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旅行从雍凉大地开始签到-第104部分
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己甚至连肘子都买不起，各种材料都无法准备齐全，更别说做了。
见到直播间里的这些弹幕，张晓笑着摇了摇头，他开始在不锈钢桶内加清水，以及其他一系列配料，再直接调匀烧开。
与此同时，他笑着说道：“那你们可想错了，这道菜的做法其实很简单，只不过以前是官家的人才能吃的，平常百姓一年都吃不上几次肉，更别说做这道菜了。”
说着张晓就将所需要的配料，一样样的摆在了桌子上，并且用尽量慢的语速，介绍了起来，以方便直播间里的人可以同步准备。
“最主要的，咱们要准备一块猪后肘，去骨后切成500克大块的肉。”
“另外要熬酱汁的话，主要是清水、生抽、花雕酒、葱、姜、蒜、八角、花椒、桂皮、小茴香、香叶、槐茂面酱、白糖熬成的糖色、红曲米水（红曲米加清水熬制15分钟）、盐。。。。。”
张晓一边说着，一边将所有的材料介绍了一遍，显得不紧不慢的，他身边的陈曦也饶有兴致的听着。
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第一百零九章 无题
张晓忍不住好奇的看着她问道：“你记住了吗？需不需要完了，我给你把这些材料写下来？”
陈曦轻笑着摇了摇头，语气显得十分得意：“没事，我已经大致记住了，你继续说下去就OK了，听你之前介绍的来历，我貌似已经明白，这道菜应该怎么做了！”
明白了？
这可就有点离谱了，虽然这道菜的做法相对比较简单，但好歹也比较考验厨艺，你要是看一眼就学会了，那些厨师们都自愧不如啊！！
他不再多说什么，而是看了一眼直播间的弹幕。
“23333这些材料我家里都有，去准备了！”
“宜昌的可以来我这儿，我家是开饭店的，今天来的人可以尝尝我的手艺，免费！”
“我去，楼上大款呀，你不怕去上几百号人把你吃穷了？”
“俺家老妈已经去准备菜了，哈哈，就等晚上吃了！”
见很多人已经去准备食材之后，张晓索性等待了一会，正好他在熬酱料，此汤每煮三次后补一次料，越用越香。
酱料正在煮着，又玩了会儿绝地求生刺激战场之后，张晓这才放下手机，站起来说道：“好了，准备好的开始跟着我做，没准备好的可以先记一下，咱们把卤肉飞水后，入酱汤大火烧开，小火煮制一个多小时。”
又耐心的等待了一个小时左右，张晓把手洗干净，将焖好的肉块捞起晾凉，撕下肉皮，肘子肉撕成手指粗的条，抖散备用。
“我擦，晓哥的芊芊细手看起来很好看啊！！”
“啊喂，楼上的你这是什么形容词，晓哥这样一个糙汉子还芊芊细手。。。。。”
“不行了，我忍不住了，迫不及待的想尝试一下！”
“我已经从我妈手里接过了那块肉，现在正在撕着条，哈哈！”
“哇塞，这个色泽看起来，太诱人了！！”
过了一会，他准备开始调糊。
“在码斗内放入生粉100克，加少许水调成湿生粉。净锅内舀入3勺水、1勺卤肉原汤烧开，倒入湿生粉勾芡，熬成熟糊，倒入盆内晾凉。”
“另外，再另取玉米淀粉400克、生粉100克拌匀，倒入熟糊中，用手快速搅至均匀、无颗粒。与地瓜淀粉糊或脆炸糊相比，这种生熟参半的脆皮糊更易挂住原料，挂糊时更薄更细腻，而且吃起来酥脆细滑，口感极佳。”
用手搅拌了一会儿之后，他便将其放在一边，再洗手拿毛巾擦干净，离开了桌子这边。
“咦？怎么走了？”
“咋不做了？”
“我这刚把材料准备齐，正准备把肉给熬煮呢！！”
“我给晓哥一个大写的服，这么随意的吗？”
“不是说好是大菜吗？这就结束了？”
陈曦同样也在旁边疑惑的看着张晓，并且主动帮直播间里的人提出了这个问题。
“张晓，咋不继续做了？”
重新躺在躺椅上的张晓，点着一根烟美美的抽了一口，随后笑着解释道：“完了呀，我之前不是说过嘛，这道菜虽然很简单，步骤说多不多说少不少吧，但还是要小小的费一番功夫的。完了再炸一下就行了，先晾一会儿，别急嘛！！”
原本好多人听张晓说这道菜很简单，认为只是相对于他的厨艺来说，毕竟一直以来张晓给大家的印象就是厨艺很不错。
结果他们认为的大菜，居然只是煮了点酱汁，再熬煮一下肘子肉撕成条就完事了，这不得不说，让人有点措手不及、意想不到。
当然，还有一部分极少下厨房的人，认为这的确很麻烦，相当难，一时间居然在直播间里引起了争议。。。。。
“噗，这还叫简单啊？？？果然还是不能信晓哥你的鬼话。。。。”
“额。。。。果然很难，晓哥你以为人人都像你一样这么多闲工夫啊！”
“我擦，这哪里是简单，这分明就是还没做啥就完了。”
“为啥只有我一个人觉得，这道菜步骤还蛮多的吗。。。。。”
“确实，我感觉挺复杂的啊，既要熬煮酱汁还要勾芡脆皮糊。。。。。”
“晓哥，我妈说了，你这样会没有朋友的！”
“老子一口老血，楼上的，你多大？咋感觉你老妈说的这话好像年纪不大的样子？”
“我8岁呀！”
“这都叫难啊？毕竟是官家大菜嘛！稍微辛苦点是值得滴~这样才有成就感！！”
张晓见状，噗嗤一笑道：“啊这，我向各位道歉，可能以我自己的标准来说，还算是挺简单的吧。。。。。”
“晓哥，我信了你的邪。。。。。”
“不管了，都已经在熬煮酱汁了，不能半途而废了呀！”
“晓哥，这么大费周章，希望味道不要让我们失望哦！！”
“呵呵，这个当然！！”
这时，刚刚上完洗手间的陈曦用纸巾擦着手走出来，她张望了一下四周，竟然没有发现两个小家伙，就赶紧问起了张晓：“晓哥，两个小家伙又不见了，你知道吗？？”
起身走向厨房的张晓听到之后顿了一下，随后四处张望了一下，果然没有发现两个小家伙的踪迹，不过他也没有在意。
“没事，玩高兴了它们自己会回来的，不用管！”
“好了，咱们把撕好的肉条中拌入少许脆皮糊，每400克肉条内放入20克糊，每400克团成一个大丸子，然后将丸子放入平盘内，用手压成饼状，修成一个个长方形肉坯。”
“在肉坯上铺两片肉皮，然后均匀抹一层脆皮糊，从盘中推入五成热油中，中火保持此温度炸约三分钟，至两面上色后捞出。”
顺着锅边，慢慢的将肉饼放进了锅中，顿时油花四溅，张晓赶紧将肉饼的位置调整了一下，炸了片刻后，将肉饼捞出来放在一旁备用，
“好了，现在咱们把油倒出来，然后简单的把锅清洗一下。”
张晓话音一落，陈曦主动把手伸过来将锅拿上房车进行清洗。等了一小会儿，陈曦这边把锅拿过来之后，他先是起锅烧热，将里边的水分蒸发。
其实将水分蒸发这一步完全没有必要，只不过他这个人有点莫名其妙的强迫症，见不得做菜的锅里有水珠在那里调皮。
之后，在锅放宽油烧至六成热，下入预备好的肉饼复炸约三分钟，他又特意和直播间里的人提醒了一下：“在炸制过程中，要用筷子在肉饼的背面扎十几下，便于热透哦！！”
旋即，他待油温升到八成热时捞起，避免肉饼在低油温状态下吸入过多油。
此刻，这些肉饼慢慢的，在高温的煎炸下变成了金黄色，一股股浓郁的香味也散发了出来。
陈曦在旁边细心的看着张晓在那里做菜，不过，她的视线总是会不由自主的飘向张晓的侧脸，虽然总是被她及时收回，但还是会下意识的看过去，就这样她来来回回的纠结了起来。
在最后几分钟复炸的时候，张晓拎起了菜刀，将之前洗好的黄瓜条、葱姜蒜等配料三下五除二的全部切好，等这边案板上的工作完成，那边的肉饼也已经熟透了。
“最后将其捞出来，肉饼控油后改刀成几厘米长的条装盘，带上甜面酱味碟、酱菜味碟以及各种配菜，就可以直接上桌了。”
与此同时，室外的气温已经开始慢慢降低，过了一会儿，去周围主要去散步，顺带着寻找两个小家伙的张晓溜达溜达的回到了房车这边。
陈曦看着他一个人回来疑惑的问道：“你没找到它们俩？”
“没有，不知道跑哪里野去了，算了，懒得管了！”
眼下还是做饭要紧，估计等吃饭的时候小貂和阿柴就自己跑回来了，接下来的时间张晓又准备了一道鱼香肉丝和一道土豆红烧肉，等忙活的差不多的时候，时间已经慢慢的接近了六点半，而他依旧没有见到两个小家伙的踪迹。
三盘菜放在桌子上，米饭也在锅里面一直处于保温的状态。等不住了，张晓跑回了房车寻找了一会之后，发现给阿柴和小貂它们买的宠物项圈并不在，拨打电话想要联系一下它们，却只听到了一阵十分急切的叫声。
挂断之后，他便立马拿出手机想要定位一下它们的位置，去找它们。
“早知道，就让无人机跟着它们了。我有种不祥的预感，它们可能是遇到某些棘手的事了，我还是亲自去找一下它们吧。”
随后，张晓看着陈曦说道：“你就在这里看着房车吧！”
说完，他不等陈曦回复，就顺着导航向那片绿意盎然的小树林的方向跑了过去。
离开房车这边，起初的时候张晓的速度还没有完全放开，但是等脱离陈曦的视线范围之后，他立马放开了全部的速度，拼命向目的地冲了过去。
别看这个小树林地形不太平坦，在张晓超强的身体素质下几乎是如履平地，耳边是呼呼的风声，旁光所见身边的景色飞速闪过，此时如果有人站在旁边看见张晓的速度，一定会惊呼一声：这家伙不是人。
就这，张晓还是一边拿着手机看导航，一边急速向前奔跑，他隐隐感觉自己应该还可以跑的更快速，一时间有点忘记了，自己这次是要去寻找小貂和阿柴的，而是全身心的投入到了这狂奔之中。
不过很快这种享受的感觉就被打断了，因为他老远在树林的边缘，一座大山旁看见了在那里急着团团转的两个小家伙。
等到凑近了才发现，原本他想象中平地上出现了一个洞，有人掉了进去，其实是在树林边缘有一个小小的悬崖，落差大概10多米左右，下方就是一条缓缓流过的小溪以及周围遍地的乱石，而一个小男孩此时正挣扎着抓着一颗斜向上生长的小树。
张晓看着掉在下方抓着小树的小男孩，也是紧紧的皱起了眉头，这个有点不好办呀。
贼郁闷啊，真是一语成谶了。。。。。怎么自己来一趟神农架，居然能遇到这么多各种各样的意外，让自己想�
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