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诸天里的美食家-第10部分
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先是十分抱歉的对着薙切仙左卫门做出了不好意思的手势,完全无视了那个炸毛的金发傲娇。
“多谢薙切家主的邀请,不过我对远月真的没有兴趣。”
摇了摇头,赵悠乾露出了一丝轻笑。
“更何况,我也不可能毕业两次不是?”
“我记得我五年前就已经毕业过了高等学府了。。。”
眼中闪过了一丝讶色,薙切仙左卫门看着不过十七八岁的赵悠乾。
“已经毕业过了嘛?你。。。”
可是这个时候一个人影已经冲到了赵悠乾的面前,姣好的面孔上全是怒意。
“你。。。你这个庶民竟然敢无视我!!”
美女虽然可贵,但是对于赵悠乾来说,傲娇就敬谢不敏了。
摸了摸脑袋,对薙切仙左卫门做出了一个抱歉的神色,他便想要绕过薙切绘里奈这个东樱洲料理界的‘神之舌’。
可是一对硕大的山峰也同时转向,让赵悠乾不得不停住了脚步,用以躲避。
“喂喂,带球撞人是犯规的!”
看着年轻人的闹剧,薙切仙左卫门的面子也不好看,伸手拦截住了还要动作的绘里奈。
“小哥,我也很想试试你的料理,不如你和我的孙女切磋一下!”
“有时候,见识多一点的天地,对年轻人来说也不是什么坏事,不是嘛?”
远月集团的首领发话,自然有着一股高高在上的气度。
不过赵悠乾却听出了他的意有所指,看了一眼兀自气鼓鼓的薙切绘里奈。
“可是有时候看到太过高耸的山峰,对有些人也不一定是好事啊。。。”
没有什么自傲的意思,可是赵悠乾却知道他此时的厨艺到底到了什么地步,火候和体魄的进步,都让他的厨艺突飞猛进。
以往束缚住的瓶颈被捅破,积累了快十年的他如今几乎已经迈入了真正高级厨师最顶尖的那一撮。
只要消化掉积累,甚至就可以开始冲刺。。。厨艺界屹立顶峰的金字塔尖!
并没有在意赵悠乾的态度,薙切仙左卫门认真的打量着这个看似内敛,实际却有一股火焰燃烧于心的少年。
“比试一场吧!”
“就和我的孙女!”
再次重复提出了要求,赵悠乾抿了抿嘴,没有多说话,打开了店门,示意他们都可以进去。
“不过。。。”
忽然又想起来什么。
“我再叫两个评委来,薙切家主没有意见吧?”
露出了一丝笑意,薙切仙左卫门转念间就想到了赵悠乾要找谁来。
“老夫自然没有意见!”
于是已经毕业放假的幸平创真,还有有些睡眼惺忪的幸平诚一郎就被请到了赵悠乾的飨宴小馆之中。
“喂,悠乾哥,干嘛叫我们过来?还有你准备跟这个金发女比试?”
幸平创真撇了一眼薙切绘里奈,然后悄悄靠近了赵悠乾。
“对女孩子,你可不要下手太重啊!”
似乎是听到了幸平创真的悄悄话,一直在思索着自己应该做什么料理的薙切绘里奈眼神狠狠的瞪了过来。
‘这两个庶民。。。我一定要让你们知道什么才是真正完美的料理!’
‘咯咯咯’的牙齿摩挲着,露出了两颗虎牙。
“我已经决定了!”
一扬头,绘里奈的露出了势在必得的神色显然已经选好了料理,看向赵悠乾的方向。
“庶民快点开始吧,反正你的料理也不会有人吃的。”
已经打定主意,要将赵悠乾的料理彻底的打落尘埃,就好像高高在上的孔雀,薙切绘里奈带着一种俯视冷酷。
“我会让你明白真正的料理和庶民食物的区别!”
赵悠乾听到绘里奈对于寻常料理的贬低,轻轻的摇了摇头。
“所有的料理发展的根源甚至是原形都是民间家常的食物,说出这话的你,根本就还未看到真正美食的根源,就让我来让你看看,什么才叫美味吧!”
摆了摆手,示意幸平创真一边待着去,将头发束好,带上围裙,赵悠乾便已经进入了厨房。
“那么。。。”
双手抱胸,眼眸低垂似开似合的薙切仙左卫门,见到两方都已经准备妥当,低沉的声音响起。
“老夫宣布,比试。。。开始!”
“题目没有任何要求,只要能够让评委们感觉到美味就行,谁获得两票,就可以胜出!”
幸平诚一郎撇了一眼绘里奈那边,又看了看赵悠乾。
“对那孩子会不会太勉强了?”
似乎是感觉到了诚一郎的目光,绘里奈眼睛看过去,面上露出了一丝羞涩的喜意,她怎么都没有想到居然会在这个地方见到诚一郎。
毕竟从小时候,在她品尝过远月修罗的料理后,便对这位大名鼎鼎的厨师有着崇敬之情。
“诚一郎,你可不要小看了绘里奈啊!”
薙切仙左卫门发出呵呵的低笑。
“她可是整个东樱洲大名鼎鼎的‘神之舌’,光凭着这一个天赋,她便已经锁定了学园里十杰之一的席位,更何况。。。她的刻苦又不比任何人少!”
“如果是限制了题目,或许绘里奈会惨败,但是不限制的话。。。绘里奈可是已经创造出了属于她的必杀菜品啊!”
听到这话,诚一郎眼神深邃了一下。
“可光是必杀料理。。。还不够啊!”
听到这话,薙切仙左卫门才是真正动容了。
“诚一郎,你到底想说什么?”
露出了一丝慎重,看向赵悠乾正在准备的材料,幸平诚一郎露出了讶然和惊色。
“我昨天和赵悠乾进行过一次切磋,我赢了,但是起码用了七成实力了!”
“而且。。。不应该啊。。。”
诚一郎看着赵悠乾的准备动作,此时已经有些控制不住自己的表情了。
因为他仿佛看到了另一个自己,正在料理台上,分毫不差的还原着昨天那道菜品!
‘难道真的是。。。’
此时幸平创真也隐隐看出了些什么,转头看向自家老爹,那惊讶的神色已经掩盖不住。
“老爸,那道菜是不是你的。。。”
就在两父子陷入震撼的时候,紧咬着嘴唇注意幸平诚一郎的薙切绘里奈露出了一丝不甘。
看向赵悠乾的方向。
‘一个庶民,也能吸引他们的注意力嘛?’
一股倔强的信念爆发出来,竟然将绘里奈的手上动作刺激得更加完美,过去原本达不到的厨技也开始变得随手拈来。
清新的香味逐渐弥漫开来。
也将在场的几人目光都吸引了过去。。。
第十七章 味之壁垒
“这是蔬菜的清香。。。”
诚一郎眼中露出了少许的惊色。
“是法式蔬菜汤(pot…au…feu法语)!”
虽然听到了幸平诚一郎对赵悠乾的赞叹,但是薙切仙左卫门依旧对自己的孙女有着十足的信心。
在年轻一辈当中,如果让绘里奈放手来做菜,不可能输给任何人。
“老爸,什么。。。什么是法式蔬菜汤?”
幸平创真倒是对绘里奈的料理更加感兴趣,尤其是这种从未听闻过的料理手法。
自小在幸平饭店帮忙,他固然一线料理经验十足,却也因为是在东樱洲的小店铺,对于世界料理的视野还是狭隘了些,这也是为何幸平诚一郎准备将他送去远月学园读书的原因。
毕竟在东樱,能够连接世界的料理学园,并且随时跟在时代大流背后的,也只有远月这个远东第一的料理学校了。
“这是一种法国料理的家庭料理,也是所有法国料理的核心之一,任何一个掌握了法餐的人都必须完全掌握了法式蔬菜汤,因为这几乎是所有法餐的基础。”
幸平诚一郎不介意现场教学自己的儿子,也是为了让他见识到更加宽阔的美食世界。
“而一份足够出色的法式蔬菜汤,便已经代表打下了美味的基石。”
点了点头,幸平创真大概明白这就和耀州高汤是一样类型的东西,不过。。。
“为什么她要一直不断的搅拌?”
“蔬菜汤的话。。。应该没有这个必要的吧?”
薙切仙左卫门嘿嘿的笑起来。
“那你们可要看好了,我这个爱美的孙女,可不是什么时候都愿意用这一招的!”
只见在汤锅滚沸后没有多久,薙切绘里奈便开始不断的在汤锅里搅动,似乎意欲将所有材料的味道都挤出来。
稳定的手,不断的顺着锅壁划动,此时在她的眼里只有这一锅汤。
汗水很快就将她的衣服打湿,可是她那超过寻常初中毕业生太多的身材,已经不再是重点。
之前还浓郁的蔬菜清香渐渐内敛起来,好似被什么东西凝固一样,一种馥郁芬芳的淡淡味道却从那锅汤里缓缓飘散出来。
“真是让人惊讶,总长大人,绘里奈对法餐的研究已经到这一步了嘛?”
有些讶异的看向薙切仙左卫门,幸平诚一郎可是知道薙切绘里奈到底在进行什么料理。
“法式清汤(Consommé),可是一些七八星的料理人都会控制不好的超高难度料理啊!”
法式清汤,整体来说便是法式蔬菜汤的升级版,可是却更加费时,费材料,一般的法餐爱好者也可以还原到一定程度,但是真正的精髓就在那些精密细微处的处理。
一旦让汤品出现了一丝杂质,那法式清汤就可以说是失败了。
尤其是在他们这些厨师口里,清汤讲究的就是一个纯粹。
任何的一点杂质都会被无限放大,这是一道极为危险,但是完成之后效果也是极为出彩的菜。
‘所有的滋味尽赋予于一碗汤中,越简单越复杂嘛?’
幸平诚一郎没有想到,被东樱洲的料理界簇拥着,好似皇女一般的薙切绘里奈竟然能够在这个年纪就明白这种道理,也是更加坚定了将自家蠢儿子送去远月的想法。
现在的幸平创真已经不适合在商业街成长了,他需要见识更广阔的世界,就算他可以教授更多的料理手法,料理秘诀,也比不上他去学园学习后增长的东西。
‘不过。。。’
幸平诚一郎面色还是露出了一丝无奈,就算是这样的薙切绘里奈,有着‘神之舌’的加持,依旧是胜算寥寥。
望向好似没有什么动静的赵悠乾那边,却看到他又开始揉面了,那种手法好似将面团揉捏成一条活过来的长蛇一般,一根擀面棍在他的手中不断的旋转。
隐隐约约可以看出来,赵悠乾一直在找寻一个平衡点,一个将面团内的筋性发挥到极致的平衡点!
白色的面团在赵悠乾的手上,上下翻飞,白色的浑圆面团成为了一个模糊的影子,可是所有人都能够感受到那面团的弹性和韧劲。
‘啪嗒’
终于,赵悠乾的手停了下来。
落在砧板上的面团,好似一个会呼吸的面包一般,一下胀大o_O,一下缩小O_o 。
让幸平创真都十分惊讶。
“老爸,悠乾哥那个是。。。”
诚一郎露出了几分怪异的神色。
“他用了酵母,一般来说想要发酵需要将面团放置,可是他通过不断的揉捏转动,在短时间内将空气和酵母面团,靠着人体的温度加速发酵,于是乎就出现了那样的面团。”
见到自家儿子了然的点了点头,诚一郎将后面想要说的话吞进了肚子了。
‘可是。。。我的食谱可不是用的发酵面皮,他到底是因为手法不够而做出的删减,还是。。。他又进一步改良了我的食谱?’
要知道诚一郎就算是随手创出的一道菜,也绝不是什么普通人
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