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　　所以每当家里或者是别人家杀猪的时候，有两道菜是最受大家欢迎的，一道就是夹沙肉，用的是五花肉夹上豆沙，下面垫的是糯米。
　　这吃起来不仅油润，而且糯米的香甜更是引发了我们的争抢，那个时候吃肉绝对是一件非常开心的事情。
　　另外一道菜就是这道酸辣肘子了，这酸酸辣辣的味道特别让人喜欢，而且肘子上面的皮很软糯，加上一层肥油，还有软烂的瘦肉，别提有多好吃了！
　　而我跟你外公的相识就是在别人家的杀猪宴上面，当时我们两人一起争抢一块肘子肉，筷子都碰到了一起，随后你外公便谦让给了我，让我对他有了一个好的印象。”
　　回忆起了过往的经历，倒是没想到这道酸辣肘子竟然成为了韩佳德和赵晋仪两人的红线，韩冰冰都好奇地问道：“爸、妈，这事儿以前怎么没听你们说过啊？”
　　韩佳德一下就笑了起来：“你妈呀这脸皮薄，她不好意思说，其实当时那份肘子抢得太快，当时碗里就只剩下那一块肉了。
　　我的速度也慢啊，所以这块肉只好是谦让给她了，我就只能是拿起那跟骨头啃了啊。”
　　呃～！
　　原来真实情况是这样的啊？
　　这让楚月她们都偷笑了起来，妮可她们不知道发生了什么事情，不过好在贝尔一直在给她们翻译，这时才明白过来。
　　可是她们并没有笑起来，觉得这一点儿也不好笑，可是为什么会吃不到肉呢？
　　好像打自己记事以来，肉这个东西似乎根本就不是一个问题，那么这其中到底是有什么问题呢？
　　笑过之后，韩佳德摆摆手道：“都是过去的事情了，风儿你接着介绍！”
　　楚云风点点头，继续介绍了蒜泥白肉、东坡肉、叉烧肉、盐煎肉等等，把回锅肉放在了最后。
　　“这回锅肉用的是成华猪，就是以前蓉城地区品种最老的猪种，而且做法也是用的最地道的川西坝子的特色，蒜苗回锅肉。
　　川西坝子炒回锅肉只用蒜苗，其余有的地方会用莲白等等，但是这最最传统的做法就是用蒜苗来炒，吃起来味道最为不错。
　　潇潇、艾艾，我知道你们俩有些忍不住了，稍等，不着急，这回锅肉今天每桌做了三份，绝对是够吃的，再给我三分钟，把另外十二道菜介绍完就行。”
　　潇潇和艾艾两人自然是看着这红润润的，并且起了“灯盏窝”的回锅肉流口水，一听到楚云风这话立刻就哭笑不得，而大家也都笑个不停。
　　接下来楚云风将老川菜中的十二道菜介绍了一番，着重介绍了白蜂糕、梅花烧麦和蟹黄银杏。
　　两份点心是相当有特色的，属于老川菜中已经失传的那一种，现在基本上是见不到还有餐厅做这两道菜。
　　很快介绍完了之后，老爷子直接发话了：“那行吧，咱们就马上尝尝味道，等吃个过瘾之后再举杯，大家开动吧！”
　　开动！
　　这一桌的美食绝对是会让人食指大动的，潇潇和艾艾两人瞬间将筷子伸向了回锅肉，一片灯盏之中加上几片蒜苗，加起来就迅速放进了嘴里。
　　首先获得的感觉就是滋润，这成华猪是要比目前流行饲养的白猪要肥硕一些，但是这肥肉的糯感要更加强一点儿。
　　特别是在楚云风将这肥油给熬制得半干不干的，吃起来的感觉别提有多带劲儿。
　　再加上这每一片上面都带着皮和瘦肉，这瘦肉中夹带的豆瓣香味儿，还有肉皮那糯糯的口感，蕴含着成华猪独特的肉香，这味道简直是绝了啊！
　　“好吃啊，太好吃了，原来最正宗的回锅肉是这个味道，果然是相当的不同啊！”
　　潇潇这才吃了第一片就闭上眼睛美美地享受了起来，这感叹之语也是油然而发，艾艾也是美滋滋地闭着眼睛说道：“这回去了一定要加大猪种的培育力度，以后就天天有正宗回锅肉吃了。”
　　潇潇非常同意艾艾的想法，睁开眼睛之后跟艾艾握着拳头狠狠地鼓励了一番，可是等她们两人再看向桌上的菜品之后，立刻傻眼儿了。
　　回锅肉已经空了两盘了，第三盘也处于危险之中，再不出手的话，即将出现覆灭的危险之境。
　　我的天哪，怎么会这样？
　　之前楚云风可是着重介绍这是最最正宗的回锅肉，以前的老味道，有个几十年没出现了，所以大家自然都是要先品尝这道菜的。
　　这自然是吃了一口之后就停不下来了，筷子就没动过其它的菜品，等到潇潇和艾艾两人发完了感叹，哪里还会剩下多少？
　　即便是楚云风做了三盘，还是不够吃！
　　“天哪，老娘拼了！”
　　潇潇都快要哭了，赶紧把筷子伸了过去，看样子是吃不到多少了。
　　楚云风见到这一幕也是有些哭笑不得，转头看了看主桌那边的情况，这才摇了摇头道：“看你们这么喜欢吃，那我再去给你们做几份过来。
　　最正宗的二刀肉是没有了，不过五花肉还有一些，除了口感上稍微差一点儿之外，味道还是没问题的，你们稍等一会儿啊！”
　　意犹未尽啊！
　　看到大家这么喜欢吃这回锅肉，楚云风也只能笑了笑先去厨房把肉给煮起，再回来吃两口菜，等煮二十分钟了再回去给大家做……


第一千二百九十七章：“仙子下凡尘”
　　主桌上面的赞叹声也是不绝于耳，先是韩佳德在尝了一口回锅肉之后，话匣子就完全打开了。
　　“亲家公啊，不瞒你说，这么多年在海外，其实最惦记的就是这一口回锅肉了，这道菜要说算是川菜中的第一菜，一点儿也不夸张！
　　这绝对是当年的那个老味道，不仅味道没变，而且这猪肉也是相当的香啊，感觉比以前咱们吃到农村熟食喂养出来的猪肉都还要香！”
　　忆苦思甜，老爷子也是笑着点了点头道：“说得没错啊，这味道的确是有几十年没吃到过了，这味道让我回忆起了当年的旧时光。
　　那个时候最喜欢吃的菜就是这回锅肉，而且是每一顿都想吃，怎么吃都吃不腻，不过咱们那个时候哪里有现在这样的条件能够天天吃肉啊？
　　所以说我当时的梦想就是每一顿都能够吃上这回锅肉，让我干什么都行。”
　　哈哈……
　　几位老人都纷纷笑了起来，包括侯会长也是，他似乎也深有同感，大家笑过之后，忽然发现了桌上了一点儿异样。
　　大家回忆的时候有说有笑，其余的人都是处在聆听的状态，手上的筷子自然都是放下了的，但唯独有一个人不一样。
　　这人自然就是李老了，他老人家此时正在美美地继续享受着回锅肉所带来的绝美滋味儿，一片接着一片的，每吃一片就点点头。
　　“李老、李老？”
　　所有人都将目光盯向了他，可是他却旁若无人地继续对着回锅肉下手，跟次桌那边一样，这回锅肉也仅仅只剩下了一盘了……
　　侯会长的提醒似乎并没有让李老停下伸向回锅肉的“魔爪”，犹自一片接着一片地继续品尝，脸上还一副意犹未尽的模样。
　　嗯～？
　　似乎是察觉到桌上的气氛有些不太对劲儿，李老这才将刚刚伸出去的筷子给停在了半途中，对着在座的人看了一眼，狐疑了起来：“大家吃啊，怎么不吃了？”
　　呃～？
　　哈哈……
　　实在是忍不住了，大家都笑了起来，李老这表情实在是太魔幻了，他这状态完全是入迷了，可见这回锅肉对他的吸引力有多大。
　　“老哥啊，你可是川菜大师啊，这平时正宗的回锅肉自己都没做着吃吗？”
　　老爷子也是感觉到有些不可思议，李老这种厨艺大师，要说平时没事儿在家做上一份谁都做不出的正宗味道，那是一点儿难度都没有。
　　可是刚才他的那副吃相，好像是有很长时间没有吃过这道菜一样，不得不让人感到很奇怪。
　　其余的人也露出了不解的目光，可是没想到李老却忽然间委屈了起来：“别说了，一说起来都是泪啊。
　　自从小楚那臭小子告诉我说养殖了正宗的成华猪，这让我对回锅肉就再也提不起兴趣来了，这每天就眼巴巴地等着他那猪养好。
　　所以这么久以来我是真的一口回锅肉都没吃啊，忍得有多辛苦你们知道吗？
　　这味道实在是太棒了，就是以前的那个味道，哦不，比以前的味道都要好上许多了，来来来，大家赶紧动筷子啊！”
　　说完之后，李老继续又夹起来一片半肥半瘦的，以迅雷不及掩耳之势塞进了嘴里，美美地品尝了起来。
　　哈哈……
　　众人再次忍不住笑了起来，没想到李老竟然也有这么可爱的一面，不过看到这仅仅只剩下了一盘的回锅肉，那还不赶紧动手？
　　很快这一盘就被清理干净了，看到楚云风起身去了厨房，大家心里都觉得相当的满足。
　　回锅肉暂时是没得吃了，不过这桌上还有不少的美食，特别是这全猪宴，那可是吸引了大家不少回忆的目光。
　　于是乎主桌上面便出现了一点儿让人感到很神奇的一幕，这另外十二道老川菜似乎一下子失去了吸引力，大家都争相向全猪宴的菜品下手。
　　“这酸辣肘子够味儿，是以前吃到的味道，这酸味太勾引食欲了，好吃、太好吃了！”
　　赵晋仪尝到了这酸辣肘子之后，特别是这个二荆条辣椒的味道，再次唤醒了自己对于川内的辣椒记忆。
　　还有这独家酿造的米醋的酸香味儿所带来的味蕾回忆，让过往的一些记忆重新荡漾在脑海之中，整个人有着说不出来的愉悦。
　　“这蒜泥白肉也是一绝啊，当年吃到过最好吃的就是蓉城餐饮饮食公司的食堂，那个味道我可是这么多年都没有忘记过。
　　今天总算是重新回忆了起来，这几十年前的回忆能够被找回来，真的是太不容易了啊！”
　　韩佳德脸色是相当的动容，这一道道菜所激发自己的过往回忆，绝对是用钱买不到的，并且也没有谁能够帮助自己重获这样的绝美体验。
　　周涵玉也是深有感触，在尝了这道粉蒸肉之后，她连连点头道：“这粉蒸肉太正宗了，米粉绝对是炒制过后用手舂的，而且还是老传统的做法。
　　不仅有辣椒油的滋润，还有一点儿蒜蓉在上面，这是蓉城最传统的吃法，太香了，太好吃了！”
　　跟大家有所不一样的是，韩东君似乎对那道猪肚绿豆折耳根汤非常的喜欢，这已经是用勺子盛的第二碗了。
　　每一碗里面都满是一层绿豆沙，外加不少的折耳根和几坨小肠，用勺子从最下面捞起来，整个勺子里面都有这三样东西的存在。
　　当放进嘴里了之后，豆沙那面面的口感，加上折耳根一抿就化的触感，还有小肠那软糯的香味儿，实在是太绝了。
　　这两碗下肚了之后，韩东君很是感慨了起来：“其实出国这么多年了，最惦记的菜还是这折耳根，以前是最喜欢吃凉拌的折耳根了。
　　用红油和醋，再加一点儿生抽凉拌出来不知道有多么的好吃，可惜的是这么多年一直都没有尝过最正宗的味道。
　　这国外买到的折耳根全部都是那种瘦瘦的，而且还只有去那种偏僻的农村超市才买得到，但是别人只卖叶子，没有杆子。
　　可是我最爱吃的就是杆子啊，这么多年都吃不到最正宗的味道，太让我难受了。
　　而且这段时间我身上老是长一些豆豆，吃这道猪肚绿豆折耳根汤绝对是天大的福音，祛毒效果特别好，也只有回来才能