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　　可是当陈年把豆腐块切成同样大小的时候，他忽然心中产生一种十分舒服的感觉。
　　强迫症福音。
　　就是不管这一块豆腐原本的大小如何，陈年抬手就能把这豆腐切成一模一样的大小。
　　就好像是精心测量过似的。
　　当然和谢玉没有看到陈年在做菜的时候拿出尺子来。
　　所以这只能是归功于经验使然。
　　随后便是炒牛肉，为了做展示陈年特意拿了一块儿还没有炒过的牛肉出来。
　　同样将牛肉切成小丁开火之后，便将这些牛肉放进去耐心的翻炒。
　　直到将牛肉当中的水分都翻炒出来，而那些牛肉从红色转为灰白色，然后再转为焦褐色的时候，陈年才将这些牛肉盛出。
　　之后便是用水焯豆腐以及下调料炒香，加水加豆腐勾芡等等的步骤。
　　最后当陈年把蒜苗同样撒在麻婆豆腐上之后，这麻婆豆腐便新鲜出炉了。
　　整个过程陈年表面上看起来十分随意，但若是仔细看的话能够看得出陈年还是十分小心翼翼的。
　　动作轻柔，在不断的轻推之下，中间的豆腐被推出去，两边的豆腐又重新回到中间填补空白。
　　没有任何一块豆腐碎掉，而且他看到每一块豆腐都保持着完整性，大小相同的排排坐在汤汁内，身上挂着鲜红色的纱衣，时不时又能看到雀斑一般的花椒面点缀。
　　在这整个过程当中，他同样找不到任何可以提出意见的地方，每一个动作都干净利索，没有丝毫的拖泥带水，哪怕便是轻柔的推豆腐，那也是点到为止。
　　重新回到桌前，谢玉又尝了一下豆腐。
　　他知道麻婆豆腐的七字真言是什么，作为川菜厨师的他也会做这一道菜，虽然没有在红红厨房内进行展示，他也知道自己自己就算做了也绝对不如面前的这一盘。
　　恐怕这只有去那种大厨师、大师傅那里才能吃得到这般口味，但那样一来的话价格又会被秒杀，因为他们再无论如何都不可能把麻婆豆腐做到一块钱。
　　“好了，菜也吃过了，那么你现在愿意来红红饭店上班吗？”


第176章　我愿意
　　“愿意。”谢玉当即点了点头。
　　他能有什么不愿意的？
　　这家饭店的老板人看起来不错，做饭技术又强。
　　而且看店里几个人说话做事也都挺好相处的。
　　自己完全没有拒绝的必要。
　　陈年见对方答应了下来，心想着能留下就好。
　　这人看起来也就比自己年轻几岁，而且又有经验，想必在这一方面还是有些天赋的。
　　就是不知道工资对方想要多少。
　　虽说他之前想的是6000，但陈年觉得如果对方有潜力的话，稍微多给一点也不是不行，毕竟以后都是给自己赚钱的。
　　于是问道：“那你的期望薪资是多少？”
　　谢玉一听这话就知道重头戏来了，通常在前面聊工作的时候只是一个大家互相了解的阶段，可是谈到了薪资报酬那才是正经的谈判阶段。
　　如果面试者要的太高而公司觉得你不值这个钱，大家自然也就谈不妥。
　　但公司给的钱太少，面试者觉得自己值的钱不止这点，这场面试也会告吹。
　　当然一些久经沙场，懂得无数面试技巧的老hr，会以各种办法来对面试者进行贬低，以达到降低其薪资的目的。
　　现在谢玉脑子里想的就是这些。
　　只不过是反向的自我批评。
　　首先自己的刀工不太行，而且在火候和用油用料方面也有所欠缺。
　　之前他来的时候就打算要6000～8000块，因为一般厨师可能还会有些提成，所以他这样干了四年的厨师，能力也不算太差，基本就是这样的工资水平。
　　但此时他忽然有些不自信了。
　　听到陈年问自己希望工资的时候他思索了一下，然后开口说道：“五千。”
　　陈年：“？？？”
　　这要求确实是低了点儿。
　　但谢玉觉得这钱差不多，毕竟他原本是打算过来应聘当厨师的，但看到了陈年做菜的这水准……而且陈年也说如果达不到这个水准是不能把菜端上桌的，所以他觉得自己想要达到能掌厨的水准可能还需要一段时间，但学习的这段时间自己就只是一个帮主而已。
　　一个帮厨能有5000块钱都算多了。
　　听到对方开口只要5000，陈年也愣了一下。
　　毕竟现在谢玉对于红红饭店来说就像是管培生一样，先培训培训然后再上岗。
　　不过既然对方都这么说了，陈年自然也不会多说什么。
　　5000就5000，反正这是你自己说的。
　　“好，那就5000，我们这里社保都有，还会定期体检，但没有休息日；如果有事可以请假，但请假当天是没有工资的，每天早上8：30上班，晚上10点下班；如果有接到团体订餐的话可能会有加班，但这种加班是有奖金发的，每天包三顿饭，但不在店里吃饭也没有饭补，好了，除此之外你还有什么问题？”
　　陈年把店里的基本规矩说完之后便又把问题抛回给了谢玉。
　　谢玉听后点了点头，这些倒是都能接受。
　　毕竟行业就是如此。
　　“那以后有涨工资的机会吗？”
　　第一个问题便是如此直白。
　　陈年笑了笑，觉得这很正常，出来工作，那肯定最关心的就是钱的问题：“当然有，你看外面坐着的那个，他刚来的时候工资就是4000，现在已经涨到5000了，因为他刚来的时候是帮厨，但现在已经能够独立做葱油拌面，如果你也能独立站台子的话工资肯定还会涨，这一点你放心。”
　　谢玉点了点头，看了看外面的何海，这家伙一个月的时间就能从帮厨到独立做葱油拌面……
　　这说明陈年真的是会教东西的啊。
　　而且既然有例子在前，他也就放心了。
　　“那我如果在这里的话也可以和你学做菜吗？”
　　“当然可以，只要你想学我就会教你，但前提是墙上有的那些菜，毕竟我现在也只会这些，其他的也需要慢慢的尝试，不过你想学什么菜可以说，我学会了就能教你了。”
　　谢玉一听这话当场直呼好家伙：“老板你是自己学的？”
　　“是啊。”
　　“那这回锅肉是什么时候学会的？”
　　“上个月。”
　　“那您研究了多久？”
　　“大概一周左右吧……”
　　谢玉现在是真的服了，原来世上真的有这种天才。
　　一道菜只要研究一周左右就能做到完美。
　　这究竟是什么样的神仙啊！
　　就算是在网上看视频学，大多要么就是不够正宗，要么就是人家会有藏私。
　　他现在越发觉得自己来对了。
　　可能也正是这样的老板才不担心手下的员工把自己的手艺学会。
　　因为你学的速度永远赶不上人家进步的速度。
　　最后谢玉也就留在了这里。
　　陈年让谢玉明天早上8：30左右的时候过来就行，带着身份证健康证以及银行卡。
　　身份证主要用来签订合同，健康证是必须要要的，否则会查。
　　查到不光要罚款，还要关门整顿。
　　而且银行卡是用来到时候发工资的。
　　但谢玉突然说这些自己都带着，如果上班的话今天就可以，而且今天上班他可以不要今日的工资，从明天开始算。
　　陈年还是第一次见到如此急切来上班的人，可人家的一片拳拳之心陈年也不好拒绝。
　　只好将其留下来。
　　谢玉的水平虽然还不错，可依旧达不到陈年的水准。
　　所以也只能如同刚来的何海一般做一些洗菜洗肉切菜等的工作。
　　而现在切肉和切豆腐的工作依旧需要陈年来。
　　就在下午面试的时候，谢玉看到陈年切肉就觉得陈年的刀工已经很厉害了，但当他看到陈年在切文思豆腐的时候，才知道什么叫做真正的刀工！
　　“这……”
　　谢玉张张嘴想说什么可一时之间有些词穷，但内心的敬佩之情早已溢于言表。
　　只能默默心里说一句牛逼。
　　一旁的何海则是看着满脸震惊之色的谢玉，小声说道：“我刚来的时候也是和你一样，但在这儿干了几天，我就决定拜老板为师了……”
　　谢玉一听这话……
　　一般拜师都是年轻厨师向年长厨师拜师，但陈年现在还这么年轻……
　　可他转念又一想，现在的陈年虽然年轻，可人家做出来的东西牛逼啊！
　　达者为师。
　　只要自己能够学到东西不就行了吗？
　　管他老师多大岁数？
　　又不是相亲。


第177章　我是开玩笑的
　　于是这件事谢玉就一直藏在心里。
　　而且就在下午准备食材的时候，他发现自己以前做过的那些远远不够，好像来了红红饭店，自己连洗菜洗肉都不会了。
　　一开始陈年还告诉他说肉该怎么洗菜该怎么洗，要洗到什么程度才行。
　　但后来陈年也有自己的事情要忙，转而又让何海来说。
　　刚才谢玉就已经知道了，店里现在除了自己外一共有三个人。
　　第一个就是又当主厨又当老板的陈年。
　　那可是从做饭到洗盘子端盘子从红案到白岸都能拿捏得住的男人。
　　第二个就是陈年的老妈，在红红饭店之内担任勤行也就是端盘子，以及收银、管账的工作，因为冯红红以前也是和丈夫一起开饭店的，所以做事也非常利索，而且为人善良大方，十分好相处。
　　第三个就是何海了，何海在进来的时候就是一个帮厨，但后来展现出了对白案极大的兴趣，因此也就被陈年手把手教导着去做店内的另一招牌葱油拌面。
　　得益于何海原本就在白案上面有一定的天赋，再加上每天回去之后勤加练习。
　　懂得举一反三，不是说什么做什么，而是会用自己的方式来进行思考，所以很快就学会了葱油拌面，现在已经从帮厨进阶到白案师傅加帮厨了。
　　工资自然也水涨船高。
　　可现在就连何海都能在洗菜洗肉和切菜这上面指点自己，说明对方在这里一直以来都是按照陈年的高要求来进行备菜的。
　　对于这些话谢玉全盘接收。
　　虽然多做了许多工作，增加了工作量，也比正常备菜更累。
　　但这样备出来的菜干净又卫生。
　　一直到了晚上开始营业，谢玉才见识到了什么叫做顾客的偏爱。
　　别家店都不去，宁愿看着那些店空着，可也要在红红饭店外排队。
　　以前他在连锁餐饮店做厨子的时候遇到一些节假日的高峰期顾客们也会排队，但但那是由于他们的店本身就开在人流量巨大的商场之内，而且平常又总是做活动，推出代金券、便宜套餐以及各种菜品打折的活动。
　　但红红饭店一没有对外做任何形式的推广，二来店里没有任何的打折活动，三来位置也算不上太好，只是在一个普通的居民巷子之内的家庭饭店。
　　结果一到饭点，店内很快就被坐满，而外面也排起了长长的队伍。
　　而且对于饭店来说，排号和排号又不太一样。
　　有些饭店外面顾客排队只是因为忽然路过了看到人多，所以顺手拿个号，一会儿要是看到更想吃的就去别家吃了。
　　又或者是等不及就只能去人少一些的店内。
　　但有些人来吃饭就是专程吃这个的，拿了号就会在这里等，哪怕出去转一转但到时间也会回来。
　　谢玉发现红红饭店就属于第二种情况。
　　所以就在这接连不断的顾客之下，谢玉也一直都在忙碌着，之前