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诸天里的美食家-第235部分
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而在后厨里，赵悠乾看着金井忠点的单露出了一丝趣味的笑意。
“有点意思，没有想到他居然会点这道菜。。。”
“看来他对耀州料理还是有不少了解的！”
知道金井忠要试探他的水准，不过赵悠乾又怎么会担心？
他只怕自己的水准太高，吓跑了这位勿街之主啊！
‘砰砰砰！’
随着炮炉炸响，就连用餐区也能听到那火炉爆燃的声音，赵悠乾西美的第一道料理也正式开工了！
第三十章 五柳炸蛋
“轰轰轰！”
爆裂的炮炉声响起，就连在用餐区的金井忠也是露出了惊色。
‘这么大的火候？’
对于火候的拿捏，鲜族人也有自己的经验，就算是已经离开耀州很久了，金井忠当年也学到了不少的东西。
他没有想到的是赵悠乾这么年轻居然在火候上的造诣已经到了这样的地步。
光是这样猛烈的炮炉加温，就不是一般人可以控制的，超高的温度提升对于任何一个厨师的体魄来说都是一种煎熬。
可也因为这样的温度极速提高，才能让食材的味道沾染上耀州菜特有的镬气。
‘不过。。。我点的菜，可不是光火候就可以的。。。’
金井忠嘴角露出了一抹笑意。
别看他点的菜并不起眼，甚至是食材的价格都很低，可是一旦做出来，好与坏的差距就是天与地。
甚至就连一点点的控制不好，便会破坏整个菜品的味道。
这对于料理人的温度控制，味道控制，甚至是一点点的火候变化都是要仔细再仔细的观察。
不是千锤百炼的手艺根本是不能达到完美的地步，更重要的是以赵悠乾的年纪来看，就算是再苦练，基本功也根本无法达到这种基本功的要求。
‘只要有破绽，我们就可以针对！’
‘想要在勿街立旗子，没有我们勿街东方联盟的帮助，怎么可以做到？’
眼底闪过了一抹寒芒，只要他察觉到了上的那道菜一点破绽，就可以凭此大肆宣传，加上勿街东方联盟的势力，媒体上造势起来。
到时候赵悠乾不想低头也不行，无论逼得这么个小年轻出手食戟，还是继续无视他们进行改造，勿街东方联盟都已经师出有名。
一件事，两件事累加起来，在媒体运用声势上，就算是那些勿街的普通居民也会被裹挟进来，到时候全体居民都反对改造，就算是通过了的规划也要停下来。
这就是金井忠眼光狠辣果决的地方。
人云亦云的手法，最关键的就是一定要有真的东西，不能被攻破，否则一旦反转，大众对于受害者的同情愤怒立马就会成倍的转移。
可惜金井忠的念头转动的太多，完全没有看到一件事，赵悠乾既然敢在勿街插旗，就已经表明了他要接受一切的挑战，而他的底气就是近乎达到了特厨巅峰，进无可进的厨艺！
。。。
火光当中，赵悠乾在厨房里开始爆炒着需要使用的食材。
早已经切好的酸木瓜、酸黄瓜、红甜椒、酸荞头、酸姜五种菜丝被码放好，而另一边的碗里是已经调好的酱汁，散发着浓郁的酸甜味道。
光看这几个切丝的食材，如果是熟悉粤省料理的人就知道了，这正是要制作最家常最传统的粤省家常料理之一！
五柳炸蛋！
为什么说家常？因为这道菜的食材真的很普通，就是一些酸腌菜切丝，甚至你用新鲜的这些食材来代替也是可以的。
不过一般来说有专门卖的这种所谓叫做五柳菜的腌制食材，也没有必要专门用新鲜食材来代替。
更何况其中的酸荞头和酸木瓜乃是醍醐之味，只有用了这两种食材，五柳炸蛋的味道才会和一般的酸甜酱汁浇蛋有着极大的不同。
要知道西美人的口味实际是和耀州乃至东方人是有着极大不同的，他们喜欢烧烤炸，或者是酸甜的味道。
对于耀州人追求的鲜美，对西美人的口味来说就没有那么看重，而且他们对中式香料的味道也没有那么喜欢，所以赵悠乾设计菜单的时候，用的还是以粤省那边追求原味的方式来设计。
而五柳炸蛋就是他安排的一个小心思。
一般人会以为这道菜很简单，可是也就因为食材简单，这道菜才是最容易出彩的料理。
所以金井忠点这道菜的时候，赵悠乾才会露出了一抹轻笑。
要知道为了改良这道菜的味道，他可是专门在诸天小馆试验了很久，最后的成品就连托尼。斯塔克这样对鸡蛋并不感冒的食客也是称赞连连，就知道到底味道如何了。
炮炉的轰鸣声响起，他并没有直接开始起油锅，反而是在另一边的炉灶上用中火慢慢的升温油锅，而他的手上的锅子，只有一点点的底油放入，等到油温升高，锅底开始冒青烟的时候，已经准备好的五柳丝全部下锅。
仅仅是一个接触，便已经有明火爆燃出来，将赵悠乾的面容照应得好像站在火中一般。
而他的手挥舞着炒勺，另一只手将巨大的炒锅轻松的拿起来，两手配合，将里面的五柳丝在锅内不断的搅拌，仅仅是两三下的功夫，就已经有一股酸香伴着蔬菜的清甜飘散出来。
然后他直接将早已经调制好的酸甜料汁下入了锅里，接着加了一大炒勺的清水。
不断的开着高火滚煮，很快锅子里就因为酸甜料汁的加入，鼓起了一个个大大的气泡。
此时赵悠乾将火开得小了点，打到只有中火的模样，转而将油锅的火开大，仅仅是几个呼吸间，油锅上就已经冒起了青烟，眼看着温度开始向着一百七十度以上走。
赵悠乾的手可是没有一刻的停歇的意思，一手一个鸡蛋，轻轻一敲，壳裂蛋落。
‘哗啦啦！’
只听到油锅里爆发出如同雨落般的响动声，独属于鸡蛋油炸过的香气就已经飘散了出来。
很快第一个落入油锅的鸡蛋就被裹上了一层焦黄的颜色，尤其是蛋白的部分，迅速的如同酥香的油渣一样膨胀起来。
接着一个，又是一个，连着下了五个鸡蛋，赵悠乾的手没有停，油锅里的声响也没有停。
偏偏这前后不过一分钟不到的时间，这油锅里的鸡蛋就已经达到了赵悠乾所要的程度。
五个连在一起的炸蛋，外层的蛋白全部都呈现出了一种膨胀的油酥模样。
漏勺一动，油锅关火，鸡蛋就已经完全出锅，另一边的炒锅此时也已经将酸甜酱汁的味道完全熬煮了出来，几种调味料的味道融合在了一起。
然后就在那锅里酱汁正浓稠，渐渐水份都蒸发出去的时候，将还依旧火热的鸡蛋放入其中。
只听到‘刺啦啦’的声音爆发，依旧有着高温的鸡蛋上带着的油花和酱汁碰撞，那种声响就好像最美妙的交响乐一样。
而那些蓬松的蛋酥在接触到酸甜酱汁的时候，很快就将那些酱汁的味道死死的扒附在炸蛋上，让这鸡蛋的味道从寡淡变得浓香。
也不过是前后五分钟都没有的功夫。
金井忠就看到自己的面前一道被盖子遮住的料理已经呈了上来。
露出了一抹意外的神色。
‘他不会是。。。一道五柳炸蛋也。。。’
双手微微有些颤抖，心中的那个感觉在料理的香气若隐若现下动摇着金井忠的心志。
‘不可能的。。。这么普通的食材，他怎么可能做到？！’
然而当他将盖子揭开的瞬间，一道金色的光芒便从他的眼前爆发出来，金井忠的眼里就只剩下震惊。
那金色的异像甚至是扩散到了勿街的街面上，哪怕此时来往的人群不多，也让他们看到了这一幕的景象。
不少人直接停下了脚步，露出了惊讶的神色看向那个被人围住的小店。
“那是？？”
“特级料理？？！”
第三十一章 落荒而逃
金光扩散，直接冲出了一盏红灯笼的小店，哪怕是白天的昊日光辉，也遮掩不住这样强烈的料理异像。
更别提随着这道料理光芒出现，爆发出来的浓郁香气。
光是闻着就已经口舌生津的酸甜，不说是在勿街居住的居民，还有来这里的路人了，就算是金井忠带来的那些自个有点厨艺在身的家伙们，也是口水吞个不停。
更有甚者已经开始肚子咕咕地叫起来了。
“这个味道的爆发力。。。”
跟着金井忠来看情况的阴鸷中年人，再也没有了假装出来的儒雅模样，长大了嘴巴露出惊容，也将他有些细小的眼睛压缩的更加像是毒蛇一样。
‘金老大要吃亏了！’
阴鸷中年人看向小店里，心中却有些幸灾乐祸的意思。
特厨和特厨之间的对决一般都是由其他人评判，而不是他们自己上去品尝的原因其实有很多。
最关键的一点是，当你不是以评委的身份去品尝，抱有要赢过这道料理的想法去品尝的时候，自然而然你的厨心也会产生那种敌意。
如果对方的料理确实比你的更好，更强，很容易厨心就受到冲击，那才是真的麻烦。
甚至有人被冲击的厨心碎裂，从此自特厨的地位上落下，这从云端跌落的落差，可是让不少倒霉的家伙直接终结了自己的性命。
而本来就是找麻烦的金井忠怎么可能以第三人的身份立场来评价赵悠乾的料理？
所以阴鸷中年人才会觉得金井忠肯定是要吃大亏了。
难得看那个暴戾又城府极深的家伙吃亏，就算他们现在的立场是站在一起，也让阴鸷的中年人感觉到有趣。
。。。
小店当中，金井忠看到上菜的时候盖着盖子，就已经感觉到不妙了。
当他微微抖着手拿下盖子后，那剧烈的金光异像和强烈的香气漩涡便已经将他的食欲彻底的唤醒。
‘不好。。。不好。。。可是我怎么控制不住自己？？’
美食细胞开发先进的西美区域，这里的厨师不免的都按照美食会的方式锻炼着自己，尤其是美食细胞方面。
可以说他们开发美食细胞的功夫比用在厨房里的时间多多了。
毕竟美食会的手法只需要品尝更多的美味，甚至是梦幻食材就可以让美食细胞进步，并且让你料理的时候，食材激发出更多的美味，甚至帮你记住那些曾经品尝过美味的味道，让你可以自然的做出来。
这不比辛辛苦苦锻炼自己厨艺要来得简单？
所以美食细胞进一步开发的劣势，这些料理人也几乎是没有办法避免的，就比如一旦遇到了美味程度极高的料理。
不管他们自己是怎么想的，他们的细胞推动着身体永远是要先满足自己的食欲再说！
赵悠乾既然是在西美开店，餐具方面刀叉和筷子都备有，一个用餐的白色盘子也放在了金井忠的面前，他倒也不用担心自己的用餐模样会太过丢人。
只不过就算是身体已经被食欲操控，金井忠也不得不赞叹一句赵悠乾这道五柳炸蛋的形色已经几乎到了完美的地步。
熬煮到恰当好处的酸甜酱汁混合着五柳菜裹在了炸蛋的身上，偏偏这些炸蛋还略微带着一点厚度，没有完全的凹陷下去，一股浓郁的味道带着鲜红的颜色。
首先就将形色香三者扑面的向着食客展现。
红艳艳带着一点浓稠度的酱汁里，五色的蔬菜丝也好像稍微点亮了整道菜的颜值。
在浓郁的鸡蛋和酸甜味道后，一丝若有若无的蔬菜清香，仿佛让人不断地经历着四季的变换。
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