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火影之大美食家-第483部分
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“咦他在干嘛”看到杨明居然开始揉面了,出云盛有些诧异地问道。
“啊”听到出云盛的问题,杨明抬起头来回答道,“一看就明白了吧当然是在揉面咯”
“我当然知道你是在揉面”出云盛皱着眉头说道,“我问的是你揉面做什么”
“哦,做饼皮啊”杨明回答道,“我打算做披萨”
“披萨”出云盛嘴角忍不住一抽,“你拿旗鱼来做披萨”
愚蠢
杨明此话一出,出云盛忍不住露出了一丝冷笑。
不说其他的,就说披萨这种食物,需要配以大量其他食材作为馅料,而海产鱼类本身味道就比较清淡,这样一来,就很容易就会破坏旗鱼本身的鲜味
果然,不过就是一个天真的小屁孩而已
“哦”听到杨明的话,一旁的出云静庵也忍不住一愣,东瀛作为一个海产大国,对于各类海鱼也是研究出了各种各样的吃法,但是把旗鱼做成披萨这个年轻人的想法也过于非主流了一些
正当评委们暗自思索的时候。
“完成了”
率先完成料理的是出云盛,只见出云盛信心十足地端着自己做好的料理,将之送到了评委席上的宇智波鼬、出云静安和木村店长面前。
“请品尝吧这道火炙旗鱼卷”
宇智波鼬低头看了看盘中的这道料理:料理最外面是用海苔包裹而成的外衣,喷枪炙熟的旗鱼肉被做成卷状包裹在里面,并且旗鱼肉卷的中间似乎还有一些如同黑珍珠一般的颗粒状物体。
这难道是
看到被旗鱼肉卷着的颗粒状物体,宇智波鼬忍不住皱起了眉头。不过,不管怎么样,既然料理都已经端上来了,那么就开始品尝吧
只见三位评委一同夹起了盘中的旗鱼卷,放入了口中。
薄脆的海苔外衣下,是炙烤得恰到好处的旗鱼肉卷。
嗯这种感觉是黄油
这家伙在炙烤之前,在旗鱼肉的表面涂上了一层黄油,这样旗鱼的鲜味就被封锁在了里面,然后是用蒜蓉来进行调味
宇智波鼬仔细品味着这道料理,而当咬破那些颗粒的刹那,宇智波鼬浑身忍不住一颤
果然是这样
宇智波鼬立刻就确认了这些颗粒的真面目,正是被西方人称之为“世界三大珍味”之首的鱼子酱
长久以来,鱼子酱、松露和鹅肝被西方人视为世界三大珍味,并位列三珍之首。
远月餐厅就开在杨明小店对面,所以宇智波鼬也有专门了解过,远月餐厅的厨师,就很喜欢用鱼子酱这些高级食材。
极品的鱼子酱外观柔软圆润,新鲜饱满,汁液黑中略带灰色或褐色,吃到嘴里有点淡淡的海洋气息,回味却香醇甘美,而且也没有太高的咸度。
娇贵脆弱的鱼子在舌尖冰凉又性感地爆破,那种轻微又华贵的触感,让人情不自禁陶醉在其中,闭上眼睛甚至可以听到这种美味的声音。只有在用舌头和上颚压碎鱼卵的这一刻,你才能领会到:这小小鱼卵中美味爆涌而出的感觉。
“果然,又变成这样了”
第八百六十四章 其实我很低调的
娇贵脆弱的鱼子在舌尖冰凉又性感地爆破,那种轻微又华贵的触感,让人情不自禁陶醉在其中,闭上眼睛甚至可以听到这种美味的声音。
“果然,又变成这样了”
看到宇智波鼬那微闭着眼,满面涨红,仿佛快要升天的样子,杨明不由得捂脸,只是品尝料理而已,用得着这么夸张吗
或许,这就是食戟之灵世界的通病
更加让杨明感觉卧槽的是,不止是宇智波鼬,旁边的出云静安、木村店长也是这样的表现
看到两个加起来都应该超过一百岁的老人家露出这种仿佛要高朝的表情
这画面太美,杨明实在不敢看。
果然,这种吃料理的时候好像吃药丸一样的表现是这个世界的特色吗
“小鬼我也给你准备了一份”
看到评委们这样的表现,自以为胜券在握的出云盛,一脸倨傲地给杨明也端上了一旁自己的料理。
“品尝过之后,就该认清我们之间的差距,然后乖乖认输了”
对于出云盛这种居高临下的态度,杨明表现得波澜不惊,拿起了这所谓的“火炙旗鱼卷”放进了嘴里。
然而,品尝过出云盛的料理之后,杨明的脸上却并没有露出出云盛想象中的那种“震撼”、“甘拜下风”的表情。只见杨明默默地叹了口气,说道:“何必耍这种小聪明呢”
“嗯”出云盛眉头一挑,“你小子什么意思”
“哦,对了,我的料理差不多也完成了”杨明没有回答出云盛的话,而是赶紧去准备给评委们上菜了
“我说,老板。”看着盘中这巴掌大小的“披萨”,宇智波鼬一脸纠结地向一旁笑眯眯的杨明问道,“你做的究竟是什么东西啊”
“刚刚我不是已经说过了吗披萨啊”杨明回答道,不过,看宇智波鼬脸上的表情都快拧成一团了,赶紧补充道,“不过,这是我特制的迷你旗鱼披萨”
迷你旗鱼披萨
好吧,这大小,比起那些和盆口差不多大的披萨,的确算是迷你了
“哼小孩子就是小孩子”看到披萨表明那些花花绿绿的馅料,出云盛不屑地一笑,“这样的味道一定很杂,旗鱼的鲜味肯定被掩盖了”
虽然宇智波鼬看出云盛十分不爽,但是也不得不承认他说的有道理,海产鱼类的味道本来就比较淡,如果配料的味道太过杂乱,就很容易破坏料理整体的滋味。
“一道料理究竟如何,还是要品尝之后才能知道”一旁的出云静安说道,“现在,我们还是先专注于品尝料理吧”
言归正传,三位评委拿起了杨明所做的迷你旗鱼披萨,然后一口咬了下去
这是海
披萨入口的刹那,包括宇智波鼬在内的评委三人只感觉整个人突然化作了一条旗鱼,自由自在地在广阔的海洋中穿行清新的海流华过每一寸肌肤,眼前的世界是如此的广阔耳边仿佛还能听到海浪汹涌的声音
“啊”宇智波鼬回过神来之后,才发现自己手上已经空空如也,不由得感觉到一阵尴尬。不好,刚刚自己居然只顾着沉浸在料理之中,居然忘记品味了
宇智波鼬看了看身旁的出云大师和木村店长,发现这两人居然和自己的情况差不多。
“咳,那什么”出云静安轻咳了一声,微微有些尴尬地说道,“杨明是吧你做的料理确实十分不错,不知可否再让我等仔细品味一番”
“当然可以”
杨明似乎早就料到了这种情况,一脸微笑地为三人重新端上了新鲜出炉的料理,“请各位慢慢品尝吧”
一旁的出云盛看到这种情形,心里第一次有了不祥的预感。
怎么回事爷爷他们居然会要求再尝一次这小子的料理,难道
不不不这家伙就算做得再怎么好吃,也不可能比得上我配上了极品鱼子酱的旗鱼卷
这次,三位评委都有了心理准备,开始细心品味杨明的料理。
表面微焦的饼皮上,味道稍淡的芝士仿佛化作了海床,而在这海床上面,珊瑚草、裙带菜、海木耳、水晶澡、海苔这些和“海”有关的蔬菜捧起了作为主角的旗鱼肉
这些和“海”有关的蔬菜已经被煮到完全祛除了本身的海腥味,只留下淡淡的鲜味,安安静静地充当旗鱼肉的配角。
“这些海产菜我都是用生姜水煮过了”评委们一边品尝,杨明一边解释道,“生姜去腥膻,这样就能祛除菜里面的海腥味,只留下一股淡淡的鲜味。”
而这旗鱼肉有一股淡淡的咸味,这是盐盐乃百味之王,这鱼肉事先已经结果炙烤。旗鱼肉进行炙烤时,涂抹均匀的海盐便融入了肉里,提升了旗鱼肉的鲜味。虽然这小小的披萨里面有如此多的馅料,但是旗鱼无疑是其中当之无愧的主角
“嗯不对这弹性”
吃着吃着,宇智波鼬突然发现,口中有一种让他十分在意的弹力。
“是鱼皮哦”看到宇智波鼬陷入了沉思,杨明再次解释道,“在饼皮和芝士之间,我典上了熬煮过的鱼皮”
没错,鱼皮特有的弹性和其中蕴含的鱼脂,让整个料理的美味得到了再一次的升华
“真是值得赞叹啊”咽下最后一口之后,出云静安感叹道,“杨明的料理居然将海洋装进了这小小的方寸之间,这道料理,足以称得上是掌中的海洋杨明好手艺好料理果然是后生可畏啊”
其实咱前世后世加起来已经活了快三十多年了这种话杨明当然不能说出来。面对这位老人家的赞美,杨明也只得谦逊地说道:“不敢当不敢当”
而一旁的出云盛,心中的不安却是越发的强烈了。这样的表情,这样的赞誉,他只在爷爷面对那些同辈的大师级人物,以及那些闻名已久的名厨时听到过。
这个小子,究竟是何方神圣为何能得到爷爷这样的赞誉
第八百六十五章 不要这么看着我,我只是一个普通人
而一旁的出云盛,心中的不安却是越发的强烈了。
这个小子,究竟是何方神圣为何能得到爷爷这样的赞誉
“那么请三位评委做出评判”看到评委已经品尝完毕,一旁的服务员立刻说道,“请将你们的手放在你们认为更加美味的料理的盘子上”
服务员的话音刚落,三位评委便已经做出了自己的选择。三只手,无一例外地选择放在了杨明的迷你旗鱼披萨的盘子上
看到这一幕,杨明微微一笑,解下身上的围裙,说道:“承蒙品尝”
“不可能”对于这个结果,出云盛表示不能接受,“我配上极品鱼子酱的旗鱼卷,怎么可能输给这个小子乱七八糟的料理”
“乱七八糟的料理”宇智波鼬眼神一冷,“这句话,应该用在你自己的料理上才对吧你所自豪的所谓的极品鱼子酱,正是你的料理里面最大的败笔”
“你说什么”出云盛瞪大了眼睛。
“还是老夫来解释吧”看到自家孙子再次这般失态,出云静安起身说道,“盛,你知道吗鱼子酱,尤其是高品质的鱼子酱,在任何一道料理中都是能够充当绝对主角的存在你所犯的最大一个错误,就是让鱼子酱在料理中喧宾夺主并且,你为了让旗鱼肉的味道不至于被鱼子酱掩盖,用黄油和蒜蓉试图提升旗鱼的味道。
要知道鱼子酱自身的鲜味是很容易与其他强烈刺激性的味道产生冲突的这样一来,两种味道的冲击就会让你的料理最终失败
反观杨明的料理,虽然看似杂乱无章,可是所有的食材都是紧紧围绕着旗鱼这一主角来构建味道的”
“没错”宇智波鼬在一旁补充道,“你这道料理里面的旗鱼肉,其实比你刚才那些料理已经算是不错了,里面的鱼子酱确实也是高级货色。本来两样分开看都十分美味,可是你偏偏要把它们混在一起。初次的冲击之后,味道混合带来的反差,就像是本来在大海中游泳,却突然被挖掘机扔到了沙漠里面一样”
“杨明,”出云静安转头对着杨明问道,“可否再给老夫一些你的料理”
杨明点点头,便将剩下的一块迷你旗鱼披萨用盘子装好,交给了出云静安。
出云静安将盘子端
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