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美食从麻婆豆腐开始-第120部分

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  在这里端饭碗,就要遵守这里的规矩。
  但李富春也不是那么不近人情的,就算是以前,偶尔也会让他们开一次荤腥,否则口腹之欲一旦上来的话,对于人来说完全不比色欲来的更好克制。
  倘若是出家人那种有信仰的还则罢了,但像他们这样的普通人虽然可以强行逼迫远离荤腥拥抱清淡,但这样终究有些不大合人情。
  总不能把人的天性都抹杀了。
  李富春看了看旁边的人碗里的汤。
  “行吧,饭前喝一碗汤先垫一垫肚子。”
  “肉想吃也能吃点儿,但不要多吃。”
  “谢谢班主!”白月霜一听连忙道谢。
  而其他人也都眼前一亮,毕竟这鸡汤闻起来真的是太香了,刚才他们在院子里的时候就闻到这味儿已经香飘十里了。
  “我想吃个打鸡腿!”白月霜说道。
  “我想吃鸡翅!”小花也弱弱说道。
  陈年看着兴奋激动的众人善意提醒道:“今天是鸡和大鹅一起炖的。”
  “那我想要吃鹅腿!鹅腿更大!”白月霜顿时改了主意。
  “我想吃鸡爪和鸡脖,这种骨头多肉少的才吃起来有滋味儿。”秦湘云也说道。
  “师父您要来块鸡屁股吗?之前听您讲小时候的故事,那个时候你好像最喜欢吃的就是鸡屁股。”
  李富春听着白月霜居然揭自己短,当场老脸一红。
  抬手照着白月霜的脑袋就是一巴掌:“一边儿去,我不吃这些,你们吃吧,我就喝一碗汤就行。”
  说完众人就这么眼巴巴的等着陈年给他们盛汤。
  可陈年这个时候却疑惑的说道:“今天中午只有汤,如果想吃的话可以给你们吃山药,但是肉不行。”
  “为什么?”白月霜不理解的问道,“你刚才不是还说除了鸡之外还有鹅吗?”
  “我是说了啊,但我的意思是今天的这一锅汤是用鸡和鹅一起炖的,但我可没说这些肉可以吃啊,这些肉是要留到晚上吃的,要不晚上可就没菜了。”
  然后白月霜就露出了黑人问号脸,虽然他此时的脸很白。
  “所以你喝不喝,今天的汤可不多,要是喝的话就趁早,别人还在后面排队呢。”
  陈年一边先盛了一碗汤递给李富春,一边看着白月霜说道。
  “喝!怎么不喝?”一边说着一边从陈年那里端了一碗汤,转头就给了秦湘云:“秦湘云姐,还是你先喝吧。”
  因为白月霜看到锅里的汤确实不太多了,而且上面飘着鸡油汁儿的也就是这一碗,剩下的只有下面的汤,油都被刚才的戏班子其他人分走了。
  虽然从小到大都在唱戏练功,荤腥吃的不多,但他也知道有鸡油的那是最香的。
  “不错!”
  李富春喝了一口,当即赞叹道。
  他的是第一碗,而且李富春的这汤里也是有飘着黄澄澄圆滚滚的鸡油颗粒的。
  如同滚珠一般的黄色油脂在汤的表面之上漂浮着,又好像是一颗颗的金豆子一般。
  而李富春喝的时候先是把这些油吹到了一旁。
  可仅仅如此,鸡与鹅共同炖出的汤带着一股独特清香,热腾腾的汤汁入口之后,从食道一路进入了胃里所过之处只觉得一阵温暖。
  口中的汤的清香与药材的味道融合在一起,不禁有鸡肉的鲜美,更有鹅肉的美味,如果讲究一点来说的画,这已经不能说是简单的汤了,便是说药膳也勉强够格。
  尤其是在喝下这一口之后,李富春浑身汗毛倒数,毛孔张开。
  他的额头上居然渗出了一些细密的汗珠。
  紧接着他又喝了一大口,连着碗里的那一层闪烁着晶莹金黄色的油珠一起喝了下去!
  他也有许久没有沾碰荤腥了,但这并不代表他不喝这些。
  之所以不碰只是因为他的自律。
  要以身作则。
  而且就算吃,那也要有节制才行。
  可这一次他忽然觉得偶尔破例一下也好。
  随后,李富春就这么一口一口的把碗里的汤喝了个底朝天,然后放下碗转身就走。
  “不错,以后每个月都做这么一次吧。”
  就在众人不知道李富春为何会如此的时候,他忽然丢下这么一句话。
  显然是陈年的这一碗汤把他打动了。
  而由于现在天气炎热,他们穿着的是薄衫,就在李富春走到门口的时候,陈年清楚的看到李富春的背上俨然已经有一些深色的印记。
  那是汗水。
  刚才李富春在进门的时候还没有。
  之后其他人也都喝的津津有味儿,白月霜呱唧呱唧的就把一碗喝完了,但他还想要喝第二碗的时候,却被陈年拒绝了。
  毕竟还没有吃饭,这要是两碗汤先下了肚,那一会儿还能吃得下吗?
  反倒是三个女生在旁边小口小口的喝着。
  “小陈师傅,以后要是等我有钱了,我一定得花大价钱把你从春雨班挖走,专门给我们家做饭!”秦湘云端着碗眼睛明亮的说道。
  而杜丽娘在听到这话之后也笑盈盈的说着:“那湘云姐我到时候可以去你家蹭饭吗?”
  “当然可以了,你和小花都来,到时候我专门给你们留两间房,就算是每天都过来吃饭住在我家都可以。”
  而一旁的白月霜听着这话,心想着秦湘云姐邀请了小花邀请了杜丽娘。
  偏偏没有邀请自己……
  “难道湘云姐是在暗示我,到时候她会和我在一起生活?所以自然无需再邀请我了,因为我本就是这个家的男主人。”
  想想还有些美滋滋的。
  一边想着,一边在心里暗暗发誓:“我一定要好好赚钱给湘云姐买一个大房子,然后我们一起住进去,再把小陈师傅花大价钱请过来做饭。”
  看来自己接下来要好好努力了。
  只有来春雨班听戏的人越多,自己才能够赚的更多。


第203章 再备胭脂鹅脯
  陈年一听秦湘云这话,再看看白月霜的样子,就知道这货可能又在脑海里产生什么错觉了。
  舔狗可真是太牛逼了。
  至少在陈年看来,秦湘云也只是把白月霜当成弟弟,完全没有往其他方面去想。
  于是不动声色的踢了白月霜一脚,让他别在大家面前露出丑态。
  等所有人都吃过饭之后,陈年把厨房收拾了就准备开始提前制作胭脂鹅脯。
  鹅脯是需要进行腌制的,而且在锅中要焖一段时间,所以得提前准备。
  但是在准备制作胭脂鹅脯之前,金大川十分识趣的从厨房离开了。
  他自己不想让别人偷师,自然也不会去偷学别人做菜。
  而且他可不认为陈年年纪小就好哄骗。
  就看他之前用文思豆腐的刀法和自己换了五道菜,然后又用胭脂鹅脯和自己换了七道菜来看,陈年这小子绝对是个人精!
  通常这种人不管是去给酒楼饭店做大厨又或者是自己开店,都绝不会让自己吃亏。
  就算是去菜市场买菜,也是菜摊上的小贩们又爱又恨的人。
  爱是因为在这偌大的菜市场中,陈年肯定不是在谁家买都一样,但凡能被陈年看上的,那肯定说明这家的菜要比别人家的更新鲜,长得更好。
  如果经常去菜市场或者是认识陈年的人就知道这是一种认可,所以也会为这菜摊儿带来生意。
  但同样的陈年去买菜的时候量大,而且又很清楚这些菜的价格和利润,每一次都能以批发的价格将这些菜的利润压到很低。
  基本就是那种按照这个价格卖的话能赚钱,但是赚不了多少,可又不至于把这些钱拿回去给老婆的时候,被老婆骂的程度。
  在做胭脂鹅脯的时候,首先是用去腥三件套将这块鹅脯下锅去腥之后捞出。
  此时鹅脯的表面已经变成了灰白色。
  一边把这块鹅脯放在一旁等其慢慢晾干,一边开始用厨房里有的调料配置香料包。
  春雨班的厨房调料的种类甚至比红红饭店的厨房里还要多,主要是这边常备着各种各样的药材,而这些药材本身就有不同的味道,在古代有时候甚至就是用这些药材来进行调味的。
  而陈年所需的调料这里也大多都有。
  再加上这里是南方的原因,这边吃甜比较多,所以陈年早上去菜市场的时候也买到了一些杏花酱。
  随后便是重新烧了一锅水,然后把鹅肉擦干净之后重新放入锅内,再把刚才调制好的香料包也一并放入。
  这时陈年往灶火里又扔了几根粗柴才开始猛拉风箱。
  因为陈年得让这调料入味儿,而且在如此大火之下,鹅肉的状态也会渐渐的从原本的松弛变得紧致起来。
  等到锅里完全沸腾之后,陈年又从旁边拿起一颗苹果,提起菜刀沿着边缘就开始削。
  从开始到把苹果皮削完都没有让苹果皮断裂,连成了长长的一根。
  如果稍微摆一摆的话还能把这些皮重新卷成一个苹果的形状,看起来极具观赏性。
  用筷子在这苹果之上戳出了几个如同杰瑞的奶酪一般的洞之后,才将苹果放入锅内。
  放苹果是因为果酸可以让鹅肉变得更加紧实细腻,而戳洞是为了让苹果之中的果酸更容易被熬煮出来。
  之后陈年又放了一勺杏花酱进去,便开始盖着锅盖以中火进行熬煮。
  任由这锅在火上熬煮着,而陈年则是回到房间之内,把手用猪胰子洗的干干净净。
  然后又洗了把脸洗了洗头。
  扯过一旁的毛巾把头发擦干。
  这时忽然响起了敲门的声音,不用想都知道这是谁。
  每天早上陈年要跟着他们一起练练嗓子,每天下午的这个时候小花就会找陈年去一起练习化妆。
  然后在化妆的时候小花再给陈娘讲一讲唱戏方面的技巧和要领。
  但二人现在也还在练习画脸,也就是互相给彼此画。
  “今天下午我要登台演出了,演一个书生,正好你给我化了妆我就直接用你画的这个妆去表演,你可得给我画好一点啊。”
  陈年点了点头:“放心吧,只要你的表演不出问题,那你今天的首次小生装扮亮相将会完美落幕。”
  结果陈年说着这话被小花白了一眼:“切,在唱戏方面我可是一点问题都没有,而且这次是我第一次以小生的扮相上台,所以班主选的这一段儿我的戏份大都是和他们搭着的,所以跟着他们来,没什么问题,更多的还是丽娘姐姐和秦湘云姐姐以及那个白月霜。”
  “那你出场大概在什么时间?”
  “大概在中间一点的时候吧。”
  “行,那我到时候没什么事,去前面给你捧捧场。”
  小花之所以在今天这种时候还让陈年来给自己画脸描红,是因为她知道陈年画的比自己画的要好一点。
  虽然说自己在台上,观众们在台下,距离远看不出来。
  可春雨班所有人在专业性上面都十分的讲究,小花自然而然也在耳濡目染之下养成了这种习惯。
  毕竟在这里从上到下对于唱戏的每一个眼神、每一个动作、走的每一步、衣服是否穿戴整齐、唱腔是否标准、情绪是否饱满到位等等要素都必须要做到十分才行。
  昆曲在曲艺界江湖地位极高,春雨班又是唱昆曲的戏班子里比较拔尖的一批。
  而且不光是这些唱戏的兄弟姐妹,就连小花自己所知道的陈年在做饭方面也是一丝不苟,别看平常嘻嘻哈哈的。
  但她当初可见过一次陈年在菜市场选完菜,结果后来小贩送过来被陈年发现菜不一样,其实按理来说
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