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美食小当家-第257部分
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“记得我之前跟你说过李老的那‘三道菜’吗?这就是其中的一道,你应该猜到了,确实是跟食材有关,现在这种食材,也只有在RB是合法的。”
果然如此,之前自己就有想到过这一点儿,李老的那“三道菜”之中,有一道菜的食材肯定来源不简单。
“行,没问题,翻译先不忙找,我这里有一个,就是不知道她有没有时间。
对了,是道什么菜?”
翻译?
自己可是有个“贴身”翻译,这样的事情当然是要先告诉她一声,正好可以过过二人世界,有何不好呢?
“红烧熊掌。”
候会长看到楚云风那一脸嘚瑟的样子就知道他想找的翻译是谁,不禁感叹年轻真好啊。
“什么?红烧熊掌?”
楚云风刚刚落下的屁股马上就要沾到坐垫上了,一听到这四个字立刻就窜了起来,一脸震惊地看着候会长,仿佛不敢相信自己听到的这道菜。
“瞧你那点儿出息,不就是一道菜嘛,有什么好惊讶的?”
候会长摇摇头笑了一下,暗自感叹一下,看来太年轻也不是一件好事儿啊,总是经不住事儿,一惊一乍的……
不过自己接到李老电话的时候,也是有些诧异,老爷子这是要闹哪样啊?
这一出手就有些不凡啊,难道是为了宣布自己“王者归来”?
这不靠谱啊?
老爷子现在都已经是修身养性的年龄了,平时也不太爱管事儿,上一次答应让楚云风旁观做菜,表面上看似乎是被自己给“下套”了,其实不然。
自己回来仔细想了想,以老爷子的脾性,无论是自己如何给他“下套”,他老人家不愿意的话,那就是九头牛都拉不回来的。
估计也是看在楚云风的“天赋”,以及自己告诉他的那件事情有关。
而这个电话,恰好说明了是受到了那件事儿的影响,所以这第一站才选择了RB,选择了这道菜。
看来李老这是生气了啊,不,应该是发怒了。
看看现在川菜的没落,如果再这样下去的话,真的是挽救不回来了。
虽然许多城市都有大大小小的川菜餐馆,但是这些都是以浓厚的“江湖菜”为主打,做的都是一些家常的菜式。
而真正的高端菜式,真的是很少、很少,几乎是已经绝迹。
会做的人不在了,在的人不想做了,想学的人学不到了,不想学的人更是放弃了……
人心浮躁的年代,还有多少人能够沉下心来花费大量的时间来学习和制作这些精美的菜式呢?
“瞧您说的,这道菜能一样吗?它之前可是宫廷菜啊,这后面才流传到川内来的。”
楚云风对这道菜了解得不多,只是知道当年宫廷宴请,以及各家王府,似乎都有这道菜的存在。
至于是如何传入川内的,估计是那些宫廷厨师当年来到川内之后,这才流传于世的吧。
“那也还是一道菜,对不对,行了,跟我去一趟金部长那边,听说魏老的事情解决了,干得不错。”
候会长拿起手提包,拉着楚云风就往外走。
这么着急做什么啊,我还没问这RB吃熊掌是合法的吗?
下楼之后,还是李师傅送两人过去。
在下楼的时候,楚云风给慕晴打了个电话,询问她这几天有没有时间,陪自己去一趟RB。
当然,做翻译的话楚云风没有说,要真说了,楚云风真的就是个无法挽救的钢铁直男了。
跟慕晴待在一起的时间长了,似乎这情商也有所提高?
慕晴没有多问,立刻就同意了,而且马上订了下午的飞机,晚上9:30就可以到京城了。
不用说,晚上自己得去机场接人了,候会长知道之后,便跟李师傅说了一声,晚上带着楚云风去接人。
楚云风本想自己去的,但是想到自己不太熟悉京城的路线,打车又怕堵车耽误时间。
而候会长既然安排了,那自己接受就好了,也挺方便的不是吗?
看到候会长那揶揄的表情,楚云风揉了揉鼻子,尴尬地笑了笑。
“李老那边多上点儿心,机会很难得的,李老会做的菜式那都是传统的经典手法,跟现在普遍的做法有很大的不同。
你从吴春霞那里学过一些传统菜式,应该知道这其中的区别吧?”
候会长似乎想到了什么,在楚云风去RB之前一定要叮嘱一下他。
“我知道,手法上确实有很大的不同,而配菜上面也是不一样的,怎么说呢,传统菜的味道更正宗一点儿,但是费工费料。
改良过后的菜味道缺失了一点儿,但胜在做法简单,易学易用。”
这个问题自己在跟吴妈学习的时候就知道了,因为有几道菜当时吴妈不让自己跟他学习。
她的意思是她做的这几道菜都不是正宗的传统做法,如果跟她学过了之后,有些习惯和认知是很难改过来的。
特别是麻婆豆腐和水煮牛肉这两道菜,吴妈强调的次数最多,让自己不得不重视起来。
但就是这两道很常见的菜式,这其中到底有什么秘密呢?
楚云风正苦苦思考着这其中到底蕴藏了什么诀窍,候会长提示目的地到了。
第四百四十章:意外惊喜
周秘书不在,两人上楼之后,便看到金部长亲自在楼梯口笑盈盈地在等着。
“哟,金部长,怎么好意思让您在这里等我们?”
候会长有些意外,没想到金部长竟然会亲自出来迎接。
“这有什么啊,我得好好感谢小楚,刚才小周打电话过来了,魏老那边已经基本上没什么事儿了,了不起啊!”
金部长毫不吝啬地夸奖了楚云风,眼里满含的都是欣赏之色。
“您过奖了,这只不过是运气罢了,刚好会做那道菜而已。”
楚云风在谦虚这一点儿上可是很有心得了,没办法,谁叫咱年轻呢?
进屋之后,金部长还亲自给两人泡了一杯茶,然后跟候会长说道:“老侯啊,听说小楚还是个中级厨师?上次考证的时候怎么没有将高级证书一起给考了呢?”
候会长琢磨了一下金部长的意思,沉吟了一下之后说道:“这个,您也知道,高级厨师的考核指标比较严格,像小楚这样的,学厨时间不达标,还得多锻炼锻炼。”
“话这么说是没错,规矩也没错,但是要充分考虑到小楚的实际情况啊,咱们做事儿也要跟实际相结合,不能太死板了。
上次小楚的直播我可是看了,能做出那样精美的菜式,这高级厨师总该没跑吧?
要是这样的手艺都达不到高级厨师的标准,这说出去指不定别人还会质疑我们制度有问题呢,你说,是吧?”
金部长说完之后不再看着候会长,而是拿起茶杯喝起茶来。
“金部长,您说的对,对于特殊情况就得特事特办,我回去之后就打个申请上来,到时候还得这边批一下。”
候会长暗自感叹楚云风这次还真是走运了,明明需要3年的时间才能完成的一步,竟然有这个机会立刻达成了。
不过这真的是运气吗?
归根结底还是他自己的能力使然,是金子在哪里都会发光,总是会被人给挖掘出来的。
“这就对了嘛,我们对人才的培养一直都是不遗余力的,对了,小楚,我给你个电话,你加一下魏老儿子的微信,他会把这次的报酬发给你。”
楚云风将号码记下,再聊了一会儿之后,便起身告辞了。
“小楚,继续努力,我们还会再见面的。”
金部长将两人送到楼下,引起了大家的好奇,这候会长大家都认识,而这年轻人究竟是谁,竟然能够得到金部长亲自迎送。
而且看金部长对他的态度,可是非常亲和的,难道是哪家的公子?或者是哪个富二代?
金部长回到办公室之后,从抽屉里拿出一张单子,写上了“一品”二字,然后将楚云风的名字也写在了后面。
将这张纸放进了抽屉之后,金部长忽然想到了什么,然后又把它拿了出来,加上了“星辰大酒店”,后面竟然写上了李慕晴三个字。
如果有人看到了这张纸的话,一定会非常好奇,上面罗列了蓉城大大小小的酒店和饭店的名字,还有负责人的信息。
这到底是要做什么呢?
“先回酒店休息一会儿吧,晚点儿李师傅来接你去机场。”
候会长将楚云风送到酒店楼下,便匆匆走了,看样子应该还有事儿要忙。
候会长在看到金部长的态度之后,便知道之前跟自己说的那件事儿稳了,楚云风的优异表现得到了金部长的认可。
应该是会被拉进名单之中,只不过想要脱颖而出,可是没这么简单,还要看他自己的实力能不能被认可了……
慕晴的房间被楚云风给预定在了自己的隔壁,内心深处其实是不想订的,但似乎两人的关系还没发展到那一步吧……
楚云风能够感受得到慕晴是那种很传统的女孩,无论怎么样,自己也得尊重她的意愿。
按照两人目前的“腻味”程度,“水到渠成”的时间应该不远。
晚上六点半的时候,李师傅就提醒自己要出发了,下午和晚上堵车已经是常态,需要早一点出发才行。
从东二环上机场高速,上午一般只需要一个小时左右的时间,可是到了晚上就用了接近2个小时。
李师傅说这还是提前走的,要是晚上十分钟或者二十分钟的话,估计路上就要花费三个小时。
见到慕晴的那一刻,楚云风非常开心,一个拥抱是少不了的,至于“奖励”,这人多的地方肯定是不会给的!
回酒店将行李放好了之后,两人在附近找了一家生意比较火爆的店开始撸串。
好好感受一下这京城的“撸串文化”。
可不要小看了这烧烤的串串,如今可是流行在都市成为一种饮食文化的时尚,也确实有其独到的饮食环境魅力。
撸串,肉串在钎子上用一个形象的动词“撸”来使其生动化。
而因为“撸”一词的运用,更让许多人增加了诙谐幽默上口的生活情趣。
“撸串”的盛行,有着更深层的饮食文化索引,虽然有人质疑其卫生状况,但是,其久经不衰必有其道理所在。
特别是在夏天,大家三五成群地坐上一桌,一杯杯冰冻的扎啤摆好,几串大肉下肚,再来上两口冰镇啤酒,那滋味,简直了……
如果再配上一盘毛豆和水煮花生,那更是能够体验到夏天的味道。
在京城撸串,怎么能不点大腰子呢?
慕晴一下就给楚云风点了10串,也不怕吃了太补怎么办?
撸串必点的几样那可是不能少,慕晴“手到擒来”,鸡翅、脆骨、多春鱼、韭菜、马步鱼、豆腐这些都少不了。
“这么多,吃得完不?”
楚云风看到慕晴疯狂地抓起就往篓子里放,是太相信自己的实力,还是她的实力本来就很强悍?
“我下午可是什么东西都没吃,飞机上提供的盒饭太难吃了,我可是好久没来京城撸串了,今天一定要吃个爽才行。”
这是第一次跟慕晴吃烧烤,看这架势忽然明白了原来她也喜欢吃辣的东西,刚才还吩咐老板多放点儿辣椒。
平时在店里看到她都只吃一些清淡的菜式,没想到她竟然还有喜欢吃辣的时候。
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“吃这么多辣椒你受得了吗?”楚云风好奇地问道,这平时不爱
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