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我在星际种田-第40部分
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担心身上在杀野猪的时候沾染上异味，纪寒辰回去后便洗头洗澡，重新换了身干净的衣服。
而蔚蓝则在他离开后，往沙发上一躺，舒舒服服的享受腿部按摩。
一想到各种猪肉制作的美食：酱猪蹄、糖醋排骨、红烧肉、烤猪排、四喜丸子、葱爆肥肠、猪肚汤、凉拌猪耳朵、梅菜扣肉……蔚蓝的肚子咕噜噜的叫了起来。
她抬手轻轻地拍了拍自己的肚子，“别闹，咱们一样一样的来！”
等纪寒辰提前两分钟过来敲门时，蔚蓝的体力已经恢复大半。
“纪大哥，我今天中午给你露一手，让你尝尝什么叫做真正的美味佳肴。”
“那我来帮你打下手，案板上的事情都让我来。”
蔚蓝笑着点了点头，打开光脑，再次登陆星网直播间，她瞄了一眼在线人数，竟然多达八千万。她离开这段时间，直播间里的观众不减反增，看来有不少观众都是被通知后赶来的。
“大家好，我回来了！抱歉，让你们久等了。”
【主播，没关系的。我们喜欢你本人，超过喜欢你的厨艺和你的种植技术。】
【休息一会儿果然不一样，主播的声音元气满满。】
【欢迎回来！主播，我们今天中午要做五花肉吗？迫不及待想要知道今天中午的菜单！】
【不鸣则已，一鸣惊人，十辆星舰就是我对你深深的热爱！主播，我们全家人都在观看你的直播，期待今天的美食呈现。】
“谢谢你们的支持和鼓励，今天中午的菜单有番茄炖颈椎骨，油渣炒青菜，五花脆皮烧、红烧猪尾巴。首先，我们需要把清洗干净的颈椎骨放进冷水里烧开，等它里面的血水全部煮出来后，将它捞起来，放在清水里冲洗干净。”
“汤锅中加入纯净水、少量花椒、葱白，将去除血水的颈椎骨倒进去炖煮。大火烧开，然后中火炖煮一个小时。”
看蔚蓝做饭是一种享受，她举手投足间自带一股韵律，要做的工序安排得井井有条。
“接下来，请纪大哥帮我把切成小块的猪板油端过来，倒进这口大炒锅里，同时往锅中倒入半碗清水。我们将太阳能灶调至中火模式。”
“熬制猪油的时候不能心急，慢慢来。在这个过程中，我们不断用锅铲翻拌猪板油，让猪板油全部受热均匀，慢慢的猪板油从乳白色变成金黄色，锅里的水分也慢慢地开始蒸发。等待水分全部蒸发完成后，锅底慢慢出现清澈的猪油，此时将太阳能灶调至小火模式，继续慢慢熬，熬的过程中记得勤翻动，锅中的猪油会逐渐变得越来越多。”
【天呐，这个香味绝了！】
【我的口水已经顺着下巴流下来了！猪板油可真是个宝贝！】
【楼上，你错了！主播才是个大宝贝！表白主播大大，要不是你，我这辈子都不知道原来野猪身上的油脂这么香。】
【主播，请问这个猪油可以直接喝吗？】
第38章 脆皮烤五花＋红烧猪尾巴……
喝猪油？
蔚蓝看到这条弹幕差点笑出声； 因为小时侯的她曾经误喝过，味道实在是有点上头。
“猪油是调味品，不能直接饮用。但是油渣可以吃； 等会儿熬好了猪油我专门弄两份出来给大家尝尝味道。”
在高温的作用下； 猪板油的油脂被炼制出来，空气中飘荡着的榨油香气； 叫人恨不得按下快进按钮，将时间直接跳到猪油熬好的那一刻。
就连一向自制力很好的纪寒辰； 都忍不住咽了咽口水。
不知道锅里金黄的小油渣尝起来是什么滋味？
“猪油熬好了； 纪大哥； 麻烦你帮我把装猪油的盆子拿过来。”
等锅里的猪油清亮透彻； 浮在表面的油渣缩小榨干后，蔚蓝转头看向身侧的纪寒辰。
需要用到的工具蔚蓝提前准备好了； 纪寒辰很快将一个自带盖子的盆子安置在熬猪油的大炒锅边上。
“如果你们以后想要自己熬猪油，记得后半程一定要使用小火，大火会将油渣烧糊； 熬出来的猪油也不香，糊臭糊臭的。”
一边将亮黄色的猪油舀进容器里； 蔚蓝一边说着注意事项。
锅里的猪油最后装了两大盆； 油渣被蔚蓝逼出油脂； 装了一大碗后还剩下许多。
蔚蓝将它们分别装进两个小碗里； 然后一碗撒上白糖； 一碗撒上食用盐； 用筷子搅拌均匀后放在纪寒辰面前的料理台上。
“现在可以开动了； 小心烫嘴！”
这句话既是对直播间里的观众说，也是对纪寒辰说。
【我先尝一块甜的油渣，哇； 入口香酥油浸，有的吃起来脆脆的，有的吃起来软软的。甜味恰到好处的引出了油渣的独特滋味。】
【就一个字，太香了！】
【咸味的油渣也很好吃，越嚼越香，嘴里全是焦香的余味。】
【主播又刷新了我对食物的认知，以前我觉得鱼虾和变异鸭兽是我的最爱，现在我可能更喜欢野猪肉多一点。连它的油脂炸过以后都这么好吃，无法想象经过主播烹饪后的野猪肉是什么绝顶美味。】
在蔚蓝期待的目光中，纪寒辰夹起一块甜口的油渣。
牙齿先接触到油渣焦脆的部位，他一口咬下出，咔嚓！油渣内剩余没炸干的油脂混合着白糖的甜，顺着他的喉咙滑下，一股难以言喻的满足感从心底升起。
“好吃！”
纪寒辰快速吃完，紧接着尝了一块咸口的油渣。香酥的油渣沾染上咸味后，好吃到让人上瘾。不知不觉中，一碗油渣去了一大半。
而蔚蓝在尝了几块油渣后，拿出刚才预留出来的五花肉，放在案板上。
“你们一边吃油渣，一边看我怎么制作脆皮烤五花。大家请看，这块五花肉的特征十分明显，一层肥肉，一层瘦肉，相间着好几层。”
“五花肉洗干净后，顺着切成条，注意不要切断，切到三分之一厚的地方停刀。”
蔚蓝下刀又快又准，动作在观众看来流畅舒服，自带韵律。
“然后，我们需要在肉上涂少许油盐，没有五香粉，只能将就用花椒粉代替，均匀地抹在肉上。弄好以后我们把五花肉翻过来，用小刀把猪皮上的水分刮干，越干越好。”
还没等蔚蓝动手，纪寒辰已经做好双手的清洁工作，示意蔚蓝他来刮猪皮上的水分。
有人代劳，蔚蓝自然而然地将手中的小刀递了过去，毕竟这可是一件体力活儿，手上的力气越大，刮出来的水分越多。
纪寒辰一手按住五花肉，一手快速用刀刃刮过猪皮。
不到五分钟时间，猪皮上的水分已经完全析出。
“接下来，用小刀的刀尖扎猪皮，关键是要扎得密密麻麻，而且要扎得够深，一定要穿破猪皮，这样才方便油脂被烤出来。”
“扎好以后，放进冷藏室冷藏一个小时。最好的做法是冷藏一天，这样做出来的脆皮五花烧才更好吃，但我们今天实在等不了这么久了。”
将腌制好的五花肉放进冷藏室后，蔚蓝拿出猪尾巴，上面还带了一块后臀肉。
纪寒辰自发地接过来，按照蔚蓝的要求剁成小块，放在碗里备用。
“我个人来说，很喜欢吃猪尾巴，它没什么脂肪，全是胶原蛋白，吃起来又有劲道。尤其是红烧猪尾巴，保管你们尝了一次就忘不掉这个味道。”
说着，蔚蓝将被剁成小块的猪尾巴汆水，为了去腥，她特意在水里加了少量白酒、葱白。
要是有生姜就更好了，蔚蓝忍不住这样想。
姜可是去腥提味的法宝，烧菜必不可少的重要调料。有机会的话，她要想办法搞到生姜的种子才行。
【猪尾巴看起来只有一层皮，不知道尝起来是什么滋味，跟油渣比怎么样？】
【汆水后的猪尾巴变色了耶，应该还没熟？】
【主播做菜看起来好娴熟，我就喜欢看主播做菜！】
【楼上是更喜欢吃吧？】
【我刚刚特意去星网上查了胶原蛋白，据说是生物高分子，动物结缔组织中的主要成分。常见应用于保健品、食品、化妆品和医疗行业。简单来说，胶原蛋白可以保湿祛斑抗衰老，软化毛发，柔亮发质。】
【嗷，难怪主播喜欢吃猪尾巴！我想起来了，上次霍德华集团研发的保养品打的就是补充人体胶原蛋白的口号。】
就在直播间里的观众议论纷纷的时候，蔚蓝已经将炒锅烧热，放入刚刚熬好的猪油，然后加入葱段和少许花椒爆香。
“这个时候我们要将火关小，然后加入两勺白糖，开始炒糖色。中途不要使劲翻炒，用小火慢慢融化，轻轻翻动。直至白糖变成棕黄色，注意不要炒过头，否则会变焦。”
不一会儿，蔚蓝将猪尾巴倒进锅里，快速翻炒，使其均匀裹上焦糖。
【这也忒香了吧！】
【啊啊啊，我快不行了！】
【楼上请自行抢救，我从来没有闻过这么好闻的味道。我敢保证，这道菜绝对比刚才的油渣好吃。】
【除了分泌唾液，我不知道自己还能做什么。】
【想起过去五十多年我在高级餐厅花过的钱，吃过的食物，TM就是垃圾，太难吃了！这才是真正的烹饪，这才是食物应该有的味道！】
高清镜头下，蔚蓝倒入适量的酱油和粮食白酒，继续翻炒。
她现在没有别的选择，手里就这几样调料，但她已经很满足了，桂皮、八角、陈皮、干辣椒、香叶之类的调料，以后肯定都会有的。
“我们取两大碗颈椎骨熬出来的骨头汤，倒进锅里洠Ч砦舶停么蠡鹕湛缓笮』鹬蟠笤家桓霭胄∈薄！�
“如果你们手里有刚才使用到的调料，红烧五花肉的做法跟红烧猪尾巴的做法类似。要是只有五花肉和食盐，我建议你们先将五花肉汆水，然后放在锅里煮熟，切成薄片用食盐拌均就可以吃了。”
“要是嫌弃水煮的味道寡淡，可以买一个烤盘，将五花肉洗干净切片，放在烤盘上烤熟即可。”
直播的间隙，蔚蓝灌了一大杯温开水，做菜看着没什么，其实也是一件体力活儿。
两样硬菜的烹饪都需要花些时间，蔚蓝索性拿出上午采摘的番茄，制作了一大瓶番茄酱出来，等会儿的脆皮五花肉要是沾上番茄酱，味道会更加丰富。
就在这时，一条置顶的弹幕，引起了大家的关注。
【赤小豆：主播，我才看到你的消息。抱歉，最近刚刚搬了一次家，现在才安顿下来。】
身为蔚蓝打赏榜的前十，赤小豆的弹幕有专门的提示音，而且被置顶为直播间的首条弹幕，蔚蓝一抬头便看到了。
“你没事就好，最近都不见你上线，我还以为你遇到麻烦了。今天我们抓到了十头野猪，正在用野猪肉制作美食，你今天有口福了！”
赤小豆是蔚蓝直播间的元老，从蔚蓝上直播的第一天开始，他就是蔚蓝的粉丝，直播间里的粉丝基本上都清楚，所以没有人嫉妒蔚蓝对他的特别关注。
再说，他不仅赞助了主播的移动小屋，还给主播邮寄了许多药剂和调料，这些举动都被大家看在眼里。
赤小豆只字不提自己被家族除名的事情，见蔚蓝为他特意重新调制了两种口味的油渣，他道谢后连忙招呼自己的父母一起过来品尝。
说话间，冷藏五花肉的时间到了，蔚蓝让阿叔从冷藏室里将它拿出来。
“我们继续做脆皮五花肉，将食盐均匀地涂在腌制好的五花肉皮面上，烤箱预热250度，�
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