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老火汤铺[星际]-第100部分
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那应该做法挺简单的吧？
就在他们纷纷猜测的时候钟意给出了他们答案我要做的就是猪肉脯了。
主要材料为猪肉，最重要的一步就是先要把肉处理好了； 肉要瘦肉； 不能有筋膜； 不然吃的话会有一种嚼不动的感觉。钟意说完后便挑出了一把看起来就很锋利的小刀开始操作。
这一步并不难； 只是要耐心； 这块肉上的筋膜不能没多少； 钟意没一会儿就处理好了。
接着将它放到刚才使用过的搅拌桶里，它的功能还有绞馅，将肉绞成肉糜。钟意将肉放下去； 没两秒发出提示音，他将绞得很细腻的肉糜盛出来，放到砧板上。
绞完后还需要再剁三四分钟，这样会让它的口感更好。钟意拿起两把大刀双手一起剁，看起来动作很漂亮。
讨论区的观众们又一次看呆。
A04闪闪：哇，原来双刀是真的存在的呀？虽然只是应用在厨房里
A05小猴：上次看一部电影，里面的男主角就是用的双刀，不过他使得没有那么厉害，老板的动作真的是像流水一样
B53谭刀：瞧你们夸的，我们老板是在厨房里厉害，但相比电影就夸张了吧？那可是砍人呀，不一样不一样
B22反季节美少年：反正老板最酷帅！
猪肉脯钟意只知道做法却并没有做过，从前想吃的时候虽然习买得贵但从来没有动过要自己做的心思，因为有个做猪肉脯的地方实在是太出名了，一般大家想吃的时候下意识的想吃那里出产的。
而且自己做其实也挺费钱费力的，干脆就没有过自己动手的想法。
将肉糜再次剁了一遍后，钟意将它们转到了一个碗里，然后放调料，这肉很重要，但另一样东西也同样重要，要让这猪肉脯更香就少不得里面的香料。
胡椒粉、白糖、盐，看着量加入后按顺时针方向将它们和肉搅拌均匀，接着加入老抽，生抽和鱼露提鲜，再次搅拌均匀，这时候肉糜基本已经完成了，再放置着让它腌一段时间让味道和肉完全融合在一起就行。
钟意一边做一边讲解步骤，做得速度并不慢。
好了，接着还是要等一会儿。钟意拿了一个盖子将大碗盖上，防止有脏东西进去，又去洗干净手。
钟意想了一下，更改了一下后台设置，只锁定自己一人，然后转身出厨房一边解释等的时间有点久，所以我们就不呆在厨房里了，我最近养了一只猫，带你们去看看吧。
直播间的观众们简直喜闻乐见，钟意一直直播的画面不是在厨房就是在后院，连他家的花园他们都没有窥全，这时候要带他们见宠物，他们当然愿意了，而且猫？谁不想有一只毛茸茸的猫科动物当爱宠呀？他们养不起可以看看呀。
钟意从厨房里走出来，身后的直播镜头漂浮在半空中跟着。
孟元非在他出来之前退出了直播间，虾饺趴在他腿上疑惑的喵了一声，不让喵进厨房就算了，连看看两脚兽给它做猫饭都不可以吗？
虾饺厨房到客厅的距离并不太长，钟意出来后先叫了一声虾饺，眼神却是对着孟元非的。他眨了眨眼弯腰去抱虾饺的时候乘机用手背在孟先生的腿上蹭了一下。
孟元非的目光一直追着他，感觉到他手上的动作先是微愣，然后忍不住翘起了嘴角。
钟意将虾饺抱起来在镜头前展示了一下，心中还在为刚才自己在直播间的那么多双目光下和孟先生亲密接触了一下而窃喜。
这就是我养的小猫咪了，这个名字是我和那位先生一起起的，好听吗？钟意展示完后将虾饺抱回怀里，虾饺懵懵的配合他的动作，小爪子对着飞来飞去将它全方位展示出来的摄像头拍去，但摄像头太快了，它拍不到。
然而摄像头却引起了虾饺的兴趣，像是上瘾了似的乐此不疲的扑着小爪子和它玩。
直播间的观众们此刻都惊呆了，这是猫科动物？看这漂亮的皮毛，迷你可爱的身形，矫健的动作和可爱的粉色小肉垫，整个星际居然有这样迷人猫科动物？
相比那些体型更大更威武的猫科动物，这只迷你形态的，简直让更加人着迷了。
钟意捏住虾饺的小肉垫喵一声，和直播间里的哥哥姐姐打个招呼。
虾饺歪着脑袋看着自己家的两脚兽，努力抽出了自己的小爪子不忘还给钟意一爪，然后无辜的喵了一声，声音还带着奶气，黏糊糊的让人简直无法自拔。
A04闪闪：啊啊啊啊老板这只猫好可爱呀！！！！它好像在看着我笑，呜呜呜，世界上怎么会有这么可爱的生物呢？
B14红椰降临：它是什么品种？还是幼崽吗？那个粉红的肉垫看起来很好捏的样子
B56昆仑：我宣布，以后我喜欢老板的理由又多了一条，我不止喜欢老火汤了，我还喜欢他家的猫！有谁要和我一起去偷猫吗？
A03小甜甜：真的好想知道这是个什么品种呀，真的好漂亮
B01游鱼：老板将它养得很好呀，皮毛简直是在闪闪发光。
B155晓冰：呜呜呜，是不是只是我吃到了老板和他男朋友的CP糖呀！连宠物的名字也是一起取的呢，太棒了吧
A00阿眠：前面的姐妹，我我我！我发现了小猫其实是在另一个人的腿上抱下来的，充分发散一下思维，小老板的男朋友就在这里啊啊
B24粉色小娇娘：老板又开了那个见鬼的隐私模式好怨念呀
钟意知道猫咪的可爱，所以坐下后就拉开了评论区看看那些粉丝观众们都是什么反应，虽然出乎意料的热情，但大致的方向和他想象的一样，可爱的小生物有谁可以拒绝呢？
它是一只很普通的小猫，不是特别品种的。钟意想了一下二爷送他的时候似乎也没有说是什么品种的，他对这方面也没有研究，于是只是这么介绍这个品种的猫科动物都是这么小只的，相比豹子老虎之类他们更适合和人类做朋友，居住的地方不需要那么大，而且吃的东西我也负担得起，太大只我都养不起了。
钟意一边说一边给虾饺顺毛，看着它翻出白色的小肚皮，脸上的笑容更甚。
很可爱吧？钟意一边捏着虾饺的小肉垫一边对着镜头笑问。
孟元非看着他笑的模样忍不住将手伸过去覆在他的手背上，也揉了一把虾饺，虾饺享受的喵了两声。
钟意侧过头忍不住露出笑。
两人一起逗了一会儿猫，虾饺呆在钟意腿上被揉多了就开始不耐烦，从他们的魔爪下逃出来后跳进了猫窝里盘起来睡觉，动物和人类相比每天起来有很长的时间是在睡眠中度过的。
钟意看到它跑到窝里也没有再去逗它了虾饺又要睡觉了，我们不看猫了，我去泡壶茶，喝完就差不多时间了。
接着他将自己配的花茶拿出来，依着平时的习惯泡上，泡好后给自己和孟先生一人一杯后，舒服的捧着茶杯喝完，刚好半个小时到了。
大部分人都有些不舍得钟意结束闲适的日常直播，但进了厨房后他们的状态又很快的调整回来。小老板的厨艺那么好，既然不能扭转他的主意，他们这些观众和粉丝们只能拿出百分之百的期待来观看后续的美食制作过程了。
肉已经好了。钟意进去看了一眼碗里的肉糜，然后和小明一起将烘烤机里的腊肠移出来在角落支了一个架子将腊肠挂在上面挂好，刚才低温的烘烤已经将一些多余的水份烘去，剩下肉里的水分还是要靠风干。
接着我们就来做猪肉脯吧。钟意把买厨用烘烤机时一起买的大托盘拿出来，然后和小明一起清洗干净，再擦干给托盘涂上一层油防止等一下沾底。
最重要的就是接下来的一步了。钟意戴上手套，拿了一个勺子挖起肉糜往托盘上浅浅的铺了半边，然后往上面盖上了一个透明的膜，用提前准备好的擀面杖将肉擀匀。猪肉脯一定要弄得均匀，还要薄，这样烤出来口感才都是一样的美味
不然薄的烤太过，厚的地方又不够火候，十分的好吃就瞬间减半。
钟意记得以前自己吃过一些正宗的猪肉脯，还专门有人给那家老店拍了记录片，他们做猪肉脯时用的用具是竹编的箩，将肉铺在上面后仔细的擀平擀薄还要将多余的肉刮下来，然后才将一箩箩的肉送进炉子里，出炉时袅袅热雾包裹着一股烤肉香、淡淡的胡椒香、蜂蜜香。
钟意光是看着就觉得好吃，一边看一边拿着肉脯啃，还是觉得不过瘾。
钟意的手上动作不停，脑海中已经重现出那些过往的美味，整个人都馋了，脸上带上了笑容手上动作也更快。
小明的学习能力一直在进步，看了两遍后就可以跟上钟意的速度一起来了。
这个做零食真的很好吃的，等一下做好了第一批我先送二十份出去给你们试试。钟意已经想好了给粉丝的年礼，那些腊肠是一个，还有这些猪肉脯，做起来也不难，可以趁着年前这段时间做出来一些，过年的时候抽奖送出去。
当然了，直播间的礼物榜前一百的粉丝也要额外送礼物，这几个月来他也眼熟了一些粉丝，没有他们一直以来的支持他如今的生活也不会过得这么顺心，他自然要额外的送点心意了。
重复的动作其实挺无聊的，钟意想了一下还是尽量一边做事一边看直播间里观众们在说些什么，和他们随意的聊聊。
托盘里的肉薄薄的一层，一整条猪腿肉还挺多的，整个烘干柜里面可以放十层的大托盘，全部肉放进去居然刚刚好。
再给肉刷上一层蜂蜜，再撒上一些被烘烤得香喷喷的白芝麻。钟意耐心的仔细涂撒这样烤出来的就会更香了。
好了，接下来开始烘烤。十个大托盘全部放好，钟意关上烘烤机的门，设定了时间先烤十五分钟。
烘烤机开始动作，钟意又没事情可做了，他看了眼时间，从食材柜里挑出了一些准备今晚要吃的食材空闲下来，我就先把晚上的菜先处理了。
直播间的观众们纷纷心疼。
B02林小闻：崽儿，你怎么一刻也停不下来呀，有时间多和我们聊聊天呀
B233贝贝：对呀，多和我们聊呀。
A04闪闪：都直播好几个小时了除了刚刚坐下喝了杯茶都没有再休息了，我真的心疼他
B12软糖：几个月内冲到美食区的榜首不是没有道理了，他每次直播都会教我们一些东西，他真的很好呀
A00十二号：每次直播都是干货满满，他都不允许自己休息一下，简直太累了
最近吃得太好了钟意准备今晚做点清淡的，恰好食材里有新鲜的草鱼，还是鱼腹肉，刚好片来做粥。
他倒出一些米，米是很普通的大米，形状圆润，用来煲粥爆开后入口软滑，特别好吃。米洗好后放点盐和油腌上，又将鱼肉片成薄片再切了姜丝和油盐腌上。
手上的事情做好后烘干机还没到时间，钟意又挑了一个青菜，准备炒点青菜就着粥一起吃。
叮
十五分钟到了。钟意拉开烘烤机的门这一步骤是将肉脯内的水烤出来，家庭的烤箱也是可以做的，大家放开了发挥。要不是他要做大量的送人，他也不买这么大的机器，做起来很累。
到这一步，虽然还没有烤好，但整个厨房已经开始弥漫着一股烤肉的香味来，
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