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　　时间过长就会导致生菜丢失脆甜的口感，让菜叶软烂不堪。
　　每张生菜的叶子大小不一，还是需要按照系统的要求将两边多余的菜叶切掉，再将剩下的叶片切成整齐的条状。
　　“错误，误差超过0。5毫米，重来。”
　　你妹啊，这生菜叶子翘翘的，这么难切，你要求还这么高，要不要这么严格！
　　“重来……重来……重来。”
　　就这样半天的时间过去了，在失败了无数次之后，楚云风终于掌握到了切生菜的诀窍……
　　左手巧妙地按压住关键位置，右手快速地手起刀落，没有一点拖泥带水，就这样轻松地将一片生菜切成了四份。
　　完美～！
　　这一步完成之后，面前出现了6个抄手，以及4片生菜叶。
　　剩下的最后一个步骤便是在抄手快要煮熟的时候，丢下这4片生菜叶。
　　快速地将生菜断生之后，跟抄手一起出锅。
　　这个步骤简单吗？


第三十七章：艰难
　　楚云风将小锅里的水烧开之后，盲丢了6个抄手进去，抄手擦着锅边落进水中，还是那样的精准，一点水花也没有溅起。
　　抄手丢进去之后，还得把碗里的底料备好。
　　简简单单放了一点盐之后，只需要再放点猪油就可以了。
　　“错误，猪油误差超过1克，重来。”
　　我的天哪，猪油冷却了之后是很黏的，用勺子是很难精确地把握它的分量。
　　而且勺子往碗里放猪油的时候，很难将它抖落下来，每次不是多一点就是少一点。
　　连续失败了几十次之后，楚云风都快崩溃了，怎么就这么难呢？
　　这已经创造了自己的失败次数的记录了，还能有比这更难的吗？
　　现在天气比较冷，猪油全部凝结在了一起，要是天气热一点的话，分量的掌控应该要容易许多。
　　天气热？
　　猪油就会软化！
　　软化之后分量掌控就会更加精确！
　　楚云风狠狠地拍了自己的脑袋一下，为什么就没有早点想到呢？
　　这个问题可以用一点小技巧来解决，关键的地方就在勺子上面。
　　楚云风将勺子放进一个小碗，然后将他们放进橱柜，选择了加热的功能。
　　等勺子温度提高了之后，将它取出来，轻轻地插进了猪油里面。
　　果然，勺子所到之处，边缘的猪油纷纷开始融化，再轻轻地一用力，一小勺猪油便被挖了起来，在勺子里面荡来荡去。
　　这个方法果然很靠谱，楚云风打起了精神，继续开始试验。
　　“重来……
　　重来……”
　　虽然系统不停地在提示失败，但是楚云风却越来越开心，根本就没有去听那讨厌的声音。
　　在失败了好几次之后，楚云风终于掌握了放油的技巧，心中小小地得意了一番。
　　加入高汤之后，白白的猪油在碗的表面一点一点地融化开来，就像是雪花刚刚洒落在地上一样。
　　下一步便是生菜焯水了。
　　楚云风觉得这一步应该是非常简单的，不就是烫几片菜叶子嘛，这有何难？
　　估摸着时间，在抄手快熟之际，四片生菜叶直接丢了下去。
　　讨厌的声音又响起来了……
　　“错误，生菜位置偏离1厘米，重来。”
　　楚云风：“……”
　　“错误，生菜位置偏离0。5厘米，重来。”
　　楚云风：“……”
　　放在哪里烫不是烫啊，非要这么严格做什么？难道你是德国来的？
　　对了，德国人以严格著称，这货还这么喜欢德国货，难不成真的是德国来的？
　　楚云风摇了摇头，德国人可不会做这么精致的中国菜，虽然要求严格了一点，但是绝对不会像这货这般精益求精。
　　按照系统的要求，小锅内抄手要放在右边煮，而生菜必须放在左边焯水。
　　还有这种奇葩的要求？
　　楚云风第一时间也没有明白这么做是为什么。
　　难道是系统的口味比较特别，是个重口味？
　　失败了十几次终于掌握到了生菜焯水的技巧之后，起锅的那一瞬间楚云风终于明白了这样做的原因。
　　抄手在右，生菜在左，起锅的时候漏勺之中也同样是这样排列。
　　但是当右手将他们放进碗里的时候，生菜是第一个放进碗里，抄手随后才会放进碗里。
　　碗里的生菜被抄手给压在下面，不仅没有抢去抄手的风头，反而那隐隐若现的绿色起到了绝美的衬托作用。
　　如果反过来的话，抄手在下面，生菜在上面，看起来会是一个怎样的场面呢？
　　零散的叶子耷拉在抄手上面，本身看起来就会觉得有违和之感。
　　若是撒上葱花，不仅没有点缀的作用，反而会让生菜叶子的绿色抢去葱花的风采，让人看起来觉得不伦不类的。
　　坑货虽然比较坑，但是就厨艺而言还是很靠谱的。
　　将葱花撒上之后，一碗比较清淡但不简单的清汤抄手便做好了。
　　可惜的是不能尝试它的味道，不过一会出去的时候自己一定要做一份来尝尝。
　　好好抚慰一下自己这颗不仅受伤，而且是受到伤害的幼小心灵。
　　看了一眼光幕上的时间，此时时间定格在1天23小时55分58秒。
　　幸好自己还有一个宝箱没有领取，如果提前领取了的话还不一定能开出时间来。
　　这阴差阳错的也说不清楚之前系统不提醒自己是不是做了一件好事呢？
　　那自己要不要谢谢它啊？！
　　刚有这个想法便被楚云风自己给否定了。
　　系统好心？
　　楚云风好像还没有感受到过它的“温暖”。除了给自己挖坑之外仿佛没有发现系统有什么让自己特别喜爱之处？！
　　最后总结下来还是自己的运气比较好，不仅留下了宝箱，而且关键时刻运气逆天，开出了自己最需要的东西。
　　出了系统空间的楚云风先将猪油拿出来切好之后炼油，不一会便将猪油炼好，放在一边等它冷却。
　　看了一下时间还没有到下午4点，肚子也不饿，就晚一点再煮来试吃好了。
　　剩余的时间便在店里整理和熟悉一下厨房里的东西，等着两家供应商送货上门。
　　首先来的是永昌肉业的送货车，送货的是一个头发油腻的中年大叔，楚云风心中嘀咕着这大叔究竟有几个星期没有洗头了。
　　一番热情寒暄之后，了解到大叔姓吕，便开始称呼他为吕师傅。
　　吕师傅将肉放进店内之后便急匆匆地走了，说是还有好几家店需要送货。
　　楚云风刚准备进店的时候另外一家供应商也到了，送货的师傅姓罗，也是一位中年大叔。
　　楚云风看到罗师傅的那一瞬间差点笑了出来。
　　罗师傅的头发虽然很干净，但是却胡子拉碴的，整个一个颓废大叔的形象。
　　为什么送货的师傅都这么有特色呢？楚云风有些迷茫了。
　　罗师傅将楚云风订购的蔬菜和香料放在店里，打了一声招呼之后也开车走了。
　　看他那着急地样子估计也是有好几家店需要送货。
　　大叔们都这么忙的吗？忙起来就这么的有“韵味”吗？！
　　楚云风自嘲地笑了笑，将大厅内的肉、蔬菜、面粉、油和香料一一地放进了橱柜和香料盒里面。


第三十八章：清红之别
　　当楚云风再次打开橱柜的时候，毫无意外，橱柜里的食材都缩水了一部分。
　　猪肉少了一半，面粉同样如此，其他蔬菜也差不多。
　　总体算下来成本确实是降低了不少，不仅如此，有机食材也能让顾客们放心不少。
　　现在的顾客对于食品安全都非常地上心，很多不良商家以次充好不说，还经常回收二手油，简直就是丧尽天良。
　　拿出做抄手的各种材料，楚云风三下五除二地做好了一碗清汤抄手。
　　眼前冒着热气的瓷碗中，飘散着猪油的清香，那股清香的味道乍一闻起来平平无奇，可是回味却非常地悠长。
　　清香之中带着一丝优雅，优雅而不失平淡，平淡中带着惊奇。
　　就是这样平平淡淡，简简单单的清香味，强烈地勾引着人的食欲。
　　跟植物油有所不同的是，猪油自带的特殊香味，本身就有着促进食欲的作用。
　　再加上系统将它的有效含量提升到了极致之后，就像魔鬼的诱惑一样让人难以抵挡。
　　最重要的是降低了饱和脂肪酸的含量，增加了不饱和脂肪酸的含量。
　　不仅降低了肥胖的风险，还特别有利于调节血脂，清理血栓，促进胆固醇的代谢，起到抗衰老的作用。
　　同时提升的维生素A和D，则更加地促进了钙质的吸收，特别适合小孩和老年人食用。
　　猪油的那种滋润心肺的特性，也特别适合天气较冷的时候食用，梳理肺气，滋养心脾，温暖肠胃。
　　楚云风顺着碗边扒拉了一个抄手进嘴，吸进去的那一刻传出一阵刺啦的声音。
　　这声音不是因为太烫而发出来的，而是由于猪油的爽滑造成的加速，使得抄手两边的面皮上下抖动而形成的。
　　刚出锅的抄手还是有点烫嘴的。可是在猪油的包裹之下，嘴唇丝毫没有感觉到有一丝的热度刺激。
　　猪油的滋润在抄手的带动下遍布整个口腔，而抄手的热度随着不断地深入而慢慢地降低。
　　等到它被吸入口腔深处的时候，此时的热度刚刚好，柔嫩的舌根和咽喉被这股恰到好处的热度给唤醒，彻底地激发了味觉细胞的活力。
　　香、软、糯、弹，四种口感交织在一起，相互搭配，相互促进，让每一次的咀嚼都产生不一样的感受。
　　味觉细胞的激发加深了口感的层次，与食材所散发的顶尖味道相互辉映，这，才是顶尖的味道和顶尖的享受。
　　虽然是普通的食材，但是经过系统的“发酵”和厨艺的提升，所带来的完美体验和感受是无与伦比的。
　　仅此一家，别无分号。
　　楚云风静静地感受着这种口感与味觉的完美搭配，仿佛沉浸在欢乐的海洋之中，畅游、嬉戏、玩耍。
　　在西南地区有很多无辣不欢的人，他们喜欢浓重的香料和厚重的辣椒味道，这样的爱好常常被称之为重口味。
　　强烈刺激味蕾会加深味觉细胞的活性，大大地激发了食欲，让人欲罢不能，越吃越想吃。
　　清汤抄手虽然是清淡的口味，但是它独特的香味孕育着平淡的美好。
　　但是却丝毫不会妨碍重口味们喜欢上这种简约而不简单的平淡味道，楚云风非常的有信心。
　　原因很简单，因为他自己就是个重口味。
　　刚才只是单独吃了一个，现在再来尝试一下另外一种吃法，感受一下另外一种口感会有什么样的不同。
　　清汤抄手跟红油抄手有两个很大的不同之处，其中一个让楚云风也有些搞不明白。
　　一个简单的不同之处便在于，红油抄手中的高汤放得很少，而清汤抄手中的高汤放得很多。
　　这正是清淡口味和重口味的区别所在。
　　红油抄手中侧重的是香辣味道，如果高汤多了势必会稀释碗里调料的香味，所以高汤绝对不能放太多。
　　清汤抄手中侧重的是清香味道，势必需要更多的高汤来保持这种香味的持续，所以高汤一定要放多一点。
　　最大的不同之处便在于红油抄手之中没有放蔬菜，这也是楚云风疑惑的地方。
　　在西南地区，根据季节的变化，人们习惯在红油抄手之中放三种蔬菜。
　　分别是生菜、豌豆尖以及小白菜（上海人叫做上海青）。
　　每种蔬菜跟红油搭配