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　　“先说说猪肉吧，虽然这肉的质量不错，但是用的是大白猪的肉，这是进口猪，瘦肉虽然比较多，而且也是粮食喂养，可并不太适合川菜。
　　老川菜有着悠久的历史，当年在川内全部都是养殖的本地黑猪，本地黑猪有一个特点，那就是屁股上的肉比较肥糯。
　　所以用这里的肉来制作回锅肉一类的菜式才是最正宗的，并且五花肉的分层也更加清晰一些，制作红烧类的菜品才能体现出川菜之美。
　　而老川菜最需要的就是食材上的相得益彰，特别是配上川内特有的香料，像汉源的花椒，西充或者是双流的二荆条最为不错。
　　另外还有一些卤料上所用到的荜菝、川枳壳、甘松、青皮、排草、云木香、川木香、香砂、黄栀子等等，都是做老川菜必不可少的香料。”
　　“等等！”金部长马上打断了楚云风的话，他听着这些香料的名字眉头都皱了起来，对于香料这一块，金部长还是懂得不少的。
　　“你等会儿，这些香料我怎么大部分都没听说过啊，好像也从来都没见人用过啊，这是做菜的香料吗？”
　　不仅是金部长，就连候会长和熊会长两人都皱起了眉头，对于这些香料同样是没怎么听过，要不是相信楚云风，还会认为他是在瞎编呢。
　　夏桐三姐妹也同样如此，做了这么多年的川菜了，好像自己不仅没用过这些香料，有些连听都没听说过。
　　看到自己充分引发了所有人的兴趣，楚云风这才笑着说道：“没听过是正常的，之前也确实没什么人用过这些香料。
　　但是，自从我开始复原了这些老川菜之后，这些香料就开始渐渐地使用了起来，特别是一些需要卤制的菜品里面，那是根本少不了的。
　　缺少了这些香料，这老川菜就无法复原出它们原本的味道，而且现在就有一个人能够证明，这些香料在我这里用量还不少！”
　　有人证？
　　不等金部长他们追问，吴老板神秘地笑了笑，随后举起了手道：“我能证明，这一个多月的时间里面，可是把我给折腾得够呛啊！”
　　嘶～！
　　听吴老板这话画风好像有些不太对劲儿啊？
　　似乎吴老板笑了笑之后便露出了一脸的苦涩，难不成是楚云风又给他出什么难题了吗？
　　无奈地看了楚云风一眼之后，吴老板这才开始吐槽了起来：“你们是不知道啊，他在一个多月之前忽然给我打了个电话。
　　一开始我还以为他是又要让我帮他急切找寻什么特殊的食材，可没想到的是他立刻就否认了，当时我还心里一松，可没想到转头就给我出了个大难题。
　　他随后就说了一堆香料的名字，好家伙，而且一部分还专门标注了产地，一大堆香料里面大部分这店里都没货。
　　我仔细地查找了一下，店里就只有两种，这家伙跟以前一样，要得又很急，只给我两天时间，这又得让我四处给他打听。
　　不过还好，香料要比食材好找寻一些，不过即便是这样，也是花费了我大半天的时间，手机都打没电了，这才全部给他找了个全乎。
　　而且这一个多月的时间里面，这家伙的用量还不小，不过也让我建立起了渠道，能够很快给他供应商上。”
　　呼～！
　　此时再说起这事儿，吴老板也还是心有余悸，这香料不仅是要打听，还要进行辨别，质量太差的还不能要，真的是将自己给折腾坏了。
　　而吴老板的话自然也是让大家都意识到，这些老川菜似乎并没有大家所想的这么简单啊。
　　楚云风带着一丝抱歉地说道：“吴哥啊，都过去这么久了你怎么还记得这么清楚啊，这不是着急用嘛，谁让你神通广大呢？
　　不过吴哥刚才说得的确是不错，这些香料都是制作老川菜必不可少的东西，一般人还真的不好找寻得到。
　　而且我复原的时候所有的食材都是吴老板这边提供的，包括今晚制作这些菜品的食材，全部来自吴老板的供应链。”
　　慕晴看到火候到了，于是也马上点头道：“是的，云风在酒店做菜的食材几乎都是吴老板那边采购的。
　　我们酒店独有的供应链所提供的食材他一般都不会用，因为只有他自己才知道做那些菜究竟需要什么档次的食材和香料！”
　　有点儿一唱一和的味道，不过金部长也明白了，楚云风所说不假，目前看起来这件事儿还有些棘手啊。
　　这国宴供应体系并不是自己说了就算的，不过按照楚云风所说的这种情况，国宴目前的供应体系还真的无法完全满足他的要求。
　　沉吟了一下之后，金部长总算是点了点头道：“情况我知道了，但是这也不是我说了就能够定下来的事情。
　　这样吧，我先把这件事儿往上汇报一下，等到了京城之后应该马上会进行一下测试，如果的确如你所说的那样，那么就走特殊通道。
　　不过话都说到这里了，你还有什么要求就一次性说出来吧！”
　　金部长看到今晚来了这么多人，自然是知道楚云风肯定不会就这么轻易地“放”过自己，索性直接摊牌了。
　　这带着一丝打趣的话让在座的所有人都笑了起来，楚云风连忙对着旁边那桌已经按捺不住的潇潇和艾艾两人点了点头，这两人马上就端着酒杯跑了过来。
　　“还有最后一件事儿，我先介绍一下她们两个……”
　　楚云风介绍完了只有，这才提到两人开了一家养殖场，这让金部长都感觉到有一些意外。
　　等到两人给金部长敬了一杯酒之后，潇潇马上抓住了机会，开始介绍了一番建立养殖场的初衷以及目前养殖的规模。
　　并且还将远景目标也一并介绍了一番，随后金部长直接愣住了：“等等，你的意思是说你这边主要是养殖成华猪，目的就是为了吃正宗的回锅肉？”
　　哈哈～！
　　在座的所有人都忍俊不禁，潇潇的初衷其实真的很简单，第一是为了一饱口福，第二才是为了不受家里限制自己出来创业。
　　“嗯，您说得没错！”重重地点了点头之后，潇潇笑了起来：“就是为了吃一口正宗回锅肉啊，一点儿都没错。
　　不过金部长啊，您可是不知道，这成华猪现在数量是少得可怜，就剩下这一百多头了，要是再不进行抢救性养殖，就真的一辈子都吃不到那正宗的味道了啊！”
　　哈哈～！
　　这一下更是让所有人哈哈大笑了起来，谁能想得到一个吃货小姐姐竟然成了拯救成华猪的英雄呢？
　　“哈哈，胸怀大志，佩服、佩服！”
　　金部长也开起了玩笑，更是让众人笑得前俯后仰，但潇潇却很严肃地回道：“可惜的是到了今天都还没能吃上一口啊，这猪才刚刚养殖了一批出来，楚老板还没腾出手来呢。
　　前两天倒是给我们做了一份，不过是在宴席上吃的，可惜的是用的是其它的猪种，我都没吃到两片就没了，现在可是馋得不行了。
　　不过为了能够尽早尝到这正宗回锅肉的味道，我们专门在第一批猪种里面挑选了两头出来进行专门喂养，这两天已经是达到了出栏的要求了。
　　现在就等着看楚老板什么时候大显身手，让我们能够尝到那绝美的味道，那个，楚老板，你发个话呗！”
　　艾艾挽着潇潇的手，也是一脸期待地等着楚云风的回答，这一天可是真的等得太难了，特别是这两头专门拎出来饲养的成华猪，真的是花费了两人很大的精力。
　　不仅精心给他们配置饲料，而且还给他们经常洗澡和听音乐，并且还有适量的运动。
　　按照潇潇的话来说，这两头猪的喂养必须要有仪式感，这也是刚才让大家笑个不停的最重要原因。
　　楚云风自然也是笑得不行了，从一开始两人告诉自己的养猪计划后，就知道会让人忍俊不禁的。
　　“没问题，明天就做给你们好好尝尝，而且我再做一个全猪宴，让你们好好尝尝这成华猪所带来的绝美风味儿。”
　　这一口答应下来之后，立刻让潇潇和艾艾蹦起老高，不过楚云风的话还没说完，他看向金部长道：“部长，您看这剩下的一头猪，要不带到京城试试？”


第一千二百八十三章：奇怪的换菜
　　带一头猪进京？
　　金部长也是微微一愣，这么多年了可是从未碰到过如此有意思的事情，真的是有些让自己哭笑不得。
　　感情自己来蓉城之后变成猪倌了，返程的时候还得赶一头猪回去，这岂不是会让人增添笑料吗？
　　“你这擦边球可是真的打得好啊，我都不得不佩服，如果明天这全猪宴做得不错，带上就带上吧。
　　不过有些话我可得说在前面啊，别以为我不知道你那点儿小心思，这去了京城肯定是要通过评审的。
　　这来评审的可都不是一般人，要是通不过的话可就不怪我了啊！”
　　金部长开了一条通道，楚云风自然马上感谢地说道：“我哪里有什么小心思，都是为了好好地完成任务嘛。
　　不过您就放心好了，有了您的这个推荐就很满足了，剩下的就交给我们吧，多的不说了，我们敬您一杯！”
　　其实这也是双赢的效果，毕竟楚云风刚才说的也是实情，任务这么紧急，真要是按照常规的程序来走的话，这食材的确不太符合老川菜的制作标准。
　　而楚云风平常所用到的这些食材都很顺手，自然也要给身边人提供一点儿福利才对嘛。
　　于是吴老板、老汪，还有潇潇和艾艾都把酒杯给端了起来，跟着楚云风一起敬了金部长一杯，包房里面的气氛更是热闹了起来。
　　“来来来，吃菜、吃菜，这糖醋脆皮鱼很有一点儿北方菜的影子，金部长啊，你可得好好尝一尝！”
　　楚顶天就坐在金部长的身边，此时自然是要把桌上的气氛给烘托起来，这连续喝了几杯酒，金部长自然是乐呵呵地朝着菜品下手了。
　　众人也是快速地朝着自己爱吃的菜品加快了速度，特别是锅巴肉片这道菜，消灭的速度是最快的。
　　特别是可心，对于这锅巴喜欢得简直是不要不要的，吃光了之后脸上顿时变得很失落，还跑到了楚云风的身边嚷嚷着还想吃。
　　这顿时让大家都笑了起来，不过今天食材不够了，所以答应她明天再做给她吃，这才让她高兴得蹦蹦跳跳回到餐桌上，继续品尝干煵肉丝去了。
　　热窝姜汁鸡、锅贴豆沙、子面油花、肥肠豆沙汤、鱼香八块鸡等等菜品每一道的味道都让大家感到很新奇。
　　毕竟之前从未吃过，而且味道又极好，所以边吃边喝自然是很热闹的。
　　妮可她们听不懂中文，但是这并不妨碍她们了解到刚才发生了什么，当贝尔告诉他们楚云风已经成功地进入了华夏餐饮的最高殿堂，并且即将给其它国家的领导做菜。
　　这一下顿时让三个女人捂着嘴，大气都不敢出一下，脸上那震惊的模样就像是见到了什么不可思议的事情。
　　这件事儿的震撼程度已经是打破了她们心中的承受能力，此时才彻底明白过来楚云风究竟是一个什么等级的厨师。
　　这可是能够给国家领导做菜的水准啊，自己竟然就这样轻轻松松地吃了好几天？
　　此时再回想一下都觉得很是不可思议，这让妮可都觉得自己在社交账号上面的介绍都太简单的，回头一定要把这件事儿给加进去。
　　让大家知道自己是多么的有口福，而且也告诉大家华夏餐饮的独特魅力。
　　“这是小郭和