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火影之大美食家-第151部分

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    这时,志麻仙人脸上露出羞涩的表情。

    “杨明老板,听说你做菜很好吃,能不能给我们老两口尝尝”

    深作仙人目光一亮,“对对对,特别是那个烤鸭,我听大蛤蟆仙人睡觉都在念叨着”

    杨明:“”

    敢情,大蛤蟆仙人也是个吃货啊

    他天天睡觉,该不会是在梦里吃的不亦乐乎吧

    正好,杨明也想试试新得到的配方,便说道:“烤鸭没有,不过排骨倒是有。”

    深作仙人哪还管那么多,使劲点头,“排骨也行,我们不挑食”

    一旁,纲手看着两方人一唱一和,表情从最初的错愕,逐渐变得震惊。

    那个大蛤蟆仙人,可是和蛞蝓在湿骨林的地位相当

    纲手心里可是很清楚,这样的存在到底有多强

    可就是这么一位大人物,却对杨明青眼相待

    这个杨明,到底是何许人也

    一时间,在纲手的眼里,杨明的身上笼罩着一层迷雾,令她忍不住想要往深处探寻一番,挖掘其中的秘密。

    这时,自来也解开忍术,原本阴暗潮湿的蛤蟆胃壁消失不见,取而代之的是显得异常狼藉的旅馆。

    原本的旅馆一栋三层,之前他们所在就是第三层。

    可现在,经过一番恶战之后,整栋旅馆都被生生地打穿,第三层的走廊更是彻底被毁,看起来摇摇欲坠的样子。

    旅馆老板看着这一切,瘫坐在地上,一副生无可恋的表情。

    当看到杨明一行人重新出现,他便气不打一处来,直接抄起鸡毛掸子,也不管对方是不是自己能招惹得起,一副急红了眼的模样,怒气冲冲地跑了上去。

    “你们这群混蛋,把我的旅馆还来”

    见状,自来也和纲手都非常尴尬。

    他们二人不是那种胡作非为的忍者,对这种情况也是醉了。

    自来也摸摸干瘪的钱包,用手肘碰了碰杨明。

    “老板,你有钱,你赔他钱呗。”

    听到这话,杨明嘴角狠狠一抽。

    我有钱

    我有啥钱啊

    我还欠系统五千万啊

    不过,看着旅馆这副模样,杨明联想起自己之前,被团藏手下毁了自己小店,心中便对旅馆老板起了一丝同情。

    杨明冲着旅馆老板说道:“你要我们赔多少钱”

    “呃。”旅馆老板一阵错愕,赶忙停下脚步。

    他根本没有想到,杨明一行人居然会那么好说话,便老实交代。

    “只要五万就行。”

    杨明一脸懵逼。

    没想到,居然这么少

    不过,杨明联想到,这旅馆全身是由木制,而且还很粗糙,心中便有点了然。

    这点钱,他还是拿的出手

    杨明大方地从钱包拿出一沓钞票,豪气道:“给你,不用找了。”

    看着杨明这么爽快,旅馆老板也就不追究了。

    但纲手却不一样了,她一双美眸死死地盯着杨明的钱包,脑海中全是钞票的样子,口水都快流出来了。

    她猛地一拍杨明的肩膀,“杨明老板,你把我打伤,是不是也要赔我医药费啊”

    “我要的也不多,随便给我个十万八万就可以了。”

    看着纲手恬不知耻地随口说大话,杨明嘴角狠狠一抽,揭穿他道:“你这哪是去治疗,我看你是去赌吧”

    见杨明油盐不进,纲手心中气极,暗道:“你给我等着瞧,你不给我,我还不会去偷吗”

    摸着自己干瘪的钱袋,纲手脸色都要垮了,今天看来不能去赌了。

第二百六十六章 红烧排骨

    杨明一行人重新找了家旅馆,杨明便奔向厨房,开始烹饪这次的料理。

    他要做的,赫然是排骨

    一般来说,只要我们提到排骨,指的都是猪排骨,即指猪剔肉后剩下的肋骨和脊椎骨,上面还附有少量肉类,可以食用。

    猪排骨味道鲜美,也不会太过油腻,是深受广大食客喜爱的一道菜肴。

    不过,却不能小看这个排骨,里面有着大学问。

    在小当家世界中,一个入门考试,就非常考验厨师对食材细节的认识。

    在系统提供给杨明的信息中,排骨分为几种。

    小排:指猪腹腔靠近肚腩部分的排骨,它的上边是肋排和子排,小排的肉层比较厚,并带有白色软骨。

    小排适合蒸、炸、烤,但是要剁小块。

    子排:指腹腔连接背脊的部位,它的下方是五花肉,片下的排骨呈三角形斜切片状。

    子排的肉层很厚,隔着一层薄油还连了一块五花肉,油脂丰厚,肉质是所有排骨中最嫩的,适用于多种烹调方法和口味,只是口感略显油腻。

    子排适合炸、烤、红烧,适宜切成小段。

    大排:是里脊肉和背脊肉连接的部位,又称为肉排,多用于油炸,以肉片为主,但是带着排骨,除了增加分量让肉片面积显得更大外,油炸的时候也会增加大骨特有的香气,这也是炸肉排的特色。

    除了油炸,也可以卤大排,但是卤之前要经过煎或快速油炸的程序,作用是封住大骨的血水,免得烹调过程流出,影响肉片和汤汗的色泽。

    大排适合炸、卤,如果炸要切薄一点,如果卤要厚一点。

    肋排:是胸腔的片状排骨,肉层比较薄,肉质比较瘦,口感比较嫩,但是因为有一侧连接背脊,所以骨头会比较粗。

    由于肋排比较大,可以把它分割成腔骨、子排等,例如片状的烤肋排,就是选用中段的肋排。

    肋排剁小块后,挑出肉层较厚的部分可以用来蒸、炸、红烧,大片的适合烤。

    杨明选用的是肋排做红烧排骨。

    因为这样烹饪出来的排骨,肉质丰厚,柔嫩多汁。

    杨明选出的排骨带了点肥肉,这样不会显得太瘦,同时也让排骨的口感不会太柴。

    随后,他将排骨宰成一段段,每一段都有一节手指那么长,这样既能更加入味,摆盘的时候也更加美观得体。

    接着,杨明将姜切片,葱洗净去头,每三根葱拴成一结,放在盘里待用。

    然后,杨明将排骨倒入沸腾的热水中煮。

    待看到排骨的外表,从鲜艳的猩红,稍微转变成泛白的颜色时,排骨已经有了三成熟左右,杨明便捞出排骨,至于排骨汤则留着备用。

    杨明拿出吸水纸,一一将排骨的表面水份吸干。

    杨明拿出生龙锅,放入食油,不用太多,因为排骨还会出油的。

    待油还是冷的时候,杨明放入红糖,数量要多,这样做出的红烧排骨会更有光泽。

    随后,杨明开起小火,慢慢把糖炒化。

    可以看到,伴随着时间流逝,糖水逐渐开始变成棕红色,且开始冒棕红色的泡沫。

    这时,杨明马上把排骨倒入锅中炒匀。

    随后,便是上色和调味。

    他先倒入黄酒炒出酒香,这时,一股浓浓的酒香便扑鼻而来,醉人心脾。

    接着,杨明再加酱油炒出酱香。

    这两种佐料,杨明都放多了些,这样更方便给排骨上色。

    这个时候,伴随着杨明不断翻炒,锅底开始变干,容易黏锅。

    这不要紧,之前准备好的排骨汤可以派上用场了。

    杨明沿着生龙锅的边沿,倒入些许排骨汤,随后翻炒,接着再倒入排骨汤,不断重复几次。

    接着,杨明放入姜片,花椒和香料,炒出香味后,再倒入少许料酒和酱油上色,掺入汤水中和。

    待排骨到八成熟左右,杨明加入盐和葱结,大火烧开后转至小火,慢慢烧至排骨粑软。

    及至最后,杨明夹去锅里的葱和大块头的香料,用大火收汁,待汤汁变浓时便起锅。

    杨明将排骨一一放在银白的盘子上,如同罗汉叠般堆积起来,再将红色浓稠的酱汁倾泄而下,最后再洒下一片葱花点缀,一份红烧排骨便大功告成了

    当杨明端着喷香的排骨走入房间,所有人猛地停下说话,一道道目光唰的一下,全都转移过来。

    只见,红烧排骨色泽金黄,被一层晶莹粘稠的汤汁包裹,有种犹抱琵琶半遮面的感觉,更给它增添了几分诱惑。

    特别是深作仙人和志麻仙人这两位,面对诱人的排骨更加不堪,眼睛都快要瞪出来了,真怀疑他们的眼睛会不会掉下来。

    “好香啊这就是大蛤蟆仙人梦寐以求的美食”

    “惨了,老婆子我以后怎么做饭啊”

    深作仙人和志麻仙人相互对视了一眼,从对方眼中都感到一丝震惊。

    为什么这么棒的厨师,居然不是他们妙木山一族的蛤蟆

    这简直没天理啊

    这一刻,这两蛤蟆心中甚至涌起了一个念头,不如把杨明劫持回妙木山,专门给他们做饭吧

    不过,当看着始终在杨明身边的再不斩和大熊猫圆圆,他们心中便不由叹了一口气。

    有着这两个半影级强者在,他们怕是没这个机会了。

    杨明将红烧排骨端放在桌子上,嘴角一翘,“请各位慢用。”

    咕噜

    咕噜

    咕噜

    看着近在咫尺的红烧排骨,如同一位著名画师画的一幅画,好看至极。

    浓郁的喷香更是不断刺激着众人的味蕾,令大家使劲咽着口水,努力不让自己在众人面前失态。

    当杨明话音刚落,所有人早已迫不及待,纷纷加入抢吃的浪潮之中。

    红烧排骨就这么少,注定有人吃得多,有人吃得少。

    为了吃到更多红烧排骨,众人使出浑身解数,简直如同八仙过海,各显神通,来一番龙虎争斗

    一时间,原本刚刚平复下来的和谐气氛,再次风起云涌,充满着一股浓浓的火药味

    我家红烧排骨就是这么做的,有点像糖醋排骨

第二百六十七章 妙木山要招杨明做女婿?

    在香喷喷的红烧排骨面前,没有人能够抵挡得住这份诱惑。

    令人出奇的是,先动手的,居然是来自妙木山的深作仙人和志麻仙人

    两头老蛤蟆,别看他们两身材瘦小,可真要动起真格来,却如灵猴般灵敏。

    只见,他们双腿一蹬,便如炮弹般射出,从自来也的肩膀上,宛若一道利箭快速,飞速地降落在盘子边缘,抬起手便要将一块排骨吞下。

    见状,自来也脸都黑了。

    早知道,就把这两个老家伙送回妙木山

    可惜,不管自来也心中怎么抱怨,他的两名猪队友已经横扫盘子,狼吞虎咽一般吞下好几个排骨。

    纲手脚下一踏,在地板上踏出一道裂痕,整个人如猎豹突击,快若闪电,猛地从志麻仙人手中,夺走一块烫手的排骨。

    随后,在对方悲愤的目光中,张开性感的红唇,一口吞了下去。

    一时间,纲手玉手忍不住捂住嘴巴,惊讶地快合不拢嘴。

    “实在是”

    “太好吃了”

    “这排骨香嚅可口,肥瘦适当,还有股甜甜的蜜汁,非但没有掩盖排骨的美味,反而给它增添了几分风味”

    “这排骨,简直绝了”

    甚至于,纲手吃了之后,依然意犹未尽,将青葱般白玉的手指伸进丰润的嘴里,慢慢吮吸手指上面残留的美味汁水。

    纲手越吃下去,便不停评头论足,全都是赞美之词,令见惯纲手严苛一面的静音,看得一愣一愣,�
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