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奔腾年代--向南向北-第1741部分
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两个人都说好。
到了约定的时间，张向北和吴欢两人下楼，到了Bencotto餐厅，这是一家全球连锁餐厅，主打的是意大利的家常菜，其实菜品和价格一点也不家常，有哪家五星级酒店的餐厅会做家常菜？
芒超已经在餐厅门口等他们，领着他们进了餐厅的包间，芒超和他们说，小虎和韩先生马上就要到了。
这间包间的设计很特别，一边是透明的玻璃，玻璃外面就是餐厅的后厨，食客们坐在这里一边品尝着美酒佳肴，一边可以欣赏大厨们在精心制作和烹饪。
行政总厨好像是一位身材瘦小的意大利人，样子很像是《美丽新世界》里的主演，微微躬着背，张向北他们坐在这里，可以看到他在后厨走来走去、指指点点的。
即使到了西餐厅，张向北还是习惯喝茶，芒超知道他的这个习惯，特意让服务员给他们准备了一壶冻顶乌龙，三个人正喝着茶，小虎带着一个五六十岁的男人从外面进来。
来人很显眼，特别是他的那一个光头，不是谢顶，而是全光，像葛优那么光，还有就是，即使和张向北这样的晚辈握手的时候，他也是习惯性地老远就伸出手，然后弯下了腰，态度很谦卑，这让人顿生好感。
小虎给张向北介绍说，这位是韩大哥韩国瑜，刚刚，也就是上个月刚卸任台北农产运销公司的总经理，今天是特地从云林家里赶过来的。
张向北赶紧说谢谢，谢谢韩大哥。
韩大哥把外面的羽绒衣脱了，里面是一件浅宝蓝色的衬衣，下面是一条藏青色的裤子，整个人看上去很朴素，特别是坐下来之后，还习惯性地把衬衫的袖子往上卷了两卷，说他长期在农产品批发市场活跃，张向北觉得很配。
韩大哥看上去精力旺盛，也很健谈，他向张向北介绍说，自己的祖籍是大陆的河南商丘，自己还在东吴大学东亚研究所学习的时候，还曾经去北大进修过，东亚研究所，主要研究的也就是大陆，自己对大陆还是很熟悉的，韩大哥的话，一下子拉近了大家的距离。
前菜上来，是生鲔鱼薄片佐布拉塔乳酪和黑橄榄，鲔鱼这个词很少见，但其实只不过是餐厅的一个噱头，鲔鱼有一个大家耳熟能详的名字，那就是金枪鱼，布拉塔乳酪配的金枪鱼片，口感有点特别，不能说是特别的鲜美，但可以让人印象深刻。
接着上来的是香烙北海道干贝，配菜是百香果和莴苣，干贝的两边煎得金黄，柱体部分是白色的，配上了绿色的莴苣，淡黄色的酱汁，看上去色泽就很诱人，让人胃口大开。
还有番红花炖意大利米饭，炖米饭的米是从意大利进口的陈年米，炖米饭用的是黄色的芝士酱，上面再覆盖着一层炖烂了的鸭舌，张向北对这道菜没有什么好感，他觉得那米饭说是味道独特，在他吃来，就是一股夹生饭的味道。
张向北喜欢的这道菜，据说是经过十二个小时慢炖的澳洲和牛，大大的一块牛肉，采用的是牛颊肉，下面铺着厚厚的一层马铃薯泥，这一道菜色香味俱全。
最后的甜点是意式奶酪配野莓和烟熏牛奶冰淇淋，烟熏只是一种制作方法，也就是把牛奶冰淇淋放在烟熏炉里，像培根那样进行熏制。
顾工那里有烟熏炉，他用烟熏炉别说是牛奶，还制作过更多稀奇古怪的食物，所以这烟熏牛奶冰淇淋，在很多人看名字觉得很稀奇，张向北并不觉得。
比这里的菜更吸引张向北的，还是韩大哥这个人，和他向张向北他们介绍的情况。
台北农产进销公司下面有第一和第二果菜批发市场，韩大哥说，这两个市场的菜价，对全台湾有指导意义，全岛其他的市场，会看台北市场的电子交易盘，来确定当地的蔬菜和水果的价格，这其实就是一个全岛指导价。
韩大哥详细地向张向北和吴欢讲解他们果菜批发市场的运作过程，张向北听了，觉得和大陆的农产品批发市场还是很不一样，大陆的农产品批发市场，是买家和卖家直接洽谈交易，成交后，批发市场只是按照成交的金额，收取一定比例的服务费。
这个服务费更像是租金，就是我提供了一个场地让你们双方交易，交易完成了我就抽头，市场本身并不干预和介入买卖双方的交易。
也不限定买卖双方的资格，谁从全国各地拉了蔬菜过去，都可以进场卖，谁也都可以进场买。
台北第一第二果菜批发市场，他们的经营模式，有点做市商的味道，进场交易的卖方，需要先申请获得批准，取得交易资格，卖方主要是各地的农民和农会。
买方也需要事先提出申请，取得承销人的进场资格，承销人一般是全台北市和新北市各地的零售商或者超市，刷卡进场后要确认信用余额，你购买的产品总金额不能超过你的信用余额。
不管是卖方还是承销人，在这里都是相对固定的，每天会进场交易。
凌晨三点钟之前，卖方运送蔬果的卡车抵达批发市场，向市场提交进货明细表，市场的理货员依据产品的种类进行理货、分货，并予以签收。
接着是开箱、编号、品检、过磅，然后将所有的资料输入到掌上型电脑，并根据全省昨日的行情，拍卖员给出一个拍卖价，这个价格，一般会略高于或略低于行情价，这个就需要根据每天的气候或供应量情况等等做出。
这些准备工作都结束之后，就开始拍卖，承销人在移动式拍卖机上开始竞价，给出最后那个价格的承销人就获得了这批蔬果，他和批发市场确认交割后，整个的交易流程就结束了。
这样的交易模式，最大的好处就是所有的过程都是公开透明的，最后的成交价，也是市场形成的，所以它才会对全岛的果蔬价格有指导意义，同时，也对市场第二天确认起拍价有参考意义。
张向北听着频频点头，他觉得如果是批发市场的话，这样的交易方式其实更合理，对买卖双方也更公平，不会因为哪个买家或者卖家，初来乍到，对当地的价格行情一头雾水，出现高买低卖，或者高卖低买的情况，更能保障双方的利益。
但这样一来，对批发市场的管理者来说，就提出了更高的要求，他本身是介入到整个交易环节，而且是其中重要的一环，他要提供的服务和做的事，就更多了，而不是造几幢铁皮屋顶的房子，雇几个保安和过磅员收银员就了事。
第2135章 一定要去拜妈祖
吃完了晚餐，芒超送韩大哥走了，小虎带着张向北和吴欢去喝咖啡，吴欢问小虎，我听周若怡说，你和小S住在一幢楼里，是不是？
小虎笑笑，说是，还有你们大陆人很熟悉的，康师傅的老板也住在哪里，怎么，要么去我家里喝咖啡？
张向北还没有说，吴欢就说好啊，我要看看这传说中的豪宅，到底是什么样的。
小虎的家在仁爱路的帝宝，仁爱路横贯台北市东西，仁爱帝宝是台北最贵的豪宅，曾经创下了每坪298。2万元台币的全台湾最高销售纪录，一坪大约是三点三平方米，折合成人民币，大概是二十万一平方米。
到了车上，张向北和小虎说：“这个韩大哥很有意思，他也确实是这方面的行家，你不是说他现在已经辞去了台北农产进销公司总经理职务，可不可以考虑聘请他过来，担任‘宅鲜送’台北分公司的顾问？”
小虎笑笑说：“我已经邀请过了，但没有可能。”
“为什么？”张向北问。
“人家志不在此。”小虎说，“韩大哥其实还是一个政治人物，他在此之前，当选过三届立委，担任台北农产进销公司的总经理，是台北市长柯P邀请的，现在辞职，其实也有苦衷，是被民进党的议员和立委逼着辞职的，并非本意。
“韩大哥心里憋着一口气，他被民进党立委和议员追着打，快打成筛子的时候，国民党的同党同志，一个都没有站出来为他出头，他这次从台北农产进销公司被迫辞职后，是要去竞选国民党的党主席。”
张向北点点头，明白了，这样的人，你让他去一家公司，他怎么可能坐得住。
车到了仁爱帝宝，入门处有脉搏感应识别器，小虎伸出自己的手腕扫了扫，入户门打开，小虎和他们说，这个时候，电梯什么的也同步进行了授权，但他要去其他幢楼，和不是自己居住的楼层，都是不可能的。
张向北一路看过来，他发现台北和大陆最大的区别是，这里的房子都没有小区的围墙，仁爱帝宝虽然有六幢房子，但并没有形成一个自己的封闭小区，这里房子的格局和美国的房子很像，都是直接连通外面的马路或公园。
张向北问了这个情况，小虎说是，和大陆最大的区别就是，台北没有像大陆那样的小区，都是一幢幢独立的楼房。
就这点来说，这对他们“宅鲜送”是不利的，在配送上就需要重新规划，不可能像在大陆的城市那样，一辆冷链车就去一个小区，这里的配送范围会更广，相对来说，也更费时间。
在电梯里，吴欢问小虎，小S住哪一层？
小虎说不知道，我只知道她住在这幢楼里，但从来也没有碰到过，我们的作息时间太不一样了。
“碰到了你可能也不认识，这电视里和电视外，就是两个人。”张向北说，小虎和吴欢大笑，吴欢说：
“你可真够刻薄的。”
三个人上了楼，进了房间，小虎的家占据了这幢楼的一整层，一共两百多坪，也就是七百多平方，很大，吴欢说，太夸张了，小虎，这么大的房子你一个人住，很多地方会不会你都没有走进去过？
小虎笑道：“还真的会，我本来一年大概也就三分之一的时间在台北，在台北的时候，回来也很晚，最常活动的就是这客厅和卧室，很多时候，从回来到再离开，其他房间我还真的不会走去。”
“说不定隔壁房间有人住在里面你都不知道。”吴欢说。
小虎笑道，还真的有可能。
“真是暴殄天物，你说你要这么大的房子干嘛？”吴欢问。
“我也不知道。”小虎说，“都是公司里的人安排的，我是家具什么的都摆放好了，才第一次进来。”
“万恶的资本家。”吴欢说。
“好吧，我接受，我活该被骂。”小虎说。
三个人去用玻璃密封的圆弧型的露台上喝咖啡，看台北的夜景，小虎用手指着告诉他们，哪里是景福门，哪里是台北有名的中学建中和北一女中，哪里是大安森林公园，还有所谓的“总统府”。
三个人坐着聊了一个多小时，芒超来了，他和张向北说，已经安排好了，明天凌晨三点钟，我们去台北第一果菜批发市场，看他们实际的拍卖活动，这是前面吃饭的时候，张向北提出的要求。
明天要早起，张向北和吴欢也不多坐，起身告辞，芒超送他们回酒店。
张向北睡了几个小时起床，芒超又已经来接他们，他们到了台北第一果菜批发市场，张向北发现，这里比大陆的批发市场井然有序得多，也干净多了，从各地送过来的蔬菜，都是一箱箱装好的净菜，很少有带根须和泥巴的。
张向北看了他们整个的交易流程，三个人待了一个多小时，芒超送他们两个回去酒店继续睡觉。
到了九点多
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