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美食小当家-第559部分

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  青菜的摆放很有意思,两根青菜横着摆放在了一起,然后在间隔相同的位置再摆放上两根,最后将剩余的青菜全部摆在了一起。
  豆腐在第一排的地方摆放了两个,第二排的地方摆放了五个,下面三个,上面两个。
  而最后一排则是摆放了三层,由此看来,这就是一层比一层高,寓意是非常好的。
  摆好了之后自然是浇汁儿了,当红色的酱汁儿淋上去之后,这样的造型就像是画龙点睛一样,立刻生动了起来。
  再用一些小蔬菜装饰了一番之后,李老的这道箱箱豆腐总算是做好了。
  至于之前被丢在了一旁的那道套餐菜式就显得有些无辜了,看来李老其实更在意的是这道完整的菜式。
  至于套餐菜式嘛?
  那简直就是玩一样的,是的,就是玩票儿的性质,看来李老还是比较传统的,对于传统的技艺更加严谨一些。
  但是很快楚云风就发现自己的想法有些误会了,因为李老在漏油勺中还剩下了三块儿豆腐,而且锅中明显还有一点儿酱汁儿没有取出来。
  而他却端着那盘箱箱豆腐,拿着两双筷子,给慕晴示意了一下之后,两人就直接去对面的桌上去了。
  留下现场的三个人大眼儿瞪小眼儿,还没回过味儿来呢?
  楚云风是很快就反应过来了,特别是看到那烧制酱汁儿的火都还没关呢?
  这对于李老这样的大师级别的人物来说,这可能会是他遗忘了吗?
  根本不可能的啊?
  而且火还被开到了最小,漏勺里面还有三块儿豆腐,这意思不是很明显了吗?
  就是专门给三人每人留下了一块儿,让大家显示一下身手,来制作一个摆盘,然后跟他做的来对比一下。
  这意思很明显了,李老这是想要考究一下三人的摆盘水准,看来这也是老顽童的心态啊,自己嗨了不说,还给大家留了题目。
  而且还出得这么隐晦,分明就是信手拈来,跟玩儿一样的嘛!
  楚云风明悟之后马上拿起餐盘开始构思了起来,而郭逵看到都准备开始要品尝了,怎么都不带说一声的啊?
  于是抄起筷子马上就准备过去大快一下朵颐,可是刚刚跨出了一步,就被胡月给拉住了。
  然后将他的头扭转了过来,指了指楚云风,再指了指李老留下的东西,一下就让郭逵赶紧将手上的筷子就放下了。
  然后悄悄地回头看了一眼李老,发现他老人家似乎并没有关注到这边,这才深深地吸了一口气,把之前伸出去的那只脚缩了回来……


第七百九十章:好吃到“抢”?
  楚云风察觉到了郭逵的小动作,心中暗笑了一下之后,开始用刻刀雕刻了起来。
  对于现在的楚云风来说,摆盘其实就跟玩儿一样的,心中对于这道菜的设计一个念头就有上百种的方法。
  而此时雕刻的是一颗胡萝卜,楚云风直接将它切了一小节下来,很快就雕刻成了一朵红色的芙蓉花。
  将它放进开水中小火轻轻地焯了一下水捞起来,在凉水中过了一下,随后便摆放在了餐盘之中。
  再将漏勺中剩下的三块儿豆腐取了一块儿放在了这朵芙蓉花上面,周边再用酱汁儿画一些绿叶的装饰。
  一朵带着枝丫和绿叶的芙蓉花就栩栩如生了,而且这些酱汁儿都是可以吃的果汁儿,酸甜的口味儿跟鱼香味儿是不相冲的。
  鱼香味儿的酱汁儿淋上之后,这道套餐的菜式也就制作完成了。
  胡萝卜的芙蓉花焯水之后带着一丝脆感,鱼香味儿的酱汁儿配起来也是很好吃的,更别说这样的造型非常的漂亮。
  楚云风做完之后便将自己的作品放在李老那份的旁边,然后拿着筷子走出了厨房,很明显是要去品尝美味儿去了。
  这么快?
  郭逵和胡月两人很是惊讶楚云风的速度,自己这里才弄好了一半,摆盘都还没弄好,他就已经完成了?
  而且快速的瞄了一眼之后,发现那造型非常的别致,看起来很是有些赏心悦目,至少自己的设计是达不到那个水准的。
  “太快了,这家伙厨艺进步得怎么这么快?”
  郭逵摇了摇头,表示自己有些“亚历山大”,以前两人在名都酒店的时候,自己怎么就没发现过他的厨艺天赋有这么高呢?
  “行了,赶紧做好自己手上的事情吧,千万别跟他比,你可别把自己给逼疯了!”
  胡月是深有体会,特别是这几天在店里做菜,已经是将自己的自信心给打击得体无完肤了,现在早已经将心态调整了过来。
  这明明说好的是自己教他做西餐,可是到头来却变成了他来提点自己,这上哪儿说理去呢?
  楚云风刚刚走了过来,就发现盘中的豆腐已经是少了一半了,而且还有加速减少的迹象,很庆幸自己过来的比较早。
  心中很是替后面两人感到遗憾,等他们完成作品之后,估计是没他们的份了。
  这慕晴吃起来是一个接一个,感觉是有刹不住车的迹象啊,看来这道菜很是适合她的胃口,鱼香味儿本就很下饭,酸甜微辣的感觉让她根本停不下来。
  而李老则是浅尝则之,坐在那里慢条斯理地喝起来陈皮茶,显得很是有些悠闲。
  这样的状态在蓉城非常常见,蓉城的大小茶楼非常的多,大家在平时午饭过后就会找一家茶楼进行休闲放松。
  泡上一壶茶,然后跟聚在一起的人打打牌、摆摆龙门阵什么的,日子过得非常的惬意。
  有的甚至是一大早就出来泡茶馆,这样的生活节奏可是一度让其他省份的人非常的羡慕。
  蓉城的生活节奏很慢,很舒适,很多地方都能够看到大街上人群走动的速度很慢,而且脸上带着很悠闲的面容。
  所以很多人都说蓉城是一座适合养老的城市。
  楚云风拿起筷子弄了一块起来,发现李老调制的这个酱汁儿非常到位,勾芡得刚刚好,让它紧紧地附和在了豆腐上面。
  就算是筷子夹着轻轻地抖动两下也不会掉下来,这样的分寸拿捏确实是很多人无法掌控和办到的。
  轻轻地咬上一口,首先传来的是那股扣人心扉的鱼香味道,随后便能够感受到豆腐所传递而来的质感。
  最后才是里面内馅传来的香味儿和口感,爽滑和鲜嫩充斥着整个口腔,就这么小小的一口,让人获得了满满的幸福感。
  “好吃,太好吃了!”
  尤是楚云风这样做菜已经很好吃的人都赞不绝口,可见李老的厨艺绝对是在巅峰之上,自己目前还是只能仰望。
  看到楚云风快速地下了第二筷,慕晴明显有些着急了,连忙夹了两块儿放进自己的碗里。
  楚云风不以为意,一口一个快速地吃了起来,一看就是有停不下来的节奏。
  慕晴那边的应对也非常简单,既然自己吃得没楚云风那么快,等他夹一个之后,自己也就搬一个放进自己碗里。
  所以很快,这盘箱箱豆腐就被两人给瓜分完了……
  楚云风是全部瓜分到了肚子里,而慕晴面前的那个小碗,已经是垒到了一个小山的高度。
  嗯~?
  楚云风看到盘中已经空了,但是仍然觉得有些意犹未尽,咋一看到慕晴碗里竟然还有这么多,于是毫不犹豫地将筷子伸了过去。
  “不行,这些是我的!”
  慕晴似乎还是第一次做出了护食的动作,马上将小碗拿起来护在了怀里,让楚云风无从下手。
  “就一个,你都吃了这么多了,分一个给我吧。”
  楚云风带着真诚的微笑,对着慕晴晃动了一下自己的筷子,手上微微用了一点儿力,筷子发出了两声交互的声音。
  一个?
  似乎也不是不能接受,点了点碗里剩下的豆腐,还有5个的样子,慕晴有些无奈地点了点头说道:“那行吧,就分一个给你。”
  慕晴大方地相信了楚云风的话,将碗缓缓地拿了出来,准备将它放到桌上。
  李老此时不为察觉地微微摇了摇头,拿起茶杯喝了一口。
  让慕晴没料到的是,就在她刚刚将碗朝着桌上移动的时候,楚云风就已经将筷子迅速地伸了过来。
  这速度非常的快,只见筷子在眼前忽然之间晃动了一下,马上就看到碗中的豆腐少了一块儿。
  嗯~!
  这是答应了他的,要分一块儿给他!
  这是慕晴脑海中第一时间反馈回来的信息,然而这放碗的动作还没有停止,等到这碗刚刚落在桌上的时候。
  意外发生了!
  楚云风那说好只来一次的筷子再次快速地袭击了过来,碗里瞬间又少了一块儿豆腐。
  慕晴对这突如其来的袭击一下被搞懵了,让身体的反馈延迟了至少2秒的时间,随后才快速地反应了过来。
  这家伙,不讲武德啊……
  “啊~!你个坏蛋,说好了只分你一个的,你还我的豆腐……”
  慕晴再次将刚刚沾到桌子的碗重新保护了回来,嘟着嘴狠狠地给了楚云风一个白眼,说出了一个让人产生歧义的话来。
  “啥~?吃过的豆腐你还要,那我怎么还给你呢?”
  楚云风笑盈盈地对着慕晴说道,那眼中揶揄的味道非常明显。
  “滚!”
  慕晴用脚立刻剔了楚云风一下,没想到他早有防备,马上就躲开了。
  “哈哈~!”
  李老很不厚道地笑了起来,看到两人之间的打闹都觉得自己年轻了不少,回头看了一眼还在厨房继续奋斗的两人,他站起来走了过去。
  楚云风则是继续跟慕晴玩闹了起来,做出想用筷子偷袭的动作,让慕晴连连惊叫。
  当发现楚云风只是虚晃一枪之后,她才反应过来自己被耍了,而楚云风则是大马金刀地坐在那里,夹起餐盘中的青菜品了起来。
  看到李老走了过来,两人明显感觉到压力倍增,都加快了手上的进度。
  郭逵比较擅长雕刻,此时已经将最后的小花儿全部雕刻好了,开始将摆盘完成了。
  而胡月则是利用现有的分子料理技术,制作了一些圆形颗粒的酸甜果酱,摆出了一个满天星的造型。
  很快两人的作品完成了,马上拿起筷子冲了过去,见到的却是一个已经变得只剩下了残羹剩汁的餐盘。
  最后一颗青菜被楚云风送进了嘴里,还很有感觉地跟两人点了点头,似乎很认可自己所品尝的味道。
  “不是吧,都不给我们留一块儿吗?”
  郭逵抓了抓头发,发出了一个有些无辜的灵魂拷问。
  “你们两口子要不要这样啊,撒狗粮就不说了,也不留一点儿,这也太过分了吧?”
  胡月也表示出了自己的抗议,这李老做的菜有多难得,就不知道留一点儿吗?哪怕就是留下一块儿也行啊?
  “谁说没给你们留啊?那儿不是还有四份吗?我又没说要跟你们抢?”
  楚云风说完之后,将慕晴手中的空碗以及桌上的餐盘,连同筷子一并收拾了起来,全部带回了厨房。
  而此时三人都重新回到了厨房,李老看过三人制作的套餐菜式,只说了一句话:“可圈可点!”
  随后便跟慕晴两人走了,走之前慕晴还跟楚云风嘟了一下嘴,看起来撒娇的意味儿比较重。
  剩下了四份,两人一人两份都没意见,但是对于李老那一份归谁产生了意见。
  最后郭逵和胡月两人玩起了最简单和最原始的游戏,剪刀石头布!
  胡月赢得了最终的胜利,很开心地将李老做的那份套餐拿下,
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