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牧场闲情-第79部分
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第九十三章 炖鱼小酌
希律律！
两匹马先后停了下来。
鼻孔中不断喷出白气，很显然两匹马已经跑的很久了，可以说已经到了体能的极限，停下来后便连尾巴也不想甩一下，只是急速的喘息着。
梅丽卡等着章驰赶上来，笑着说道：“你的骑术不错啊，我都没有能甩开你”。
章驰笑着回道：“你别给我脸上贴金了，你要是想甩开我早甩开了，而且你这马骑着也不合适到底不是自己的马，而我的赤焰山呢不光是我日常骑乘的，而且这段时间坎农也给我制了个鞍子。
要不然我连跟在你后面吃灰的本事都没有”。
章驰说的是实话，开始的时候章驰还能跟的上梅丽卡的步子，不过两人之间的水平相差的真是有点大，你不能指望自己学了一年，就赶上人家梅丽卡从小就接受的严格马术培养，那你是对专业不尊重。
梅丽卡听到章驰这么说，于是道：“没想到你还挺有心怀”。
“心怀个屁哟，我自己知道自己的水平，比几个月前是进步了，但是跟牛仔比起来那差远了，我这一年的努力就要赶上人家十几年的水平，那也太看的起自己了。
行了，这马也跑的差不多了，咱们自己身上也是一年汗，早点回去吧”章驰说道。
梅丽卡也跑够了，点了点头，于是两人骑着马往马厩的方向去。
原本就是回来的路，所以两人也没有走多久，便来到了马厩门口。
牵着两匹马进去，先是卸了鞍子汗垫，然后用温毛巾把马身上的汗擦一擦，如果让马着了凉，那可就有的瞧了，这天只要汗水不立刻清理，马一准感冒。
两人把马身上的毛用温毛巾擦了擦之后，又用干毛巾抹了一遍，用手摸了一下马毛，感觉不到太多湿气，又在腋下什么的试了一下，这才用马衣把两见马包裹好，最后把马放进马厩的隔间里。
“大牛二虎要不要？”
“你就别担心它们了，还是顾你自己，快点回屋去洗个热水澡，换身干爽的衣服”。
说完章驰带头出了马厩，看着梅丽卡出来后他关上了马厩门，然后向着屋子的方向一路小跑。
章驰在前头跑，梅丽卡则是紧跟其后。
跑进了屋里，关上门，章驰看着壁炉里的柴烧的差不多了，于是到外面取了一捆柴抱在手上回到屋里，给壁炉把柴火给续上。
两人在雪里疯了好久时间，可别小看骑马，尤其是这种急转急停之类的，真是挺耗体力的，反正梅丽卡不知道怎样，但是章驰内里的衣服已经贴到了身上，十分难受。
再难受章驰也知道让女士先来，于是和梅丽卡说让她先去洗澡。
梅丽卡也不客气，随身的衣服就放在车里，取了衣服之后，进了卫生间，梅丽卡看了一下便知道章驰家的东西是怎么用了。
洗好澡，换了干爽衣服出来的梅丽卡看到章驰正蹲在客厅里择着豆角，于是把换下来的衣服放回车上，转身进屋。
“我来择豆角，你进去洗一洗”。
“好的！”
章驰现在已经有点受不了身上粘粘的那种感觉了，扔下手中的豆角乐颠颠的进了浴室。
大男人洗澡超过十分钟那就等于马拉松，像章驰这样的一般是淋水二十秒，打肥皂二十秒，等上十来秒用水冲一下，总是两三分钟就完事。
等章驰从浴室里出来，发现梅丽卡已经摘了一大盆子的豆角了，一看到这样的情况章驰心道：坏了！
走到近前，果然看到梅丽卡择豆角那是一把一把择的。
“哎哟喂，姐姐！你择豆角也不看虫的么？”章驰苦笑着说道。
“会有虫么？”
梅丽卡没想到豆角居然有虫。
“这豆角一没打药，二也没有经过处理，自然生长出来当然有虫了”章驰冲着梅丽卡来了一句，把手上的毛巾一扔，蹲下来在盆子里开始挑了起来。
“别择了，这么多够了，一共才咱们两人，光鱼就十二斤，这些配菜少弄一些就行了”章驰说道。
“今天吃了明天还可以吃鱼冻啊”梅丽卡说道。
“嘿，你可真活成中国通了，吃到吃鱼还要吃鱼冻”章驰乐了。
梅丽卡道：“我自然知道。还有什么菜要择的没有？”
“没了，没了，你休息吧”章驰哪里还敢让它再择菜，就现在这堆豆角，章驰都要返工一下，把豆角里生虫的给挑出来。
梅丽卡在屋里走了一圈，连个电视机都没有看到，一时间觉得没什么可玩的，于是又转到了章驰的身边。
“今天晚上准备用什么锅炖？”
这就是没话找话说了，廊架下那么大一口大铁锅摆着，总不能不用大锅改用厨房里那几口小锅吧，用那玩意，三锅也煮不下梅丽卡带来的鱼。
“廊架有铁锅”章驰回道。
梅丽卡道：“我去把它搬回屋里来”。
“搬它做什么，咱们直接在外面吃好了，围着锅子不怕冷。关健是把它挪进屋里来，万一中毒怎么办，我可不敢打包票”章驰说道。
梅丽卡想了一下，便道：“那随你，下面的事情要不要我帮忙，不帮忙的话我忙我的事”。
章驰心道：用你帮忙，那我还不如自己忙呢。
于是便说道：“你忙你的吧，接下来也没什么事情可忙的了”。
听到章驰这么说，梅丽卡回车上取来了笔记本，直接就在餐桌上处理起了公事。
章驰把豆角过了两遍，捡出来十来个带着虫的豆角，这才把豆角放到水中清洗。
把洗干净的豆角摆到一边，把土豆削了皮，切成滚刀块，把豆腐取出来，切下一小块，把剩余的豆腐直接放到篮子里挂到外面做冻豆腐。
找了一把鲜红椒，一把小青椒，小葱小蒜什么的也都准备好，章驰开始杀鱼。
十二斤的大鲤鱼，直接杀可不行，得用锤子照脑门来一下子，敲晕了才好杀。
把鱼从箱子里拎出来，直接扔到外面的雪地上，任由鱼蹦了几下之后，章驰持着锤子走到鱼身边，照着大脑壳子便来了一下子。
咚！
鱼瞬间不动了。
拎回了廊架下，抄刀在鱼头鱼尾各来一刀，用刀身轻轻在鱼肉上拍了拍，抽了鱼筋，两面的筋都抽掉，这才打了鱼鳞划开了鱼肚。
章驰发现鱼肚里居然是满满当当的鱼籽。
这玩意章驰可喜欢的很，立刻拿了碗把鱼籽装了起来，除了鱼膘之外，别的都当垃圾等会儿扔到外面去。
把鱼处理好，章驰在鱼身上打了一些花刀，用盐啊一点食用油抹均腌了一会儿，这么大的鱼土腥味重，要不是腌一下子盖不住味。
趁腌的功夫，章驰拍了点蒜，切了一点姜，把小葱也拦了拦，当然了煮鱼少不了香菜，章驰爱吃香菜。
“你吃香菜么？”
有些人不爱吃，所以章驰就问了一下梅丽卡。
“我什么都没问题”梅丽卡说道。
听了这话，章驰继续忙活。
等着十来分钟，鱼腌的差不多了，章驰抓了面粉在鱼的身上拍了拍，让鱼身上全都粘上面粉。
接下来就是生火。
先点着酒精块，然后把劈好的木柴码上去，木柴与木柴之间要留一定的间隙，这样可以让风过去，让灶膛里的火头更大。
等着火起来，章驰用油先滑了一下锅，等着锅热了把滑锅的油舀出来，锅里放凉油，这才抓着鱼头鱼尾，把鱼放到锅里。
滋……啦！
鱼身与锅内的油结合，发出了一阵让人心醉的声音。
因为有面粉，所以鱼皮并不会煎破，等着把鱼翻过来的时候，煎的一面已经带上了一点焦黄色，鱼皮上附着的面粉有些已经泛起了小泡。
这是最好的状态，因为这些小泡会吸收到汤汁，这样的话鱼皮就会非常美味。
两面鱼煎好，章驰用勺子把鱼稍微往边上推一推，用煎鱼的鱼开始煎起了料，生姜啊，大蒜啊这时候都可以放里头。
等着煎出了香味，就是放水了，水没过了鱼身就可以，接着往锅里放酱油，老抽，还有豆豉之类的调味料。
整个鱼汤带上了酱色，盖上锅盖开始烧。
等鱼烧了一会儿，开始冒锅气的时候，这时候章驰已经和了一小盆子的面，揭开了锅盖把面围着锅沿口转上一圈，这便是今天晚上的主食了。
这时候土豆豆角豆腐什么的配菜全下锅，盖上锅盖继续焖。
再一次锅气起来的时候，鱼的香气沿着锅盖缝冒了出来，直勾鼻子。
这时候就得改小火了，用小火慢慢炖，这才能把味炖进鱼里去，当然了鱼的鲜味也会炖进锅沿的饼子里，还有配菜里。
炖好之后，大火再收一下汁，这样鱼汤就变得浓稠，这才是一锅中最精华的部分，浇上大米饭，章驰可以吃上两大碗。
“梅丽卡！吃饭”。
章驰拎了两把椅子，直接摆到了锅边，招呼梅丽卡出来吃饭。
梅丽卡一出门，便道：“真香啊”。
当梅丽卡的目光落到锅沿口摆着的一瓶白酒上，便冲着章驰问道：“还喝酒？”
“外面这么冷不喝点酒驱驱寒怎么能行，来，你要是不嫌弃的话，把这军大衣给套上”。
说着章驰自己套着军大衣，已经坐到了椅子上。
“也给我来点酒”梅丽卡坐到锅旁边，想了一下还是把军大衣给披在了身上。
第九十四章 饭桶两只
章驰把所有的饼子都铲了起来，摆到了锅子旁边。
炉膛现在烧的正旺，时不时的便可以听到柴火发出的劈里啪啦声音。
炉边的温度差不多得比外面的气温高上十来度，所以两人坐在锅旁边也没有感觉到多冷。
两个玻璃杯中已经摆到了锅沿上，并排放着，章驰拿起了酒瓶子拧开盖开始倒起了酒。
“差不多你说一下”章驰一边倒酒一边说道。
梅丽卡道：“我的酒量可不小，你放心倒吧，这样两三杯的还放不倒我”。
“好大的口气”章驰笑着说道。
既然梅丽卡这么说了，章驰自然是倒了八分满，两杯一样，随意拿了一杯放到梅丽卡的面前。
“来，咱们先走一个”。
章驰端起了杯子。
梅丽卡拿起杯子和章驰碰了一下，喝了一小口便伸出了筷子。
章驰轻轻的咂了小口，让酒液沿着自己的口腔进入脖子，然后暖暖的流入胃中。
哈！
拿起筷子，章驰便看到梅丽卡夹了一块鱼肚子放到嘴里。
“一看就知道不会吃鱼的，鱼最好的肉是腮边的两块”章驰一边说一边夹了一块鱼脸肉放到嘴里。
梅丽卡到是不在意：“你喜欢你吃好了，我最喜欢的就是鱼肚子上的肉，全都是大刺如同排骨一样”。
野鱼没有家鱼肚子上那么多的油，所以鱼肉并不显得肥腻，哪怕是肚子上容易积油的地方，也不见多少油脂，整个鱼肚肉显得很紧致，吃到嘴里口感相当好，加上全都是大刺，直接用手抽出来，便是一大口的满足感。
章驰现在也顾不上梅丽卡，吃完了嘴里的鱼脸肉，喝了一口酒，夹了一块土豆放到嘴里。
鱼汤味完全炖进了土豆里，土豆配上鱼汤的鲜美，哪怕是有点烫嘴，章驰也舍不得吐出来，嘶嘶哈哈的吃进了肚里。
梅丽卡吃了两口鱼肚肉，夹了一块豆腐放到嘴里，豆腐太烫了，吹了两下凉了凉，放到嘴里咽下去的时候还是觉得一股热气随着鲜香的豆腐一直往下，暖暖的进�
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