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美食从麻婆豆腐开始-第27部分
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而这附近的学校也就是个川省师范大学。
老人家头发虽然花白，但发量相比于其他这个年纪的人来说，依旧相当茂密。
这气质，结合一些蛛丝马迹，陈年猜测对方很有可能是师范大学的教授。
名字大概就叫吴秋舫了。
对方坐下之后，看了看墙上的菜单，由于只有两个菜，所以这看菜单并没有让其多耽误功夫，只是几秒钟，就确定了自己想吃的菜。
“一份麻婆豆腐，一份米饭。”
点完菜之后，冯红红看了看对方，走过去善意的说道：“你好，咱们这麻婆豆腐有点辣，要不给你少放点辣椒？”
而吴秋舫听到这声音，看着冯红红用极其标准而又字正腔圆的普通话一边微笑，一边和蔼的说道：“没关系，我能吃辣，正常放就行。”
可冯红红显然不信这个老人家能吃这么辣的豆腐。
但对方依旧坚持，冯红红只好说道：“那行。”
然后飞快的在纸上记好菜名以及桌号，然后去给陈年报菜。
看着对方点好菜回来之后，陈年就开始热锅。
豆腐焯水。
炒牛肉。
下调料。
下豆腐。
等等工序一气呵成，而吴秋舫原本只是好奇陈年那里的玻璃设置，但是看着陈年的举动，越看就越觉得熟悉。
这小子……
但他并没有说什么。
几分钟后，冯红红把麻婆豆腐和米饭都端上桌：“你先尝尝，这豆腐有点烫，还有点辣……好好吹一吹，或者是在碗里把豆腐用中间破开，不然里面容易烫到嘴巴……要是吃着太辣，就叫我，我让我儿子重新给你炒一份不太辣的。”
言下之意就是如果觉得太辣可以免费换一份不辣的。
这也是冯红红一贯以来的作风，是非分明，为人大气，可是该出门买衣服砍价的时候，功力一点也不比陈年弱，虽然上了年纪，但从来都没有被骗，一次都没有。
陈年也非常欣赏老妈的这种性格。
一份麻婆豆腐不算什么，或许对方吃过这一次之后，也不会再来吃了。
但这样做会让食客心里很舒服。
“好嘛。”吴秋舫看着冯红红，用方言回了一句，显然他觉得这个小姑娘看起来人还不错。
“没得事。”冯红红笑着说了一句之后，便又继续忙活去了。
吴秋舫看着这一盘麻婆豆腐。
心中疑惑无比。
因为，他曾经在华西日报的采访部工作过七八年，后来才去了川省师范大学任教。
而华西日报的采访部的主任，正是车辐。
因此他在上世纪七十年代，也就是当记者的那几年，自然也常去陈麻婆饭铺吃饭，那个时候陈麻婆饭铺的掌厨虽然已经换成了薛师傅的徒弟，但若是有熟人来此的话，薛师傅也还是会主动下厨做一份麻婆豆腐给他们吃。
所以大家关系也都十分不错。
有时候，他们去的时候并不是饭点。
所以经常可以去后厨看看。
从刚才开始，吴秋舫便看到陈年的手法居然和薛师傅一般无二！
成品端上来之后，那种熟悉的感觉再一次传来。
吴秋舫小心翼翼的舀起一块豆腐，然后十分熟练的吹了一会，紧接着等到微凉之后，再把豆腐放入口中。
这方法还是当初车先生教给他的。
可是这味道……
他吃的出来，其中的一些调料似乎和当年的不太一样了，但是那麻婆豆腐最深处的灵魂七字却让他重新找回了当年的感觉！
这就是薛祥顺的麻婆豆腐！
不会有错的！
随着他慢慢的吃着，麻婆豆腐、米饭、保温杯里面的水都渐渐的见了底。
此时，吴秋舫更加无比确认这一点。
要知道现在的陈麻婆饭铺，做饭的一些手法哦都已经变了，毕竟三十多年过去，继任者肯定也有了自己的做菜方式。
吃完之后，他付了三块钱，然后离开。
陈年就在厨房里面，一边做菜，一边看着这个老先生。
对方的表情变化尽在眼中。
但随着对方离开，店里的客人也渐渐的多了起来。
陈年的注意力也就开始专心放在了做菜上。
中午大概卖出去一百一十份红烧肉，直接把陈年早上好不容易搬回来的那些猪肉全部卖光了。
出乎意料的累。
陈年原本以为自己体力还可以，但是今天中午，却让他感受到了久违的疲惫。
第46章 这样的日子什么时候是个头？
“该找个人帮忙了啊。”陈年如此想到，现在还只有两个菜，要是等到以后菜渐渐的多了，自己铁定忙不过来。
虽然店面就这么大，但是大家点的菜多了，自己势必就不能只做同一种菜。
而且到时候还有白案，要卖面，自己就更忙不过来了。
但至少现在还可以。
而且陈年现在还没有赚到钱，请不起帮厨，再说也没有什么合适的人选。
要是技术不行，在厨房里面不仅帮不到自己，甚至还会添乱。
但如果别人技术能过得去，又看不上自己这小店。
“算了，最近还是先凑合着吧，累就先累一点。”陈年如是想道。
但她从始至终都没有想过让老妈到厨房里面来帮自己。
虽然平时上菜、收账也很累，但这种累是不一样的。
厨房里面油烟、炙火、高温，而且洗菜洗碗势必要长时间沾水，到时候手肯定也会泡坏掉。
被老陈养了一辈子的小公主，现在就算是陈年的老妈，陈年也得把她当作老公主养着。
就在陈年休息的时候，忽然，之前陈年特别关注过的那个老者又回到了店内。
“大爷，我们中午已经休息啦，要吃就只能再等到晚上了。”陈年说道。
“大爷……”
吴秋舫愣了一下，因为他基本上从来都没有被这么称呼过。
在学校被人叫老师、先生、到了外面最起码也是个老人家、爷爷……今天居然被人叫了大爷。
随后吴秋舫摇了摇头，想起这次自己过来是有要事做的，于是说道：“我不是来吃饭的，我从刚才吃完饭以后，就在对面的阴凉下面一直等到现在……其实就是想问你个问题，不知道可以吗？”
吴秋舫并没有因为自己年纪大就咄咄逼人，反而在和陈年说话的时候都十分客气。
陈年根本不认识对方，但也没有立即拒绝：“大爷您想问什么？”
“你的这手艺……是跟谁学的？”吴秋舫问道，可随后又连忙补充道：“如果这涉及到你的个人隐私，不回答也没关系，我就是中午从这豆腐里面，吃出了一些熟悉的故人感觉，只是那位故人已经故去四十六年了，今天又吃到了这种味道，所以……”
四十六年。
陈年心中大概估算了一下。
那不就是1974年？
这一年陈年记得再清楚不过了！
秦皇陵兵马俑横空出世。
尼克松因为水门事件被迫辞职。
SMX大坝在这一年建成。
薛祥顺薛师傅，在这一年去世。
熟悉的味道，难道这家伙在这个世界的时间线上吃过薛师傅的麻婆豆腐？
面对这问题，陈年无法肯定不能说自己是个穿越佬，每过一段时间，在夜深人静的时候，就会去梦里面向那些名家名厨学习做菜。
若果放在十年前，这种话说出来之后，说不定还会引起国家重视。
然后再让走近科学来对自己做几期专题报道。
可放到现在。
人们只会觉得自己是不是小说看多了，看的走火入魔了。
所以，陈年只能如此说道：“我就是把自己带入那些名家的做菜过程当中，然后再一遍一遍的尝试。”
“是啊，我儿子每天十点多关门歇业，但每次关门之后，自己都要留在饭店里练习很长时间。”冯红红这时说道，给了一个很棒的助攻。
但实际上，她说的也都是真话。
没有人比她更懂儿子能有多努力。
如果不是熬夜太久会伤身体，得不偿失，估计陈年都能独自一人在厨房练习到两三点。
现在这个作息时间，也是陈年根据自己的身体状况做到利益最大化的成果。
“自己研究……”吴秋舫不知道该说什么了。
要么就是陈年说瞎话驴自己。
要么就是陈年是个天才。
一边在脑海中带入名师身份，一边自己根据联想练习，这不就是武侠小说中的左右互搏？
至少在吴秋舫听来，这是有些扯的。
但除此之外他也不知道该如何做。
陈麻婆现在的后人做法都有些变了，但陈年居然还是几乎和薛师傅一般无二。
只是陈年并不知道吴秋舫在想什么。
毕竟自己才刚刚从麻婆豆腐的世界出来一个月，那麻婆豆腐现在的传人距离薛师傅去世都过去四十多年了。
谁更接近一目了然。
随后，吴秋舫在得到答案之后就离开了。
陈年也觉得对方可能是有些察觉到什么，不过这不是什么要紧的事情，应该还没人能够察觉到菜谱的存在。
一边回忆着，陈年一边看了看自己脑海中的菜谱，少帅红烧肉的进度是【648/3000】
还差两千多份。
但现在也不过过去了四五天而已。
吴秋舫似乎就只是发生在【红红饭店】中的一支小插曲，在那之后，吴秋舫又来过几次。
而安红豆和妙妙巫都没有来过了。
陈年虽然每天也都在听安红豆的歌，也会经常看看妙妙巫的新视频，贡献出自己的【推荐票、月票、收藏】一键三连，可大多数时间，陈年还是都花在降服那一团面上。
一边根据每天面团的软硬程度和柔韧程度，不断调节自己的力道和放入水与面粉的比例。
一边把每天的面粉再当做午饭和晚餐处理掉。
冯红红现在甚至每天都不在饭店吃饭了，中午点外卖，晚上回家自己熬粥喝。
这也是无奈之举。
看儿子这么做，她大概也能知道儿子估计要做面了。
可是，这红案白案之间……
可谓是隔行如隔山。
等于从头开始。
儿子现在每天连面都和不好。
这得练到么子时候去？
而且现在好不容易在红烧肉上赚了钱，按理说应该再学几个利润高一些，客人下单率高一些的菜。
可她也知道儿子的性格倔强的就像是一头驴，认定的事情就一定要想办法去做成。
其实，她打心底里也想让陈年早点学会白案。
毕竟，她是真的不想吃面了啊！
……
人类的本质就是跟风。
虽然很多人都自诩反其道而行之，可这又何尝不是一种反向跟风？
赵利就多么想大家都反向跟风。
因为，如果那样的话，客人们就该来自己这里吃饭了。
赵利，老赵饭馆的老板，同时也是厨师，由于水平平庸，所以味道一直上不去，因此客人也不多。
自从红红饭店再一次火了以后，他这里的饭店生意就更惨淡了。
正所谓利令智昏……
第47章 到底几碗粉？
正所谓利令智昏，赵利觉得自己店铺生意不太好，主要原因就是红红饭店。
当然，从老陈时期，红红饭店和老赵饭店就有一些不对付。
只不过，那个时候的老陈为人也很强势，所以老赵也不怎么敢招惹，而现在剩下了孤儿寡母，赵利一时之间就动了心思。
但是让他当面去，他现在也�
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