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美食:从远月开始的教师之旅-第34部分
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而是这两人的姓氏,千代和四方,如果他没猜错,是霓虹料理界御四家的四方家和地位崇高的千代神社。
御四家分别是北宁家、四方家、纪之国家和一色家,霓虹料理界地位仅次于远月。
而千代神社地位超然,所有霓虹的厨师想要达到特级,都必须经过千代神社的特厨考核。
杨曌会在霓虹待上不短的时间,既然是别人的主场,那和这些当地豪强打好关系也是应该做到的。
“十分感谢,杨主厨。”
“那我们就不浪费您的时间了。”
得到了自己想要的,千代美惠和四方爱丽躬身告辞。
“不客气。”
送走了两位,第一批客人也到达了。
“你们看!那是“食之魔王”!”
“远月的总帅!还有薙切夫妇!绘里奈小姐和爱丽丝小姐!他们都来了!”
人群中发出了惊呼,第一批到达的果然是薙切一家,绘里奈和爱丽丝姐妹还顺便带上新户绯沙子和黑木场凉。
“欢迎光临,薙切爷爷,中村师叔,真凪阿姨,还有绘里奈、爱丽丝、绯沙子和凉,也欢迎你们的到来。”杨曌走上去迎接到。
“哈哈,“云梦泽”开业,我们怎么能不来给你捧场呢!要是让老杨知道了,还不找我的麻烦啊。”薙切仙左卫门大笑道。
“里面请,天字一号包厢已经为你们准备好了。”杨曌说道。
“嗯。”薙切仙左卫门点了点头,就带着众人跟着服务员前往天字一号包厢。
虽然看薙切真凪忍耐的样子十分辛苦,但她还是能分清楚轻重的。
接下来到来的再次引起了记者们的惊呼。
“堂岛师叔,你也来了。”
“哈哈,我刚刚看到总帅他们进去了,看来我来晚了。”
“不晚,如果你来早了,薙切爷爷估计会找你麻烦的。”
“啊哈哈,也是,那我直接去找总帅他们了。”
“好的。”
……
一批接着一批的重要来宾,杨曌都礼貌地将人迎进“云梦泽”。
而下一批来宾,让杨曌愣了一下。
“果然啊……”
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“杨主厨,感谢您的邀请。”一位精神抖擞的老人穿着和服走下豪华的轿车,跟在他身边的,是一个穿着正装,但却感觉有些别扭的高中生,和一位可爱的短发女仆。
“欢迎您的到来,有马先生,这位就是令外孙,有马哲平先生吧?”
有马一心,世界龙头企业“有马集团”的拥有人,与杨氏集团有着深度合作,杨曌也见过他几次。
而那位第一次见面的高中生,应该就是存在于杨曌的记忆里的有马哲平,那位女仆,应该就是藤仓优了。
“是的,杨主厨,他就是我失散多年的外孙,有马哲平,哲平,来和杨主厨打招呼。”有马一心吩咐道。
“哦,您好杨主厨,我是有马哲平,请多关照。”有马哲平的动作虽然有些僵硬,但还是没有失态。
“请多关照,哲平先生,还要恭喜有马先生与亲人团聚。”
“哈哈哈,谢谢,杨主厨,我可是很期待你的料理的,顺便让这个小子长长见识。”有马一心大笑道。
“没问题,有马先生,还请先去包厢等待。”
“嗯,对了,杨主厨,我记得之前我有提过,还有……”
“我记得,有马先生,您将会和文森特?范?霍森先生一家、夏洛特?海瑟林克公主、凤条院省吾阁下一家在同一间包厢中。”杨曌抢先回答道。
“是吗?那就麻烦了。”
“这是我们应该做的。”
………………………………
第三十九章:天、地、人(二更,求推荐,求收藏!)
最后的一批来宾,是霓虹料理界的御四家家主,四方家和北宁家分别带着一个后辈前来参加,而一色家和纪之国家……
“杨老师,我们也来给您捧场了。”
“杨老师不会不接待我我们吧?”
“杨老师……”
……
由于消息走漏,一色慧和纪之国宁宁自然是加入到了“十杰”代表团的队伍里,可是气坏了他们的父亲,特别是一色慧的父亲一色南市,那表情简直想把一色慧返厂再造了。
没办法,来都来了,杨曌只能将人领进去。
不过其中有一点令杨曌有点在意,那就是北宁家的家主北宁最上看向杨曌的目光不太友善。
“管他呢,北宁家对我构成不了威胁。”杨曌也没有多想,耸了耸肩,便前往厨房准备料理了,今天可是很忙的。
……
天子一号包厢里,薙切绘里奈、薙切爱丽丝、新户绯沙子和黑木场凉四人看着手上的白纸,感到十分诧异。
“怎么了?你们不点单吗?”薙切仙左卫门问道。
“点单?爷爷,这不是一张白纸吗?”薙切爱丽丝问道。
“哦,你们不知道啊,这就是“云梦泽”天字号包厢的点单方式。”薙切仙左卫门说道。
“诶?”四个年轻人一愣。
“写上自己对料理的要求,然后主厨会呈上相应的料理,如果不满意,可以要求重做,也可以选择拒绝支付餐费。”薙切真凪解释道。
“啊!?”四人一惊,这是什么鬼?点个单都要这么“玄幻”吗?
没错,这就是“云梦泽”,也是“云梦泽”这个名字的来历。
身处于云梦之间,如梦如幻,永远不会提前知道会呈上什么样的料理。
所以每一家“云梦泽”才会对主厨要求如此之高。
而随着慢慢的改革,“云梦泽”不再只服务于顶级客户,所以将这种待遇定为最好等待遇,挂以天字号之称。
而差一等的,以菜单的方式进行点单,会进行定期更换,而且所有的料理都是特级以上,挂以地字号之称。
而最低等的人字号,自然就是面相普通人的,虽然价格都十分亲民,但绝对都是九星级的料理,也算是给平民老百姓的一种福利。
“云梦泽”也没指望过靠人字号的大堂赚钱,地字号和天字号随随便便一道料理的收入,就是人字号很长一段时间的总收入了。
而薙切绘里奈四人真正惊讶的是,真的有人能够做到这一步吗?根据客人的需求,自由自在的转换食谱,同时准备食材、料理,这也……太高难度了吧?
“所以,“云梦泽”才会是世界最顶级的餐厅,没有之一。”薙切真凪评价到。
……
另一个包厢内,有马一心、文森特?范?霍森和凤条院省吾三人自己聊自己的,而年轻一辈的有马哲平、西尔维娅?范?霍森和她的妹妹玛丽亚、夏洛特?海瑟林克、凤条院圣华聚在一起,女仆藤仓优和夏洛特的管家阿尔弗雷德笔直地站在他们身后。
“我说啊……那个主厨……也太年轻了吧?”有马哲平说道,“他真的有这么厉害吗?”
“我也这么觉得,就算是远月的“十杰”也没有成为主厨的资格吧?还是世界最顶级的餐厅分店的主厨啊。”凤条院圣华也发表了自己的疑惑。
“不,杨主厨就是这么厉害。”西尔薇娅说道。
“嗯嗯,大哥哥的料理真的是超~好吃的!”玛丽亚赞同到。
“诶?你们都吃过他的料理吗?”其他人问道。
“嗯,两年前,我和玛丽亚跟随父亲去过华夏有幸在“云梦泽”的京城总店,品尝过杨主厨的料理。”西尔薇娅回忆到,就算是两年前的回忆,西尔薇娅都不自觉的咽口水。
“这难道就是传说中的……超级天才吗?”有马哲平震惊到,两年前就这么厉害了,那现在又如何?
“西尔薇,给我们说说呗,那位杨主厨。”夏洛特挽着西尔薇娅的手臂撒娇到。
“其实我知道的也不多,只知道他是京城杨家的少爷,好像还是“史上最年轻的麟级厨师”,有一个称号叫“重瞳子”。”西尔薇回忆到。
“啊!麟级……厨师!”有马哲平被吓到了,差点从椅子上摔下去。
“不可能吧?他才多少岁啊?就是麟级厨师了?”凤条院圣华震惊到。
“这是真的。”
这时,三位长辈结束了自己的聊天。
“爸爸!”
“杨曌,京城杨家第三代的三少爷,有着“重瞳子”的称号,寓意着他将是料理界新时代的开创者和帝王,十五岁,成为麟级厨师。”有马一心介绍到。
“不仅如此,小道消息称,杨主厨已经触碰到了龙级的大门。”文森特补充到。
这下,几个年轻人傻眼了,从来没想过,世界上真的有这种只存在于小说当中的超级天才。
……
“不知道杨老师会做什么样的料理啊……好期待~!”小林龙胆此时十分亢奋。
“我想杨老师的料理一定会非常惊艳。”一色慧说道。
“没错,杨老师的实力是我们有目共睹的,但最让我意外和惊喜的,是这种独特的点单方式。”司瑛士说道。
“怎么?司你打算借鉴一下吗?”斋藤宗明调侃道。
“别开玩笑了,我可做不到。”司瑛士尴尬地挥手。
“要做到这一点,必须对世界上所有的料理都有所涉及,而且还要有丰富的想象力和创造力,经验、体力都是必不可少的。”女木岛冬辅说道。
“还有效率,餐厅中的食材一般都是提前准备好的,但这种方式必须要重新处理食材。
我们的话,一道料理从头做起至少也要半个小时,而客人可等不了这么长的时间。”纪之国宁宁说道。
“嘛,各种意义上来讲,杨老师都超~厉害!”久我照纪赞叹到。
“布奇,杨老师真的好厉害,还很帅……”茜久保桃摆弄着玩偶熊自言自语。
只有久未出场的睿山枝津也沉默不语,今天见识到的一切,都令他耳目一新,心中也做出了决定。
……
杨曌挨个记下了面前的一大叠菜单,然后对帮厨下达指示。
“鲫鱼、鲷鱼、鰆鱼、鳕鱼……各一条。”
“水牛两头,活猪一只……”
“土豆磨成泥,处理好的海老芋、白萝卜……”
“豆蔻、大茴香、小茴香、八角……不够,再多准备一点!”
“一号到十号炉灶点火,分别是大铁锅五个、二号平底锅、四号汤锅……”
在杨曌的指示下,帮厨们只是微微一愣神,然后迅速动了起来。
而杨曌也没有闲着,面前摆着几只刚刚断气的家禽,双手带着一双特殊的手套。
“罗汉虎爪拔!”
只见杨曌此时的双手顿时化作一道道残影,面前摆放着的家禽以肉眼可见的速度,浑身的毛被拔得精光。
然后,杨曌将大小不一、形态各异的七把厨刀整齐地摆放在一旁。
“七星刀瞬斩!”
七把刀,宛如有了生命一般,不停地在杨曌手上翻飞。
开膛、破肚、掏出内脏、切割、洗净,从开始处理家禽开始,一直到这一切准备就绪,没超过五分钟。
“大鹅下锅,旺火炖煮!加入五片鲣鱼片!”
“哦……好的杨主厨!”
“鸡翅取翅根部,剔骨反包,鸡蛋清十个,鲜虾拍泥!
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