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美食小当家-第493部分
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两人同时点头，找了一张最远的桌子坐下，然后都背对着厨房这边，表示自己不会作弊的。
“你准备做哪道菜？选哪个食材？需要帮忙吗？”
胡月直接将手上的工具全部放下，但是心中的担心却是放不下，对店里的菜品已经忽略了，知道这些对于对方来说一点儿用都没有。
“香煎羊肉吧，试试他们的成色。”
今天买的是宁夏的滩羊，前段时间在京城林师傅店里吃过，对它的味道非常怀念，关键就在于它肉质里面的膻味几乎没有。
这是很多羊肉无法达到的，一般的羊肉都带着一股浓浓的骚味儿，处理不好的话吃起来会很难受。
“这道菜估计没戏，要不换个别的试试？”
胡月不是怀疑楚云风的厨艺，就算是换做其它的羊肉，他做出来一定也不会有膻味儿的，但是像滩羊这样有名气的食材，对这两人来说肯定是没什么难度。
“不用了，这只是个测试罢了，再说了，他能不能尝出来还是两说。”
楚云风按照既定计划，心中没有一丝慌乱，如此的自信让胡月感到很不理解，担心他轻敌了。
“这两个家伙真的不简单，不要掉以轻心，不信等你菜品做好了就知道了，我现在说得再多也不如你亲身感受一下。
不过说真的，这最后一道菜咱们一定要好好商量一下，可别阴沟里翻了船，这精品店名额要是给这两个家伙，我可不答应。”
胡月虽然不知道楚云风的底气在哪里，但是已经开始警告了楚云风，这两人绝对是个劲敌，一定不能轻敌。
楚云风抬起头看了胡月一眼，点了点头表示自己心中有数，于是便继续开始制作菜品。
而此时店里的客人们都很兴奋，这样的PK自然将大家的好奇心给挑起来了，很多人围着楚云风，也有不少人围着双剑合璧，吃瓜的情绪非常明显。
网上的粉丝也炸了，不仅是楚云风的，也有双剑合璧的，双方都查到了对方不好惹，都纷纷认定己方能赢。
这样的争论非常热烈，大家还举了很多的例子来实证。
“楚老板店里可不仅是食材好，这厨艺才是第一，同样的食材外面做出来的味道差别很大，还不信他们俩能够尝出来。”
“双剑合璧出道以来未尝一败，精品店的名额就等着双手奉送吧，坐等吃瓜。”
……
郝名名和李可可也是一脸懵逼，也想不明白自家老板怎么就会突然心血来潮，跟别人PK起来了？
里昂同样是非常感兴趣，这样的事情也是第一次碰到，都没有见过还有人能够有如此逆天的技能，手中也没有停止过记录。
楚云风一边做着抄手和炒饭，一边处理着羊肉，这道香煎羊肉用刀背来拍，取出了上面的筋膜，让肉质更加细嫩。
随后在橱柜里又取了一点儿肉出来，同样拍了几下，也取了上面的筋膜。
但是胡月发现后面取出来的肉上面似乎筋膜很少，而且肉的颜色看上去好像有点儿不一样？
什么情况？
楚云风用料酒去除了腥味儿之后，再用白酒浸泡了一下，彻底去除它上面的味道。
最后再将羊肉的剁成肉蓉，加入很多香料之后做成肉丸，开始下锅油炸。
“你不是说做香煎羊肉吗？”
胡月看到楚云风的一番操作之后傻眼儿了，这都成肉球了，说好的“香煎”去哪里了？
楚云风忍不住笑了一下，嘴角翘了一个小弧度说道：“谁说这不是香煎了？没看到我火开得很小吗？”
我去……
胡月对楚云风的说法感到很无语，这香煎羊肉明明就是煎制的肉片，现在做出来的明明就是油炸肉丸，欺负自己不懂做菜是怎么？
“噢～！我明白了，你是想麻痹他们一下吧？刚才看你处理的时候把筋膜挑出来了，等等！
你刚才最后……”
胡月说到这里立刻就闭嘴了，此时郝名名还在直播，这话可不能说出来，不然就露馅了。
看到楚云风笑着跟自己打了个眼色之后，胡月也跟着抿嘴一笑，暗道楚云风的奸诈。
后面取出来的肉肯定有问题，至少不会是羊肉，也不知道是牛肉还是猪肉。
怪不得楚云风把香煎肉片改成油炸肉丸，这肉片从纹路上能够轻易辨认出肉的种类，而制作成肉丸之后，就只能够凭本事来判断了。
而且滩羊本身腥味儿就少，肉质也比较细腻，楚云风店里的其余肉类的品质也不差，在用酒类去除本身的一点儿腥味儿之后，就更难判断了。
加上香料的作用下，想要准确地判断出食材的种类和来历，这难度可不是一般的大。
胡月心中开始暗暗发笑，看来楚云风也是早有准备，这样的做法似乎之前两人并没有碰到过，目前还无法判断是否有用。
不过看到刚才的处理手法，胡月还是很有信心的。
“好了，可以过来端菜了。”
丸子煎好了之后，楚云风勾了一点儿高汤的芡汁儿，做了一个简易摆盘，这才通知了两人。
“哇哦，看起来好好吃，谢谢楚老板了，我们吃完了之后会给你反馈的。”
陶凯伦可不怕楚云风耍赖，而且他也相信楚云风没必要，毕竟有录像，还有这么多人在场，反悔耍赖得不偿失。
“请慢用，我也很想见识一下你们的绝招，一会儿见！”
说完楚云风便继续处理后面客人的订单，不再去关注两人的动静儿。
但是没过1分钟，就听到那边围着的客人发出了一阵阵惊讶的声音……
第七百三十四章：超强的辨别实力
“有一说一啊，这一品做出来的菜品真的是太好吃了，这个味道可以说刷新了我对于厨艺的认知。
楚老板的厨艺简直是没话说，光是这份蛋包饭，绝对是顶级的手艺。
大家也看过我们在香港、台湾和日本录制过的节目，那边的蛋包饭也是做得很有特色的，但是我要告诉你们的是。
一品做的蛋包饭的味道甩了他们几条街，等等！
都还不止，几乎可以说是这个星球上最好吃的蛋包饭了，不要怀疑我的舌头，你们来尝过一次就知道了。”
陶凯伦首先尝了两口蛋包饭，然后便夸赞了起来，神情之中饱含了对菜品的满足之感。
“确实是这样，这里面香料的搭配也是非常简单，只有少量的盐和胡椒，但是竟然能够做出如此的美味儿，当真是很厉害啊。”
周天俊品尝了一口蛋包饭，同样赞不绝口，而且很轻易地就品尝出了其中香料的种类。
“下面到了大家最喜欢的环节了，那么这蛋包饭里面的食材究竟都有些什么呢？
它们又是什么种类，来自哪里呢？
首先，这是一份蛋包饭，我先来说这鸡蛋吧！
鸡蛋的鲜美完全超乎了我的想象，这绝对是我第一次品尝到如此鲜美的鸡蛋，它的鲜味儿非常特别，让我有一种被治愈了的感觉。
你知道吗？
这就像是躺在了妈妈的怀抱中的那种感觉，温暖而又温馨。
是的，就是那种感觉，你们还在等什么呢？赶紧过来品尝吧！
不好意思，该说正事儿了，虽然这鸡蛋的鲜美超乎了我的预料，但是我还是要说，这是乌骨鸡下的蛋。
虽然它的鲜味儿程度有了很大的提高，但是我也能清晰地辨别出来。”
陶凯伦这话一说出来，周围的食客都惊呼了一声，因为很多人都知道这鸡蛋的来历，不过这是大家在送货的时候亲眼见到的。
而陶凯伦却是第一次品尝，以前也从未见过，但是却能够从味道上分辨出来，确实是让人感到很意外和不解。
现场的食客中也有几个粉丝，也是参与了之前的争辩，所以怀疑这两个家伙是做了调查之后才过来了。
不然怎么会如此轻易地就能说出鸡蛋的来历呢？
换做是任何人都会怀疑的吧？因为这种神奇的事情太过诡异，当然会有人质疑的。
“你不会是之前提前了解过的吧，我们这里很多人都知道这鸡蛋的来历，想作假太简单了。”
果然，马上就有粉丝怼了起来，对陶凯伦和周天俊表示了怀疑。
不过陶凯伦对这种事情见多了，而且处理起来非常有经验，再美美地吃了一口之后说道：“没关系，我知道你们会怀疑的。
但是，如果我能够清楚地说出这鸡蛋是用什么东西喂养出来的呢？你的怀疑会不会因此而终结？”
这位粉丝看到陶凯伦脸上带着的一丝微笑，很诧异他竟然对自己的质疑一点儿都不生气，反而提出了一个让自己更不敢相信的回答。
“那你说说看，我还不信你能说得出来？”
能说出鸡蛋的来历很简单，但是要从鸡蛋的香味儿里面去分析饲养的成分，这确实是有很大难度的。
可以说有点儿天方夜谭的感觉，而且店里的客人也只是大概知道这鸡蛋是喂养了一点儿芒果，其余的成分就不知道了。
但如果陶凯伦能够说出几样成分，并且都对的话，那么确实能够证明他是有这种能力的。
不过这样的能力确实是有些骇人听闻。
“嗯～！我好好品一品，有了！
这鸡蛋里面我尝到了玉米的味道，还有一丝丝芒果的香甜，对了、对了，还有一丝很淡很淡的当归味道。
另外嘛，还有苦麻菜和马齿苋这两种清火的野菜……
哦～！天哪，我竟然还尝到了黄芪的味道，还有……
怪不得这鸡蛋这么贵了，原来是用了这么多的好东西来饲养，难怪这鸡蛋这么好吃，连带着这蛋包饭也如此美味儿。
当然了，这跟楚老板用的五常大米也是有关系的，真的太好吃了，399这个价格真的不贵了，在外面你是真吃不到这样精致的食材和完美的厨艺。”
陶凯伦的一番话让周围的食客再次惊呼了起来，虽然大家只知道芒果这一个成分他肯定是说对了，但是其余的成分应该也不会有错。
从他那自信的表情就能够看出他的底气，再说了，一会儿楚老板还会验证的。
“别着急惊讶了，这蛋包饭里面还有鸡肉、洋葱、香菇和青椒呢，听我慢慢说吧。
这鸡肉不用说了，肯定就是乌骨鸡，这鸡肉颜色和味道太明显了，但是让我疑惑的是，乌骨鸡的肉质应该比较硬一点儿，但是这里为什么会这么细嫩？
搞不懂！
洋葱，这是红皮洋葱，应该是本地的洋葱，跟外地的洋葱味道上还是有一些差别的。
香菇，这应该是武香1号的品种，它的肉质比其它的品种稍微要薄一点儿，但是香味儿很浓郁，这个由于运输和新鲜度的问题，当然是本地产的了。
青椒，这应该是柿子椒，肉厚、味浓，吃起来口感非常的好。
蛋包饭的几样食材就这样，我要好好尝尝这麻婆豆腐了，这绝对是一道顶级的下饭菜，光是看它那色泽就已经让我忍不住了。”
陶凯伦对于蛋包饭食材的分析一下就震撼了周围的食客，让大家不敢再小觑这家伙的实力。
而在双剑合璧的直播间，粉丝们开始在狂欢，纷纷赞叹他们又攻下了一家网红店，准备开始接受沉沦吧。
此时大家已经开始在讨论，一会儿店老板的表情会是怎样的呢？
很多人纷纷留言，一定要给店老板的表情做一个特色，还要加上一些效果图上去，到时候看视频的时候一定会非常有趣。
郝名�
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