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美食从麻婆豆腐开始-第304部分
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如果火候不够酸菜就会过生，吃起来有一股子生味，但如果过了吃起来又会太硬。
不过陈年在吃自己做的酸菜肉丝面的时候，还是感觉到酸菜稍微有一点偏酸了。
这对于喜欢吃酸的人来说，可能如获至宝，但这肯定不是大众意义上的好吃，否则菜谱也不会给出九十九点六的进度。
相比之下，先前自己做的排骨小面一次就做到了100％，毕竟这也没有什么熟练度，排骨小面浇头的制作方法和牛肉基本一致。
所以能把牛肉小面的浇头做好，排骨浇头自然也完全不成问题。
这一次陈年非常明确的知道问题可能就是出在酸菜上，但不论是火候还是温度陈年感觉都没什么大问题，如果在现在的基础上进行调整的话，肉丝的口感也要改变。
陈年只是觉得酸菜稍微有一点酸，肉丝可是正正好的。
但想要稍微综合一下酸菜当中的酸味儿也不难，只需要在将其仔细的清洗切好过后，放在水里泡一泡，就能够让其酸味儿析出一部分。
不过这也只能等到明天再做了。
明天中午的时候再给大家做一次，如果不出意外的话，明天晚上就能批量采购重庆小面的食材，在后天正式挂牌出售。
不过开始的阶段，重庆小面还是得自己亲手来做才行，毕竟何海还没有完全把重庆小面练会，虽然之前也练习过不少，但距离完美还是有一定差距的。
好在何海先前还是有经过刻苦训练的，所以陈年有信心在一周之内就让对方学会至少三种重庆小面的制作方法。
在红红饭店之内炒菜的灶台一共有四个，其中的主灶一个是陈年在用，另一个是谢玉在用。
只是陈年额外还有一个灶，毕竟有时候灶台腾不开的话，就只能另起炉灶。
何海那边也有一个灶台，主要就是何海先前用来制作葱油拌面的葱油。
除此之外还有煮面的，炖肉的，做梅菜扣肉的，熬汤的。
虽然多，但他们也都打理的井井有条，至于中间的那一张桌子，现在完全就是属于乔招妹的主场，除了开始的时候众人帮忙洗菜切菜之外，现在几乎所有的切菜切肉打荷的工作都是乔招妹来做。
不过就在陈年吃完面收拾好厨房和外面餐厅回家的途中，又想着明天何海的父亲应该会过来。
到时候自己肯定要给对方准备一些不一样的菜的。
现在他还没有想好明天具体要做什么，还是等明天有机会了打电话问一问何海，看看何海父亲有什么喜欢吃的。
不过何海好像并不是成都本地人，而是从江苏来的，这么说如果自己做淮阳菜的话，大概率能更多的获得对方的好感。
能用淮阳菜解决的，那就都不是什么大问题。
毕竟对于淮阳菜来说，陈年还是颇有心得的。
说实话好好招待何海的父亲并不难，陈年现在有些发愁的是给安红豆的生日礼物。
这几天，他每天有空了就会上网去搜一搜，也有时候问问朋友，但都得不到什么有建设性的意见。
眼看着日子越来越近了，陈年也不禁开始发愁了起来，但这玩意儿并不是说想就能够想到的。
……
“怎么又来吃饭了？来成都旅游不到处转一转，天天往我这边跑，你这旅游一趟也太亏了。”
第二天冯红红中午在营业的时候看到江夏居然又来了，因此笑着打趣道。
“这不是因为你们这儿的饭菜实在好吃嘛，而且我昨天回去之后听我朋友说这边居然还能吃到宴席，所以今天中午一方面是过来吃饭的，另一方面是想问问怎么样才能够订到你们的宴席。”
“宴席呀。”冯红红转身回到了柜台前，从里面拿出一个小本儿来。
“最近的宴席也要排到下个月了，而且订宴席的话你得有十个人左右来吃才行，要不然那菜量你们是吃不完的。”
“下个月啊。”江夏叹了口气，又想到昨天朋友的建议，“那老板给我订一个宴席好了，就在下个月的时间，人数我这边没有问题。”
冯红红有些疑惑的看着江夏：“你不打算回去了？还是打算到时候再过来？你不是来旅游的吗？能在这边待这么长时间？”
江夏笑着看着冯红红：“阿姨，昨天我和朋友过来吃饭，回去之后他建议我要不然在成都这边买套房好了，每年可以过来住一住，反正我这样的自由工作者在哪里都是一样的。”
冯红红当初跟着老陈也去过不少地方，认识过不少人，但是像江夏这样年纪轻轻的自由职业工作者能说在成都买套房就买套房的可太少见了。
愣了半天之后，冯红红最后也只憋出了一句：“成都欢迎你。”
第404章 家属来了
面对这么任性的年轻人，冯红红很想说点什么，但又想到别人赚的钱怎么花是人家自己的自由，而且看江夏的样子也不像是那种乱花钱的人。
冯红红等他点了这次的菜，并且在上菜的时候递给对方一个新的菜单：“宴席的菜一共有十六道，你可以从这个上面选，上面有一些是店里卖的，还有一些是只有宴席才有的菜，你可以自行搭配，在上午九点到十一点还有下午两点到四点的时候可以过来定菜。”
定菜也就是把确定好要点的菜拿到店里，等到宴席开始的前两天陈年就要开始准备了。
江夏点了点头。
吃完饭后他就离开了，只是刚过两点，红红饭店这边刚下班，江夏就又来了：“老板，饭菜我都已经点好了。”
这次接待江夏的是陈年：“这么快，一般客人点菜少说也得考虑一两天的时间，毕竟通常宴席排队都得排一个月以上，所以不用那么着急。”
可江夏却摇了摇头：“没事的老板，这些菜是我之前发到群里，然后大家投票投出来的。”
“粉丝群？”陈年饶有兴趣的问道。
“算是吧，里面主要还是一些志同道合的朋友，我不是做自媒体工作的嘛，所以就建了几个群，有旅游的也有美食的，这次我就打算叫几个在成都的群友一起过来吃顿饭。”
陈年羡慕的看着江夏：“你的工作这也太自由了，走到哪里写到哪里，而且赚的也多，反正我认识的写公众号能像你这样想在哪买房就在哪里买房的，也就你一个了。”
江夏听后坦然的笑了一下：“老板，这就是你在谦虚了，可能写公众号的就我这么一个，但是做视频的你肯定比我认识的多，他们的粉丝我看着都羡慕。”
“哈哈，那倒是，反正你们都差不多，都比我自由，不像我到现在想买房都买不起，只能默默赚钱。”
一说到这个话题江夏也不禁叹了口气：“唉，别说了，原本我手上倒是有不少钱的，那段时间又买股票又买基金的，基本上都是在涨，但自从前段时间开始突然猛跌，我没来得及及时撤出来，一打开软件全是绿油油的，现在我直接把软件卸载了。”
“我还是算了，这种赚钱的方式不适合我。”陈年摇了摇头，对自己很有自知之明。
因为说起来他当初在基金火热的时候也买了两个，一个买了一百块，另一个买了三百块。
那个三百块的，现在就只剩下了一百六十多，另一个一百块的，现在也只剩下了七十多。
可是这两个基金还是陈年千挑万选挑出来的，为此他还看了不少相关的攻略。
这可是拿真金白银的进去玩，陈年说实话还是有些心疼的，相比于拿钱去干这些事情，他觉得还是放在银行靠谱一些。
虽然每年的利息没多少，但起码不会实现负增长。
在记录好江夏宴席上要点的菜之后陈年就目送对方离开了，按照江夏的话来说他现在得回酒店去看看附近房子的价格，考虑一下买在什么地方。
“真是可恶的狗大户！”陈年关好门之后一边朝里面走，一边叹着气，但如果可以的话，他也好想成为狗大户啊。
不过回来之后陈年并没有立刻去休息，反而去厨房里先处理了一些食材。
今天何海没有来，陈年给他放了两天的假，让他去接自己的父亲，顺便在成都还有周边稍微逛一逛。
并且还说如果两天不够的话，三四天也可以，反正起码要让叔叔在这边尽了兴。
何海今天上午的时候打电话过来说他会在晚上五点左右的时候过来带父亲看一看，然后再吃顿饭。
因此陈年需要提前准备一些食材。
先前的时候，陈年已经跟何海沟通过了，他已经想好到时候要做哪几道菜。
这些菜大部分都是宴席中的菜，其中也会有一些红红饭店日常售卖的菜品，不过宴席中的菜陈年已经有所准备了，所以只需要处理一下，晚上就能直接做。
就这样到了五点左右的时候，穿着常服的何海带着一个看起来体型稍显壮实的中年人走了进来。
“爸，这里就是我平常上班的地方了，中午的时候你也在外面看过了，到了饭点人很多，不过现在还没到时间，所以没什么人，而且现在也是我们一般吃员工餐的时间。”何海一进门就介绍道。
而众人早已经在这里等着了，不管是冯红红也好，还是温红霞也好，他们自然也愿意看到何海这样的年轻人在这边多学点东西。
而谢玉以及乔招妹这两个好兄弟也不想何海的父亲对何海还有这家饭店有什么误会。
“叔叔您来了。”陈年首先迎了上去。
而何海的父亲在见到陈年之后并没有展现出什么倨傲的态度，也没有仗着自己年纪大而看到陈年年轻就用鼻孔看人。
反而十分客气的主动伸出了手：“你就是陈老板了吧，幸会幸会，之前我就老听我儿子提起你。”
“哪里哪里。”陈年也连忙伸出手，“何海在我这边才是经常提起您来，而且说起来您也是我的前辈呢。”
“什么前辈不前辈的，我一辈子别看做的菜多，但其实翻来覆去也就是那么几样。”何海的父亲笑着说道，没有一点架子，而且看性格也十分爽朗，但说完之后又忽然想到什么，“对了，我叫何岳，岳是岳飞的岳。”
“叔叔，我叫陈年，陈年老醋的陈年，还有这位是我妈，那边的是我们店里的温阿姨，还有里面的那两个，一个是我们这里的厨师和我一起负责红案，另一个是打荷。”陈年也连忙介绍着店内的众人。
何岳听了陈年的介绍，一眼就能看得出冯红红、温红霞大概就是点菜收银和上菜的，正经在厨房里工作的尽是一些年轻人。
“叔叔，咱们也先别在这儿站着了，我去准备几个菜，反正我们马上也要吃员工餐了，一会儿咱们边吃边聊？”寒暄了几句之后，陈年提议说道。
“行，没问题，你是这边的老板，而且又是我儿子的师父，所以全凭你安排。”何岳爽朗的说道。
陈年打算将他们安置在包房内，今天没有宴席，所以包房内是空着的，一会儿陈年要做几道菜，大部分都是店里没有的，而且也不能保证他们要吃多久，所以安置在包房内也避免让外面的客人们看到而心生不平。
况且还有重要的一点就是包房内也比较安静一些，到时候就算大家吃完了员工餐也能让父子二人在包房里聊一聊。
不过再将对方安置到包房之后，陈年忽然说道：“叔叔，您休息一会儿想看的话也可以来厨房这边看看，这是我们平常工作的地方。”
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