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农家寡妇养娃儿日常-第31部分
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所以一会儿工夫，姜念做的卤味就全部卖光了。
“老板还有吗？”
“没有了。”看钱箱的豆芽小妹妹脆生生的回答着大叔：“全部都卖光了。”
“怎么这么快就卖光了？”
“我以为今天和昨天一样，所以今天做得比较少。”姜念朝询问的衙役道歉：“明日我多做一些，你到时候再过来捧场？”
“行吧，多做一点。”衙役没法，只能去卖面条的商贩那儿吃了一碗素面草草了事。
姜念收拾好东西，李秀娥的烙饼也卖得差不多了，两文一个，又大又香，十分实惠，买的人也多。
两人收拾好就结伴一起回了村。
回到家后，姜念将锅碗瓢盆洗干净，又看了看缸里的一副猪下水，只有一副猪下水可不够明日售卖，她得再去县城问一问有没有新的猪下水才行。
姜念收拾好后将犯困的豆芽哄睡了，然后就小跑着去了县城，直奔肉铺找老板，“老板，今儿有猪下水吗？”
“有五副。”肉铺老板将猪下水递给姜念，“本来是留着等你赶集日过来拿的，你今儿拿了也是一样的。”
“那赶集日的时候我再拿来其他的。”姜念顿了顿，“尽量拿够十五副吧。”
肉铺老板说好：“行，我尽量吧。”
姜念又另外买了几斤猪肉，然后才离开菜市场。出了菜市场后，姜念径直去了大酒楼。
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第九十六章 合伙
午后日头当空，温暖照人，出来闲逛的人逐渐增多。
姜念没时间闲逛。径直去了酒楼后巷。找到了上次与自己做了约定的伙计，“今儿可有鸡爪鸭脚？”
自上次赶集日后。伙计便一直仔细存着大厨切下来的鸡脚和鸭脚，已经存了小半盆了，“有，只是不多。”
“你不是说赶集日才拿来吗？”
“今儿来县城买东西，顺道就过来看看了。”姜念笑了笑，说道：“那今日便先卖一些给我吧。后面还有的话等下次赶集日我再来拿。”
“那成。”伙计听姜念还要来拿鸡脚鸭脚，知道这是个长远买卖，“以后也一直要？”
“对。”姜念试过卤鸡脚了。觉得适合长期售卖，不过她听衙役们说来年开春后那一段河道就要修建好了，之后可能会移去其他地方。
姜念不确定新地方离村子远不远。若是太远她就不会跟过去了，所以和伙计说道：“来年二月前有多少就给我留多少吧。之后再看情况。”
明儿就腊月了，离二月还有将近两个月，伙计算了算。这期间还能赚一些钱。“你等着。我去拿。”
伙计迅速回厨房将自己存起来的小半盆鸡脚鸭脚拿了出来，“这次也有小半盆。”
姜念嗯了一声，没有计较那一点缺失，直接付了十文钱给他。“之后你再帮我多攒一点吧，我要得多。”
伙计说：“我们酒楼客人虽然多。但一天最多杀五只鸡和五只鸭，再多肯定是没有的了，你若是还要就去其他大酒楼去问一问。”
“我上次赶集日已经在另外两家大酒楼问过了。”姜念顿了顿，“不瞒你说，我现在很缺鸡脚鸭脚这些东西，你们三家酒楼的鸡脚鸭脚加起来都不够我用。”
伙计闻言，忍不住多问了一句：“你拿去做什么？”
“家里人爱吃我做的泡鸡脚，所以要多准备一些。”姜念没有细说，“我看你也很面善，觉得你人很不错，就像自家弟弟一样，我这边还有一个生意和你谈，你听一听怎么样？”
平白当了弟弟，伙计有些不高兴，但还是想听一听姜念想说什么。
姜念说道：“这县城除了你们三家酒楼以外，应该还有不少小店也有剩余的鸡鸭，但我家里农活儿多，没办法一家一家的去寻找，你来帮忙找一下如何？到时候我还是按这个价钱买，另外每次再额外给你五文钱的辛苦费，如何？”
伙计听到只有五文钱的辛苦费，不太愿意：“才五文？我事儿可多了。”
如果不是姜念没时间，她连五文钱都不想给：“虽说这五文不多，可你去收鸡脚鸭脚可以免费，或者给两文钱就打发了，其他的你可是净赚的。”
伙计在心底默默算了算自己能赚多少钱。
姜念催促着：“你可愿意？若是不愿意我去其他两家酒楼的问一问。”
伙计忙拦着姜念：“我帮你。
如果真能赚些钱，那他一个月就能攒好几百文了，明年夏日就可以和小秋提亲了。
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第九十七章 无骨泡鸭爪
“那多谢你了，另外如果有鸭头、鸭脖子、翅膀这些的我也可以要。”姜念笑着道：“那赶集日的时候我再来寻你。”
和伙计约定好以后，姜念便去了另外两间酒楼。拿了鸡脚和鸭脚就直接回家了。
一回到家姜念便先开始处理五副猪下水。猪下水洗干净后又开始处理鸡脚和鸭脚，将指甲和脏的地方剪干净。
这一次拿回来的鸡脚和鸭脚和上次的数量差不多。她打算把鸡脚全部做成卤味，剩下的鸭脚则全部做成无骨泡鸭爪。
泡鸭爪的方式和泡鸡爪的方式一样，唯一的不同就是需要去骨。
先将鸭爪和鸡爪一起放入开水里焯水去腥，然后再换干净的水，在水中放入葱姜片、黄酒、花椒、八角和适量盐。
因为鸡爪是要做成卤味的，所以只将鸭爪放入水里。烧火煮开，中小火闷煮十五到二十分钟。如果喜欢脆嫩口感就煮十五分钟，喜欢口感软一些的就煮二十分钟。
河道旁干活的人都是青壮年。牙口都很好，所以姜念只煮了十五分钟就捞出来了。
放进凉水里冷却一会儿后，姜念便开始去骨头了。
姜念左手拿起一只鸭爪。使鸭爪掌心向下，右手拿着刀。用刀尖在爪的三根趾背上顺着骨骼纹路划一道，然后用手抓住鸭爪趾骨的最前端，由爪尖向掌心方向推。在推到底的时候爪骨就可以取出了。取完鸭爪骨后。继续取鸭爪后端的大骨。
姜念以前常帮凉菜师傅去鸭骨头，去鸭骨头很是麻利，所以五十只鸭爪子不到一刻钟就全部取出来了。
将鸭爪取出来以后，姜念便开始准备泡鸭爪的水。
因为条件有限。没有洋葱、新鲜辣椒这些东西，她就只能拿现有的东西来调。首先准备取一些泡菜水，然后加入一些烧开的白开水，另外再加入白醋、糖、盐、米酒、花椒、八角、姜片、干辣椒等调味。
调好味道之后，姜念尝了尝，虽然少了泡山椒，但味道也还不错。
豆芽看到姜念在吃好吃的，便也嚷着要吃，“娘，我要吃。”
姜念拿筷子沾了一点汤汁喂豆芽，“你尝吧。”
豆芽舔了舔筷子，小脸很快被酸味给酸得皱了起来，“酸，不好吃。”
“对，很酸。”姜念看着被坑的闺女忍不住笑了起来，“以后别看着什么就要吃，知不知道？”
豆芽气呼呼的叉腰：“娘坏坏的。”
姜念：“不给你吃，你也说娘坏。依我说豆芽才是坏坏的。”
豆芽嘟嘟嘴：“我不坏。”
姜念挑眉，我也是第一次当娘，凭什么要让着你：“坏小孩才说娘坏，我不做饭给坏小孩儿吃。”
识时务者为俊杰，豆芽非常识相的改了口：“娘好，我也是好小孩。”
“墙头草，一点骨气都没有。”姜念轻哼了一声，“去屋里自己玩儿，娘要做饭饭了。”
豆芽说：“娘，我要吃蛋蛋。”
姜念嗯了一声：“行，待会儿给你做个水蒸蛋。”
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第九十八章 豆芽吃腻了
姜念去橱柜里拿出两个鸡蛋，然后看到里面放着的腊肉，她又问豆芽：“还要不要吃腊肉？”
前两天姜念直接取了一大块腊肉下来。娘俩吃了几天才吃了一小截。剩下的因为沾湿了水，不可能再挂到房梁上去了。
豆芽吃腻了。“不要。”
“行吧，我也暂时不想吃了。”姜念把米饭蒸了起来，另外又去菜地里摘了点小白菜，另外又拔了几把芹菜，打待会儿泡鸭爪里，“早知道要泡鸭爪的话。一开始就该种一点黄瓜、洋葱、莴笋、胡萝卜了。”
豆芽听到姜念的话，去空屋子里抱出一个萝卜递给她，“萝卜。”
“我说的萝卜可不是这个白萝卜。”姜念拿着白萝卜想了想。好像也可以加白萝卜进去，“豆芽，再去帮娘拿几个萝卜过来。”
豆芽可喜欢做跑腿的事儿了。“我去拿。”
等豆芽把萝卜拿过来，姜念将萝卜清洗干净。切成薄片，和切成段的芹菜一起放进水里，另外又将冷却好的无骨鸭爪放了进去。搅拌一下后又压了压。尽量让鸭爪全部浸泡在酸水里。
泡好后拿盖子盖住。然后放到橱柜里，免得老鼠之类的东西跑进屋里偷吃。
做好后，姜念又看着剩下的腊肉，早知道就该只割一截下来吃。剩下这么多她一时半会儿也不太想吃了。
“豆芽，剩下的腊肉怎么办？你说要吃好多好多肉的。可是你就啃了两个排骨就不吃了。”
腊肉虽然好吃，可是娘还会做好多好多好吃的，豆芽便觉得腊肉没有那么好吃了，她那双水灵灵的大眼睛转了转，“卖掉。”
“卖掉？”姜念看向豆芽，“卖什么？卖你吗？”
“不卖我。”豆芽眼泪就像开闸的水龙头，说流就流，“娘又不想要我了。”
“逗你玩儿的呢。”姜念抱起豆芽亲了亲，“我好不容易把你养得这么漂亮，哪里舍得给别人？”
豆芽紧紧的搂住姜念脖子，小声抽泣着：“娘坏。”
“是，娘坏。”姜念给豆芽擦了擦眼泪，“不哭了好不好？”
豆芽吸了吸鼻子，想止住眼泪，可不知道怎么就是止不住，还是有些伤心，她伸出手指比了一点点，“我忍不住，我再哭一小会儿。”
“。。。。。。”
姜念抿了抿唇，哭就哭吧，怎么还带计时的？“慢慢哭，不着急，等你哭好了咱们再吃饭饭。”
豆芽抽泣着说：“好。”
等豆芽平复心情的功夫，姜念将菜炒了起来，另外又把腊肉煮上，刚才豆芽说得有道理，一时吃不完又怕放坏了，她就先全部切成片拿去卖，切成薄薄的一片，一片一文钱，想必愿意买的人应该还是很多。
等豆芽哭好后，姜念带着豆芽吃好晚饭。
豆芽饿了许久了，拿着拌了着蒸蛋的米饭大口大口的吃了起来，丝毫没有因为刚才的不开心影响胃口。
等吃好了晚饭，姜念收拾干净灶房，又烧水洗了澡才睡觉。
洗得香喷喷的两人躺在被窝里，一夜好眠。
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第九十九章 你休想骗我
姜念一夜无梦的睡到了天亮，起床后便开始做卤味，卤味一一放进去后就将昨夜换下的衣服洗干净晾好。今日依旧是一个艳阳天。是洗衣晒被的好日子。
衣服洗好后，豆芽也醒了。她自个儿拿起自己的小棉衣小裤裤穿了起来，七扭八扭的穿好衣服后跑到灶房里找姜念，“娘。。。。。。”
“豆芽自己穿好衣裳了？”姜念给豆芽理了理衣服，“要不要去茅厕？”
豆芽脆生生的说：“要。”
“那
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