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奔腾年代--向南向北-第919部分
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冰箱里也是一点的冷气都没有，显然已经很久没有用了。
再转到包厢里看看，里面打扫得干干净净，张晨抽抽鼻翼，没嗅到一点饭店包厢特有的，沉淀在包厢里的酒菜味，看样子这包厢已经很久没有用了。
这个饭店，到底发生了什么？
张晨想起自己上次来的时候，里面包厢是他们一桌，外面店堂里，也还有不少的人在吃饭，这饭店，厨师也没有，还要客人等着她去买菜，客人逃光了，张晨很理解，但是，连三堡村里面的人也不来吃饭了吗？
这可是他们定点的餐馆。
张晨想到了，一定是连他们也不来吃饭了，这慧娟，才把那个冒牌货辞退了。
张晨走回到外面的店堂里，看到慧娟从菜场买菜回来了，慧娟提着几个马甲袋走进来，她问：
“门口的自行车是你的？”
张晨说是。
慧娟奇道：“今天怎么不开车了？”
张晨不能和她说停这里，怕被村里人看到，只能说：“一点点路，还不如骑车方便。”
“把车拿进来，别被偷走了。”慧娟说。
张晨说好，赶紧就跑出去，把自行车扛了进来。
慧娟说：“我们清了啊，这里给你吃饭，还给你当停车场用了。”
张晨笑道：“好好。”
慧娟手里拿着袋子，腾不出手，她伸出脚，用脚勾着，把店门关了，张晨问：“真不营业了？”
“营业啊，今天就宰你这条大鱼了。”慧娟说，“先声明啊，今天没有打折。”
张晨说好：“你想做什么，你做去就是，不用总是发表声明的。”
慧娟哼了一声。
张晨跟着慧娟进了厨房，问：“要不要帮忙？”
“不要，你帮了忙，我不给你打折就不好意思了。”慧娟摇了摇头。
张晨大笑，他说：“那我在边上看看可以吧？”
慧娟说可以。
张晨站在那里看着，他发现慧娟的手脚很麻利，做事也很有条理，她先把一只土鸡清洗干净后，放到高压锅里打，接着把一块豆腐，放进了砂锅里炖上，然后开始洗青菜，切肉，青菜洗好，肉切好，那边鸡也差不多了，她把鸡倒进了砂锅里。
现在，煤气灶上的两只砂锅，一只炖着豆腐，一只炖着鸡，她拿了一块生姜拍扁，放进了鸡里，又加了一点盐，尝尝咸淡正好。
切了火腿丝和干辣椒，扔进了豆腐里。
接着开始清洗鱼头，切姜葱蒜，这才点开炉灶，又坐上了一只砂锅，把鱼头放进了砂锅里。
最后是把肉片在油锅里炒老，炒到表皮有一点焦，这才把锅子拿开，放上一只砂锅，把肉倒进去，把整棵的青菜也倒进去。
慧娟一只一只用手指点着，和张晨说，今天全部是煲，土鸡煲、豆腐煲、鱼头煲和青菜煲，饱死你。
张晨笑道：“好，我还真是饿了。”
“很快，十分钟之内就可以吃了。”慧娟说，“等会在包厢里吃，包厢暖和一点。”
张晨说好，不过这么多，我一个人可吃不完，你陪我吃。
“可以，不过，还是不打折。”慧娟说，“我缺钱。”
“好好，全部不打折。”张晨说，“等会你定价格就是。”
“太好了，不吃白不吃，那我再来温点酒。”慧娟说。
张晨说好。
慧娟拿了两瓶古越龙山加饭酒，张晨问，你酒量怎么样？
“其实还可以。”慧娟说。
“那两瓶不够。”张晨说。
“太好了，那我又多卖了两瓶酒。”
慧娟说着，又拿过了两瓶酒，把四瓶酒都倒到了一个铝水壶里，又切了姜丝进去，她指了指青菜煲说，没灶头了，等会这个，会先好，放这里炖。
张晨说好。
两个人站在那里，四只砂锅咕嘟咕嘟地冒着热气，阵阵诱人的香味不断地飘来，张晨叹了口气说：“真香，闻着就好吃。”
慧娟看了看他，笑道：“你是不是很饿了？”
“有一点，但香也是真香。”张晨说。
“我先声明啊，等会要是不好吃，也不许说，我这是第一次做菜给客人吃。”慧娟说。
张晨看了看她说：“又来？”
慧娟点点头：“不声明我自己心里怕怕嘛。”
两个人都笑了起来。
张晨觉得这样问可能不好，但他实在是忍不住，还是问了：“村里的那些人，现在不来这里吃饭了？”
“对，不来了。”慧娟坦然地说。
“为什么？”张晨继续问。
“他们喜欢喝花酒，我花不起来。”慧娟轻描淡写地说，“或者更准确地说，是他们嫌我不够花。”
张晨明白了。
第1169章 请让我来帮助你
四个煲都端上桌，酒也烫好了，张晨已经有些迫不及待，但慧娟不许他先尝，而是要等她上桌，才一起开吃。
张晨笑道：“这又是你酒店的规矩？”
“对对，这是今天最新的规矩。”慧娟说。
等到她很快地把灶台都清理干净了，这才坐进了包厢，和张晨说，你不知道，灶台不清理干净，我连饭也吃不好，坐在这里，还会想着厨房的事，清理好了，才感觉那边真正结束了。
慧娟给两个人的杯子都倒满酒，这才把四只砂锅盖一一打开，张晨的筷子，几乎在她打开盖子的刹那，就伸进了青菜煲里，夹了一筷子青菜放进嘴里。
之所以选择这个当第一目标，那是张晨以前从来没有吃过青菜煲，他吃过的青菜，都是炒得翠绿油亮了，而这个青菜煲的青菜，炖得稀烂，菜已经失去了绿色，变成了黄色，就像烤麸，还加了很多的酱油。
张晨夹起青菜的时候，慧娟就盯着他看，眼里充满了紧张和急迫，张晨吃了一口后，皱了皱眉头，慧娟急切地问：
“怎么样，不好吃吗？”
张晨一边咀嚼着，一边说：“你不是说，不好吃也不准说吗？”
慧娟沮丧地叹了口气，苦着脸说：“好吧，好吧，允许你开始批评了。”
张晨笑道：“那我可以表扬吗，我可以说，这个太好吃了？”
“真的？”慧娟盯着张晨问。
张晨点点头说，真的，要是不好吃，我真的会沉默，但好吃，就必须说出来，真的是太好吃了，而且，我不知道，青菜还可以这么做。
慧娟嘻嘻笑着：“那你尝尝这个。”
她说着用汤勺舀了一勺豆腐到张晨面前的碗里，张晨看到这豆腐已经炖空了，尝了一下，鲜美无比，金华火腿的鲜香和干辣椒的辣，充盈炖空的豆腐里的每一个缝隙，完全入味了。
张晨不停地点头说好吃好吃，慧娟和他说，豆腐煲要想好吃，最关键的不是做，还是选豆腐，一定要买盐卤豆腐，做起来才好吃，还有，你知道我为什么要同时炖土鸡煲吗？
张晨摇了摇头，慧娟笑道，那是可以在炖的时候，这豆腐煲和鱼头煲里，都加鸡汤啊，这比什么高汤都鲜美。
张晨点点头说：“那点了土鸡煲的不是吃亏了？他的汤都被别人占便宜占去了。”
“这个都是自己吃的，又不是拿来卖的，有什么吃亏不吃亏的，再说，也就加了一点，多了会腻。”
张晨奇怪了：“为什么这个不能拿来卖？”
他想起来了，原来慧娟的姐姐在这里开店的时候，菜品的风格好像更接近这一路。
“不是和你说了，这是土菜，是我们农村里摆席的时候才上的菜，这城里的饭店，哪里可以上这个。”慧娟说。
“错，错，大错特错，这酒店，不管什么菜，好吃才是王道，你这些菜，比那个冒牌的一级厨师，好吃多了。”张晨说。
“真的？”慧娟问。
张晨点点头说：“当然是真的。”
慧娟笑道：“我还以为，这些菜都上不了台面的。”
慧娟给张晨盛了鸡煲和鱼头煲，张晨吃了，也大赞好吃。
“你这个手艺，跟谁学的？”张晨问，“我前面看你在厨房里，手脚也很快。”
“那当然，我从小就跟我爸爸学的。”慧娟说。
“你爸爸是厨师？”
“不是，我爸爸是农民，但他就是属于乡下，那种做菜做得特别好，而且可以做大菜的人，所以在我们那里，谁家有什么红白喜事，都会来请他去做菜，我和我姐，从小就喜欢跟着他去帮忙，主要是，跟去了有的吃嘛。”
“怪不得。”张晨笑道，“还是祖传的手艺。”
慧娟点点头说：“还真是的，我爸爸就是从小，跟着我爷爷学会的。”
“来来，敬你，也敬你爸爸和爷爷，让我吃到了这么好吃的菜。”
张晨举起了杯，慧娟嬉笑着，也举起来，碰了碰，两个人一大口，都是半杯。
加饭酒加了姜丝，加上又辣又鲜美的热煲，两个人的身上，都吃热了起来，说话也随便和放松了，张晨问慧娟：
“对了，你们这里的拆迁政策下来了没有？”
“下来了。”
“有补偿吗？”
“没有。”慧娟笑笑，“除了退还房租和八百块的奖励，其他什么都没有。”
“那你还笑得出来？”张晨奇怪道。
“那怎么办，天天哭吗？”
慧娟反问，张晨呆了一下，说不上来，但就是觉得，她这样的反应不正常，慧娟接着说：
“通知没下来，我心里没定的时候，老实说，我天天都很紧张，坐立不安的，晚上觉也睡不着，每天一个人想想，就想哭，也真的不知道哭过多少次了。”慧娟说，“等到通知下来，没有盼头了，心里定了，反倒感觉踏实了，不再去想了。”
“那接下来，你准备怎么办？”张晨问。
“我不是和你说，心里已经定了吗，定了就什么也不怕了。”慧娟说。
“什么意思？”
“简单，这是我的店，谁要是想把它抢走，我就会和他同归于尽。”慧娟笑了一下，“厨房里，煤气罐我都已经准备了三罐了。”
张晨心里一惊，他前面在厨房里转的时候，确实看到好几罐煤气罐，当时他手痒，提了提，发现都是满的，心里还在想，生意都没有，准备这么多煤气罐干什么，原来是准备干这个的。
张晨看着慧娟，发现她虽然笑意盈盈的，但这笑后面，有一种苦涩和空洞，一种对什么都看透了，彻底放开的感觉。
“别做傻事。”张晨说。
“不是，我这个不是傻事，这个店就是我的一切，把店拿走，我就什么都没有了，这个店，就是我的命，谁要来拿我的命，我不和他拼命吗？”慧娟说。“要是你，人家要拿你的命，你和不和他拼命？”
张晨想了想说：“拼。”
“对了，就是要拼，我已经想清楚了，所以，这不是傻事。”慧娟说。
“我是觉得，不值得。”张晨说，“不就是几万块钱的事吗？这钱没有了，可以再赚，但要是人没有了，就赚不到了。”
慧娟摇了摇头，冷笑道：“几万块钱的事？你说得真轻松，这钱对你来说，可能都不算钱，但对有些人来说，就是他的命，甚至，都不是他一条命，还包括他爸妈的命。”
“没这么严重吧。”张晨说。
“当然有了，就为了这几万块钱，你知道前几天我姐姐来，她希望我干什么吗？我的亲姐姐，她甚至希望我为了这几万块钱，去陪那几个老流氓睡觉。”
慧娟说到这里，嘴角还是笑的，但眼眶里已经泛起了泪花。
张晨叹了口气，他说：“我那�
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