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　　　　而且赵悠乾制作剁椒酱的时候，习惯性的会稍微少放一些盐，这样的剁椒酱会有一股子腌制后的酸味，拿来炒菜当调味料是最好不过的了。
　　　　不过就算是已经少放了盐，剁椒酱的味道也是很咸的，所以腌制排骨的时候，赵悠乾特地的没有放盐。
　　　　“如果剁椒的味道过咸，或者是过辣的话。。。”
　　　　赵悠乾舀了一大炒勺的剁椒，然后看向正在注视着自己的几人，颇为郑重的开口。
　　　　“可以先用水冲一下，再继续下面的步骤，这是我自己做的剁椒酱所以我知道咸度，就不用做这一步了。”
　　　　“对了，洪易你能吃辣吧？”
　　　　听到赵悠乾的询问，洪易明显楞了一下，然后才缓缓点头。
　　　　“易虽是庶子，却也尝过这些来自火罗西域的香料。”
　　　　“此物，在大乾也甚是流行。。。”
　　　　听到这话，赵悠乾明显露出了趣味的神色。
　　　　“那这么说，我让你带些辣椒出去卖，是不是可以赚不少钱？”
　　　　没有想到赵悠乾居然会想到这个方面，洪易倒是一时间被问得陷入了沉思，赵悠乾见到他开始思索，也不打搅他，继续手上的操作。
　　　　炒锅烧油，量不用太多，刚好将锅底浸润又多了那么一汤匙的分量。
　　　　“先下豆豉，量不能太少，不然剁椒的味道太强烈，就会让排骨的鲜味也被盖过，必须要用同样浓郁的味道来将剁椒的味道平衡好！”
　　　　一汤匙的干豆豉，仅仅是稍微冲洗了一下表面就被放进了油锅里。
　　　　“哗啦啦！”
　　　　热油遇到水分溅射的声音，依旧这般激烈而动听。
　　　　赵悠乾一只手不断的打散着放进去的豆豉，让它们可以均匀的享受到热油的洗礼。
　　　　等到油温开始缓缓升高到豆豉的香气传出来的时候，下姜蒜末，很快就一股夹带着豆豉的姜蒜香气飘出来。
　　　　可以说，光是这样的气味，就已经让李洛克和老天师确定这豆豉剁椒酱的味道绝对一流了！
　　　　等到姜蒜的味道出来，又不至于到炒到过火的时候，一大炒勺的剁椒酱连带着一些汁水，一齐下入了热锅当中。
　　　　几乎是一瞬间的接触，火焰便腾升了起来，而独属于辣椒的呛辣气味也开始蔓延在诸天小馆里。
　　　　就算是还在想事情的洪易也忍不住在吸气后红了脸，一下子就开始剧烈的咳嗽。
　　　　“咳咳咳咳，这，这也。。。”
　　　　不过洪易还没有李洛克靠的近，猛吸了一大口呛辣烟气的李洛克，就好像要窒息了一样，拼命的咳嗽。
　　　　反倒是老天师不愧是江西人，对这种辣味是甘之如饴，还露出了颇为享受的神色，一下就显出了他的不同。
　　　　“不用担心。。。这只是炒着辣，等炒完就好了！”
　　　　赵悠乾看着李洛克和洪易对剁椒酱已经带上了一丝惧意，不由的开口解释道。
　　　　然后他的手可没有停，直接撒入了一茶匙的白糖以及生抽，半茶匙的蚝油，接着就等待炒锅里的豆豉剁椒酱浓缩一点，将各种味道都释放出来。
　　　　尤其是他特意加入其中的剁椒汁水都被收干，看到锅里的剁椒酱表层漂浮起了一层红油，这才关火起锅。
　　　　这个时候，原本的呛辣也已经消散，诸天小馆里蔓延的只剩下了一股诱人食欲，让人不断分泌唾沫的香气！
　　　　


第六十一章　排骨双蒸
　　　　如果说豉汁排骨的香气是清雅而不浓烈的，那么现在豆豉剁椒酱的味道就是浓郁到了让人无比怀念白米饭或是面条馒头之类主食的地步。
　　　　就好像光是酱料便已经可以让他们食欲大开，大吃一顿了一样。
　　　　就连洪易这样内敛的人，也忍不住盯着那盆火红的酱料，眼睛也不眨，就知道这股味道是多么诱人了。
　　　　“把腌制的排骨摆好，浇淋上剁椒酱，就已经可以上锅蒸了。”
　　　　“不过如果你觉得想吃更多的味道，也可以在排骨下面垫上一些芋头，土豆，甚至是红薯，山药之类的食材。”
　　　　“吸收了剁椒酱的味道后也非常不错。”
　　　　赵悠乾倒是没有放这些东西，他就是单纯的制作了一道蒸剁椒排骨，不过这次他用的不是普通的蒸锅而是高压锅，对此他的解释也很简单。
　　　　“倒也没别的原因，高压锅和蒸锅味道都是一样的，只是想着两道蒸排骨一起上，所以用这个加快一点时间。”
　　　　“不过要注意一点，蒸豉汁排骨只要二十五分钟左右就好了，但是蒸豆豉剁椒排骨的话，时间至少也要半个小时，甚至是四十分钟以上，味道才更好！”
　　　　有些不明白赵悠乾这些交待的原因，在他们看来这两道蒸菜似乎差别没有那么大，可是赵悠乾却没有直接揭开谜底。
　　　　而是开始淘米煮饭，正好两个排骨一个高压锅，一个蒸锅还得二十多分钟，用电饭煲煮饭也差不多这个时候可以煮出一大锅的米饭了。
　　　　再白灼西蓝花，就是三个菜，正好够在场的几个人吃一顿完整的一餐。
　　　　看到赵悠乾有意不再说话，显然是想将悬念保持在用餐的时候，三个人倒也没有太过在意，反而是根据之前赵悠乾说售卖辣椒之类的香料想法开始讨论，毕竟这也给洪易的思路打开了一个闸口。
　　　　他原本就想离开侯府独立，可是没有资本，如果真的可以用诸天小馆的香料来解决最初的资金来源问题，倒也不是什么坏事。
　　　　只不过其中有些东西，他年纪不够，思虑恐怕会有些不周密，还需要老天师这样的老江湖来参考一下。
　　　　另外就是售卖香料的渠道和价格，总不能当冤大头吧？
　　　　而且他忽然拥有了这样的渠道，也很难说不怀璧其罪，也不是说一拍脑袋说去卖就可以卖的事情。
　　　　更何况他还需要进行乡试的准备，在家中不允许他练武的情况下，他偷偷练武已经是因为世界不同，外人看不出他练武的迹象，顶多以为他在锻炼身体强身健体而已。
　　　　但是科考的事情也不能落下，只有成了举人他才真的有了独立出去的资本。
　　　　今年是已经过了考试的机会了，但是明年的考试便不容错过了，越早脱离洪易的那个家中，他也就越早的海阔天空任鸟飞。
　　　　还好的是，有诸天小馆这么一个地方，老天师又是历经了世事的老人，虽然社会结构不同，但是根据洪易所言的情况，他还是能够给出许多宝贵的建议。
　　　　其中最关键的是，找到一个可以合作的对象。
　　　　最好还是洪易家中的人，只有这样他进退之间，才有了余地。
　　　　而且多获得一些金钱，摆脱家中奉银的约束也能够更好的让他有脱身的机会。
　　　　不然衣食来源还是靠着洪易自己的家中供养，他想独立出去也是痴人说梦了。
　　　　洪易自然是一边思索一边感谢老天师的建议，其中很多的章程也开始渐渐在他的心中浮现。
　　　　别看他只是个庶子，不过在他们世界里，他的身份也不算低，最起码已经越过了许多普通人一辈子都迈不过的门楣。
　　　　这也是他的优势所在。
　　　　“好了，准备吃饭吧！”
　　　　赵悠乾的声音适时的响起，到这个时候，饥肠辘辘讨论的三人才发现，原来时间已经过去又二十分钟了。
　　　　不止是两道排骨和米饭也已经煮好，赵悠乾还用多余的时间，做了个凉拌西蓝花。
　　　　一点点的蒜末和蒸鱼豉油，加上过水放凉的西蓝花，还有芝麻油增香，拌匀后，便是一道可口又清嘴的小菜。
　　　　两道带着淡淡金色光芒的排骨和散发着晶莹颜色的西蓝花送到三人的餐桌前时，诱人的香气便已经引得他们喉头狂涌了。
　　　　淡淡的金色在盘子的上层漂浮着，不知是油脂还是菜品的异像，几点零星的翠绿，让带有淡淡褐色的排骨仿佛更加诱人。
　　　　这道豉汁排骨里已经嫩滑脱骨的肉，裹挟着几点姜蒜和黑色的豆豉，初看不起眼，可是越是细看，那浓郁的汁水，诱人的排骨就绝对是米饭的杀手。
　　　　另一道红艳艳的排骨也不遑多让，原本没有多少水份的排骨经过了蒸煮，竟然里面充满了汤汁，甚至将排骨和剁椒都淹没，尤其诱人的腌制后剁椒产生的酸辣香气，没有想象中的浓郁油腻，反而带着一点火辣辣的小清新。
　　　　难怪赵悠乾说这两道菜里豆豉剁椒排骨需要多蒸煮一会才好吃，原因就在这些因为蒸煮而落进去的汽水里，排骨的鲜美和剁椒豆豉的味道都释放到了汤品里。
　　　　使得这看似红艳实际清淡的肉排汤，有着完全不同于一般蒸排骨汤的风味。
　　　　味浓又淡雅，油光锃亮却并不浓郁拿人。
　　　　端着米饭的三人对视一眼，都看出了对方的想法。
　　　　‘还说啥？吃吧！’
　　　　一般的大菜自然是要细细品味，可是这样子的家常小菜，其实才最和每个人的胃口，也能够让人放开一切大快朵颐。
　　　　就连一直被如何照顾小孩困扰的李洛克，也在这一刻仿佛抛去了其他的所有忧虑，单纯的沉浸在美食当中。
　　　　“好滑，好嫩！果然是完全不同！”
　　　　李洛克一块豉汁排骨送入嘴里，就不用咀嚼，稍微一吸吮，排骨肉就从骨头上脱落下来，更重要的是里面的排骨肉，那种嫩滑是他从未在这种食材上感受过的。
　　　　近乎于绵软的口感，和他之前吃到的任何排骨肉都不同。
　　　　就连也吃过好多次这道豉汁排骨的老天师也露出了讶色，他没有想到赵悠乾就连这种菜也做得如此惊艳。
　　　　要知道在他的世界里，这道菜拿手的大厨做的同样菜品，也没有能够让他如此惊讶！
　　　　滑嫩到极点的排骨肉，柔软的口感，浓郁的豆豉味道配合着蒜香，尤其是浓郁的酱汁，简直就是下饭的神器！
　　　　堪称无与伦比！
　　　　


第六十二章　感动自己的味道（为400月票加更！）
　　　　浓郁的酱汁，并不算特别刺激，却让所有人第一时间想起了米饭。
　　　　几乎每个人都在下意识的往自己嘴里扒了一口饭。
　　　　当那浓郁的酱汁还有排骨肉和米饭特有的火热还有淀粉的香气进行融合，一种更加升华的满足直接流向李洛克他们的身体深处。
　　　　那是一种有别于之前那些料理的震撼，独属于家的味道带来的温暖力量！
　　　　就连老天师这样的存在，也不禁被带入了已经几乎忘记的岁月，那时候他还刚刚入道，家中父母还会为他准备饭食。
　　　　而洪易更是一阵阵失神，这种温暖的气息，好像很久，很久，都没有在他的生命中出现过了。
　　　　‘母。。。母亲！’
　　　　一个恍惚，他甚至以为是他的母亲又一次出现在了面前。
　　　　还好那也只是一个恍惚，他很快就恢复了过来。
　　　　“不得不说，店长。”
　　　　“在你这里吃过这么多次料理，味道上来说这不是最震撼的，可是对我来说，这应该是最好吃的一次！”
　　　　老天师到底是修为惊人的存在，很快就对赵悠乾竖起了大拇指。
　　　　让赵悠乾也有些不好意思。
　　　　“其实主要是最近也有点突破，对家常菜又有新的感悟了，你们试试其他的菜吧！”
　　　　“先用西蓝花清清口！”
　　　　“这道排骨也是很下饭的美味！”
　　　　“尤其是汤汁泡饭。。。这可以说是我童年的味道了。。。”
　　　　听到赵悠乾这么说，原本被豉汁排骨给震撼的三人齐齐对那道红彤彤的菜品兴趣有了提升。
　　　　按照赵悠乾说的，先用清脆的西蓝花清口，万万没有想到这补充口感和蔬菜维生素的西蓝花居然也给了