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　　　　所以，李石赶紧叮嘱店长和服务生殷勤招待，千万不能怠慢。

　　　　落座之后，裴谦四下打量。

　　　　别说，这装修还是挺用心的，看得出来下了大功夫，花了不少钱。

　　　　桌椅、餐具、装饰等等，全都透着一种古香古色，很有品质感。

　　　　但是裴谦翻了翻菜单，这里只提供中餐，不如明云私厨那边丰富。

　　　　仔细一想很好理解，这是因为两家餐厅说是都做高端餐饮，实际上选择的路线却不同。

　　　　李石和王鹏他们非常清楚，要开高端餐饮，最好的办法就是跟无名餐厅合作。

　　　　因为无名餐厅的名声已经打出去了，大家也都比较接受，哪怕裴总那边不出钱不出人，只出个名头，也有很大的帮助。

　　　　但是裴总拒绝了，自然就只能自己搞了。

　　　　完全照搬无名餐厅的模式？

　　　　恐怕不靠谱。

　　　　因为照搬无名餐厅的模式，很容易背上一个“山寨”的骂名，而这样的骂名对于一个高端定位的餐厅来说，是非常致命的。

　　　　一旦口碑崩盘、骂声四起，有钱人都不认可这个品牌了，那高端路线就彻底完了。

　　　　李石和王鹏不傻，不可能干这种事。

　　　　所以，只能是走常规的高端餐饮路线。

　　　　开在人流比较多、交通便利的闹市区，场地很大，不用像无名餐厅那样动不动就得提前预约。

　　　　当然，自然也就不能在每次吃饭前都换包间的布置，吃饭的环境也就没办法做得那么考究。

　　　　好处在于地方够大，大部分菜品也都可以常备。

　　　　没明云私厨那么高端，但菜品的价格也相应地下调了一些，在预约不到明云私厨位置的时候，来这边吃一下，总比天鹅湖餐厅那边更高档一些。

　　　　很快，一道道菜品端了上来。

　　　　在路上的时候，裴谦已经提前朝李总要了菜单，并安排给辛助理点菜。

　　　　这样就可以节省时间，到这里直接开吃，省得耽误下班。

　　　　对于菜品，裴谦没什么要求，就是希望能多点一些硬菜。

　　　　硬菜，往往意味着比较贵。

　　　　裴谦倒是不在乎这顿饭具体吃些什么，毕竟再好的东西，在明云私厨都已经吃过了，这次来主要是为了能多花点钱。

　　　　“来，大家抓紧时间吃，吃完回去休息了。”

　　　　裴谦第一个动筷，闷头开吃，这样就不会有任何多余的环节。

　　　　李石微笑着来到裴谦的桌边：“怎么样裴总，口味还合心意吧？”

　　　　裴谦点点头，含混不清地说道：“嗯，还可以！”

　　　　他是个不太擅长说谎的人，这的菜要是跟明云私厨相比确实是有一定的差距，不过比天鹅湖餐厅的话还是要好一些的。

　　　　但是天鹅湖餐厅有个优势，就是那边基本上都是自助餐，海鲜很多，总体来说比这边要实惠不少。

　　　　但这对裴谦来说，反而是个减分项。

　　　　对于这的菜品水平到底如何，李石也心中有数，裴总天天吃无名餐厅还能对这边的菜品给出一个“还可以”的评价，已经是相当给面子了。

　　　　唐亦姝也跟行政组的众人坐在一起，有些拘谨地一点一点地夹着菜，小口小口地吃着。

　　　　……

　　　　李石来到后厨，想给大家稍微加油打气一番。

　　　　结果还没进入后厨，就听到里面传来“乒乒乓乓”的一串脆响。

　　　　“哎哟！”

　　　　“摔死我了，地太滑了！”

　　　　“赶紧把碎片扫一扫！”

　　　　李石一皱眉，刚刚进入后厨，就看到满地都是盘子的碎片，有两个员工正在手忙脚乱地拿着扫帚清扫。

　　　　李石人有点晕：“这什么情况？”

　　　　一个服务生赶忙鞠躬道歉：“对不起，李总！地太滑了，我一不小心就摔了一跤，把几个刚收回来的脏盘子给打碎了……”

　　　　李石有些无语，他看了看，后厨的地上恰好有一滩水，不知道是什么时候留下的，确实很容易打滑。

　　　　“没关系，抓紧收拾好。”

　　　　“往好处想，这也算是找出了一个安全隐患。”

　　　　“明天上午你们抓紧时间去买防滑剂、防滑垫。”

　　　　李石话音刚落，就看到旁边的炒锅“呼”地一下子烧了起来。

　　　　这显然不是某种高端的厨艺技巧，而是厨师失误了。

　　　　“快快快，灭火器！！”

　　　　旁边有人手忙脚乱地递过来灭火器，火是很快灭掉了，但是一锅菜全烧坏了，只能倒掉，换锅重做。

　　　　李石黑着脸：“灭火器的位置离得太远了，这也是个隐患。”

　　　　虽说确实发现了许多安全隐患，但也确实很蛋疼啊！

　　　　李石有些无奈，小声嘀咕着：“难不成是因为开业的时候没看黄道吉日？”

　　　　“别人家的餐厅怎么好像就没这些问题呢……”

　　　　“淡定，淡定，这应该只是偶然现象。”

　　　　……

　　　　当天晚上，10点多。

　　　　送走了最后一波客人，茗府家宴的店长还在指挥着服务生们收拾残局。

　　　　李石随便找了个位子坐下，感到由衷地心累。

　　　　今天是开业第二天，正是最重要的时候。

　　　　然而，状况频出！

　　　　虽然都不是什么重大的安全隐患，无非就是摔了几个碟子、烧糊了一锅菜之类的，但却大大拖慢了上菜的速度。

　　　　有好几桌客人等得上菜时间太久，非常不满，店长亲自出面好话说尽又给打了折，这才总算是挽回了一些。

　　　　但是，这些人回去之后会如何评价自家餐厅，可就难说了。

　　　　裴总包场的时候倒是还好，因为吃得比较早，而且提前就预定了菜单，所以等裴总等人赶到的时候已经有一批菜品做好了，后面个别菜品上的慢，他们也都没感觉出来。

　　　　等到了晚上，其他客人来吃的时候，这状况就暴露无遗。

　　　　李石有点郁闷，开个餐厅而已，有这么难吗？

　　　　我这店里的安全标准跟那些普通的餐厅比起来已经算是很高了，怎么还是闹出了这么多事？

　　　　但是这也怪不得别人，因为所谓的安全隐患，就是有一定概率会出事。

　　　　就比如地上不小心洒了一滩水，有时候走过去就没事，有时候走过去就会恰好滑倒，把本来要上的菜给洒一地。

　　　　只能说，还是安全意识不够强啊！

　　　　李石有些惆怅，越发觉得裴总的明云私厨真不简单。

　　　　环境考究、上菜时间把握得极为准确、服务无微不至……

　　　　这高端餐饮，还真不是想象中那么简单啊！

　　　　也不知道裴总在明云私厨那边下了多大的功夫，才能做到现在的程度！

　第387章　零加班大赛

　　　　1月12日，星期三。

　　　　裴谦在办公室里，查看最新一次的腾达精神契合度测试结果。

　　　　腾达精神契合度测试几乎每周都会进行，只不过因为入职的新员工很多，办理入职的时间也各不相同，所以拖到现在，还有一批员工没能成功转正。

　　　　这里面有不少人都是只剩最后一次机会了，再无法通过就只能拿补偿走人了，精神状态可以说是肉眼可见地紧张。

　　　　虽说腾达给的补偿很多。

　　　　虽说走人之后明年还可以再考。

　　　　但，在腾达工作过一段时间之后，谁还舍得走？

　　　　试用期期间，虽然这些新员工没有真正地参与工作，都是在学习，但看到其他人的工作状态，看到腾达到点下班和各种五花八门的福利，大部分人都对在这里上班产生了强烈的向往之情。

　　　　所以，最后一次腾达精神契合度测试，对他们来说至关重要。

　　　　裴谦翻了翻结果，惊讶地发现通过率竟然又明显提升了。

　　　　“只剩最后一次机会的员工，全都通过了。”

　　　　“这次测试的整体通过率已经达到了七成以上。”

　　　　“按照这样的情况，这批招进来的新员工，几乎没有人会被辞退。”

　　　　“什么情况，泄题了？”

　　　　“不能够啊。”

　　　　裴谦稍显疑惑地检查了一下腾达精神契合度测试的题库。

　　　　这题库里的每一道题都是他亲自出的，各种选项都充满了迷惑性，每次测试都是从题库中随机抽取，而且答案的顺序还随机变化。

　　　　制作这个程序的网站工作人员泄题？

　　　　应该不至于，这种裴总明令禁止的事情上，没人敢明目张胆地搞鬼，泄题的可能性很低。

　　　　裴谦不确定网站的制作人员有没有留后门，但如果他留了，而裴总发现题目泄露，那唯一的怀疑目标就是他，这几乎等同于自爆。

　　　　裴谦觉得自己的员工应该不至于蠢到这个程度。

　　　　但，这个测试的通过几率，确实是明显提升了。

　　　　裴谦回忆着相关的一些蛛丝马迹。

　　　　“嗯……最开始的时候测试通过率很低，后来逐渐提升。”

　　　　“新成员私下里肯定会有所交流，但这种交流应该不至于影响这么大，毕竟题库是完全随机的，只是死记硬背而不能准确地领会腾达精神，一样不可能通过。”

　　　　“也就是说，新员工私下交流只是其中一方面的原因。”

　　　　“更重要的原因在于，大部分新员工都已经掌握了腾达精神的实质。”

　　　　“而且，仔细回想起来，最近公司的加班现象，确实得到了很大的改善。”

　　　　“不仅仅是这些新员工对腾达精神的领悟力提升了，就连老员工的思想水平，好像也有了不错的提高。”

　　　　“难道说，这个测试题一出，就立竿见影地改善了公司风气？完美达成了我原本的预期目标？”

　　　　裴谦思来想去，好像也就只有这一个合理的解释。

　　　　否则，为什么连老员工们加班的情况也得到了改善？

　　　　最近各部门上报的加班名额已经越来越少了，甚至有一些部门连续两周“零加班”，已经快让裴总高兴得想给他们发奖杯了。

　　　　等等，发奖杯？

　　　　好像是个好主意！

　　　　裴谦立刻给人力资源部的郝云发了条信息：“从这周开始，我们要搞一个零加班大赛。”

　　　　“每周统计一下，没有任何加班的部门，可以获得‘本周零加班’的记录，每月评选一次，获得‘零加班’记录最多的部门，将可以获得一个奖杯，部门可以获得额外的五万块钱奖金！”

　　　　“注意，‘零加班’的意思是，不管是晚上还是周末，不管是在家里还是在公司，都不能有任何加班的迹象！包括非工作时间，不能有任何的文档上传记录。”

　　　　“像逆风物流这种轮班制的工作岗位，要按照实际工作日来定。”

　　　　“你们人力资源部和行政部门一起监督，也互相监督！发现有可疑迹象，立刻上报我，取消‘本周零加班’的资格。”

　　　　“如果多个部门同时完成了四次‘本周零加班’，那就由人数最多的部门获奖，只是下次评选时，没获过奖的部门优先获奖。”

　　　　每个月五万块钱不多，因为这是系统允许的最高额度。

　　　　为什么这次有点抠门呢……大概是系统觉得裴谦为了“零加班”这种事情发奖金有点不是很说得过去吧……

　　　　但这也不重要，因为这是一项荣誉，奖金只是附带的。

　　　　只要有奖杯、有奖金，裴总还亲自做出嘉奖，这些部门自然会动力十足地去争夺这个奖项。

　　　　这样一来，其他