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诸天里的美食家-第103部分

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    他可没有见过宝儿姐对一个陌生的男性这么亲近。
    ‘难道老话说的要抓住一个人,就要抓住一个人的胃,是真的?’
    可怜的张楚岚却根本不知道,就赵悠乾这种厨艺的水准,别说抓住人的胃了,他可是就连各界大佬的胃都抓住了。
    张楚岚要是想这个时候学习,只怕一辈子都赶不上。
    “悠乾师弟。。。”
    赵焕金倒是没啥意见,看向了赵悠乾,他也知道张楚岚的身份,到底也算半个龙虎山人,加上哪都通的身份,如果只是想在龙虎山吃顿饭肯定是没有问题的,毕竟他们也算是参与罗天大醮参赛者。
    但这豆腐可是赵悠乾试了一天的杰作,他可不能越俎代庖了。
    “没关系,我做的量够用了,人多点也好,今晚就弄个豆腐宴,顺便也看看这豆腐到底做什么类型的料理最合适!”
    摆了摆手,示意没有关系,赵悠乾对一下就开始欢呼起来的冯宝宝露出了一抹笑意。
    别看他好像做了一天豆腐好像应该很累了。
    但是按照他平时的训练强度,这点活可真是不算什么,而且他并没有在做豆腐的时候放入心意,厨心也只是在感应配方比例是否和谐的时候使用,精神还算是完满。
    所以再做顿饭也不过是小事。
    豆腐这种食材,也必须要尽快食用,虽然比某些完成就开始散失最美味巅峰的食材好一点,却也需要在一天内使用完最好。
    而且他说的也不是啥客气话,蓝色品质的上清豆腐,妥妥的传说级食材,究竟适合怎样料理,也需要尝试一下。
    做的菜多了,浪费了也不好,这个时候龙虎山上应该已经晚餐结束了,所以他干脆同意冯宝宝他们一齐吃饭了。
    也让老天师和田老能够早一步见到张楚岚,对他们这两位张楚岚的直系前辈来说,也许等这一天已经很久了。
    。。。
    回到龙虎山后,张楚岚对这一切啧啧称奇,他也没有想到在景区这么后面,通过一个古镇,还能看到这么一片居住地。
    而这里才是龙虎山道士学道炼炁的地方。
    将张楚岚他们引到大厅里,赵悠乾便带着制作好的上清豆腐来到了后厨,尾随着一个好奇宝宝般的冯宝宝,他也没有在意。
    “赵悠乾,你准备做些啥子嘛?”
    看着赵悠乾开始生火准备做菜,冯宝宝就忍不住开口问起来。
    听到这一口带着四川口音的塑料话,赵悠乾忍不住笑出了声,然后才正经回答。
    “做个凉菜,做个汤菜,做到家常菜,再做到川省菜。”
    “四味豆腐席,怎么样?”
    听到赵悠乾的话,冯宝宝已经忍不住开始吞口水了。
    “要得要得,你赶紧做嘛!”
    这个时候,大厅处已经传了阵阵喧哗声,赵悠乾耳朵一动便听到了老天师的声音,没有太过在意,倒是冯宝宝似乎是听到了什么,恋恋不舍的看了一会,然后就跳了出去。
    “嚯,赤子之心啊。。。”
    “如果要是学做菜的话,她的厨心会是什么呢?”
    “自然?增幅?还是赤子呢?”
    赵悠乾一边轻笑一边说着不可能的事情。
    毕竟世界的差别不会因为他的出现而改变,就算有了以炁入菜这么一门手艺,异人世界想要改变也是十分困难的。
    冯宝宝的心境更是无法学会精妙的厨艺,凭着天然的感觉去做菜,确实会有出彩的地方,可是也少了许多所谓人工的味道。
    而这些味道偏偏也是料理之道上必经的一环。
    思虑飞散,赵悠乾的手上功夫可没有慢上半点!
    极速的将制作好的上清豆腐分开,一部分切片,一部分切成骰子大小的颗粒。
    切的时候,赵悠乾便已经感觉到了上清豆腐的不同之处。
    近乎于内脂豆腐的滑嫩,保存了大量的水份,而脂肪含量更高的黄豆,也让豆腐有了一种凝脂般的剖面。
    可是它却不像内脂豆腐那么易碎,保持着一点木棉豆腐特有的韧性。
    光凭这一点,还没有品尝,赵悠乾便已经可以想象到这豆腐的惊人口感了。
    需要咀嚼,可是一旦咬破,就好像是在吃果冻一样,抿一抿嘴巴就会全部化散在口腔里。
    “品尝原始的豆香味,凉菜就用小葱拌豆腐吧!”
    赵悠乾的念头转动,很快就定下了所有的菜单。
    小葱拌豆腐别看是一道凉菜,也是家里常做的菜品,做起来也不简单。
    水开以后用小火保持滚水,将切块的豆腐放进去,闷上三四分钟要闷熟闷透,可是里面又没有出现马蜂窝才是最佳状态。
    这个时候将豆腐倒出来,进龙虎山的活水凉透。
    接着把白胡椒,盐,少许的香油和透凉的豆腐拌匀,撒上一层细密的葱花,然后用花椒炸油,以花椒油浇在葱花上,等到葱油的香气冒出。
    豆腐席的第一道凉菜,小葱拌豆腐,就已经只等着冷却,便可以上桌了。
    趁着这个时候,赵悠乾打开了龙虎山一般准备着蓄养活鱼的水池,仔细打量,很快就找到了他下一道菜需要的目标。
    “就是你们了!”
    嘴角露出了一抹笑意,赵悠乾对这道菜也是期待已久!
    


第七十六章 黄袍拜君王
    赵悠乾在后厨已经做好了一道菜,而大厅内张楚岚对着老天师和田老可是一阵好哭。
    别看他平时一副不着调的样子,可是为数不多的亲人离世,甚至还被人挖了出来,怎么可能让他不伤心。
    只是一直憋着憋着,今天见到了真正算是自己亲人的两位长辈,他自然是好一阵发泄。
    认了长辈,发泄完后,张楚岚就有点发懵了。
    ‘这。。。两个龙虎山的长辈,可是我不想当道士啊!我还要破x呢!’
    想着身上的守宫砂,张楚岚就是一阵的抑郁。
    ‘还有那个张灵玉,破X了有啥不好么?我多羡慕能学阴五雷呢!’
    天师道的雷法,分为阴五雷和阳五雷,只有当代天师可以同时掌握两者,否则便会按照弟子们各自不同的特点在教授雷法时,分别授予阳五雷或阴五雷,但是有一点,破身者无法修行阳五雷。
    这也是为何张楚岚身上被设下了守宫砂的原因。
    而因为破身,不能修行阳五雷的张灵玉对修行了阳五雷的张楚岚也就颇为嫉妒。
    虽然这是他自己都未能察觉的心障,老天师还是发现了,所以才安排他去寻找张楚岚,希望可以让他看清楚自己。
    阴阳雷法也并没有他想象当中那么一方压倒另一方。
    ‘可惜啊,灵玉那孩子太天真,也太善良了,还是没有能够看清自己。。。’
    老天师心中颇为可惜。
    ‘楚岚这孩子倒是一个好苗子,可惜他也不会想继承天师府,什么时候龙虎山天师的位置居然成了一个烫手山芋了?’
    ‘时代变化真快啊!’
    田老能够扛得住几十年的煎熬,自然也是心思坚毅,洞察世情的人物,只是些微一想就猜到了张楚岚的心思。
    用似木非木,好像还有常人手臂温度的假手拍了拍张楚岚。
    “别担心,龙虎山又不是非你不行,更何况龙虎山是正一道,不介婚嫁,不然张家怎么可能连绵千年?”
    对此松了口气的张楚岚忍不住拍了拍胸口,又忽然想到什么。
    “对了,师爷那上清豆腐是龙虎山特产么?怎么吃了可以增加炁的量啊?我可没听过异人界有这种东西?”
    “还有那赵悠乾不是龙虎山的道士吧?为啥做菜这么好吃?!”
    老天师倒是惊讶于张楚岚的眼色,能够看出赵悠乾对龙虎山的影响。
    “呵呵,悠乾小兄弟是来参观罗天大醮,顺便在龙虎山学些厨艺的,你不用在乎他。”
    “这位小兄弟的家族便是以炁入菜的隐士,老道也是意外之下才接触到的,现在算是龙虎山的贵宾。”
    然后他就想到了什么。
    “对了悠乾小哥呢?”
    此时见到张楚岚他们已经聊完的冯宝宝则早一步开溜,向着后厨而去。
    赵焕金则上前为两位师长解释今天的事情。
    “哦?悠乾小兄弟亲自下厨,还做出了更出色的上清豆腐?”
    “老道有些坐不住了,师弟跟我一起去后厨看看?”
    听着老天师的话,田老也忍不住露出了笑容。
    “也好,我还没有见过悠乾小兄弟下厨的样子呢!”
    然后他转头拍了拍张楚岚。
    “走吧,跟我们一起去看看,什么叫做超越了想象的料理!”
    忍不住露出一丝错愕,张楚岚点了点头。
    心理却想着。
    ‘有这么夸张么?’
    然后等到他来到了后厨后,第一眼看到了厨房里的景象,便忍不住惊呼。
    “卧槽,这么夸张?!!”
    就连自诩见多识广的徐四此时也是忍不住瞪大了眼睛。
    ‘马蛋,听过以炁入菜,没听过这么夸张的以炁入菜啊,用炁还能给菜加层光的?’
    ‘真是tm见鬼了!’
    而此时的后厨当中,赵悠乾的手里正有一道散发着金色光芒的汤品熠熠生辉。
    正是龙虎山的名菜!
    结合了泸溪鱼和上清豆腐的‘黄袍拜君王’!
    。。。
    就在张楚岚和两位龙虎山长辈认亲的时候,赵悠乾搬开了压在活水上的石头。
    这里面养的都是龙虎山弟子偶尔垂钓,或者徒手捕捉,弄上来的泸溪活鱼。
    数量不算太多,却也不少,主要是种类齐全。
    赵悠乾刚刚做完小葱拌豆腐,等着这道凉菜冷下来,便先来了这里看看他第二道汤菜的食材究竟怎么样。
    只是一眼他就颇为满意的点头。
    “就是你们了!”
    泸溪不愧是龙虎山的活水,养出的鱼类品质都十分不错,虽然离传说食材的蓝色还差得甚远,系统甚至不给蓝色品质以下的食材排级,通通以普通划分,可赵悠乾却还是可以看得出来。
    这些鱼类已经基本堪比IGO严选食材的品质了。
    到底是在大山之中,空气好,水也好,鱼类的品质说白了还是和环境有着很大的关系。
    手里拿着一个网兜,也不见他作势,放入水里,往外面这么一提,十几条活蹦乱跳的小鱼就已经被一网打尽!
    别看赵悠乾说是小鱼,其实也比一个正常的手掌要长小半截了。
    而这鱼也就是泸溪里出产的黄颡(sang)鱼,被许多地方叫做黄骨鱼,或者是黄辣丁。
    这种鱼味道鲜美,通体刺也不多,胶质丰厚,拿来煲汤是上佳的河鲜味道。
    而龙虎山的名菜‘黄袍拜君王’便是使用这道鱼来制作,也是赵悠乾今天选择的汤品食谱!
    说起来这道菜,他也是这两天走访乡间的时候,从老一辈的居民口里知道的,后来在学豆腐那家细细问过后才知道,这泸溪鱼和上清豆腐本就是绝配。
    因为上清豆腐制作使用的水,也正是这泸溪鱼生长的所在。
    有了品质更佳的上清豆腐,赵悠乾对这道菜的成品也是更加期待。
    这道菜其实并不复杂,将它抛去了名字来历,也就是一道豆腐烧鱼而已。
    不过其中的工序却从杀鱼开始,就要仔细了!
    黄颡鱼看着不大,其实也颇为凶猛,算是以肉食为主的杂食鱼,也因此它头上的刺会累积微微的毒素。
    尤其是野生的鱼更是会颇多,赵悠乾先是将鱼微微一扭将其杀死,然后从嘴巴处撕开,用手指将鱼鳃抠干净,再用力一拉,将内脏
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