君去准备辅料了,这次赵悠乾可是直接从诸天小馆里兑换了不少的辅料,然后直接跑到了那冷库里,拿出了许多的内脏食材,露出了喜色。
“这些东西可都是好宝贝,没有想到府君竟然也好这一口。”
“我必然要展现浑身解数,让府君好好享受一顿美餐!”
看了一眼碧霞元君诚恳的开口,赵悠乾便将所有的注意力都转移到了自己拿出来的这些食材上面来。
毛肚,黄喉,猪大肠,猪血,猪肝,腰花。
都是味道浓郁非常的食材,而且赵悠乾还找到了一大块的牛油,正好就成了一道极为出名的川省料理的大部分食材。
毛血旺!
这可是一道极为浓郁的川省江湖菜,如果再搭配上大炎石锅加成百分之五十的辣度,那就是真的地狱之锅了。。。
虽然食材当中有一个是处理好的猪血,并不是赵悠乾亲手凝固,但有了急冻的冷库,也算得上新鲜二字,只要新鲜就不会有太大的问题。
剩下的毛肚,黄喉之类,也是只需要清洗浸泡就可以了。
最麻烦的还是猪大肠,猪肝和腰花这三样食材,而这毛血旺最关键美味,也是在这三者上面。
要知道赵悠乾一旦开工,那就是真正的算得上旁若无人了。
便是碧霞元君这样的女神,也好像一下就没有了存在感。
首次被人如此无视,碧霞元君又是好笑,又觉得好奇,她也十分想知道,这个一来就被自家父君看重,又开始烹饪料理的年轻人,到底可以做出些什么来。
而赵悠乾一开始对猪大肠的处理,就让她极为的惊讶起来。
要知道这种东西,异味极重,便是泰山府君殿的侍者处理,也是利用法力,将所有的粘液直接祛除,从未有过赵悠乾这样利用厨艺手段,来解决这些食材的做法。
固然异味去掉了,可是大肠本身的风味也减少了,每每让泰山府君感慨缺了些滋味。
可是碧霞元君又不知道那些恶臭的异味又算是什么滋味了。
如今看到了赵悠乾的处理,才渐渐明白,自己手下的侍者处理这些食材,到底是有些什么地方出了差错。
。。。
一整副的大肠,先用清水浸泡,搓洗后拿出来,直接倒入五大汤匙的面粉,不断的搓揉。
在这个时候,还得加入一些陈醋,这样才能将大肠的外部的异味以及粘液祛除掉。
而这个步骤,也需要将大肠从内到外再翻出来,把内部以同样一个方式,也清理一遍,顺便将内壁的肥油去掉五成。
这才是完整的大肠处理完成了,剩下的就是完全白净,甚至都看不出之前模样的肥肠。
也正是毛血旺里的所谓肠旺了!
第一百零九章 火光冲天起,辛味撼东华(一)
赵悠乾制作的这道料理,叫做毛血旺,其中毛就是指的毛肚,血便是猪血,鸭血一类,而旺便是所谓的肠旺了。
其实原本属于川省码头人民,因为不想浪费这些肉类宰杀后的下水,又需要补充热量祛除湿气。
便衍化出了这种特别的料理。
血,肠,毛肚这些都是一般人不会去吃,乃至触碰的食材。
也正是这些重苦力的工人,必须补充体力,这才将所有人都不要的东西化为了料理,加以重味掩盖异味,才有了这道后来衍化出了许多菜系,乃至于成为了川省火锅起源的。。。毛血旺!
不过对碧霞元君来说,普通人难以处理的异味其实并不算是什么难事,有着太多的超凡手段,可以祛除这些普通食材上的异味。
只不过赵悠乾展现出的料理思路和技艺还是让她极为的意外的。
要知道这东方背景的世界,社稷之重从来是深入人心的。
用面粉这一类的东西,只是为了祛除食材上的异味,这样的做法,对许多人来说简直就是在浪费粮食。
非是累世的大富大贵之家很难有这样厨艺传承。
又或者有一个完全不担心这些米粮的世界在背后才行。
赵悠乾可不知道碧霞元君到底在想些什么,用面粉混合着陈醋搓揉了半晌的肥肠,然后用清水淘洗了好几遍,将面粉以及那些在肥肠上的异味粘液都去掉干净了。
这才继续了他的下一步动作。
别看肥肠是第一个处理的,也是因为这食材颇为耗费时间和精力。
自然要首先全部处理好,之后的料理才会轻松。
这个时候就不必考虑什么先清理蔬菜,再处理肉食之类的规矩了。
因为做这个可用不上砧板,哪怕是用上了,也是处理一些香料,蔬菜之流。
洗干净的肥肠,直接入大锅,加入清水和酒液进行焯水,当然姜片和葱是少不了的。
冷水焯水,能够再次去掉一些肥肠上的异味,待到煮的这非常发白,膨胀,水滚后三五分钟的样子,就将肥肠捞出来,里面焯水的那些水和料都去掉。
便可以开始卤制这肥肠了。
制作这道菜,肥肠务必要经过卤制,不管是白卤,还是红卤,总归经过长时间的煮卤过后才好。
一个是更能将肥肠的味道祛除干净,又留下一些肥肠特有的香气,另一个也是肥肠烹饪的时间太短,就容易嚼不断,当然也有人喜欢这种不断咀嚼的口感,因人而异。
对赵悠乾来说,他还是喜欢肥肠稍微有口感,但是嚼几下就已经烂掉的感觉。
这才是最好的味道,所以他自然是要选择卤制一下的。
香料有不少是泰山府君殿的厨房里就有的,比如常见的八角,桂皮,小茴香,白芷,甘草之类,这些不止是香料还是药材。
还有一些是赵悠乾带来的,类似于
快捷操作: 按键盘上方向键 ← 或 → 可快速上下翻页 按键盘上的 Enter 键可回到本书目录页 按键盘上方向键 ↑ 可回到本页顶部!
温馨提示: 温看小说的同时发表评论,说出自己的看法和其它小伙伴们分享也不错哦!发表书评还可以获得积分和经验奖励,认真写原创书评 被采纳为精评可以获得大量金币、积分和经验奖励哦!