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　　“王掌柜太客气了，我这都是小本生意，勉强糊口，哪里比得上您。”高根柱里边熟练的将面擀好，再用刀切成面条，下入锅中一边说道。
　　而张传芳则是负责煮面和浇头。
　　搭配好后，把面放在桌子上，由陈年端过去。
　　“王掌柜，您的面。”
　　“嗯。”
　　这时王掌柜也看了陈年一眼：“新招的伙计？”
　　“对，我今天刚到根柱哥这边干活。”
　　“挺好，趁着年轻学点手艺，根柱做的面还是很好吃的，我们从余顺县那边过来，每次路过都会到根柱这儿来吃面。”
　　“谢王掌柜捧场，根柱哥做的面确实很不错。”陈年也附和了一句，虽然他才刚入职根柱面馆三个多小时，但是光从这些面的品相和味道上来看，这面也做得相当可以。
　　王掌柜一行有三十一个人，但由于这边的桌子有限，再加上还有其他客人，所以也只有七八个在这边坐着吃，其他人都是端着碗到马车那边吃。
　　一时之间呼噜呼噜的声音响起，这些大多都是精壮的汉子，一手托着碗，一手拿着筷子，在简单的搅拌了两下之后，就将头埋进了碗里。
　　与其说是吃面倒不如说是喝面。
　　喉结上下耸动之间，这一大碗面也以肉眼可见的速度被吃进肚子里。
　　“老板娘，再给我来一勺白菜豆角。”
　　有的人吃着吃着碗里的菜没了，于是又过来要，而张传芳也十分大方地又给他们舀了一勺素浇头。
　　但就在这时，有些先吃上的此时已经吃完了。
　　于是张传芳又对着他们问了一句：“要不要面汤？原汤化原食。”
　　“要！来一碗！”
　　“我也要。”
　　吃完的几人端着碗走了过来，张传芳也舀了两大勺面汤在他们的碗里。
　　“等一下不够再要啊，别客气。”张传芳笑着说道。
　　陈年一边来来回回的给他们端面，一边听着他们的聊天，也了解了一些关于这个商队的事情。
　　他们是来自余顺县，距离自己所在的灵马县有着大约五十里的路程，早上出发，中午差不多也就来到了这边。
　　他们此行要去的是江西武夷山。
　　路上要走一个多月的时间才能到，到时候他们所带的银子都要换成茶叶再运回来卖。
　　“怪不得出来之后要吃面，不然的话出了省，再往南走走，想吃到这边的面条就很难了。”陈年心里寻思道。
　　不过这边还是挺奇特的，明明灵马县和余顺县离的并不远，但口音却有着很明显的不同。
　　不过这事他也不方便多问，只能等一下吃饭的时候再了解一下。
　　毕竟陈年也不知道自己会在这里呆多久，对于这里的各种风俗习惯还是要多熟悉熟悉的，这样才能更快的融入这里的环境。
　　因为有些地方比较排外，他并不清楚灵马县是不是这样。
　　大概过了半个多小时，这个商队也都吃完了面，王掌柜让账房付了钱之后便上马车离开了。
　　再之后来吃的基本上都是些街坊邻居们。
　　等到中午营业结束之后，陈年一边刷碗一边说道：“根柱哥，咱们这里的生意不错啊，一中午的时间卖出去一百多碗。”
　　“那当然，我这可是祖传的手艺，而且祖上的时候可比我这会儿强多了，也就是后来我们家慢慢没落，才只剩下了这么一个小铺子。”高根柱说道。
　　“但现在这样也挺好，起码不愁吃不愁穿，而且咱们这儿离皇城根儿也近，打仗一般打不到咱们这儿来。”
　　陈年点了点头：“对了，根柱哥，咱们这儿是不是很多做生意的啊，就是王掌柜那种。”
　　“多啊，咱们这儿特别多啊，我不知道你们那儿的人是怎么样的，反正我们山西人一是恋家，二是好赚钱，光咱们县里就有不少跑买卖的，尤其是一些大户，经常往南方和内蒙那边跑。
　　而且很多和皇商那边都有关系，要不然咱们这么一个小县城也不可能盖得这么好。”
　　“那倒是。”就陈年相处过的那些山西人里大多其实都挺不错的。
　　尤其是在学校里，那些山西的同学往往在生活中都比较朴素，就算是一些家里有钱的，也都很低调。
　　“在余顺县有包括王掌柜在内的几家比较有名，但在咱们灵马县也有四大家族，分别是水，李，刘，马。
　　水家是做丝绸生意的，咱们周边这几个县大多树的成衣店和丝绸店都是水家的产业，就算是省城也有不少水家的店铺，李家是粮商，咱们现在吃的这些粮食基本都是从李家的粮铺里买的，刘家做的是票号，背后有皇家的背景，也是咱们这儿最有钱的。
　　不过刘家虽然和陛下一个姓，但也只是旁支，从一千多年前传下来，他们虽然祖籍不是咱们这边，但生长在这里也就算是咱们灵马县的人了。
　　你看我们外面的这些街就是刘家的人出钱给修的。
　　还有马家，主要做的是药材生意，有不少的药铺，家里也养着不少郎中大夫，每个月都有那么两天免费给人看病，就连买药也比平时便宜的多。
　　反正不说别的，就咱们这儿的几个大户，那可都是一等一的善人，人家自己挣多少钱和咱们没关系，而且咱们也管不着，但人家赚来的钱知道对老百姓好，这就够了。”
　　陈年一边听着一边在心里寻思着，高根柱这话说的其实也不无道理，古往今来的商人哪个不是为了赚钱？
　　但是赚钱归赚钱，能少做些危害老百姓的事，能多做些善事就足够让大家称赞了。
　　“所以咱们做生意的人，虽然目的还是为了赚钱，但要时刻记得这些钱是哪里来的，能做到不坑害老百姓就行了。”
　　“根柱哥，我感觉你的思想觉悟特别高，要是全天下都能像你这样就好了。”陈年感叹道。
　　“那肯定是不可能的，就拿咱们县的四大家族来说，谁都会贪，谁都想要多赚钱，包括我，如果有机会也想多赚一点钱，人嘛，不就都是这样，现在我能说这些话，也只是因为我还没到那个地步，不然的话我也贪。”
　　“很真实！”陈年不禁竖起了大拇指。
　　就在说话的时候，张传芳那边也做好了午饭。
　　陈年第一天过来，他们也问过陈年中午想吃什么，陈年则表示不用那么麻烦，吃点面就好。
　　反正现在浇头还有而且面也还有。
　　于是他们又做了几碗面。
　　看着面前的这一大碗面，陈年不禁摸了摸自己的肚子。
　　“真够多的。”
　　“哈哈，吃吧，我们这儿都是这样，吃完了下午休息休息就又要开始干活了。”
　　陈年点了点头。
　　他的这一碗面是两种浇头的。
　　那个素浇头吃着有点像是北方的烩菜，肉浇头上土豆丁的大小和小拇指第一节　相当，肉的大小比土豆丁还要小一半。
　　有肥有瘦。
　　用筷子翻动了两下，沉甸甸的面挂在筷子上，让陈年都感觉稍微有些吃力。
　　“要不要醋？”
　　高根柱倒了一大股醋在自己的碗里之后，拎着醋瓶问陈年。
　　“来点吧。”陈年说道。
　　随后陈年也往面里倒了不少的醋进去。
　　“老婆，再剥几瓣蒜，让陈年也看一看我们这儿的吃法。”随后高根柱又转头冲着妻子说道。
　　听到这话陈年马上站起身来：“根柱哥，嫂子，让我来吧。”
　　“没事，没事，你坐着，忙了一中午，吃就行了。”
　　但这种活陈年哪能让老板娘去干，自己作为一个初来乍到的小伙计自然得表现表现。
　　有了前车之鉴，现在陈年对于这种工作相当熟练，尤其是在如何讨好师父上，陈年更是有着丰富的经验。
　　首先要做到的就是勤快，懒人到哪里都不被待见，然后就是要有眼力劲儿，比如这个时候虽然嫂子说了让自己坐着，但陈年还是得去抢着干活。
　　最后就是会说话会办事，这样才能快速和师父以及师娘还有他们的孩子打成一片。
　　陈年到一边去剥好了蒜和葱回来分给几人。
　　重新坐回桌子前，陈年学着高跟柱的模样，挑了一大筷子面条送入口中。
　　一吸溜，面条便轻巧的进入到了口中。
　　被面条塞满嘴巴的满足感让陈年不禁眯起眼睛，用力的咀嚼了起来。
　　中间再咬一口大蒜，大蒜的辛辣味道被面条所中和，带着十足的嚼劲，陈年感觉这样吃饭真的特别过瘾。
　　而且这不像是红红饭店里的面一样，刚端上来还有些烫，陈年面前的这一碗面，虽然摸着碗是烫的，可面条早已在和浇头拌匀的过程当中失掉了一部分热量。
　　在这个时候入口刚刚好。
　　外面裹携着浇头汤汁，丝滑无比。
　　一开始陈年还用筷子挑着吃，吃着吃着就开始凑到碗边去用筷子划拉。
　　每一筷子下来都有面条和菜被送入口中。
　　呼噜呼噜的声音不断响起，也没有谁说话，一直等到吃完后陈年才不禁长舒了一口气。
　　此刻他再一摸脑门，上面已经满是汗水了。
　　这一碗面直接给他吃的急头白脸的。
　　“我们这边主要就是吃面，虽然我们自己就是卖面的，而且从小到大吃了三十多年，但你过几天不吃一碗面总觉得少点什么。”此时高根柱也吃完了面，正准备起身去舀面汤。
　　“根柱哥，我来。”
　　陈年说着直接伸手从高根柱那里接过面碗，去舀面汤。
　　舀好之后这才给自己又来了一碗。
　　而张传芳和他们的儿子都还没有吃完。
　　“那和我们那边不太一样，我们那边是吃米饭多一些，面的话也有，但做法和咱们这里就有点不同了。”


第776章　机会这不就来了
　　“对了根柱哥，咱们这边吃完面是不是都要喝面汤啊？我刚才听嫂子说是原汤化原食？”
　　“是啊，我们这儿大多是这样，而且原汤化原食这个说法早就有了，不然的话吃一肚子面条不好消化，喝点面汤正好顺一顺。”高根柱解释道。
　　陈年点了点头，心想着这个说法如果只是从字面本身的意思上来讲，应该就是面汤里会含有一些散落的淀粉，可以帮助人体进行消化，但陈年学的就是这个专业，所以知道这种说法其实缺乏可靠的理论依据。
　　但如果从另一方面来讲，就照着高根柱这样的吃饭速度，喝点汤下去确实可以帮助肠胃蠕动。
　　而且喝面汤其实还有一定的补充作用，面粉中的水溶性B族维生素很丰富，但在水煮的过程当中，这些维生素就会流失到汤里，这样一来喝汤也能在一定程度上弥补面食或者是饺子在煮的过程中流失的维生素。
　　还有一种更科学一点的解释就是煮这种淀粉类的食物，淀粉酶里会发生糊化现象，溶解到汤中，这个时候它的质地就会略微浓稠，喝了这种含有溶解后淀粉的热汤可以促进胃酸和消化酶的分泌，帮助消化食物，从而减少积食。
　　但陈年就自己的感觉来说，外面卖的面浇头肯定是会稍微偏咸一点的，因为要和面条拌匀，如果太淡了，拌在面里之后面本身的滋味就会有些不足。
　　按照正常的方法来做，吃完之后虽然身心都会得到满足，但嘴里还是会有些发干，口渴。
　　所以这个时候再来一碗面汤就很有必要了。
　　在吃过午饭之后，陈年又抢着把这些碗筷都收拾干净。
　　“哎呀，你这孩子怎么这么勤快呢？这下我们都不知道该做什么了。”张传芳看着