友情提示：如果本网页打开太慢或显示不完整，请尝试鼠标右键“刷新”本网页！
诸天里的美食家-第425部分
快捷操作: 按键盘上方向键 ← 或 → 可快速上下翻页 按键盘上的 Enter 键可回到本书目录页 按键盘上方向键 ↑ 可回到本页顶部! 如果本书没有阅读完，想下次继续接着阅读，可使用上方 "收藏到我的浏览器" 功能 和 "加入书签" 功能！
加上赵悠乾还定了好几只的野生澳洲龙虾，这可是难得的食材，不是专门去订购的话，很难拿到手的。
当然对于可以氪金的托尼。斯塔克来说也不是什么特别难拿到的东西。
随着他一同到来的两口箱子，一口里装的是赵悠乾心心念念的振金，而另一口就是那野生的澳龙了。
“豆皮，一种豆腐的变形食材，味道也非常不错，待会你尝尝就知道了。”
赵悠乾很快就被两口箱子吸引了过去，托尼倒也没有玩什么花样，直接把两口箱子都打开。
其中那口装载着振金的箱子直接就吸引了赵悠乾的注意力，默默的以食义和厨心感应了一下，他还是有些失望的。
因为振金并非是他需要制作厨具的主材料，只能当成辅助材料使用，所以需要的分量并不需要太多，大概是人头大小的一块，熔炼后能够有两个拳头大就差不多了。
知道赵悠乾的需求后，托尼也是松了口气，大方的将那一口箱子里的振金都给他留了下来。
“我这还只带了可以马上调动的部分，现在看来已经足够了，这么说你需要的材料只怕在我们这里凑不齐了。。。”
“你还准备去哪些人那里？”
听到托尼的问话，赵悠乾也摇了摇头。
“不知道，多去几个世界看看吧，或许碰巧就遇到了，只要遇到一种主材料，我就可以炼制出厨具的雏形，然后其他的就可以慢慢来了。。。”
首先要突破麟厨的局限，就是先找到一种主要材料，将连同七魄的七种厨具给炼制出一个雏形，接着再慢慢的依照每个厨具的特性慢慢添加其他的材料。
这也是赵悠乾的突破和直接孕育出食灵的不同之处。
器具到底是死物，并不能如同食灵一般完全的使用赵悠乾赋予食义和厨心的特性，必须依照各种方向来进行组合。
当然这也是有好处的，比起培育食灵成型，赵悠乾只需要将七种厨具都完善完成，就等于已经完成了龙厨境界内的积累，可以着手突破美食天王，清晰无比的路径，倒是比美食细胞走的路要好上一筹了。
知道赵悠乾肯定是有什么需要，不然不会这么着急着要寻找到主材料，托尼倒也没有追问，每个人都有自己的私事，赵悠乾愿意说请求帮忙就是他不介意，不想说的也不要随便去追问。
所以很快他就将话头转到了那另一口箱子上。
“对了，你又要这么多澳龙干什么？”
“是要配合那什么豆皮制作料理？”
点了点头，然后赵悠乾笑了一下又摇了摇头。
“澳龙是其一，另外的玉京麦和玉京米也是其中的主角！”
“我要做一道算是耀州颇有名气的菜肴，也是我们世界里极罕见的利用油炸来处理澳龙这样的海鲜食材的料理。”
“云龙炸虾！”
第十六章 目瞪口呆
“云龙炸虾？”
听到这个名气，托尼。斯塔克的耳边就好像有一声若有若无的龙吟响起。
“看来我又有口福了，或许应该让佩珀来一趟？”
赵悠乾哈哈一笑。
“我倒是不介意，不过等客人来了，问问他的意思才好，对么？”
只是赵悠乾还是小看了托尼的厚脸皮。
“反正客人肯定会答应的，我先叫佩珀待会过来要紧。”
也不知道他这不要脸的本事是从哪里学来的。。。
无语的看托尼一眼，赵悠乾决定眼不见为净，在客人到来前，他也要准备一下待会烹饪需要用到的东西。
幸好，这栋豪宅里什么都很方便，就连厨具也是一应俱全，就是不知道当时的托尼为啥还买了这么多的东西，明明这里就连厨师都没有请过。
每次开派对都是从外面打包过来的食物。
可能这就是有钱人的生活吧，我可以不用，但是东西必须都有，光看也挺好的。
反正赵悠乾也已经想好了，以后他积分够了，那些梦幻食材，各种厨技都买两份，不为别的，摆在那里好看也不错。
将托尼放到一边不管，反正这里本来就是他的地方，这家伙能够自己找乐子。
直接走到了属于厨房内的一间小的风干室，里面挂着已经晾了一晚上的豆皮，水份还没有完全消失，依旧呈现柔韧的感觉。
如今豆皮这样样子，也正好是赵悠乾需要的程度，水份完全消失了，那豆味也要丧失不少。
将那些挂在细绳上的豆皮取下来，一部分留着可以做其他的料理，另外的一部分就直接被赵悠乾拿到了厨房当中。
豆皮已经准备完成，他就要准备作为云龙炸虾这道菜的核心，也就是酱汁的部分了。
要知道这道菜曾经是刚刚获得特级厨师称号的刘厨神，在一次料理对决中制作出来的菜品。
说食谱难度，其实并不高，在如今的美食世界的耀州里，也成为了粤省一道办桌席上必备的料理之一。
只是随着时代的变化，原本浓厚口味的酱汁搭配清爽鲜美龙虾的做法，渐渐就有些过时了，尤其是酱汁方面过于的浓厚，往往让吃多了各种重味道的现代人也觉得油腻。
所以赵悠乾的做法就稍微的改良了一些制作的方式。
原本云龙炸虾内部的酱汁应该是直接用蛋黄，盐，砂糖，柠檬汁，淡奶油混合在一起，搅匀后分十次加入大量的玉米油，来使得油脂膨化，造成类似于奶油酱汁一般的状态。
这样的酱汁口感自然是浓郁非常的，可是因为大量的油脂加入，也会使得油腻的味道提升，加上本来就是用油炸进行最后的工序，更是让这道菜的油腻感很难去除掉。
关于这一点赵悠乾自然是从酱汁方面就开始了改变。
前面的步骤问题不大，依旧是蛋黄，盐，砂糖，柠檬汁和淡奶油的混合，先打出酱汁的基底，接着为了膨化赵悠乾并没有加入大量的油脂，而是换了一个方式，加入了一些打发的奶油起司，并且加了一大匙的黄芥末。
不用单纯的油脂打发，而是加入一些奶油起司，并且搭配黄芥末，可以使得酱汁口感依旧保持顺滑的同时，黄芥末的味道也能充分的降低油腻感。
将酱汁手动打发到一个可以黏在打蛋器上，不会落下的程度，便代表了这酱汁已经完全成型了。
接着便将酱汁放到裱花袋里，等到需要使用的时候，剪掉一头，将酱汁挤出来就可以了。
等到赵悠乾的酱汁也制作完成，剩下的就只有澳洲龙虾和玉京米，麦需要处理了，也不用特别着急。
将玉京米和麦都清洗两遍，接着沥水控干一下。
然后就放入烤箱当中，进行上下火一百八十度的烘烤，一直烤到两种优质的主食散发出诱人无比的香气的时候。
门外也传来客人到来的敲门声。
不用赵悠乾去招呼，托尼。斯塔克自然而然的就说了句‘进来’，接着便看到了一个身材健硕，头发花白的精悍将军拿着一个箱子走了进来。
“你就是那位赵悠乾先生？”
看了一眼托尼。斯塔克，罗斯将军没有理会他的挤眉弄眼。
看向了在厨房当中的赵悠乾。
“是我。”
将手擦了擦，赵悠乾面带一丝笑容。
“没有想到居然是罗斯将军亲自过来，有些让人意外。”
“那么稍等一下，等我完成这道菜，我们一边吃一边说吧。。。”
示意这位合众国的铁血将官可以稍等一番，赵悠乾便将已经散发出异像已经烤得通体带着一丝丝浅浅黄色的玉米麦和米，都拿了出来。
霎时间，浓郁的香气，直接将罗斯将军接下来想说的话给送回了口中。
只剩下迅速分泌的唾液，在告诉这位从来都不喜好口舌之欲的将军，赵悠乾手里拿着的那盘东西，已经远远超过了他理解的食物范畴。
“那是。。。什么？！”
露出了惊色，罗斯将军不禁开口询问。
这个时候托尼。斯塔克慵懒的声音响起。
“这就是你们要拿的东西，玉京米和玉京麦，放心这是试做给你，让你知道这些食材的作用的，不是直接给你的那些种子。。。”
得到了托尼的介绍，罗斯将军才终于控制住了自己狂暴的食欲，他第一次发现自己的食欲居然和战斗欲望一样的狂热。
在厨房里的赵悠乾没有在意外面两人的小插曲，已经烤好的食材，稍微的用手捏了一下，轻易就可以捏碎后，就是在火候了。
稍微的用擀面杖压碎了这些玉京米和玉京麦，并且在里面加入了一些如核桃，花生，腰果，开心果之类的坚果，当然坚果也都碾成同样的碎末，混合在一起，这就是代替面包糠来上色以及增加酥脆口感的部分了。
剩下的事情就简单了，用刷子将澳洲龙虾洗刷干净，先将龙虾放冰水里冻到昏厥过去，然后抓着虾尾左右一转！
一个完整的带着全部虾肉的虾尾就这么出来了。
然后再将除了虾尾巴一点点部分的壳保留，其他部分的都用剪刀剪去，便是一个好似晶莹果冻般，带着一丝半透明的虾肉，出现在了砧板上。
如法炮制剩下的几个澳洲龙虾，利落的手段，亦是让罗斯将军啧啧称奇。
他可没有想过，赵悠乾这样的强者，居然还有这么厉害的烹饪手段。。。
第十七章 过三关
托尼。斯塔克看着罗斯将军一副没有见过世面的样子，不禁好笑的开口。
“我难道没有跟你们说过么？”
“他最厉害的可不是什么战斗，在这个宇宙里面，可能没有谁比他料理更厉害的了！”
已经用上了这个宇宙这样的字眼，虽然不知道是夸张还是什么，也可以听得出来托尼。斯塔克对赵悠乾的推崇。
“做饭厉害。。。”
“这有什么意义么？”
并非是嘲讽，而是疑惑。
因为对漫威世界来说，罗斯将军的疑窦才是正常的，一个料理技艺再高超的存在，对于他们这些人来说也没有任何的意义。
所以他并不知道赵悠乾为何要展现这一幕给他看。
诚然，那些东西的香气着实的诱人，甚至引起了他狂乱的食欲，那又能有什么用处呢？
听到罗斯将军的疑问，托尼。斯塔克却是笑而不语，并没有给他解释的意思，只是看着赵悠乾将澳龙全部都再清理干净后，继续下一步的动作。
。。。
手上的动作极快，甚至还可以看到澳龙的肉脱离壳之后，还有微微的颤动，更像是那被拨出来的布丁一般。
淡淡晶莹的蒟蒻状虾肉，在尾部虾壳暗红色的衬托之下，愈发的晶莹。
小心的用手缓缓的将虾线去掉，赵悠乾便把那等待已久的豆皮平铺在了砧板上，先以少许的海盐和黑胡椒腌制了一下虾肉，不用太久。
就这么略微的撒在虾肉上便可以，然后就将这些剥去了大部分虾壳的虾肉放在豆皮上。
接着把裱花袋里的酱汁就这么挤在虾肉上，借着酱汁的粘稠度，使得豆皮可以把虾肉和酱汁完全封锁起来。
前面的豆皮向着虾肉卷，然后左边往虾肉方向卷一下，右边多留一些豆皮，一直可以卷到虾肉滚了一圈，用豆皮完全把暴露在外的澳龙肉都遮住了，再用一点面粉水将口子封住。
这样云龙炸虾的雏形就基本完成了。
此时需要开始热油了，满满的一锅油，以味淡的为好，这样油腻感可以减低，调和油，豆油，米油都可以。
其中以米油最佳，赵悠�
快捷操作: 按键盘上方向键 ← 或 → 可快速上下翻页 按键盘上的 Enter 键可回到本书目录页 按键盘上方向键 ↑ 可回到本页顶部!
温馨提示： 温看小说的同时发表评论，说出自己的看法和其它小伙伴们分享也不错哦！发表书评还可以获得积分和经验奖励，认真写原创书评 被采纳为精评可以获得大量金币、积分和经验奖励哦！