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　　热度居高不下。
　　同样也出了几匹黑马人物，像东北的赵誉博、西北的薛明、淮阳地区的张天宇…都是实力不俗的选手。
　　从他们的表现上来看，有的尽了全力，有的在混水摸鱼，苟了一轮。
　　不过对于这几个人物，萧子贺都不在乎，因为到复赛阶段，几乎每个人都要拼尽全力的，如果还有谁敢再浑水摸鱼，那说明他不想进入半决赛。
　　第二天赛事结束晚上，萧子贺在酒店里翻来覆去睡不着觉，无聊的玩着手机。
　　因为赛事有规定，这些天任何人不得以任何名义私自练厨艺，否则视为犯规。
　　目的就是怕有人泄题，有人偷偷练习菜品，会对赛制产生不公。
　　柯落落虽然是萧子贺的女朋友，但是这些天对萧子贺表现得过于冷淡。
　　那是想让自己独立于这些赛事之外，主要是想看看萧子贺的真实水平到底是多少。
　　柯落落有着自己的打算，她想让萧子贺当自己柯家的上门女婿。
　　萧子贺的手艺，她是吃过的，觉得比自家的任何一个大厨做的都要好。
　　她之所以愿意投资本届的厨王大赛，一来是想给自己的可凯集团做宣传，二来也是想为萧子贺保驾护航。
　　但是她没有明着说，就是怕萧子贺多心。
　　万一萧子贺真凭自己实力当了厨王，但凡以后有人知道他俩的关系，肯定会说萧子贺这个厨王得来的会有黑幕。
　　柯落落不在乎别人的看法，但她在乎萧子贺的看法。
　　男人嘛，多多少少都有点大男子主义，不到迫不得已，谁愿意吃软饭呢！
　　而且柯落落也让人打听过，以往最近几届的厨房争霸赛赛制很不公平，基本上冠军都出自于菜系八大家族，很少落在普通厨子的头上。
　　厨王大赛越办关注度越低，甚至很多酒店的老板都不愿意聘请八大菜系的厨师了，
　　他们知道八大菜系的弟子如果聘用的话，不但发的工资高，而且各个颐指气使。
　　四川皇甫家之所以更改比赛规则和参赛人员的限制，就是想让本届赛事获得更高的关注度，好谋取福利。
　　龙腾集团和柯凯集团也看到了这一层次意义，所以花了大价钱成了投资方。
　　两个大公司拿下投资方的原因，除了关乎企业内部和外部发展外，主要原因也是为了萧子贺。
　　毕竟这两大企业的当家人一个是萧子贺的老爹，另一个是萧子贺的女朋友。
　　他们不会暗中操控比赛，也不会去帮助萧子贺，投资的一方面原因也是想保证赛制的公平，不会让萧子贺因为不是八大菜系的弟子就此而出局。
　　柯落落原本决定暂时不想打扰到萧子贺的情绪，但是没忍住，还是给他发了一条短信。
　　【睡了吗？】
　　萧子贺看着屏幕上柯落落发来的短信，喃喃自语：“这丫的才八点，我睡什么睡！”
　　于是回了一条信息。
　　【没事，请问有什么事情吗？】
　　柯落落皱眉，【没事，就不能问问你了吗？明天就要比赛了，有没有很紧张啊！】
　　“你是第一天了解我吗？我有什么好紧张的，紧张的应该是其他选手吧！”
　　萧子贺说话永远是直来直去，很少拐弯抹角，但柯落落就喜欢他的这种直脾气。
　　脾气越直的人，说明越没有心眼，就是情商不怎么高。
　　情商不高的人，要么自身很有实力，不怕得罪人；要么就是没脑子，说话不过脑。
　　萧子贺属于前者，他对自身的实力，厨艺很有自知之明，对柯珞珞也是实话实说吧。
　　柯落落对萧子贺的要求就是争子保二或者争二保三，毕竟厨王大赛的各个种子选手都挺牛逼的。
　　像申言、高明、杨戬，每一个单拎起来都可以以一当十。
　　很快，到了第三天的比赛现场，现场人声鼎沸，评委们也个个精神饱满。
　　但萧子贺没有很早的起来，也没有通过电视看直播，一直在睡觉，因为他被分在了第三十组，也就是下午最后一组。
　　所以时间对他来讲显得很是充裕。
　　除了吃就是睡觉，像个小猪崽子似的！
　　一切正如自己猜测的那般，第三天的前九组的比赛波澜不惊，没有出现什么特别大的黑马，一切都是预料中的人选。
　　到了下午四点，萧子贺慵懒地从床上爬起来，洗脸刷牙，不慌不忙地赶去了比赛现场。
第213章　失传已久的名菜
　　萧子贺所在的第三十组已经是初赛最后一组的比赛了。
　　要想在本组中获胜，做的菜品一定要漂亮、引人入胜，让评委们一眼就有食欲才行，毕竟已经下午五点钟了。
　　根据前两天的观察来看，中午那阵评委们大多都吃饱了，对于下午的几场比赛，一般都是从色泽香味上来评判。
　　萧子贺一直在想，要不要发挥自己的实力，若是自己实力太强，被对手们针对了，可就不太好了。
　　若是不发挥全部实力，万一本组赛中遇到强劲的对手，自己可就被筛选下去了。
　　此刻，柯落落又给萧子贺发了一条微信。
　　叮…
　　【子贺，你只管放手去搏，一切有我！】
　　柯落落的短信像及时雨一样浇灭了萧子贺心中的犹豫。
　　仿佛让他吃了一个定心丸。
　　【放心，我一定会全力以赴的！】
　　柯凯集团和龙腾集团注资本届大赛，就是不想让菜系八大家族插手太多，虽然组委会中也有八大家族的人。
　　但从一定层面上来说，还是相对可以保证赛事公正的。
　　八大家族想插手比赛，估计也是插不了太多，顶多使点小绊子。
　　萧子贺没有明面上得罪过八佬们，申振华和赵匡威也是从其他人的口中知道萧子贺的实力的。
　　但他们并没有放太多心思在萧子贺上面，因为他们知道，萧子贺就是一个空有噱头的网红厨子而已。
　　那些人即使知道萧子贺的爷爷是萧景炎，但萧景炎已经死了好多年了。
　　而且现在菜品各方面都与时俱进，说不定萧景炎那一套菜系早就在当今社会不流通了了。
　　八佬们现在盯着的人物只有申言和高明，对于萧子贺，他们并无太多顾虑。
　　各个菜系的头目都希望厨王出自他们的菜系当中，所以对不是自己本宗的出头的弟子也会尽量打压。
　　就像申言，苏派跟湘派一直不对付，要不是雷永清秉公打分，估计申言的分数会很低。
　　雷震子得分低的原因，除了技不如高明以外，主要还是申振华打的分数过于低了。
　　所以，本届大赛的主办方和投资方们共同出了一个方案，那就是打算在下一轮复赛的评分当中，
　　采用去掉一个最高分，再去掉一个最低分，然后再进行平均得分的打分方式。
　　这样可以防止评委们使坏。
　　也保证了赛事的相对公平。
　　任何事情没有绝对的公平，只有相对的，比如有的评委就吃不了辣的，有的评委也吃不了清淡的。
　　所以在他们的心中，每个人的评分标准是不一样的。
　　萧子贺非常自信地走进赛场。
　　他打算放手一搏。
　　组委会给第三十组的素材命题是，鱼。
　　鱼的种类有很多，而且蛋白质很丰富，本身的味道就已经非常鲜美了，通过厨师们的烹饪，就更加美味可口。
　　组委会给选手们提供的素材有鲶鱼，草鱼，黑鱼、带鱼……
　　品类很繁多，选手们可以根据自己所擅长的鱼类进行烹饪。
　　选手们很快在一分钟之内都决定了自己想要做的鱼类。
　　因为无论是大饭店的厨师还是小酒馆的厨师，对于鱼的做法，他们都有深有研究。
　　所以说鱼是非常普遍的一种菜品。
　　要想把鱼做出不同的花样来，并不见得是什么难事。
　　甚至可以这么说，只要有点厨艺的人就会做鱼，哪怕她是个全职太太或者是农村野妇，或者经常不下厨的人，都会做鱼。
　　选手们有的选了黑鱼，因为没有小刺，只有一根主刺，口感要好得多。
　　有的选了带鱼，虽然带鱼的口感比不上黑鱼，但是煎炸的带鱼段却是非常酥脆的。
　　只有萧子贺迟迟未下决定。
　　鱼本来就是一道非常好吃的食材，哪怕清蒸的做法，也是鲜美可口的。
　　要想在这群做鱼的高手中脱颖而出，一定要多下些功夫。
　　鱼的做法也有很多种，有清蒸，炖煮，烧烤…
　　蚕丝帛书上有一道关于神仙鱼的做法，但已经失传已久，萧子贺不确定评委们会不会慧眼识珠。
　　在初赛现场就做这么高逼格的神仙鱼，有可能输的一败涂地，也有可能赢得一踏糊涂。
　　萧子贺也尝试过神仙鱼的做法，但只尝试过一次，那时候选的鱼就是江鱼，口感虽然好，但他想尝试用鲈鱼的做法。
　　因为鲈鱼，与黄河鲤鱼、鳜鱼及黑龙江兴凯湖大白鱼并列为“大夏四大淡水名鱼”。
　　鲈鱼品种的肉坚实呈蒜瓣状，鱼鳔可制鱼肚，常清蒸食用。
　　其肉质洁白肥嫩，细刺少、无腥味，味极鲜美，富含丰富的蛋白质和维生素，可入药，是一种极其珍贵的补品。
　　所以选择鲈鱼来当神仙鱼的主材，是事半功倍的效果。
　　萧子贺考虑到评委们大多是吃饱了的状态，要想让他们一眼就相中自己做的菜，只有从色、香两方面上下苦功。
　　神仙鱼最重要的地方在于汤底，其次才是鱼的本质。
　　神仙鱼的做法特别与众不同，准确来说，市面上根本没有出现过这样的做法。
　　萧子贺将那条鲈鱼清理干净，然后挂在盛有高汤的锅子上方，然后轻轻盖上盖子。
　　由于时间的问题，他只能将高汤用大火烧开，通过高汤的蒸汽，慢慢的将悬挂在锅子上方的鲈鱼蒸熟。
　　高汤的配置上，萧子贺采用了大众所选用鸡汤。
　　组委会的比赛时间只有一个小时，要是慢慢熬制高汤的话，恐怕会得零分，所以干脆直接用了组委会准备好的现成的鸡汤。
　　其实蚕丝帛书上记载的神仙鱼原版的做法是，用熬制四个小时的鸡汤将鱼蒸熟，在蒸熟的过程中，鱼肉慢慢掉落到鸡汤中，直到与剩下整根骨架为止。
　　可现在组委会给的时间只有一个小时，所以，萧子贺将神仙鱼的做法改良了。
　　他改用了大火熬制，此过程有利有弊。
　　好的方面就是可以快速的将神仙鱼尽快完成，并且用最短的的时间此方案呈现在大众面前。
　　坏的方面就是口感可能没有慢慢熬制的那个过程好吃。
　　萧子贺心想，反正评委们大都吃饱了，只要从做法上震惊他们，再从色、香两个方面征服他们，就完全OK了。
　　评委们看着现场的其他九位选手，都采用了市面上可以看到的鱼的做法，什么红烧鱼、酸菜鱼、烤鱼、……等等。
　　只有萧子贺令他们大吃一惊。
　　因为他们从来没有见过这种做法。
　　市面上哪怕是国宴上，也很少见到这种做法，神仙鱼的做法令他们大开眼界。
　　菜系八佬和美食评委们一个个睁大了眼睛，而且张大了嘴巴，他们吃过各种各样的鱼，也吃过各种各样的做法，唯独这一例子，是个特殊的存在。
　　申振华诧异：“这个萧子贺在搞什么名堂？怎么把鱼用高汤去蒸熟？这种做法简直闻所未闻呐，不过我记得好像以前文档中记载过，但是从来没有人做成功过！”
　　他对萧子贺开始有了深深的担忧，害怕他成为儿子申言厨