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　　　　正当托尼。斯塔克期待着一顿大餐的时候，赵悠乾给他呈上的却是带着淡淡酱色，只有几点零落油花以及葱花的清汤面。
　　　　顿时让他产生了极大的落差感。
　　　　淡黄色的鸭蛋细面，配上淡淡琥珀色的汤头，绿白相间的葱花飘荡在上面。
　　　　不管怎么看，这都是一碗极为寻常的清汤面，有些地方也叫做阳春面。
　　　　一开始听到赵悠乾说是一碗清汤面，还以为是他的谦虚之词，万万没有想到，居然还真是一碗阳春面。。。
　　　　露出了幽怨的神色，托尼。斯塔克看向厨房里的赵悠乾。
　　　　‘我今天可是来庆祝的！就这？’
　　　　然而赵悠乾却无视了托尼。斯塔克不满的眼神，只是嘴角露出了一丝戏谑的轻笑。
　　　　接着赵悠乾伸了伸手。
　　　　“别忘记了，小馆里的规矩，你自己点的东西可没有退换的机会！”
　　　　


第六十六章　味如春雨
　　　　“阳春面。。。”
　　　　没有想到赵悠乾居然会给洪七公制作这样的料理，老天师抚须忽而一笑。
　　　　“店长，给老道也来一份阳春面吧！”
　　　　“大鱼大肉吃习惯了，偶尔来点这种清淡的，也不错。”
　　　　没有奇怪老天师居然会忽然要求品尝阳春面，赵悠乾只是点了点头，就继续忙开了。
　　　　而在他身边一直看着制作的商秀珣和张小凡也举起手下了单。
　　　　正如同老天师所言，吃惯了精心制作的料理，阳春面这样各界都有类似料理的东西，反而会让他们产生一种熟悉和亲近的感觉。
　　　　哪怕酱油的味道不同，哪怕制作的高汤会好上许多。
　　　　可是美味的部分却也绝不复杂。
　　　　就连洪易也加入了点单的一员中，毕竟他对面类可是尤其记忆深刻，也很想尝尝看赵悠乾制作其他面类的手艺。
　　　　不同于陕西手工面的大气粗犷，南方汤面的细腻不止是在面本身上，其他的浇头，高汤，甚至是漂浮在上的薄薄一层油脂都尤其的讲究。
　　　　一碗好的阳春面，更是讲究面白，汤红，油清，葱花香而不辛。
　　　　当然赵悠乾用了一点点自己的理解，并没有用最普通的手工白细面，而是挑选了用全鸭蛋制作的鸭蛋面，在口感上的滑溜和劲道比一般的阳春面可是要高出一个档次。
　　　　而其余的东西也是刚刚不久前准备好的，绝对不超过半个小时。
　　　　葱花所用的是三星葱，乃是在耀州湾岛特有的小葱种类，味道甘甜，葱叶肥厚，却不会有葱特有刺鼻的呛味。
　　　　然后细细切碎后，混合着使用葱绿和葱白的部分，滚烫的猪油和面条，高汤一起冲入，将葱花在碗中烹熟，这样三星葱特有的甘甜味道也会混合入汤水和面条当中。
　　　　形成一种复合的味觉体验。
　　　　当然最关键的是汤水和猪油。
　　　　猪油必须是新鲜熬制，刚刚出锅的五花肥膘切下来的肥肉嫂子出的猪油。
　　　　不用多，一勺足以！
　　　　这种方才刚熬煮出来的猪油没有经过沉淀，芳香物质最为浓郁，也不显油腻，搭配上最为清淡的阳春面更是最好不过。
　　　　汤也有讲究，不能用其他什么东西加入，就是大骨，脊骨，两种骨头焯水之后，不待煮滚加入一些姜片后，便全程用小火熬煮三个小时，这样骨汤的滋味浓厚，而且还并不浑浊油腻，在过滤后能够呈现出清淡透彻的滋味颜色。
　　　　给汤添上红色的是酱油，这里就没有老抽，生抽之分了，秋天最好的新酿酱油，也被叫做秋油，每年独独这么一季的滋味刚好。
　　　　颜色不浓不淡，味道不咸也不会过分的甘鲜寡淡。
　　　　一勺猪油，半匙秋油，再加一些薄盐，和白胡椒粉，最后将经过滚水煮到七分熟的鸭蛋面放入，加入葱花，淋入猪油，倒入高汤，一份看似简单制作，其实处处用了心的阳春面就完成了。
　　　　如果觉得这样吃起来太过寡淡，还有其他的卤菜，用盘子装好，配搭着吃，可是却绝不会和一般的汤面一样，将浇头直接放到阳春面上去。
　　　　否则就会抢了阳春面那如同阳春三月，清清淡淡的韵味。
　　　　托尼。斯塔克什么都好，就是对于这种清淡的韵味难以享受，觉得味道过寡，每回赵悠乾料理一些闽南菜系，或者是粤省的清淡料理，他就不太喜欢。
　　　　毕竟是到地的美利坚口味，喜欢重味道，更是喜欢甜的烤的，这倒是和赵悠乾知道的西方人没啥区别。
　　　　当然也受到了赵悠乾的影响，加上对香料的喜爱，托尼也喜欢上了辣味的料理。
　　　　只不过总归对阳春面还是没有那么热心的。
　　　　唯一就是受制于诸天小馆的规矩，既然你点了那么就不能改变点单，吃不吃完是你的事情，不过就没有再加点的可能了。
　　　　毕竟一份食材和料理时间虽然不久，可人人都改变订单，这么搞几回，以后就算是有副厨帮忙赵悠乾他也忙不过来了。
　　　　所以除非是今天料理允许的情况下，否则加点的可能只有你已经吃完一份了，再去吃别的点单。
　　　　否则没有更换的可能。
　　　　咱们的钢铁侠大人也没有想到自己为了庆祝来诸天小馆，居然还得吃一些清汤寡水。
　　　　还好是有着一些卤菜配搭，还有一片肘子肉，否则他可都不知道自己的那瓶香槟要怎么咽下去了。
　　　　看着其他人都开始点起了阳春面，托尼倒也知道面这东西就怕坨了，自己点的东西怎么也得尝尝吧？更何况他只是相对来说不喜欢而已。
　　　　赵悠乾的手艺他还是极为信任的，稍微吹了一下。
　　　　之前被这种看似不热的汤水可是烫过了好几次，已经不会再犯这种新手级别的错误。
　　　　托尼。斯塔克俨然有了几分耀州通的架势。
　　　　拿起赵悠乾配好的陶瓷汤勺，先撇了撇上层亮晶晶的猪油，顿时一股热气就奔涌了出来，然后他舀了一勺底下的红汤。
　　　　淡淡的酱油红色，配上清淡的骨汤，并不浓郁的汤水味道，偏偏有一种十分连绵不断的香气奔涌而来。
　　　　也让托尼稍微多了几分期待。
　　　　要知道在诸天小馆什么汤的味道都喝多了，这样从颜色，做法，香气都显得普通的汤水还真的是少见。
　　　　对，就是普通！
　　　　哪怕赵悠乾使用各种料理技艺，将这道菜的品质拉高了，可是相比较而言，就算是香气绵长的这个特点，在赵悠乾料理的诸多汤水里也只能值得一个‘普通’的评价。
　　　　这不是托尼自己单独的评价，而是从赵悠乾到其他的食客都会有的感受。
　　　　可是有一点赵悠乾却十分的笃定，普通的品质和特色，并非缺点，反而因为普通更加可以让人感受到汤水里的每个细节。
　　　　无需用特别的手段打开食客的味蕾，就这么平平常常的品尝，完完整整的感受，就是他料理这道阳春面时候想给每个食客带去的东西。
　　　　普通而寻常的美味，就好像每日渡过的寻常一天一样，可是回首看去，难道生活大部分不就是被这种平常充斥么？
　　　　在平常的时光当中寻找力量，寻找感动。
　　　　就如同托尼一口饮尽了这一口汤水一般，完全没有赵悠乾往常料理的入口惊艳，甚至有些寡淡得索然无味的意思。
　　　　可是偏偏他的手不由自主的再次伸向了面碗，舀起了一勺散发着淡淡红色的汤。
　　　　又一次送入了嘴中。。。
　　　　而那股淡淡的味道，不断的蔓延却完全无法被磨灭，直接深入骨髓，脑海，心灵，简单的味道构成了人生，也构成了这道菜的精华之处！
　　　　


第六十七章　润物无声
　　　　‘怎么会浑身上下都不由自主的动起来？’
　　　　明明自己没有特别强烈的食欲，可是手却一下又一下的舀起一勺清澈的面汤。
　　　　算上一开始品尝的那一勺，这已经是托尼喝下的第三匙汤了。
　　　　并没有什么叠加的美味体现在舌尖，可是那种滋润了身形，就好像浑身上下都被一层毛衣包裹住，充斥了暖意的错觉，竟然让托尼。斯塔克回忆起了自己父母生前，尤其是母亲为他准备的早上那杯热牛奶。
　　　　明明是完全不同的东西，可是那种温暖滋养的感觉，一口喝下去让浑身上下舒畅的气息，都是一模一样！
　　　　忍不住惊讶的看向了赵悠乾，却没有想到这个时候，他已经把其他人点的阳春面都准备好了，整个诸天小馆里都是一股股面汤交汇升起的雾气。
　　　　说起来，诸天小馆的时间温度似乎也是随着美食世界的变动而变动。
　　　　如今正好是美食世界东樱入冬的时候，诸天小馆里也就变成了入冬时候的气温，虽然谈不上多冷，也让人在这个时候更能感受到温暖的意义。
　　　　因为汤面的火热，反而将诸天小馆的氛围带入了一种暖意升腾的气氛当中。
　　　　就连托尼刚要想说些什么，此时也已经无语，只能低下头，将目标放在了阳春面的面上。
　　　　嘴巴里还残留着面汤淡淡的鲜味，一抹葱香和一点点的咸度，这个时候正是品尝面条味道的最好时机。
　　　　一筷子夹起，带着淡淡黄色的热气面条，托尼小心的吹了几下，接着便送进了嘴里。
　　　　然后他的眼睛就猛地睁大。
　　　　完全超脱了他的想象，那么普通平淡的汤水，可是里面的面条却有着超乎想象的劲道，更是有着一种完全不同于面条类的特殊口感。
　　　　脆！
　　　　爽脆弹滑的口感，简直出乎了托尼。斯塔克的理解范畴。
　　　　他无法明白为何面条居然会有脆这样的口感。
　　　　那种脆感不是饼干一般的酥脆，而是一种好像非常容易咬断的皮筋一样，可是却更加利落爽快的脆感。
　　　　就好像是在咬肉上面烤得刚刚好的筋一样。
　　　　那种‘唰唰唰’在嘴里咀嚼的感觉，直接让托尼露出了一种愉悦的神色。
　　　　“没有想到，竹升面店长也会做？”
　　　　老天师可是活了百年有余，这些老口味的料理，还真瞒不过他。
　　　　赵悠乾专门改换了阳春面的面条，可是这面条的根源来历，却被老天师一语道破。
　　　　确实，鸭蛋面其实就是竹升面，用纯粹的鸭蛋和面粉，不加一滴水，光靠反复的揉搓，用两种食材加上力量制作出来的特殊面条。
　　　　也因为没有其他的水份，还有要经过无数次的揉搓，甚至要用上特殊的揉面的巨大竹筒，进行挤压。
　　　　所以才会形成这种特殊的‘脆’的口感！
　　　　其实无论是在耀州或者是老天师的一人世界，竹升面也已经越来越少了。
　　　　倒不是这种做面的手法没人掌握了，而是这种面条的制作方式真的太繁复了，需要耗费的时间也太长，而机器不能代替最关键的一步，用竹筒反复锤炼压制面团的工艺。
　　　　让竹升面越来越少能够出现在普通人的餐桌上，以至于托尼这样的美食家，也并没有在他们世界的纽约唐人街吃到类似的菜品。
　　　　所以赵悠乾居然会用这样的面条来加入阳春面当中，也是让老天师有些意外。
　　　　不过和真正的竹升面不同，赵悠乾制作的面团除了更加柔韧以外，也能够带起相当多的汤汁，混合面条一齐送入食客的嘴里。
　　　　在托尼的口中，面条的口感只是一部分，三星葱的味道，还有那一点点猪油的香气，都在面粉绽放出香味的时候爆发出了自己的特点。
　　　　于是乎原本清淡的汤头在这一刻好像就变得复合了起来，充斥了一种浓郁的味道。
　　　　可是那一股游走全身的暖意并没有消失，反倒是让人更加的享受浑身上下遍布的热流。