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美食小当家-第303部分
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老八大手一挥，很是豪气得登上了自己的座舰，然后将船上的设施给楚云风介绍了一番。
什么船舱、马达、水仓等等，让楚云风最好奇的是船头放置的那个圆滚滚的东西，不知道是做什么用的。
“那个叫做起网机，我们下网了之后，可以用它来自动起网，特别是风浪大的时候，这网很不好拉，就需要用到起网机，省很多力气的。”
老八看到楚云风对船上的一切都很感兴趣，也是很开心地耐心给他解释了起来。
“这就是地笼吧，还挺大的，这放下去就会有鱼和螃蟹自己进去吗？
不太可能吧？”
楚云风看到了船上堆着的十几个地笼，而且旁边还有一些旗杆，没想到这赶海还真不一样，就是地笼都跟内地的不同。
楚云风见过乡下捕鱼的地笼，那是用竹子编出来的，前面像个帽子一样大大的，后面就是一个圆柱形。
但是原理跟这种网状圆形的地笼是一样的，那就是进口处是“倒须”设计，鱼只要进去了，那就出不来。
但是乡下的竹编地笼是放在水流很急的地方，周边用石头和树枝将它围住，这样鱼想要往下游去的话，就只能钻进这有倒须的笼子。
放一晚上之后，第二天就会有很多的收获，可惜的是楚云风一直对这很感兴趣，可是却没有机会玩上一次。
那么这些海上用的地笼又是怎么能够让鱼和螃蟹它们自己进去呢？
“所以出门的时候我带了这一口袋的东西啊，你看看。”
老八将出门前拎着的那个塑料袋子递给了楚云风，让他自己查看。
“我去，怎么有些臭啊？”
楚云风打开之后就闻到了一股腥臭味儿，发现里面都是一些快要腐烂的小鱼。
“哈哈～！”
老八看到自己的“阴谋”得逞，开心地笑着解释道：“因为鱼有点儿臭味儿了才能吸引螃蟹和鱼来吃。
这样才能引诱他们进地笼啊，不然的话这海货怎么会自动上钩呢？
这个是诱饵笼，把这些臭鱼装在里面，等这些螃蟹和鱼啊什么之类的被味道吸引进来，但是也只能看，它吃不到的。
不然诱饵被它给吃了，进来的鱼就少了。”
老八从旁边拿起一个圆圆的小球，分开之后就塞了两条诱饵鱼进去，然后将小球合拢，直接放进了地笼里面。
“哇塞，有意思，太有意思了，我来、我来。”
楚云风这才算见识到了赶海的乐趣，原来还有如此有趣的赶海方式，真的是长见识了。
船朝着近海驶去，楚云风将这种圆地笼都给装上诱饵之后，又发现了一个很有意思的东西。
“这是什么东西？”
楚云风指着这些被塑料布遮在下面的圆柱形长筒问道。
第五百一十七章：展示厨艺
老八听到楚云风的提问之后顺眼望过去，笑了一下说道：“这是鳗鱼笼，是专门用来抓鳗鱼的。”
“鳗鱼笼？
那咱们今天一起去放了呗，这地笼不是说要放的时间长收获才多吗？”
楚云风觉得很奇怪，既然这地笼需要放的时间长一点儿收获才多，为什么看老八的举动，似乎今天不打算将这鳗鱼笼给放下去。
“楚兄弟，这抓鳗鱼和抓其它的鱼不一样的，鳗鱼喜欢在礁石多的地方生活，所以这地笼就需要下到礁石多的地方收获才多。
但是现在已经开始退潮了，我们的船是靠不过去的，过去了就要搁浅在那里，所以这个时间是下不了的。”
老八笑了起来，这不同的鱼有不同的捕法，而且也要根据不同的潮水来制定捕鱼的方法，这些都是渔民不断总结出来的经验。
要真是让楚云风随意弄的话，将这鳗鱼笼下到别的地方去，收获估计还会是有，但是绝对不会多。
“原来是这样，八哥经验果然丰富，对了，这棋子是做什么用的，为什么这上面的标注的颜色有些不同呢？”
楚云风发现无论是自己刚才下的圆形地笼以及这里摆着的鳗鱼笼，它们似乎都有一个共同点，那就是都带着旗帜的。
而且鳗鱼笼的还有所不同，有的直接就是绑住了一块塑料泡沫，让楚云风搞不清楚它有什么作用。
“绑旗帜和泡沫有两个好处，一是方便我们第一时间确认地笼的位置，二是为了区别哪些地笼是自己下的，避免收到别人的地笼。”
老八的话一下就让楚云风明白了，确实说得很有道理啊，这茫茫大海之上，不做一下记号的话，怎么知道自己的地笼下在哪里了？
而且这旗帜和泡沫漂浮在海面上，自己过来收的时候也方便了许多，只需要将标识拿起来，然后直接将地笼拉上来就行了。
不错、不错！
楚云风感觉到这一趟来得是真值，这赶海跟“赶河”的差别还是很大的，据说明天去下网，只是不知道会不会是河里那种撒网的形式呢？
老八这会儿还没有将网给拿到船上，暂时还不知道是怎么弄的，不过楚云风这点儿耐心还是有的，明天就知道了。
一个小时的航行，船已经来到了近海，这里四处张望一番，除了茫茫大海之外，什么也看不到。
只是偶尔能够看到几条渔船从旁边经过，老八都能跟别人打个招呼，看来老八的人际关系还挺广的。
而且楚云风细心观察了一下，这些渔民们的笑容都是挺质朴的，让人能够很直观地感受到他们的热情。
“到地方了，我们开始下地笼吧。”
老八将船停了下来，然后开始给楚云风讲解这地笼怎么来下。
楚云风很快就领会了其中的诀窍，等到老八将船缓慢地往前开之后，楚云风先拿起旗帜丢了下去，然后说了一句让高天亮差点儿笑崩了的话。
“希望大货多多……”
楚云风喊的声音很大，这是刚才老八告诉自己的，说这是赶海的一个讲究，声音越大的话，收获可能就越多哦。
完全相信了老八的楚云风，这一嗓子可是吼得有些大，让高天亮瞬间产生了错觉，这楚老板应该是个真正的渔民，而不是一个厨师。
这一幕的视频晚上被楚老板的粉丝们给看到的话，估计都会有跟高天亮一样的感觉。
楚老板不会要转行当渔民了吧……
旗帜和地笼之间都有绳子相连接的，楚云风将一个一个的地笼扔了下去。
老八这里的地笼是三个一组，一共有8组，所以楚云风一共下了8个旗帜。
这意味着楚云风一共吼了8次“大货多多”，而且嗓门儿一次比一次大，这可让一旁的老八和小胖笑得肚子都快痛了起来。
“怎么了，八哥？
这地笼下得有什么问题吗？”
楚云风看到这两人都快要笑得不行了，就连高天亮也都强忍着，也快要绷不住了。
“没问题、没问题，下得挺好的，等过两天我们就来收获了，希望大货多多……”
老八学着楚云风的语气回应道，这一下可是让小胖笑得都弯下了腰，高天亮再也绷不住了，也笑得蹲了下来。
“呃～！我说，你们在笑什么呢？”
楚云风一脸无辜地看着他们，完全搞不懂他们的笑点在哪里，感觉他们笑得有些莫名其妙。
“楚兄弟啊，我觉得你比我更适合当渔民，你要是来拍赶海的视频，说不定粉丝会更多哦。”
老八努力让自己平静下来，但还是笑着说道。
“楚老板，八哥之前告诉过你，这下的第一个地笼喊一次‘大货多多’就可以了，你可是连续喊了8次。”
高天亮笑着告诉了楚云风大家的笑点所在，这楚老板无论是动作还是语气绝对可以出道了，那一吼的自信绝对比渔民还要渔民。
“有吗，八哥，你刚才跟我说只喊一次吗？”
楚云风有些不确定，怎么自己听到的是每下一个旗帜就喊一嗓子呢？
“我不记得了，你自己觉得怎么做就怎么好。”
八哥的话让楚云风陷入了迷茫。
一次？
八次？
等着吧，哥们下的地笼抓到的海货肯定多，这几嗓子可不是白喊的，刚才用力是不是太大了一点儿，这会儿感觉嗓子都有点儿疼了……
回到家之后，便看到了可心跟老八的两个女儿玩得非常开心，三个小朋友在院子里你追我赶的，完全释放出了小孩子的天性。
可心平常在幼儿园也没有这么疯狂地玩乐，看来是被两个小朋友给带动了起来。
果然城市里的孩子缺少了很多的欢乐，很难体会到朋友多一起玩的快乐。
慕晴则是帮着嫂子在那里处理海鲜，走过去一看，种类还不少，挺丰盛的。
“八哥，这也太丰盛了一点儿吧，这龙虾是哪里来的？”
楚云风看到光是石斑鱼就有三条，而且有一条还是红石斑，螃蟹也有不少，大多都是青蟹，还有一些海虾，其中最大的两只就是龙虾了。
“这是我昨天去潜水抓到的，这龙虾我只会做清蒸的，要不这两条龙虾就交给你来做了，好好发挥一下你大厨的手艺，让我们见识一下呗？”
老八表示这些海货全部都是自己捕获回来的，龙虾交给楚云风来展示一下身手。
“行，没问题，交给我吧。”
楚云风自信地说道，这龙虾能够做的菜式其实是相通的，而且自己上午跟陈师傅那里可是请教过了龙虾的处理手法。
那就让自己展示一下厨艺吧！
第五百一十八章：川式龙虾炒饭
看到楚云风自信地答应了下来，老八也没多想，心中对于一个四川厨师做出来的海鲜好不好吃没什么概念。
唯一担心的是，一会儿楚云风不会放辣椒进去吧？
不过自己家里可是没有任何辣椒存在的，特别是四川所使用的那种特别辣的干辣椒，那是绝对不会在自己家里存在的。
而这边做菜使用的小红椒，都是不辣的，主要就是用来配个色。
楚云风虽然答应了下来，但是一时之间并没有想好做什么菜，八哥刚才说了，他只会做清蒸。
其实清蒸是最简单的，但如果自己也去做清蒸的话，是不是就太没有新意了？
高天亮还在一旁录制呢，这视频晚上还要传给郝名名进行剪辑，要是粉丝们看到自己做如此没新意的菜，会不会觉得楚老板就只会做川菜呢？
自己的厨艺就这么low了吗？
楚云风可不会这么想，自己不仅不会去做清蒸，而且还要将它做出新意来才行。
不仅如此，自己还要用这两条龙虾做出两道菜，而且还要有所创新才行，最好是能够跟川菜相结合就更好。
琼菜的做法讲究原汁原味，所以它的烹调理念就很大程度上限制了对于食材的深度加工。
如果像现在的川菜那样进行重口味儿制作，这食材原本的味道就很难尝到了。
所以说……
嫂子将饭锅取了出来，准备开始下米做饭了，饭锅里面还剩了一些米饭，看来应该是中午剩下的。
楚云风一下就来了灵感，那就用它来做一道龙虾炒饭吧。
而且这炒饭绝对是有新意的炒饭，可不是简单地将龙虾肉取出来直接炒饭，而是将整个龙虾都用到这道炒饭里面去。
对的，就这么干。
一品店里的炒饭是一绝，无论是本地人还是外地人都非常夸赞。
其中很重要的一个原因就是，楚云风在处理蛋液的时候同时兼顾了两种口味儿和口感。
那就是香脆和软嫩�
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