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第37章　白切鸡　　　漂亮姐姐冲鸭
　　时冉看了看小考场里面的厨具；　发现自己要用到的这里都有，她只需要再购买一些食材。
　　她买了一个生姜、一颗香葱、一头大蒜、食盐、白糖、花椒，又拿出自己早就备好的酱油、食醋和香油等调味料。
　　一时间；　这些东西散发出的味道有些难以言喻。
　　直播间里弹幕翻页的速度都慢了一些。
　　【emmmm】
　　【我最讨厌的菜就是炒姜炒葱炒蒜……谁懂？】
　　【兄弟我懂你】
　　【这时老板怎么回事；　精准踩雷】
　　【应该还没买完东西吧；　如果让我吃大蒜炒葱姜的话我会死的友友们】
　　【俺也一样】
　　还好时冉随即买了一只三黄鸡和十几只虾肉；　直播间的观众们都松了一口气。
　　把东西买齐后，就开始正式做菜了。
　　时冉往锅里倒上冷水；　放入葱姜花椒和食盐，开小火慢煮；　盖上锅盖。
　　然后开始处理三黄鸡；　她买的是一整只已经被处理好了的鸡；　现在正安安静静躺在白盘上。
　　时冉捏着鸡嘴，将其放在翅膀下面；　把鸡摆出了一个安详的姿势。
　　这是；　锅里的水也热了，时冉就把鸡放进去，依旧开小火慢煮。
　　虽然小火达不到让三黄鸡快点熟的要求；　但却能最大程度地浸透鸡肉；　保持鸡肉的香嫩。
　　时冉接着煮肉的空挡，将葱切成小块；　姜蒜切成末，全都放到小碗中。
　　切完后，距离开始煮大概过了三分钟多，时冉打开锅盖，用铁夹将三黄鸡捞出来，倒出鸡胸腔内的水；　保持鸡肉内外的受热均匀，倒净后，再把三黄鸡翻个面放回，继续小火慢煮。
　　时冉却并没有闲下来，她开始往炒锅里面倒油，在倒上花椒爆炒，微微沸腾之后，将其浇到放置葱姜蒜的小碗里，一股辛辣中带着香气的味道顿时扑鼻而来。
　　这就是时冉准备的蘸料之一了。
　　【好香】
　　【我突然觉得，大蒜炒葱姜我也不是不能吃】
　　【玛德，绝了！】
　　【你们至于吗，闻起来还是不行啊】
　　【我可能一辈子都接受不了这个味道】
　　时冉不知道观众们对她的讨论，她又把三黄鸡从锅里捞起来了一下，倒净了胸腔里的水，然后把又三黄鸡换了一面放了进去。
　　观众立即被转移了注意力。
　　【时老板为什么一直在倒水啊？】
　　【我也想知道】
　　【有大佬吗？求解。】
　　【大概，是为了受热均匀？】
　　【有道理，厉害呀姐妹！】
　　【大佬也是厨师吗？】
　　【不，我是学物理的】
　　【……】
　　【但是这个步骤是真的精细啊，看上去就很麻烦。】
　　时冉倒是没觉得有多麻烦，毕竟华夏美食千千万，比这还麻烦的多了去了。
　　她也知道，并不是所有人都喜欢葱姜蒜，所以还准备了第二种蘸料。
　　时冉把大虾剥开，留下头和尾，把肉放到了一边。
　　再开锅倒油，把十几只大虾的头尾全都倒进去，油沸之后再倒入葱花，葱花的香味飘出来就可以关火了。
　　时冉把虾和油全都倒进碗里，再用过滤器把油滤出，再往里面放上一些时冉自制的酱油，一份鲜香味美的虾油就做好了。
　　这时才刚刚过了十二分钟。
　　大概是三黄鸡鸡肉娇嫩，再加上星际时代的锅很给力，时冉用筷子按了一下鸡肉，发现已经熟得差不多了。
　　又过了三分钟，时冉关上火，盖上锅盖，让三黄鸡在锅里焖上两分钟。
　　这段时间里，她准备好了一个盘子，一盆冰水等着鸡出锅。
　　两分钟过后，时冉把三黄鸡铲出来，放到冰水里。
　　这样做的原因是三黄鸡会受到剧烈的热胀冷缩反应，表皮会更加紧致，不会产生油腻感，而且现在正值酷暑，凉菜总会比热菜更能令人心情愉悦。
　　锅里的鸡汤也没有浪费，时冉把葱姜蘸料分成两份，一份里面倒入了一些鸡汤，另一份里面放了酱油和香油，又把虾油蘸料拿出来装好。
　　剩下的鸡汤还在锅里，时冉却又开了火，这次是大火。
　　她把刚才剥好的虾放了进去。
　　又在白瓷盘上放了一些绿叶菜，几个小番茄做装饰。
　　这时，时间又过了一分钟，距离考试开始总共过去了18分钟。
　　【我在想，时老板不会是想要20分钟之内就交卷吧】
　　【我也在想这件事。】
　　【别了吧，我刚刚出去看了下，有个人在十五分钟的时候就交了卷，难吃死了，你们是没有看到校长的脸被气得多黑。】
　　【还是苟一苟吧，不要贪快啊，反正只有一分之差。】
　　【哈哈，你们在想什么啊？是时老板的饭不够香了吗？现在交卷怎么了？】
　　【说实话，那只鸡出锅的时候我就感觉可以交了，香爆了好吗？！】
　　时冉看鸡被冰得差不多了，便把它捞出来，拿到砧板上剁成块，但这个过程却没有改变鸡的整体形态。
　　学校给准备的刀及其锋利，削骨如泥，时冉早就发现了这件事，所以没有对这个环节太过担心。
　　鸡还是安详地躺在那里，不同的是现在的它已经被人大卸二十多块了，而这个过程只用了不到一分钟。
　　时冉把鸡铲起来，完美地摆在了盘子上，这时候，锅里的虾仁也煮好了。
　　时冉扫了一眼时间，嘴角勾出一抹笑意，有条不紊地捞出虾仁摆在鸡肉周边。
　　【卧槽卧槽，刚刚时冉那个笑！你们看到了吗？！】
　　【我平时都是盯着食物不眨眼的，刚刚竟然突然被那个笑晃了眼，unbelievable！】
　　【呜呜呜漂亮姐姐贴贴】
　　【你们这些老色批，我就不一样，本事业粉只在意她是不是真的要二十分钟内交卷】
　　【她现在在用这些虾仁摆盘了，应该没有别的要做的了……吧？】
　　【距离第二十分钟还有最后52秒，我看彳亍】
　　【时老板冲鸭！】
　　【呜呜呜美女姐姐冲！】
　　【最后40秒】
　　【35秒】
　　【30秒】
　　【哎呀急死了，这个盘怎么摆的这么慢啊！】
　　【替人紧张的毛病又犯了！快啊时老板！！！】
　　【只剩下最后15秒了，时老板能行吗？】
　　【一定彳亍！】
　　【10秒】
　　【啊啊啊啊她站起来了！】
　　【按按钮了！！终于！！！】
　　开考的第十九分五十六秒，时冉交卷。


第38章　蟹黄羹　　　海鲜！
　　开考的第十九分五十六秒；　时冉交卷。
　　与此同时，005号小考场里面的人推开了门。
　　木边楼以一秒之差先时冉一步交了卷，时冉只能看着评委们先给他评分。
　　木边楼的汤盅被呈到院长面前；　而后；　大屏幕上就出现了一个润白的汤盅；　里面盛着一些黄澄澄的凝胶状物质；　看起来很像21世纪的果冻，Q软弹滑。
　　时冉这个位置正好在第一排的正中央；　可以说是距离院长席最近的考场了，所以可以很清晰地闻到从他那传来的香气。
　　时冉仔细辨别了一会儿；　眼睛一亮。
　　这个味道！不会是蟹黄吧？！
　　至于时冉为什么这么激动；　那就不得不提一下星际时代的生物产生的一些该死的变异。
　　时冉所知的几乎所有海鲜都在这里查无所踪；　只有最普通的鱼虾还存在于世，不过它们也早就变了一种样子；　至于其他的螃蟹、扇贝等海鲜；　那根本不存在的，就连她之前给学院的那份麻辣小龙虾的菜谱都是一张空头支票。
　　当时她谎称菜谱是家里祖传的，所以小龙虾是存在于很早之前的称呼；　给院里报告了这种生物的习性、性状和基本形态便把寻找小龙虾的事情交给了学院。
　　这也是开了奶茶店之后那么长时间久久不开麻辣小龙虾店的原因。
　　笑死；　根本找不到小龙虾。
　　上次季晨也告诉了时冉，如果50天之内找不到小龙虾；　他们就换一种主食材替换它。
　　这怎么能行！
　　还好，今天的木边楼让她找到了一丝希望。
　　螃蟹都来了，小龙虾还会远吗？
　　当然了，前提是时冉没有看走眼，木边楼交上去的真的是蟹黄，而不是其他什么东西。
　　正想着这个问题；　就看到院长把银色的汤匙插到浓稠的胶状物中。
　　冰冷的银色和暖黄的食物形成了一道鲜明的对比，更别提还有源源不断的香味传来，时冉站在这里闻着都要流口水了。
　　院长也没有多言，舀起一勺蟹黄就放到了嘴里，而后微微眯起了双眼。
　　蟹黄入口即化，院长都没有吞咽它就滚入了喉咙里。
　　看得旁边的教授情不自禁地咽了口口水。
　　院长吃完后，把它移交给旁边的人，惊喜道：“这是什么东西，简直是闻所未闻的美味！”
　　“这是张牙体内的一种分泌物。”
　　院长惊讶地跟身旁的季晨对视一眼，笑道：“我倒是没想到，张牙也能有如此美味。”
　　季晨笑着接话：“你可别骗我们，张牙外壳那么坚硬狰狞，哪像是能吃的样子。”
　　木边楼知道她是在开玩笑，于是笑笑没接话。
　　倒是时冉听到这话后若有所思，外壳坚硬，体内的分泌物长这个样子，还有这个味道，应该是螃蟹没跑了吧！
　　如果螃蟹现在叫做张牙，那小龙虾叫什么？舞爪吗？
　　考试期间不得登录星网，时冉内心着急得像热锅上的蚂蚁，恨不得现在就让评委们赶紧给她打完分，然后查询小龙虾的下落。
　　要是能挖掘到这些海鲜在哪里，那她又能做好多菜了！
　　豆腐蒸扇贝，蛤蜊蒸蛋，盐水皮皮虾，酱爆香螺，香辣鱿鱼圈，每一个都是人间精品！
　　吸溜吸溜，想想就馋。
　　【时老板表情好奇怪啊】
　　【在神游吧，想什么呢？】
　　【哈哈哈哈满脸写着阿巴阿巴阿巴】
　　【时老板都不为自己的比赛紧张一下吗？】
　　【有什么好紧张的，我要有她这厨艺我等都不等当场睡觉】
　　【哈哈哈哈哈楼上说的有道理】
　　很快，评委们都品尝完毕，开始打分。
　　这道菜显然是做到了院长的心坎里，他给出了十八分的高分，其他老师给分也很高，再加上在第二十分钟之前交卷额外加的八分，最后木边楼的总得分是481分。
　　终于轮到了时冉。
　　机器人把她做好的白切鸡端到了院长面前，她也跟着走上前去。


第39章　二更　　　评委
　　白切鸡被放在院长的身前；　形壮十分美观，薄薄的一层皮上带着黄油，被包裹的鸡肉洁白滑嫩。
　　院长拿起放在一旁的筷子；　夹了一块鸡肉出来；　等到要蘸酱料的时候；　却停了手。
　　“这三个小碗里都是什么？你来介绍一下。”
　　时冉开口回答：“第一个是虾油蘸料；　味道鲜美，第二个是葱姜蘸料；　里面加了鸡汤，浓稠咸香；　第三个也是葱姜蘸料；　不过另外加了酱油和大蒜；　适合口味较重的人吃。”
　　院长点点头表示明白，他夹着鸡肉往虾油蘸料里面蘸了一下。
　　鸡肉入口；　虾油的鲜被感知得一清二楚；　牙齿将鸡肉咬碎，鸡肉嫩而不柴，肥而不油；　佐料的香气在其间蔓延；　滋味瞬间变得更加肥嫩鲜美，好吃到让人恨不得连舌头一起吞下去。
　　一口下去还不够；　院长又夹了一块肉出来。
　　旁边的季晨坐不住了，连忙喊道：“哎哎哎，这是在干什么？你这样让我们后面的这些老师吃什么？