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美食小当家-第1105部分

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  而万老写的这18这个数字,一看就很小家子气,在气势上面顿时便落入了下风,即便是他后面更正,估计在李老这里也讨不了好。
  “你是认真的?”
  万老脸上的表情是从未有过的严肃,楚云风能够看到他的手都在微微颤抖,明显心中是五味陈杂。
  “怎么,我说的话你难道还不信吗?我老李这辈子说话那是掷地有声,何曾说过什么假话?”
  李老眉头一皱,于是马上就站了起来,很是豪气地说出了这番话,顿时让万老的眉头深深地皱了起来。
  “合作!”
  “没兴趣!”
  “合作!”
  “没意思!”
  “合作!”
  “没前途!”
  ……
  万老连续说出了三次“合作”,脸上的表情一次比一次诚恳,可是李老却一次比一次戏谑,这让万老心中很郁闷。
  失算了!
  棋差一着啊!
  本以为李老头儿会写十以下的数字,这从他一直以来敷衍自己的态度得出的结论,可哪里想到这老家伙是真的老奸巨猾,前面的种种举动都是在麻痹自己。
  事情进展到了这个地步,万老也只能是把自己的底牌给主动透露出来了,不然这次的合作估计不黄的话,自己这边也不会占据太大的优势。
  毕竟事情拖得越久,自己这边越是不利!
  “行吧,李老头你厉害,我算是服气了,那就真的开诚布公好好谈谈!”
  万老做出了决定之后,似乎整个人都松了一口气,于是能够看到他很放松地坐了下来,拿起茶杯轻轻地喝了一口。
  李老嘴角再次露出了微笑,不露声色地也跟着坐了下来。
  “祁洛舟、向叔华和柴维鸿这三个人你还有印象吧?”
  万老一个接着一个地说起了三个人的名字,楚云风一直仔细观察,明显看到李老之前还笑嘻嘻的脸逐渐开始变得严肃了起来。
  “记得啊,这三个老家伙身体都还硬朗吧?”
  果然是认识的,李老深吸了一口气,脸上也露出了一副回忆的神色。
  “还行吧,就是叔华的身体差了许多,去年生了一场大病,人差点儿没救过来,这精神头难免差了许多了。
  而洛舟是我们几个中年龄最大的,按照他自己的说法,那也是没几年盼头了,所以便想着趁自己还有点儿精神,看能不能给后人留下些什么。”
  万老说到这里的时候也是一阵唏嘘,脸上明显也是有了一丝寂落之情,这情绪好像也影响到了李老,让他老人家重重地叹了口气。
  不过李老嘴唇动了几下,想说什么又没能说出来,还是继续叹了口气。
  万老摇了摇头道:“不瞒你说,我们几个人这二十来年一直在想着复原满汉全席,可是你也知道,这东西当年就没能好好地传承下来。
  而我们手上所获得的传承都是断层的,师傅也只是会十几道而已,至于我们能够学到的就更少了。
  所以每人手上也就会那么几道,不过这些年里面,我们又复原了十几道出来,而还有三十多道菜也相继在继续研究。
  目前这三十多道菜也只是有一些残缺而已,虽然赶不上当年的最辉煌的标准,可是也不算太差。
  从一个偶然的情况下得知你这边可能会蓉城版的满汉全席,大家伙一起商量了一下,便派我过来跟你共商大事。
  大家可以将这些菜式整合起来,形成新一代的满汉全席,也算是给餐饮界的传承留下宝贵的记忆,也不枉大家在这世上走一遭了!
  我已经很坦诚了,现在该你了!”
  楚云风听得出万老语气之中的确是有坦诚的味道,不过李老怎么想的,自己还是有些猜不透。
  毕竟他老人家今晚并没有提前一些过来给自己先解惑,所以还是拿不准他老人家这边究竟有何打算?
  还有都到了这个时候了,自己都还不知道蓉城版的满汉全席究竟有哪些菜品,这李老会不会在这会儿跟万老坦诚布公呢?
  “行吧,既然你都说到这个份上了,那我跟你好好说说这蓉城版的满汉全席菜单!”
  “当真?”
  李老的话才刚刚说到这里,万老那边马上就兴奋地追问了起来,于是马上便看到李老点了点头。
  楚云风自然也是很兴奋的,不过此刻心中反而是很狐疑了起来,这一点儿也不像是李老的作风啊?
  他老人家什么时候会被情绪给左右了?
  而且明显自己能够感觉得到李老有一种似笑非笑的态度,只不过脸上严肃的表情掩饰得很好,万老自然是察觉不出来的。
  “你听好了啊,之前已经是说过了席单,现在就按照席单的顺序告诉你菜名。
  手碟:瓜杏手碟(对镶)。
  四冷碟:宣威火腿与芹黄冬笋对镶、榨板羊羔与冻子鸡对镶、红卤鸽脯与酱汁豆筋对镶、甜桶鸡片与南槽螃蟹对镶。
  四朝摆:金川雪梨两盘、玲珑佛手两盘。
  四糖碗:冰糖银耳、湘莲子羹、哈士蟆羹、广荔枝羹。
  四蜜饯:金丝蜜枣镶雪梨片、蜜蜂寿星橘镶鲜慈菇、蜜樱桃镶洞庭枇杷、蜜橄榄镶红毛广柑。
  四热碟:金钱鸡塔、香花肚丝、锅贴鱼片、炸田鸡腿。
  八中碗:荠菜舂笋、奶汤鲍鱼、鸭腰蜇头、蝴蝶海参、罐耳仔鸡、蟹黄银杏、翡翠虾仁、金丝山药。
  八大菜:清汤鸽蛋燕窝、鱼翅烧乌鸡白、红烧甜鸭、扬州大鱼、棋盘鱼肚、冬菇仔鸡、玻璃鱿鱼、火腿菜心。
  叉烧四红:叉烧乳猪、叉烧火腿、叉烧全鱼、叉烧填鸭。
  四白:佛座子、箭头鸡、哈耳粑、项圈肉。
  到堂点二种:奶皮如意卷、冰汁杏酪汤。
  中点二种:五仁葱油饼、虾仁米粉汤。
  席点四种:喇嘛米糕、荠菜烧麦、芝麻烧饼、桐州软饼。
  茶点四种:窝丝油糕、鲜慈姑饼、水晶包子、玫瑰琪饼,另加八大杏仁茶。
  随饭菜四种:耳烩鲜腿丝、野鸡雪里蕻、豆芽炒鸭丝、香菇建南菜。
  饭二种:蚕豆香谷米饭、菜心稀饭。
  甜小菜二种:虾瓜、酱瓜对镶。”
  李老缓缓将菜品的名字一一道来,这一道道从未听过的菜品让楚云风心脏砰砰直跳,特别是一些很有特色的菜品,立刻能够让自己想象得到该是有多么的精致。
  特别是“对镶”二字,就让自己很想了解是什么意思?
  还有,这菜单之中果然是有一道叉烧乳猪,也不知道跟自己做的叉烧奶猪究竟有何区别?
  还有,这其中不是还有一道玻璃鱿鱼吗,难不成跟自己今天做的还有区别,为什么刚才李老说自己只做了叉烧乳猪这一道菜呢?
  楚云风一心比较着菜品,对于名字非常的在意,而万老那边似乎更在意的是数量?
  能够看到李老每念一个名字,他的手指都会轻轻地动一下,等到李老念完了之后,万老忽然大叫了一声:“不对啊,你这才63道菜嘛?
  之前你可是说有88道菜的,这剩下的菜品呢?”


第一千二百五十三章:来势汹汹
  “我为什么要把所有的菜单全部都告诉你?”
  李老带着一丝傲娇的神色拿起茶杯很悠闲地喝了起来,在尝了一口之后又继续补充道:“你那都还不到十八道菜呢,并且连菜名都没说过!
  我都已经告诉你六十多道菜了,这还不够意思吗?”
  被李老这番话给怼到一愣一愣的万老,都不知道自己该如何反驳了,皱着眉头沉思了一下,还是觉得自己得把那十八道菜名给说出来才行。
  楚云风在一旁一直流着口水,只不过每次都很快被自己给吞了下去,李老所说的这六十多道菜,自己非常明确只会两道菜。
  一道是蝴蝶海参,另外一道就是叉烧奶猪了!
  如此一来,楚云风心中开始有了一些疑惑,既然这蝴蝶海参这道菜会被收纳在蓉城版的满汉全席之中,那么这就说明了一个问题。
  这是不是一些传统川菜也是在这蓉城版的满汉全席菜单之列呢?
  因为蝴蝶海参这道菜就是一道传统川菜,既然它都入选了,那么楚云风有理由怀疑,自己所会的那些传统川菜,应该也在这满汉全席菜单之列。
  所以李老还没有透露出来的二十几道菜品,很有可能就是自己会做的那些传统川菜。
  有了这个猜测之后,楚云风心中开始狂喜了起来,那岂不是意味着自己已经是会了1/4的满汉全席菜品?
  “硬是要得”啊!
  楚云风心情火热无比,很想找李老求证一番,只是这会儿万老在场,也只能是等到待会儿私下进行询问了。
  此时的万老开始露出了一副笑脸,他乐呵呵地拍了拍李老的肩膀道:“老兄弟,你可别说我不够意思,我可是提前教会了小楚一道满汉全席的菜品啊!”
  “什么?”
  楚云风猛然追问了起来,神色明显有些紧张,而李老那淡然的神色也有了一点儿变化,只不过很快就掩饰了起来。
  “怎么,还不相信我?
  上回小楚去京城的时候,我可是当着整个国宴后厨大师傅们的面前,亲自教会了他百鸟朝凤这道菜,这可是满汉全席里面最为顶尖的菜品了。
  别说你不知道,这京城版的满汉全席一样是有席单的,而百鸟朝凤这道菜就被列入为前菜五品之中,而且是打头的菜式。
  怎么样,现在你知道我有多够意思了吧?”
  万老说完了之后,便端起了茶杯,用手好好地抚摸了一下自己的胡须,似乎很是有些得意,这才不慌不忙地拿起茶杯准备好好地喝一口。
  楚云风也是感到有些意外,没想到自己学到的那一道百鸟朝凤竟然会是京城版满汉全席的菜品,不过这道菜的确是很精致的,想来万老说得没错。
  但是,等到楚云风观察到李老的神情之后,发现他眉头微微皱了一下,随后脸上出现了一丝揶揄的神色。
  什么情况?
  难道说这道菜有问题?
  楚云风才刚刚产生一丝怀疑,就看到李老马上把万老准备品尝的这杯茶给拦下来了。
  “万老头儿,我现在发现你还真的是个老滑头啊,别以为我不知道,这道百鸟朝凤何时被列入到了满汉全席的菜品之内了?
  你好好告诉我这道菜是列入了亲潘宴、廷臣宴、万寿宴、千叟宴、九百宴还是节令宴的席单之中呢?
  如果我没记错的话,这道菜好像是一位主管太监为了讨好慈溪太后才让后厨研发出来的吧?
  而这道菜也是作为太后寿宴上的一道主菜,何曾被列入过满汉全席的菜单之中了?
  来吧,你好好地给我捋一捋,我也好好地听一听,你是怎么用忽悠的手法来串改一下历史的?”
  李老有板有眼的一番话让楚云风噗嗤一下就笑了出来,他说得一点儿都没错,自己后来也查询过百鸟朝凤这道菜的来历。
  的确是跟李老所说的完全一致,只是自己并不知道这道菜是否被例入满汉全席的菜品之类,但一看到万老神色剧变,便知道李老所说不假。
  “呃,这个,呃,那个什么……”
  万老支吾了几句,有些“编”不下去了,于是只能带着一丝尴尬地说道:“行啊,李老头儿,看来你对京城菜式门清啊?
  我承认刚才是有些夸张的成分,不过这道菜的精致程度你不否认吧?
  要说它能够被列入到满汉全席菜品之中这不为过吧?既然古人没有将它列入其中,那我们新的满汉全席难道就
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