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美食小当家-第708部分
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“客气客气，孙师傅你太客气了，我这不是应我楚老弟的邀请嘛，给他送点儿食材过来，顺便来品尝一下你的手艺。
东西都在这里了，你看看合不合你的要求？”
一番寒暄之后，吴老板实在是受不了孙师傅的热情了，这又是上茶又是递水果的，让他不得不赶紧进入了正题。
“好好好，我先看一下，你们先坐，喝水、喝水，吃水果……”
虽说是邀请大家自便，但是孙师傅的目光就没有一刻离开这个箱子，特别是微微颤抖的双手打开箱子之后，整个人都沉浸在巨大的惊喜之中。
“好、好，好东西、好东西啊。”
仅仅是才看了一两样，孙师傅便不可抑制兴奋地欢呼了起来，这里面的食材品质比他意想之中的还要好上几分，当真是像做梦一样。
时至今日，还能够找到这样高品质的食材，当真是太难得了，这心情是由不得不激动万分。
看到孙师傅对这个箱子里的食材视若珍宝的模样，旁观的三人都不由得笑了起来，楚云风心中更是开心，因为自己将要多会一道很牛逼的菜式了。
“孙师傅，东西都齐全了吧？没什么问题咱们就开始吧？”
相对于吴老板和慕晴两人，楚云风明显耐心要少了许多，这厨师想要学菜的冲劲儿，那绝对是会让人把持不住的。
“没问题、没问题，一点儿问题都没有，特别是那个酒坛，绝对是二十年以上的黄酒坛，品质相当的好啊。
而且这些食材都是最顶尖儿的，真的是太难以想象了，只不过、只不过倒是让你破费了，嘿嘿！”
孙师傅脸皮还是比较薄的，自然是知道这些食材肯定是价格不菲，而一开始楚云风就表示了这些食材由自己来提供，倒是让囊中羞涩的他不太好意思了。
楚云风自然不是太在意这些，如果真的要让孙师傅来出这笔钱的话，说不好他还真拿不出来。
先说辽参吧，这20头的算下来至少也是要三万多了，还有这3头鲍，一个就要3000元，更别说其余的鱼肚和鱼唇那些了。
这十种主要的食材可全部都是最顶级的品质，这七七八八地加起来，至少也是要接近十万了。
而其余八种熬制金汤的辅助食材的话，这价格上面倒是不太贵，主要还是品质要求高的问题，价格一般也就是普通价格的3－5倍罢了。
这部分的价格算下来也就5000多元，只能算得上是主食材价格的一个零头。
孙师傅虽然不知道这些食材的详细价格，但是心中也是有个大致的判断，随即也是很感慨现在的食材难寻不说，价格可是翻了几十倍了。
这放到几十年前，这些东西好找不说，价格也是很多人都能够买得起的。
但是现在呢？
十万的价格，可不是一般人能够消费得起的……
在楚云风客气了一番之后，孙师傅也没有再纠结这件事情，现在最主要的就是，第一时间开始这道菜的制作。
要让它尽早地用一个全新的面貌，重现它当年的风采！
不过一开始进入了制作环节之后，吴老板当场就傻眼儿了，因为他似乎忽略了一件事情。
此时孙师傅正在处理着熬制金汤的八种食材，这些食材一样样地摆放在了厨台之上，而他则是手起刀落，用心而专注地在剁块儿。
将看得津津有味儿的楚云风给拉到了一边，心里狠狠地腹议了一番，这剁块儿有什么好看的？还没你剁得好呢？
“楚老弟，怎么着？
刚才听你们的意思，这佛跳墙今天还吃不到，还得等到明天？”
吴老板本身店里事情就很忙，要是不这美食的诱惑，他也不会这样亲自跑一趟，本以为今天晚上就能够大快朵颐的，可是琢磨了一下发现画风不太对啊？
楚云风有点儿小郁闷，这把自己拉开不是耽误自己看人做菜吗？
不过是时间问题而已，这想要制作佛跳墙，没点儿耐心可是不行的，想要吃到极品美食，耐心当然是第一位的。
所以楚云风没好气地回道：“明天？明天才能把汤给制好呢，这制汤就要两天时间，想要吃这道菜得后天去了。
做这十八罗汉的金汤佛跳墙一共是需要三天的时间，有点儿耐心哈，咱们不着急，美食总是需要多花费一些时间和功夫的。”
楚云风能够淡定地对待，但是吴老板却无法冷静了，一听说要三天的时间，他一下就懵了：“什么？要三天时间？
你怎么不早说呢？
我这店里还有这么多事儿呢？你提前说一下我后天过来不就完了吗？
你小子跟我老实交代，是不是故意坑我的？”
吴老板越说越是激动了起来，这心中那个郁闷啊，楚云风也没料到他反应这么大，回想了一下好像自己是忘记告诉他制作需要花费的时间了。
不过这东西是相对的啊，楚云风也反应了过来，马上皱着眉头回道：“这事儿你也没问过我啊？
再说了，这钱是赚得完的吗？
你成天守着那个店累不累啊，难得出来一趟就当放松好了，难不成你还准备马上飞回去，后天再飞过来？”
楚云风的话让吴老板心中很是有些触动，似乎这些年自己出来放松的时间确实少了很多。
而且这话也说得有些道理，总不能马上再来回飞一趟吧？这岂不是很无聊？
“你小子下次把事儿说清楚一点儿哈，再给我挖坑以后想找食材就甭找我了！！！
对了，这还有两天多的时间，我怎么混时间呢？”
忽然一下想明白了之后，想要放松一下，吴老板一下不知道做什么了，心中感到很是有些迷茫。
楚云风听到这话之后感到很是有些无语了，这中年男人除了守店之外，连怎么放松都找不到目标了，听起来总是有些无奈啊。
于是楚云风叹了口气之后，告诉他车子后备箱有鱼竿，可以去海边钓鱼玩玩，并且还有免费的鱼饵可以去领。
一听说可以钓鱼，吴老板的眼神瞬间就亮了起来，随后拍了拍楚云风的肩膀就马上闪人了……
第九百一十九章：十八罗汉金汤佛跳墙
“吴老板，车钥匙！”
看到吴老板风风火火地就往外面冲了出去，速度之快让人都有些反应不过来，这刚刚冲出大门，慕晴马上提示了一声。
“嗨～！不早说，赶紧丢给我！”
来了个急刹车之后，吴老板掉转回来做了个接东西的动作，等到钥匙到手之后，人立马就不见了。
“晚上应该有口福了！”
楚云风还不忘调侃了一句，这也算是意外的惊喜了吧，吴老板休闲了不说，还帮大家准备了食材。
不过谁让他就是跟食材打交道的呢，这也算是人尽其才了吧？
慕晴对于楚云风这种得了便宜还卖乖的行为不置可否，抿嘴微微一笑拍了他一下，让他自己去体会。
随后便依偎在他身边，静静地看着孙师傅处理着食材，这三天的制作过程，她是一点一滴都不会错过的。
平日里楚云风学习菜式的时候，慕晴都不会这么感兴趣的，这种事情对于楚云风来说如饮甘泉，但是对自己而言却是有些枯燥乏味。
但是今天不一样，这是一剂营救妈妈的良药，不管再怎么枯燥，自己也是要体验一下这个“心路历程”的。
此刻的孙师傅正在将土鸡、番鸭、猪皮、猪蹄、猪肉、龙骨、鸡爪这七种食材进行剁块儿，旁观起来确实是有些无聊。
孙师傅自己在制作的时候却是心潮澎湃，但是多了两个旁观的人之后，他却是感到有些尴尬了。
如果只是自己一个人的话，那倒是没什么关系，可是两个大活人站在旁边观看，颇有些像是监工的味道。
而且这不说说话，似乎这气氛上面却是有些不太合适。
但是呢，这制作的技法和奥秘自己又不能直接吐露出来，这问题就来了，自己该说点儿什么来缓和一下气氛呢？
至少不能让自己被看起来是一个干长工的吧，还得有人来监督着……
“楚老弟，这制作金汤佛跳墙啊，我虽然不能直接告诉你一些关键的技巧，但是对于一些它的特性，以及跟其它佛跳墙之间的区别，这个倒是能跟你说上一说的。
你有没有什么想要了解的，可以随时问我。”
孙师傅先提前铺垫一下，不过这也是没话找话说罢了，至少也要先打破一下这个尴尬的气氛不是吗？
楚云风感受到了孙师傅心中的那份尴尬，其实他倒是一点儿都没有那种感觉，只要是能让自己看做菜，别说是一天了，连续看一个星期不说话都没问题。
既然孙师傅说话了，自己也就配合一下呗，不过多了解一下这道菜的一些相关信息也是很不错的。
孙师傅既然是制作这道菜的大拿，那么他肯定是会知道一些别人不清楚的内幕。
“那太好了，孙师傅，你就跟我们讲讲这佛跳墙为什么会叫这个名字吧？”
以前也听说过一些版本，但是大多都是千篇一律，都说是神佛闻到了这个味道都忍不住要跳出来尝一下味道。
这种说法其实一开始就被楚云风给否定了，古人对于这些东西还是比较敬畏的，一般情况下是不可能拿这种事情来开玩笑的。
所以对于这个佛跳墙的名字由来，楚云风还是很感兴趣的。
果然，孙师傅一听到这个问题之后立刻就略显得兴奋了起来，他笑着点头说道：“说到佛跳墙的时候啊，我们都会先说一句诗。
这就是“坛启荤香飘四邻，佛闻弃禅跳墙来”。
据说这首诗是一位秀才所做，当时也是在一次宴席上面闻到了佛跳墙这个味道之后有感而发，由此引发的一个名字叫法的转折点。
佛跳墙可以说是咱们福建的首席名菜，被誉为闽菜中的“状元菜”。
之所以有这么高的美誉，最关键的就是在于它的制作工艺非常的复杂，可以说是集合了山珍海味于一身，这是在很多菜系里面都非常少见的。
而且它的成菜方式也是非常的独特，在见到这道菜之前首先是闻其香，颇有见香识美人的韵味儿。
其次等到真正见到这道菜的时候，会被它的那种富贵荣华的品味儿给吸引，切身感受到一种无上的尊荣。
要说到佛跳墙这个名字啊，其实一开始是被叫做福寿全，但是在我们福建这边，福州话叫福寿全的时候听起来就跟佛跳墙是一样的发音。
再加上有了秀才那首诗的转折，渐渐地大家也就把它叫做佛跳墙了。
孙师傅说到这里的时候把手上的工作都停了下来，沉浸在了往事的回忆之中，可见这道菜在他心中占据的地位还是非常高的。
楚云风跟慕晴两人都点了点头，此时才算是真正弄明白了佛跳墙名字的由来，其实根本就没这么复杂。
不过是一句谐音和一首诗而发生的转变，哪里是因为什么神佛都忍不住跳过墙来嘛，听起来还真像是那么回事儿……
感慨了一番之后，孙师傅继续将剩下的七种食材全部都剁成了小块儿，至于那些鲫鱼，孙师傅直说这会儿用不到。
所以便将这些鲜活的鲫鱼养在了水缸之中，还特别吩咐老太太弄了个打氧机过来，可别让它们中途夭折了。
这些可是野生的土鲫鱼，一个个背部黑漆漆的，而且非常有活力，一看品质就非常的好。
但是竟然不是马上就用，却是让楚云�
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