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我靠甜品当星际首富-第31部分

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  咬下去先是酥皮簌簌地掉落,然后是那层浓滑的奶黄馅缓缓淌出,虽然烫,却让人完全舍不得放下。最中间的精华是则橙黄的咸蛋黄。
  速成的版本自然比不上漫长时间中孕育出的美味。这个蛋黄在祁月落看来稍有些硬,几乎没有起沙,咸蛋黄那独特的滋味也没有被激活,勉强打个及格。
  可是对于祁曜、对于万千观众们而言,这已经是从没吃过的奇异美味了。
  '为什么?为什么咸蛋黄能做出这么好吃的甜品!'
  '啊啊啊蛋黄沙沙的口感混在奶黄酱里真是绝了啊啊啊'
  '幸好落落多做了几个!我要全吃一遍!'
  '这个酥皮也好吃啊,好多层好脆好薄!'
  吃完一个蛋黄酥,浓郁的奶黄馅儿唇齿留香,估计久久不会散去,祁月落心满意足地擦着手上的酥皮渣子。
  边擦,她边想着蛋白霜糖什么的,十几分钟就能再做出来,但是蛋黄酥需要腌蛋黄的时间,而她想让家里人尽快吃到这一味。
  她相信他们会喜欢的。
  于是祁月落忽然指着剩下的蛋黄酥问监考机器人。
  “多出来这几个,我能带走吗?想给家里人吃。”
  监考机器人:“……”
  被分配给024号考生,是这个监考机器人机生中面临的最大挑战。
  它不知道这一位为什么总会问它一些从没有人问过、并且它完全无法理解的问题。
  好在始终关注这个直播间的塞西莉亚会长马上给了它指示。
  “可以,您可以带走。”机器人如实回应。
  “谢谢啊。”
  祁月落赶紧把蛋黄酥装到食品状态保鲜盒里,然后才颇鸡贼地摸着那盒子问,“嘿嘿,这盒子也可以一起拿走吧?”
  她知道价格,甜品协会这种可重复使用的保鲜盒,比一次性的那种贵了许多。
  不拿白不拿!
  机器人:“……会长说可以。”
  祁月落闻言漾出一个大大的笑脸,弹幕也笑疯了。
  '连吃带拿,不愧是你!来考一次试不亏!'
  '我愿称之为“落不走空”!'
  '这个盒子我查了售价3000星币,她的报名费1000,确实赚了hhhhhh'
  “还是我妹会疼人。”
  祁曜感叹,期待地看着那个保鲜盒,又寸步不离守到蛋白霜糖出炉。
  这款甜品虽然简单,但是做出来特别可爱。小小一团,雪白而轻盈,祁月落捻起一个凑到唇边轻轻一咬,“咔嚓——”细细的糖霜雪花般散在舌面上直接融化。
  外层是极其酥脆、极其蓬松的,最里面却有着糖融化的那种粘稠感,交织出非常奇妙的进食体验。
  '哇这个口感真的好好啊,像是在吃一朵脆脆的云!'
  '做法好像也挺简单?可惜要用太多糖了呜呜呜,吃不起吃不起……'
  '哎什么时候我也能面不改色地用几百克糖做个甜品呢……'
  这些针对食材的遗憾,祁月落事后复盘自己考试时才看到,也让她更坚定了快点找到甜菜,重振联邦制糖业的决心。
  而现在的她,只是甩了甩胳膊,终于开始制作最后的甜品。
  “先说明,我不是因为懒才没有昨天做甜品的哈!而是我要做的第三种甜品太大了,没有保鲜盒能装下,所以只能卡着时间最后做。”
  一边炒制将要制成泡芙的面糊,祁月落一边解释。
  “最后重申一遍,真不是我懒啊。”
  '老子信了你的邪'
  '好苍白的解释wwww,那就快用甜品打我们脸吧来呀来呀'
  观众们的调笑和吐槽中,祁月落已经将那淡黄色的面糊备好,整齐地在烤盘上挤出数排硬币大小的坯子。
  观众们一时有些迷惑,觉得这面糊仍是黄油、鸡蛋等制成,好像和奶黄馅也没太大差别?
  虽然步骤和食材比例有所不同,但是……这就能做出两种不一样的食物了吗?
  甜品知识不甚丰富的星际观众们,确实无法理解在这方面的“失之毫厘谬以千里”。
  所以他们看到那些小面糊坯子入了烤箱之后,居然以肉眼可辨的速度膨胀起来时,就更加的震惊。
  一盘乖乖列队的小泡芙,每个涨到乒乓球大小,仍是小巧可爱。
  祁月落快刀切开一个,展示小泡芙完美的空心。
  “我制作的是一种叫‘泡芙’的甜品,中间是空的,等下我们就往里注入奶黄馅儿。当然,馅料的选择有很多,我之后可以专开一期直播和大家分享。”
  接下来最后的时间里,观众们就看祁月落一盘接着一盘烤泡芙,足足烤了两百多个,也不知她为什么要做这么多。
  注馅的时候因为没有合适工具,所以多少有些棘手,好在祁月落用硬质塑料袋和筷子解决了。
  两百多个金色的小泡芙,只是看着,就让人觉得愉悦。
  祁月落开始将它们一点点垒了起来,一座金灿灿的小塔初具规模。
  于此同时,她却忽然在锅里开始煮糖。
  真的就只有糖。一层撒下去融化了就再加一层,透明的砂糖在高温的催化下变成浅褐色,又渐渐往深褐色转换。
  火力很足,而祁月落甚至没有搅拌一下,只是不时看着那锅,直到所有的糖都融化,细密的泡沫翻滚起来。
  '天啊这是在做什么?那可是糖啊啊啊啊!好浪费'
  '这不是都糊了吗?就一直这样加热?'
  '我都闻到糊味了。'
  '确实糊了,但是这糊味就还……挺香的?'
  '哼!我已经不会再怀疑落落了!她一定有她的理由的!'
  祁月落的理由就是要给泡芙做拉丝装饰。
  焦糖熬好的时候,她的泡芙塔也正好垒完。一臂高的泡芙塔,无数小泡芙挤挤挨挨堆在一起,热热闹闹地喜人。
  祁月落拿起筷子点到焦糖里,然后将其绕着泡芙塔旋转。
  只一瞬间,浓腻的糖液就变成了闪着光的糖丝,若即若离地附在泡芙塔上。
  “这就是我今天第三件作品,用了全蛋的泡芙塔。”
  祁月落动作飞快,她的指尖仿佛就是光源,漫射出无数丝缕金光,给泡芙塔穿上一件闪亮的镂空装。
  “材料有限,今天我就只用焦糖丝装饰一下。但其实泡芙塔的潜力无限哦,大家喜欢的话可以自己试一试用各种材料来装点它。”
  在观众们恍然的弹幕中,她继续解释。
  “比如各种水果、糖果,或者我们刚才做的蛋白霜糖就可以呀。蛋白霜糖加些食用色素,就算是新手也能做出非常漂亮的花纹和颜色。掌握得更熟练之后,还可以从形状下手,做出可爱的Q版小动物什么的,这样放到泡芙塔上,绝对吸睛。”
  '啊心动了,下周女儿生日请朋友们来家里聚会,老母亲要不要为了女儿拼一把?'
  '呜呜呜泡芙好好吃,奶黄馅在嘴里爆开!就是直接爆开!糖丝脆脆的也好好吃'
  '而且这个糖丝好香啊,那股焦香真的很别致!'
  “大家看到了,泡芙塔因为可以装饰得非常拉风,又方便取用,所以是古地球欧洲地区传统的婚礼甜品。”
  眼看着最后一件作品完成了,祁月落放松地开始叨叨。
  “我以前啊——”
  她忽一顿,抿抿嘴,换了个说法。
  “我对装饰泡芙塔可是很有自信的。”
  在她古地球的酒店任职时,泡芙塔算是她最常做的甜品之一。
  开始只是因为恰好被分配到这个活儿,于是每回晚市自助餐的泡芙塔都由她制作。
  后来因为她做得很好,有一回,在酒店举办婚礼的一对新人便指名祁月落来做他们喜宴上的泡芙塔。
  那个一米多高的泡芙塔,祁月落带着三个人做了大半天才完成。
  也是天还没亮就起来准备了吧?她回忆着。
  最后组装好的泡芙塔被送去会场时,她们四人累得摊在地上傻笑。
  雪白糖霜制成的、有着古罗马蔓藤花纹的底座堪称一件艺术品。上千个泡芙有的是酥皮的,有的是脆皮的,内陷口味更是高达八种。再加上那些手绘的精致糖霜饼干、焦糖丝画点缀,缠上绣有新人名字首字母的缎带……
  这个泡芙塔是当天当之无愧的C位。
  那场婚礼的宾客非富即贵,纷纷对这个泡芙塔赞不绝口。从此祁月落的名声就传出去了,常有人找她订做。
  祁月落审美好,又很善于和客户沟通,能接住对方或天马行空、或“五彩斑斓黑”的抽象要求,最终做出了一个个又美观又符合客户心思的泡芙塔。
  要星空主题的?那就给泡芙做上蓝色的巧克力淋面,再撒上纯金箔。
  要圣诞主题的?那就把泡芙塔整个做成一颗圣诞树,再挂满各种形状的饼干,撒上飘落雪花一样的糖粉。
  小朋友过生日?那就把泡芙做成动物形状的,或者做冰淇淋泡芙、做奶冻泡芙……
  以前真是做了好多好多漂亮的泡芙塔啊,祁月落低头,看向流理台上的这个基础Q版,不禁微微迷失在自己的思绪里,直到广播宣布第二轮考试结束也没缓过来。
  可是她没有更多时间去追思,因为第三轮考试,紧接着开始了……
  作者有话说:
  啊对不起没写完考试,我是彩笔!
  我喜欢酥皮的冰淇淋泡芙!你们喜欢什么泡芙?


第30章 毛巾卷、命题甜品
  “轻软晨曦。”
  塞西莉亚会长高声宣布; “各位考生,本届第三轮考试的主题已定——轻软晨曦。下面给大家十五分钟时间就这个主题构思自己的甜品,并且挑选食材。之后第三轮考试将正式开始。”
  轻软晨曦……祁月落暗暗一笑。
  去年是“酸涩恋心”; 前年是“暖冬微光”……甜品协会还挺有文艺少女心的嘛。
  这就是甜品师资格认证的第三轮考试,由考官现场出题; 考生们依据这个主题,在两小时内做出一道甜品。
  作为最后的收官之战,这一轮会热闹些,所有通过第二轮考试的考生一同在活动大厅烹饪,现场还有主持人游走在考生间采访聊天; 仿佛一个厨艺比拼综艺。
  同时; 这一轮考试不限制食材,所以是观赏性最足的一个环节,弹幕的观众们早已经迫不及待。
  我追的作者什么时候能日万:'终于到了第三轮考试呀!说实话这是我最喜欢的尬聊环节!'
  源源子别吃了:'我也是我也是!真的很喜欢看考生们抓耳挠腮往主题上尬靠哈哈哈哈!'
  望舒阁yyds:'楼上be nice哈哈哈哈!'
  大厅中央的巨型桌案已经摆满了食材,搭配着闪烁的光效,十分吸引人眼球。多种粉类和谷物、新鲜水果和乳品、还有坚果、干果……
  因为考的是创意和理解,不再像之前两轮那样纠结基本功和效率; 所以为了让考生们能放飞自我地发挥; 甚至还备好了红豆沙、蜜豆、糖栗子这样的半成品,任考生们取用。
  包括祁月落在内; 通过第二轮考试的考生总共有11人; 现在尽数站在各人的操作台前认真地思考着。
  祁月落很高兴地看到徐璐璐也在。
  这个甜品师考试不是排名制,而是分数制,必须达到特定分数才能晋级、才能最后获得资格认证。所以甚至出现过整整一届没有考生通过的情况。
  现在第三轮考试还剩11人,如果祁月落没记错; 已经是历年通过率之最高了。
  那食材桌看似琳琅满目; 实际则是虚假繁荣; 不过是每种食材量都很大,又摆得很好看而已。
  这上面摆的,几乎就是全星际的甜品食材了。
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