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美食从麻婆豆腐开始-第583部分

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  以至于到了学校之后在和兄弟们讲完这事儿,上早自习的时候,他上的都比平时要更加认真。
  而红红饭店内的工作并不会因为多了这么一位学生客人而更加忙碌,况且对方的出现让大家又多了些能谈论的东西。
  一边工作着一边聊着天,很快早餐时间结束。
  休息了一个多小时,就在他们开始备中午菜的时候,陈年看了一眼手机,发现群里正在热火朝天的聊着天。
  翻了一下聊天记录,陈年才得知今天的聊天是由闫丽丽发起的,起因是闫丽丽马上就要参加考试了,复习了这么长时间,终于要到了这一刻。
  大家正在给她一些建议。
  陈柯和徐春燕都是硕士研究生毕业,也算是过来人了,而其他人虽然大都是本科,但毕竟学校也都不错,所以在学习这种事情上还是能够给一定的建议的。
  “我好紧张啊,我就怕万一到时候考不过怎么办?”
  徐春燕:“放心吧,怎么会考不过呢?其实考研并不难,而且你的努力其实我们大家都看在眼里,你要是考不上,那其他人就更不用说了。”
  魔仙堡堡主:“唉,我也不知道了,这两年的考研特别卷,以前三百六七十分都能过线,现在至少也要到三百九去了,我害怕我这么长时间的努力都白费了。”
  看到这里陈年也插话说道:“放心吧,对你来说难,对别人来说也难,不管怎么样大家的起跑线都是一样的,这几天什么都不要想,该复习就复习,该休息就休息,初试过了,到时候还有复试呢,现在不要想乱七八糟的,专心应对考试就好了,再等几天,我会出新菜,到时候过来尝一尝。”
  “好勒,谢谢,谢谢老板,我觉得在考试之前要是能吃一顿你做的饭,那我肯定能发挥好的!”
  “行,那到时候联系。”
  在群里聊了几句之后,陈年刚打算放下手机,却看到自己又收到了一条私信。
  “在吗?陈老板,我有个事儿想找你说一下。”
  一看发消息的人居然是妙妙巫,话说自己回来还没有联系过妙妙巫呢。
  自己和妙妙巫还有几期合作视频没有拍。
  难道是因为这个?
  “在的。”
  很快那边就又打字过来:“陈老板,你这边接不接私活?就是我有一个朋友,他的奶奶再过一段时间要过寿,但他们不准备到外面吃,打算在家里搞,所以需要找一个高水平的厨师去帮他们做家宴,我知道你可是大忙人,现在又一只脚踏进了娱乐圈,要是你忙不过来的话帮我介绍个厉害的厨师也行。”
  看到这里陈年不禁来了兴趣。
  “给人做家宴?”
  这对于自己来说还是大姑娘上花轿头一回,一般来说愿意请厨师到家里做饭那也得是有钱人了,毕竟一般人的家里可没有这样的条件。
  如果陈年自己不去的话,他心中倒是有一个非常合适的人选,那就是霍师傅,只要给的钱足够,霍师傅是会接这样的活动的。
  但第一次碰到这种活,陈年还是想试一试。
  “是在成都吗?”
  “对,是在成都麓湖生态城那边。”
  一听到这个名字,陈年的心头一跳,成都大大小小的小区不少,他之前没事干的时候也上网看过,毕竟以后买房也要挑一个不错的地理位置。
  而这个麓湖生态城,陈年相当熟悉。
  这里是一处别墅,园区旁边就是景点,陈年当时看的那套房子主要八千五百万。
  就算其他有价格便宜的,那也便宜不到哪里去。
  能在这里买得起房都不能算得上是非富即贵了,那肯定得是又富又贵。
  “这可是富人区啊!”陈年有些纳闷了,“像这样的有钱人,还需要找别人介绍厨师吗?我感觉他们应该认识很多人啊,找个有水平的厨师应该不是什么难事……”
  “别说了,之前他们确实是有人选来的,但是去问的时候那名厨师刚好有别的活儿,走不开,所以他又四处打听着问了问,这不是就问到我头上了。
  但我就是一个拍美食视频的,真要说什么认识的大厨也就你了。”
  看着这话,陈年心中点了点头:“不过我倒是没问题,但人家愿意吗?毕竟真说出去我可没什么资历,就是一个小饭馆的厨师,我觉得人家不一定能看得上。”
  “要不这样吧,我再给你问一问他们?”
  “行,那你先帮我问一问,如果可以的话我就去,到时候要是需要试菜什么的,我也好提前准备材料,要是人家觉得不行,我再给你介绍个厉害的厨师。”
  “没问题。”
  妙妙巫和陈年这边聊过之后,又找到那个朋友打了个电话过去:“喂,老薛,人我帮你找到了,而且厨艺也相当高,但就是有点儿年轻,不知道你这边行不行?”
  “有点年轻?”
  “有多年轻?”
  “现在他二十五吧,而且也不是在什么大酒店,现在他经营着自己家里的小饭店,我反正是问过了他那边说没问题,所以我再来问问你这儿行不行。”。
  听到妙妙巫这么说,那被称作老薛的男人也在电话那边皱了皱眉:“私房菜?”
  “不是,就是普通的饭馆。”妙妙巫纠正道,“我不知道你听说过没有,他其实在网上还是挺有名的,而且也和我合作拍过视频,叫做陈年,之前有上过电视,精通的菜系也比较多,而且前段时间还刚去拍摄了湖南台的综艺节目,昨天才刚刚回来。”
  老薛听着妙妙巫的承诺,心里还是有点没底,毕竟这可是给家里的老太君过八十大寿,到时候自己的那些叔叔伯伯们都会来,要是做出来的东西不行,他可是要挨骂的。
  “如果他真像你说的那么厉害,倒也不是不行,要不这样吧,你把他的电话给我,我跟他聊一聊?”


第644章 宴席
  陈年没想到妙妙巫这边效率这么快,在自己这边挂断电话没多久就有一个陌生的号码打了进来。
  号码虽然陌生,但电话号还是很牛逼的。
  就是牛逼到那种一看就知道是有钱人打来的,甚至都不需要有备注的那种。
  “喂,您好……”陈年很快按下了接听键。
  “你好,我这边想订一个宴席,妙妙巫那边向我推荐了你,我是比较信任妙妙巫的,但毕竟这次的宴席比较重要,所以我想先了解一些情况。”
  陈年心想着对方倒是谨慎,不过这也很正常,别说是人家了,就连陈年自己都想让对方多了解自己一些,怕对方了解的不够,到时候又说这说那。
  “没问题的,您这边想了解些什么?”陈年又问。
  “妙妙巫跟我说你擅长不同的菜系,我可以问问具体都有些什么吗?”
  “我比较擅长的菜系有鲁菜、淮阳菜、粤菜、闽菜以及川菜,除此之外绝大多数的海鲜也都能做。”陈年说着又补充了一句。
  这可不是在吹牛,当初在船上的时候,后来的那段时间里陈年大多数学的也就都是这些菜了。
  与其说是菜倒不如称之为食材。
  大海广袤无垠,物产丰富,各种海鲜种类繁多,几年的时间中陈年把能见到的都做了个遍,什么中国的外国的全都有。
  就算是有些太平洋上没有的,但为了考虑到不同的顾客以及展示白金之星号的实力,他们也会想办法从其他地方将那些食材买来。
  因此陈年才敢夸下这样的海口。
  “这样啊,那会的倒是不少,妙妙巫应该也和你说过的,这次是要给我奶奶贺寿,所以要求菜的质量要高,而且不光是得好吃还得好看,最好是每一道菜都能有一定的寓意。”
  陈年想了想,光要说给菜增加一定的寓意这倒是很简单,从某种角度上来讲,这就是给菜起名字讲故事而已。
  这种事情是古代人最擅长的。
  “要不然我先出个菜单您这边看看,如果感觉行的话,我们可以再约个时间试试菜。”
  陈年在这方面是很有信心的,只要不是客人对自己有意见,从而导致看自己做出来的菜鼻子不是鼻子眼不是眼的,那陈年就不担心。
  “行,那你加我微信吧,就是这个电话号,等一下把菜单发过来让我看看。”
  “好的,那我等一下加你,还有一个就是您这边对于食物有没有什么忌口的,还有在菜系上有没有什么偏好。”
  就这样陈年和对方在电话里经过了简单的沟通之后,陈年也就知道了对方的要求,在菜系上无所谓,但整体来说要清淡一些,里面可以有几道带辣的菜,但不要多,有个两三道就行了。
  海鲜方面可以多一点,这个没关系的,但在出菜之后绝对是得做到能不用手就不用手,别在寿宴上还得费辛苦去剥壳什么的。
  陈年表示这没问题,肯定是让客人怎么方便怎么来。
  就这样大致的商定好之后,陈年又问了一下对方总共要坐几桌以及又大致问了一下预算。
  随后陈年得知他们一共四十人左右,到时候会坐在两张桌子上,而预算这方面对方告诉陈年,一切按照最好的来就行,只要能让老太太高兴,花多少钱都值得。
  听到这话,陈年也就懂了。
  看来这真是个不差钱的主。
  所以既然这样的话,东西按照最贵的来就行了,什么帝王蟹澳龙东星班之类的都整进去。
  该说不说,不管别的菜如何,至少这些大家喜闻乐见的东西放在餐桌上,那是真能上档次。
  每桌上坐二十人,这就不能搞太多大家一起吃的菜,万一菜好吃,还没转一圈下来就没了,这放在餐桌上是不大好看的。
  而如果准备了足够多的分量,摆在盘子里又难免会显得臃肿,有失美观。
  所以陈年是这么想的,到时候一些上档次的大菜就放在大盘里端上去。
  而一些比较适合分装按例上的,陈年就将它们分开按照人头端上去,大不了到时候可以多准备一些,防止额外加人上去或者有谁想要多吃一份这种情况出现。
  随后陈年就这样尽自己之所长,把自己会的那些淮阳菜、粤菜、鲁菜等各种菜系中的高级菜都准备了出来。
  又将里面的食材全部换成最顶配。
  所有的食材全都用最好的。
  就这样陈年一共配置了两套,也就是做了两个方案。
  但在这两种方案里最核心的一道菜还是佛跳墙。
  这是陈年的任务,陈年得把这道菜推出去才行,要不然在红红饭店里得等到什么时候才有人愿意吃这顶配版的佛跳墙?
  系统的任务那里可是写的明明白白,佛跳墙就得做完美版的才行。
  什么叫完美版?
  就得是最好的版本,也就是所有食材都用高级的,不能用平替品来代替。
  就这样陈年算下来,不管是哪个版本,人均都得照着一万去了。
  别的不说,单说陈年用到的鲍鱼,那都是极品干鲍,光买的话一个就得五千多。
  更别说还要加上到时候要用到的其他食材。
  毫不夸张的说,光是佛跳墙这道菜的价格就得奔着三十万去了。
  主要里面所有的东西都得按照四十多个人的分量去做。
  鲍鱼要四十五份,海参也得四十五份,其他所有东西都得是四十五份才行。
  而除了这道菜之外,还有澳龙还有帝王蟹之类的食材,但相比于佛跳墙都显得有些微不足道的。
  就这样陈年荤素搭配着把菜单列出来两个版本之后,除了寓意
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