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我在1982有个家-第507部分
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一个螃蟹一千块、两千块的，什么东西值这个价钱？
反正照片已经拍了，能装逼的已经到朋友圈了，这样干嘛还要吃呢？
换成钱买猪肉炖酸菜吃它不香吗？
苏小雅已经想好了，这次炖酸菜用土猪肉，豪气一回！
王忆说道：“行了行了，就这样吧，一人留一个，其他的卖了你们四个人发了当奖金。”
“现在咱店里六个人。”邱大年说。
王忆说：“你和墩子不算人。”
邱大年讪笑：“我俩不算人，可后厨那两个帮工得算呀。”
王忆恍然：“跟残联那边商谈好了，已经雇上人了？”
苏小雅领着王忆去后厨看。
两个大约五十来岁的妇女正在手脚麻利的忙碌着。
她们两人都有听力障碍，但当帮工没问题，主要负责打扫卫生、上菜和刷盘子。
工资是一个月两千八。
别看翁洲小地方，餐饮业的工人薪水不低，像是这种又要负责卫生又要刷盘子的厨工一个月是三千五起步。
这两人因为是残疾人所以要求低。
王忆给她们把工资都提到了三千块，凑个整数。
除了螃蟹他还买了大响螺、琵琶虾之类的海货，都是22年价值极高的鲜货。
大响螺价值很大，个头比王忆手掌还要大，单个的价值跟大螃蟹不相上下。
琵琶虾长得不像虾也不像琵琶，更像是异形的幼虫，看起来很凶残，其实味道很甜美，也是高档海货。
苏小雅、高亚楠和赵忠娟没见过这些东西，跟着跑到厨房来看热闹。
邱大年说道：“行了行了，别看了，客人还等着你们上菜呢。”
“媳妇你去看着门，要是有人吃完了不给钱跑路怎么办？”
高亚楠笑道：“没事，都是熟客、回头客，我有他们微信，谁跑了我顺着网线去抓人。”
王忆问道：“生意怎么样？我看今天人挺多的。”
邱大年说道：“很好，咱的店彻底把名声打出去了，现在成为网红店了，网上不叫咱生产队大灶，都叫咱老饭馆。”
高亚楠说：“对，老板，生意可好了，现在要到咱店里吃饭要么等要么提前两天订桌，咱们午餐晚餐的头桌都需要预订。”
苏小雅拿起两个大响螺奇怪的问：“老板它们怎么不一样？一个壳子带着螺旋纹一个挺光滑的。”
正在炒菜的文小山回过头来说：“你这是说啥呢？什么螺旋纹、光滑的？我跟你说鸭子，你娘让我看好你——哟，大响螺。”
王忆说道：“这两个响螺品种不一样，你手里带螺旋纹的叫角螺另一个是文螺，味道口感上差不多，价格上文螺能稍微高点吧，它出肉率高，角螺主要是个大壳子。”
他从背包里拿出几幅字递给文小山，说：“这是以前粮食增量法的宣传单，贴到墙上去，然后你研究一下，用这些方法来做主食。”
文小山打开后一看，乐了：“我草，老板这玩意整的行，很有历史感啊。”
王忆笑道：“别小看这东西，正经的五六十年代老物件，我也是好不容易给搞到的。”
他又给邱大年说：“更新一下菜单，主食标注一下，咱们是用五六十年代的粮食增量法做出来的，这是古法主食，价格提高个三成四成没问题吧？”
邱大年说：“老板你说这话就是瞧不起咱的客户了，提高个三成四成？这是侮辱谁呢，直接翻倍！”
王忆说道：“这个你来安排，不过要悠着点，别那个弄臭了名声……”
手机铃声响起打断了他的话，他掏出来一看是袁辉打过来的。
袁辉约他一起吃个饭，说：“最近钟老板一直跟我念叨你，说你发达了忘记了老朋友，今晚你有没有安排，一起去钟老板那里吃一顿吧？钟老板这两个月总是念叨你呢。”
王忆说：“好，那今天我做东……”
“不用不用，让老钟做东。”袁辉听到他答应顿时欣喜，“老钟说好几次要请你吃饭了，我跟着你蹭一顿。”
王忆跟他约好时间，然后去了一趟出租屋。
他从出租屋又回了82年一趟，继续去码头上扫荡一通。
既然要去见钟世平，好歹得带上点礼物。
此时是傍晚，码头上还挺热闹，渔船纷纷归来售货，再晚天色暗下来那渔船就不会卸货了，会继续在海上作业等到凌晨再回来。
这时候有野生大黄鱼出水，不过白天捕捞的大黄鱼不那么黄，颜色泛白。
好歹是野生货，王忆还是买了五条品相好的给收入鱼篓中。
其他的诸如大个螃蟹、大响螺、琵琶虾也得买，都是应季的好海货。
他去买琵琶虾，结果那船主抬头笑道：“同志，这可不是琵琶虾，这是犀牛虾！”
王忆一愣：“犀牛虾？这是什么？”
他在天涯岛天天听人说鱼虾，还真没听过犀牛虾。
说着话他让开位置，让夕阳光芒直照在筐子里，这时候他仔细去看才发现，这些虾跟琵琶虾有些相像但确实不一样。
它们都是扁平的虾、都没有触须、外壳都是红褐色，但这种虾外壳要比琵琶虾更粗糙，头部更宽大——但没看出哪里像是犀牛。
船主解释道：“这不是咱们当地的虾，是我们去鲁省地区的海里捕获的，比琵琶虾可珍贵多了，这种虾相当稀有，价格比琵琶虾贵。”
王忆问道：“那它好吃吗？”
“这个真的好吃。”旁边的渔民抱着手臂上来说，“同志我绝不糊弄你，你可以随便打听，这虾的肉可嫩了，你煮开水然后抠出肉来往里放三秒，对，数一二三就能吃。”
王忆看了看筐子，里面大概有二十来条这种虾，于是他全要了。
这虾确实贵，一条虾平均要五块，这一筐子虾是一百一十二块钱！
赶得上工人两个月的工资了。
船主看到他敞亮，直接送了他几条大黄鱼：“便宜货，随便拿几条带回去吃一吃。”
再一个他这里有大对虾，也就是在22年闻名华夏的齐鲁海捕大虾，这东西个头大，王忆也买了一堆。
这样两个大筐子满满当当，他便挑起来回了22年。
开上心爱的三轮车，他轰轰轰的赶去列岛记忆。
车子赶到的时候，钟世平正在外面打电话，看见他后直接挂断了电话向他招手。
王忆一个潇洒的甩尾停靠在门口，问道：“钟老板，这里能停车吗？”
钟世平笑道：“别人不能停车你能呀！哈哈，王总你行啊，不改本色，还是开着自己的三轮自卸？”
“但是这三轮自卸开出了跑车的风范，”袁辉从屋里走了出来，“刚才我看见王总停车的姿态了，他来了一个漂移啊。”
王忆说道：“两位老哥别笑话我，我也是为了给钟老板送鱼获才开着这车。”
一听这话，钟世平三步并作两步到了车厢去看。
这会已经黑了，但门口灯光很亮。
他拉开鱼篓上的遮阳网，好些海货出现在他面前。
第一眼看去他就惊呼一声：“好家伙，我当场一个好家伙！拟蝉虾啊，这是拟蝉虾！”
王忆说道：“你说的是犀牛虾？”
“对，犀牛虾，它学名是拟蝉虾，咱们宝岛把它们叫战车，这玩意儿是好玩意儿，都是给我准备的？”钟世平兴奋的问。
袁辉说道：“战车？嘿，确实是好东西，今晚给我们弄一个吧，弄个刺身。”
王忆问道：“你们都知道这虾的厉害啊？我还以为你们不知道，毕竟咱外海不产这个虾。”
钟世平说：“我干了半辈子的海鲜生意我还能不知道个拟蝉虾。”
他细说道：“它是蝉虾的一种，蝉虾一共5个分类，蝉虾、扇虾、扁虾、拟扇虾还有拟蝉虾，这拟蝉虾属是它们当中体型最大的种类，也是最稀少的种类，更是经济价值最高的一个种类！”
这些拟蝉虾都是活的，他拿起来后它们便开始疯狂卷尾。
见此钟世平急忙喊服务员出来帮忙：“把鱼池给我收拾出来，赶紧收拾，今晚来贵客了！”
他挨个把海货往外收拾，一边收拾一边哈哈大笑：
“我为什么这么盼着王总过来？因为我就知道王总能带好货上门。王总，多谢啦！”
王忆感叹道：“别谢我，谢袁老师，本来我是准备留给我店里用的，所以精挑细选了这些好货。”
“然后袁老师给我打了电话来见你，我那会刚下码头呢，这样只好给你带过去。”
钟世平在袁辉肩膀上拍了一下子，笑道：“袁老师，今晚让你吃个舒舒服服！”
他们进屋，照例去了1975号房间。
服务员很快送进来两个银质牛角杯，很漂亮很有艺术感的杯子，里面装了红酒。
王忆说道：“这是什么好酒？”
袁辉笑道：“你给他带了好货过来，他肯定得好好招待咱们，肯定是他收藏的好酒，说不准是什么82年的拉菲。”
天气炎热两人都有些干渴，便端起酒杯碰了个杯，小口小口的喝了起来。
王忆觉得这酒有些涩口，不太好喝。
袁辉却给他讲解道：“这是干红，餐前酒的一种，喝的是一个余韵悠长，啧啧。”
他咂咂嘴，然后犹豫了一下：“确实不太好喝，可能不太合咱们的口味，这好像是低档酒啊？”
“但是不应该，你给老钟送了这么多好货，他拿低档葡萄酒糊弄你？”
这话是符合逻辑的。
所以王忆判断这东西虽然不合口味但毕竟是好酒。
于是他向袁辉举杯：“袁老师我先敬你一个，感谢你上次帮我联系大夫开药。”
两人撞了撞杯，三两口喝掉了红酒。
袁辉掏出手机指着他发过来的第一版人民币大全套讲解起来，说这套人民币虽然新旧并不统一，但因为是现在市场罕见的大全套，所以还是能卖出好价钱。
两人正围绕着人民币聊着天，服务员又推门进来了，放下了一个冰盘，上面是一块块的鱼肉片。
王忆一看这是刺身上来了，但他仔细看后说道：“这是石斑鱼的鱼肉吧？”
袁辉说：“对，石斑鱼的鱼肉。”
王忆顿时惊呆了：“真是生草，石斑刺身？石斑鱼生吃？这挺给劲啊！”
袁辉听到这话哈哈大笑：“幸亏我在这里，王老弟，要不然你要闹笑话了，这不是让你生吃的，是涮着吃的，只是涮锅还没有送上来……”
他正说着话，另一个服务员送了涮锅上来。
放下小锅子他拿起一个牛角杯然后愣了愣：“呃，里面的酒呢？”
袁辉脸上的笑容突然凝滞了。
服务员疑惑的说：“这里面的料酒呢？要用来调涮汤的呀。”
王忆冷静的说：“刚才你同事送上来的时候就是俩空杯子，是不是还没有往里倒酒呢？”
服务员出去，很快又蹭蹭蹭的回来。
他拿了一瓶一看瓶子就知道很劣质的红酒倒在牛角杯里，说：“待会涮锅开始沸腾了，你们倒一杯酒下去涮鱼肉吃。”
“因为酒精在高温下会挥发，所以你们什么时候再准备涮鱼肉吃的时候再倒下第二杯。”
两人乖巧的点头。
等服务员走后。
两人沉默了。
空气中弥漫着尴尬的氛围。
袁辉小声说：“我以为那是餐前酒。”
王忆没说话。
他正在用脚趾往鞋垫子上抠清明上河图呢。
这时候必须得需要一个新的话题。
他掏出自己手机给袁辉�
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