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　　“嗯！月月乖！”陈月乖巧的点着头。
　　一方面是陈年的表情太严肃，一方面是她可不想以后都吃咸菜。
　　虽然智力只有三四岁，但那也是有智力的。
　　回到厨房，听方姐简单聊了一会，陈年得知谢敏是谢师傅的亲生儿子，而李华则是谢师傅的外甥。
　　也就是大徒弟和二徒弟。
　　谢敏现在正在灶上洗锅，先是用开水里里外外烫了一遍，然后再开大火，把铁锅里里外外的烫得通红。
　　这步骤陈年是知道的，通常饭店用的是熟铁锅，所以可以这么做。
　　如果是生铁锅那万万不能这么做。
　　随后就看着谢敏把锅放置了一会之后，才在上面浇了冷水，便又开始用钢丝球把铁锈刷去。
　　最后在用热水再一次清洗烤干之后，下入宽油在锅内滑了一圈防止铁锅回锈。
　　这些东西都是陈年在上学的的时候学过的，虽然是食品专业，但化学这种基础学科还是要学的，而且除此之外，他们甚至还要学习编程和cad、数据分析软件、PS等等……
　　至于锅底是不能做这种步骤的，因为那样会产生大量锅灰。
　　食用油中大多是长链的C和H的化合物，燃烧后会产生少量的CO，以及少量的SO2和氮的氧化物，这也就是再加上是铁锅，所以这也就是油擦拭锅底之后，大量锅灰的来源，当然这玩意主要还是碳，有机物彻底燃烧最终的产物都是碳。
　　而二徒弟则是开始配菜，有一些菜是需要提前加工的，也就是做成半成品，毕竟有些东西如果不提前准备，到中午的时候怕是来不及的。
　　就这样一直忙忙碌碌的到了中午，外面陆陆续续的有客人进来。
　　中午厨房要准备的东西基本都准备完了，作为打杂的陈年也就从洗菜摘菜工变成了传菜员和收拾桌子的。
　　方姐则是负责点菜和传菜以及收拾收拾桌子。
　　柜台那里坐着的是一个女孩，陈年也是又从厨房出来以后才看到，对方身子小小的，就坐在柜台里面，如果不是抬出脑袋来或者是故意过去看的话，陈年还真发现不了这里居然还有个女孩。
　　“这是谢师傅的女儿。”方姐又适时过来说道。
　　陈年点点头，看来这就是收钱的了，这双喜酒楼和自家的红红饭店一样，都属于是家族式企业。
　　对了，这家饭店的名字叫做双喜酒楼。
　　陈年后来才明白，原来双喜，就是少帅的乳名。
　　有着丰富的服务员经验，所以陈年做起这些工作来格外的顺手，老练的程度就连方姐见了都得竖起一根大拇指。
　　“第一天来就这么能干的小孩确实不多见了。”
　　双喜酒楼的客人比起陈麻婆饭铺来要多多了，陈年一中午甚至一点都没有停下来休息，就这样不断地上菜、擦桌子、拿酒、再擦桌子、再来了新的客人再上菜。
　　陈年发现，每个客人来的时候，基本上都会点一份红烧肉。
　　大多数人和方姐都熟了。
　　陈年还发现，每一盘从厨房里面端出来的红烧肉，基本上都大致相同。
　　那些猪肉皮都是大约两厘米左右见方，除了客人要求的小一点的之外，基本都是这样规格。
　　而且这红烧肉还分肥瘦。
　　肥一点的，是三肥二瘦。
　　瘦一点的，便是二肥三瘦。
　　但不论何种都是香味四溢，如果说麻婆豆腐是一个外表含蓄却内心火热待嫁小娘子，那红烧肉便是狂野大姐姐，扑面而来的肉感，让紧致和绵软两个词破天荒的贴合在一起，而且还丝毫不显违和。
　　“能被菜谱安排到这里学菜，确实讲究多啊！”


第25章　原来红烧肉是这个味道
　　陈年在这里忙碌了一中午，一直到下午两点左右的时候，顾客才渐渐的少了。
　　而他们也终于抽出空来吃饭。
　　毕竟上了年纪，到员工们吃饭的时候，谢师傅直接把锅勺放进了锅里，转身走了出去。
　　陈年猜测应该是累了。
　　“敏哥，咱们中午吃啥？”这时李华问道。
　　谢敏想了想：“不晓得啊！”
　　李华眼珠子转了转，放在陈年身上：“要不让小陈再来一盘麻婆豆腐？正好还有不少米饭，敏哥你再来个红烧肉，我再随便整点素菜，还有点凉菜，一盘分量多点也够咱们七个人吃了。”
　　七个人。
　　原本的厨房师父徒弟三人，打杂的方姐陈年两人，外面收钱的小矮子一个，还有陈月一个。
　　陈年一开始听着他们对话，原来这些厨师中午也会发愁吃什么啊。
　　果然这种世纪性的问题一直都是人类未解之谜。
　　不像自己，每天老妈早早的就已经想好了中午吃什么，等陈年做完生意之后，直接在锅里炒一炒就行。
　　虽然菜谱禁止自己把不成熟没有做到完美级别的菜拿出来卖，但是自己做来吃还是没问题的。
　　但他更没想到他们居然还想吃麻婆豆腐。
　　陈年当然不会拒绝这个提议，作为一个只供自己学习的平行世界，陈年也不在乎他们会不会把自己的手艺学走。
　　于是找了一口锅便开始做麻婆豆腐。
　　而另外两个人一个人是在做红烧肉，一个人在炒青菜。
　　份量都很多，是足够七个人吃的量。
　　陈年时不时的把目光瞟向谢敏那边，但不是他想要偷学，主要就是情不自禁的眼睛就看过去了。
　　可是当他看到谢敏居然也在偷偷看自己的时候，就还有点搞笑。
　　随后他们二人又有些讪讪的转回头去。
　　结果过了一会又是四目相对。
　　一个三十岁出头，一个十五岁左右，这场景多少有点尴尬。
　　谢敏总觉得这个十五岁少年的眼中藏着不符合他这个年龄的成熟。
　　是经历过事儿的眼神。
　　而且他也确实带着一个智障的妹妹。
　　所以他下意识的也没有把陈年当作小孩子来看，只当陈年是一个年纪不太大的弟弟。
　　等最后菜品出锅的时候，陈年把自己做的麻婆豆腐放在桌子上。
　　“叫她下来吃饭吧。”谢师傅说道。
　　虽然没说名字，但陈年还是听了出来谢师傅是让自己的妹妹下来和大家一起吃饭。
　　“不、不用了，谢师傅，我妹妹吃饭的时候可能有些吵闹，而且喜欢乱动。”
　　“怕什么，你都留下了，还怕我把你扫地出门？”
　　“不是……”陈年连忙辩解，但说完又叹了口气：“好吧，其实我就是这么想的。”
　　说完就起身上楼去叫妹妹。
　　谢师傅看着陈年的背影。
　　这孩子也不知道从哪里学来的厨艺，先前他说麻婆豆腐做的还行，其实这已经算是他吃过最好吃的麻婆豆腐了。
　　而且那孩子的手法一看就是个老手。
　　本以为之前的手抖是陈年的缺陷，锻炼还不够，但现在看来估计是之前一直饿着的缘故。
　　就在刚才他还在担心自己被赶出去。
　　害怕妹妹吵到自己等人，害怕妹妹乱动惹自己等人厌烦，害怕被赶出去，害怕重新开始流浪……
　　这不是嫌弃自己的妹妹，而是在不经意间的顾虑他人的感受。
　　这是个温柔的少年。
　　双喜酒楼二楼。
　　陈年走进这间休息室，一进门就看到妹妹果然还坐在那里，只是眉头紧皱，双手抱着肚子。
　　陈年连忙走过去蹲下，抬头看着妹妹：“怎么了？是不是肚子疼？还是想上厕所？”
　　陈月见到陈年之后，嘴巴更瘪了，眼睛委屈巴巴的，眼泪在眼眶里打转。
　　指了指自己的肚子。
　　“肚肚……饿了！”
　　“扑哧。”
　　陈年听到这里没忍住笑了出来，站起来了摸了摸妹妹毛茸茸的头：“走，我们去吃饭去，这次有大块的红烧肉。”
　　结果一听到有肉，陈月脸上的表情渐渐的从委屈变成不可置信。
　　“红烧肉？”
　　“对，大块的！”
　　“嘿嘿嘿咯咯咯咯～”
　　顿时笑的跟个小鸡仔似的，全然忘了自己的眼眶之内还有泪珠。
　　随后，陈月被陈年带下楼。
　　刚才陈年已经告诉过妹妹不能大喊大叫，更不能乱动，不然以后都没有肉可以吃了。
　　陈年发现这一招很好使。
　　红烧肉这个词就好像是咒语一样。
　　“对了，这是我的女儿，名字叫谢若韫，谢道韫那个韫。”
　　这名字一听就有文化，陈年瞬间觉得自己的名字就不太够了，大家同样都是厨子，怎么自己就给自己叫陈年呢？
　　不过大家现在也都不熟，对方看着也有点含蓄，所以点点头也就算是认识了。
　　“陈月，我的妹妹，月亮的月。”
　　“嗯，多招呼点你妹妹，想吃什么就吃什么，别客气。”谢敏倒是十分热情的说道。
　　随着谢师傅开始动筷子，其他人也都纷纷开始夹菜。
　　但他们第一筷子伸向的都是麻婆豆腐。
　　只有陈年夹了一块红烧肉放在妹妹的碗里。
　　“来，吃肉。”
　　陈月用不了筷子，只能用勺子来吃饭。
　　而一般人抓勺子都先用握拳的姿势抓，然后再微微抬出食指在下面，大拇指按在上面吃，可陈月就只会小孩子握拳抓勺的办法，因此看起来也有一些笨拙。
　　那一块肉就像是长了腿一样，每次都会从勺子上面掉下去。
　　好不容易放在勺子上，颤颤巍巍的朝着嘴边送去，当肉最终抵达嘴里的时候。
　　陈月的眼睛满足的眯成了一条线。
　　“原来，红烧肉是这个味道呀。”
　　陈月脑海中如此想到，但她并不知道用语言该如何去形容。
　　只是用力的嚼着，舍不得咽下去。
　　以前在家里的时候，她每次都只能眼巴巴的看着爸爸在大口的吃着肉，喝着酒，虽然不懂事，但她觉得那肉的味道一定很香。
　　不然为什么爸爸那么喜欢吃呢？
　　而且吃了红烧肉以后，一定也会非常有力气，不然为什么爸爸在外面工作了一天回来，还有力气打自己和哥哥呢？
　　于是陈月就这么一直嚼啊嚼。
　　她不舍得咽下去，她害怕自己咽下去以后，就再也吃不到这么好吃的红烧肉了。


第26章　新的计量单位
　　“别嚼了，实在想嚼的话回头给你买个泡泡糖。”陈年过了许久之后，发现妹妹居然还没有咽下去，于是说道。
　　“咕咚。”
　　陈月乖巧的把肉咽下去。
　　可是嘴里浓郁的肉香还是挥之不去。
　　拿过陈月装着米饭的碗，然后在里面弄了一些麻婆豆腐，然后又推回陈月面前。
　　随后，陈年自己也夹了一块红烧肉。
　　稍微在米饭上抖了一下挂在肉上面的汤汁，以免淋的到处都是，仔细观察了一下，外表色泽看起来其实没有那么深，而且肉块的大小……整体还是有些不均匀。
　　味道闻起来倒是不错的。
　　然后放进嘴里。
　　陈年稍稍有些蹙眉，这肉……吃起来有点硬啊……
　　明明炖的时间也差不多，而且步骤流程也都一样，但为什么这肉就这么柴？
　　“小陈，这肉怎么样？”谢敏看到陈年也吃了一口，不禁问道。
　　“好吃，敏哥！”陈年抬起头来微笑着说道。
　　“喜欢就多吃点，别客气，就当在自己家一样。”
　　“好，谢谢敏哥。”
　　一顿午饭吃完，陈年感觉自己的腮帮子都麻了，不过能吃到肉也不错了，如果自己还在外面流浪，那可不能像这样吃肉。
　　吃完饭后，陈年主动收拾桌子，洗碗，刷盘子，刷锅……