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美食小当家-第848部分
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“你这是做佛跳墙的第一天吧，这下午你怎么办啊？
不是最后一个小时要去搅拌吗？
那这边学习怎么办？”
彭越还是有些担心楚云风耽误学习，毕竟最后一战的任务很严峻，像楚云风这样的猛人能够多学习一分，这获胜的把握就更大一些。
而楚云风则是心中暗笑，你这不是瞎操心吗？
所以用手朝着正在做菜的冯师傅指了指，彭越一下就恍然大悟了，无奈地用手指着楚云风，一脸的愤慨。
好家伙，把人家冯师傅当成是工具人了啊？
你这要是有事儿一出去，肯定这冯师傅就立马插进来，这川菜对于你来说学不学都无所谓，自然是能够给你节约时间了。
好计划啊！
牛，实在是牛逼！
彭越竖起了大拇指，对于楚云风的这番骚操作佩服得五体投地，简直是让人无话可说。
所以午饭过后，这时间就已经到了两点过了，大家对大师傅们做出来的美食那是大加赞赏，很是让大师傅们受用。
而孙师傅那边则是继续开始制作，这羊肉煮好了便修成了四四方方的一块儿，从侧面用平刀推进一洞。
把腌制好的鳜鱼片填入羊肉洞中，铺平后用竹签封口，火腿蒸熟切片，香菇去梗，菜心择洗干净，焯水待用。
鱼骨煎制，开水熬汤，奶白之后便倒入砂锅之中，将羊肉放进砂锅，加入香料开始炖煮了起来。
出锅之后再加入火腿、香菇、菜心摆盘，鱼头和鱼尾分别放在羊方的前后，这看起来极度的美观。
这下大家才领略到了什么叫做羊方藏鱼，这确实是将二者很好地融合在了一起，而且这味道也是相当的不凡。
特别是那口汤汁儿，尝了一口之后便让人心旷神怡，果然不愧是鱼羊合并，当得起这鲜字。
但是当大家刚刚品尝起这道菜的时候，忽然贝蓓抬起头在空气中猛然嗅了两下，微微皱眉有些不确定地问道：“你们有没有闻到什么很香的味道啊？”
香味儿？
任婷婷轻轻地嗅了一下，马上回道：“就是孙师傅做的这道菜的香味儿啊？”
“不对，好像是有一股很特别的香味儿，带着一丝丝浓郁的酒香，很好闻啊！”宋绍晨的鼻子似乎很灵，一下就道出了不同。
于是在大家都开始认真地嗅了几下之后，似乎都发现了这个香气有些不一般，实在是太好闻了啊。
而此时的后厨却没有人做菜，那么这香味儿到底是从哪里来的呢？
楚云风看了看手机，这最后一个小时到了，于是跟余科长打了个眼色，然后他心领神会地说道：“孙师傅辛苦了，先休息一会儿吧，冯师傅要不先来指导一会儿？”
冯师傅的注意力大部分都是在楚云风身上的，他跟余科长“眉来眼去”的自然是落到了自己的眼里，也知道楚云风有其它的任务。
所以马上就答应了下来，这也让大家感到很是有些奇怪，为什么要中途换人呢？
这孙师傅也才做了两道菜啊，要说到累的话，好像有些说不过去啊？
但是楚云风这就有些过分了，他竟然摸着肚子说道：“哎哟，我这肚子有些疼，我先去上个洗手间！”
拉肚子了？
这家伙今天怎么老是出现状况啊？
然而更加神奇的是，彭越竟然也捂着肚子道：“我肚子也好痛，我也去个洗手间……”
第一千零三十九章：偷着乐
事情进展到了这里，只要不是傻子都发现有问题了。
一开始大师傅换人倒是没让人觉得有什么，不过是穿插一下嘛，孙师傅累了换冯师傅上，也没什么好奇怪的。
但是彭越这家伙就太奇怪了，之前楚云风上厕所他就跟着，现在楚云风忽然提出继续跟洗手间死磕的时候，他的“借口”竟然如出一辙。
楚云风这肚子痛表现得稍微有点儿过了，一看就是要借机消失好一会儿，这又忽然换上冯师傅来教学，这就不得不让人产生了一丝怀疑。
如果是换做其他师父上的话估计还好，但是冯师傅是谁啊？
他可是川菜的大厨，而楚云风作为川菜的种子选手，他的厨艺也算是登堂入室了，川菜的教学对于他来说，可有可无。
借机开溜、换人、跟屁虫，这三件事情集合在了一起，于是大家再看向楚云风和彭越的眼神就更加的不对劲儿了。
楚云风马上就发现了这个苗头，自己这是被人给误会到什么程度了？
怎么都用这样的眼神来看自己？
于是楚云风只能是无语地看着彭越道：“你确定要跟着？”
眼神开始极为不善了，彭越也发现了苗头不对，自己不过是想去看看热闹罢了，这好像把楚云风给坑了啊？
算了、算了，这会儿他过去不过就是干体力活儿而已，也没什么好看的，于是略带尴尬地说道：“呃～！好像又不痛了，算了，我不去了！”
噗嗤！
两位美女都捂着嘴笑了起来，这一笑更是让楚云风无语，彭越脸皮比较厚，装作若无其事。
余科长似乎也看到场面有些尴尬，心道这彭越没事儿凑什么热闹嘛，只好是打圆场说道：“小楚啊，快去快回吧，不要耽误了学习！”
楚云风点了点头，赶紧离开了，出门就左转，开始干体力活儿去了。
进门之后跟候会长点了点头，二话不说，拿起竹竿就开始干活，整整一个小时的时间，就没有停下来。
而在这一个小时的时间之内，冯师傅也是耐心地给大家讲解，不过对于楚云风的缺席还是有些遗憾的。
毕竟在这后厨里面，就只有两位川菜的厨师，一些做菜的手法和理念上面，自己还想跟楚云风沟通沟通。
虽然今天不是讨论的好时机，但是自己的观点可以下来之后再跟楚云风进行交流，可是这家伙明显还有其它的任务，让人无可奈何。
来日方长吧，也只能是这样想了！
在这一个小时的时间之内，大家忽然发现之前发现的那个香味儿是越发的浓郁了，这也让大家学习的时候分心了不少。
特别是当香味儿不断刺激鼻腔的时候，总是忍不住朝着四周看看，到底这个香味儿是从哪里散发出来的。
剩下的7个人之中，也只有彭越最为淡定，而他也是唯一一个没有找寻香味儿的人，看到大家眼神飘散，心里却乐开了花儿。
你们慢慢找吧，哥们可是知道在哪里，就是不告诉你们，嘿嘿！
当酒坛之中所有的食材全部都被搅成了一锅粥，楚云风总算是停止了手上的动作，放下竹竿之后就开始揉捏起了胳膊。
整整一个小时，这胳膊还是有些酸胀的，制作这道菜还真是个体力活儿，要不是哥们练过的话，搞不好只能坚持十几分钟。
候会长也是松了口气，这当个伙夫长也是不容易的，今天总算是完成了，站起来伸个懒腰，也是觉得舒服了许多。
“快回去吧，这过滤的事情就交给我吧，一会儿等放凉了之后我直接冻冰箱，就不用你管了，安心去学习吧！”
剩下的步骤很简单，候会长便直接代劳了，总好过让楚云风再找借口出来，时间长了总是不太好，会让人误会他肾不好的。
年纪轻轻的老是往洗手间跑，这不是肾不好是什么？
楚云风谢过之后就赶紧回去了，回来正好看到冯师傅在给大家演示一道名菜。
冯师傅之前已经跟大家讲述过川菜的发展历史，以及本地三派菜系的各自特点，而此时展示的菜品是很有特色的。
起码楚云风还不会这种特殊的制作手法，那就是干烧！
干烧的手法比较特殊，跟川菜里面的红烧是有很大的区别，大家也正听得起劲儿，没想到楚云风竟然回来了。
一个小时啊！
整整一个小时！
这哥们也太虚了一点儿吧？
两位美女捂着嘴偷笑，其余人也是强忍着，但是脸上有些憋不住的辛苦样让楚云风极度的郁闷，看向彭越的眼光充满着杀气。
彭越直接一耸肩，那意味儿很明显，是你自己说要去上洗手间的，跟我有什么关系？
是的啊，怎么能够怪到我头上呢？
不过这种事情又不能解释，也不好解释，楚云风只能是吃下这个哑巴亏，跟冯师傅点了点头，表示自己回来了。
知道楚云风还不太清楚情况，于是冯师傅又重复一下自己制作的这道菜品叫做干烧岩鲤。
岩鲤的学名叫岩原鲤，又称黑鲤，分布于长江上游及嘉陵江、金沙江水系，生活在底质多岩石的深水层中，常出没于岩石之间，体厚丰腴，肉紧密而细嫩。
这干烧法为上河帮的厨师所独创，也就是现在的重庆，做法非常的独特。
它是以多量鲜肉汤加味料，将鱼烧至汁干入味，在蓉城的烹饪界称此为“自来芡”、“自然收汁”。
需要的食材也不是很多，岩鲤一尾、火腿肥膘肉、醪糟、绍酒、泡红辣椒、葱姜蒜和郫县豆瓣。
郫县豆瓣肯定是少不了的，这道菜品想要突出那道美丽的色泽，泡红辣椒和郫县豆瓣都是必不可少的。
冯师傅开始给鱼改刀的时候，大家也就收敛心神了，毕竟这川菜之中的特殊手法，所有人都是非常感兴趣的。
鱼腌制了之后便开始下油锅煎制，金黄起皮之后便捞起来，然后下入泡红辣椒和郫县豆瓣炒香，随后就下入高汤开始烧制。
等到味道起来之后打捞残渣，再将煎制好的鱼下锅，加入姜蒜等调料进行调味儿，随后开小火进行收汁儿，最后加入葱和醋起锅，摆放进盘中。
再将剩余的汤汁儿淋上，一整条金黄色泽的干烧岩鲤便呈现在眼前，让人赏心悦目。
这道菜最奇特的就是，整个盘中看起来很是干净利落，出了一些葱花儿之外，不见其余的调料和食材，仅仅就是一条完整的鱼。
而鱼的颜色金黄润泽，汤汁儿也仅仅是薄薄的一层，看起来很有一种朦胧的感觉，跟平时见过川菜那种重油重辣的感觉完全不一样。
相当于是把精华全部都给提纯出来了，这确实是很不简单，原来这就叫做干烧？
红烧的菜品几乎各大菜系都有，但基本上最后都是需要用芡粉来勾芡的，这种干烧不仅不需要勾芡，而且最后的汤汁儿也是有着芡汁儿的效果。
不可思议啊！
于是所有人都忍不住开始动筷子了，就连余科长也不例外，这川菜虽然说在后厨的人少，但是却很是受到大家的喜爱。
原因也很简单，那就是川菜制作出来的菜品，味道丰富多样，并且吃起来很下饭，而冯师傅使用的辣椒都不是很辣，自然是大受欢迎的。
果不其然，仅仅是尝了一口之后，大家更是争相抢夺了起来，比之前品尝其它的菜都要迅猛一些。
“不错、不错，这味道简直是太棒了，辣度挺合适的，要不是刚才中午吃饱了，我感觉可以一顿吃三碗，哦不，五碗饭！”
“回去之后我也要试一下制作这道菜，就是这泡红辣椒还是要川内制作的才行，没有它的话，这做出来的味道绝对会大打折扣的。”
“好吃、好吃，简直是太好吃了，让我都想弄碗米饭过来，这汤汁儿随便淋上去一点儿，就是天天吃我都不腻。”
……
八个人之中，也只有贝蓓感到有些意犹未尽：“冯师傅啊，这味道确实是很不错啊，就是这辣度低了一些，要是再多放一些小�
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