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我是猫大王-第104部分
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程信将大鲈鱼放到自己桶里,笑道:“那行,今天我就占个便宜,下次钓鱼,还带你家猫过来啊!”
“哈哈哈。”李裕民笑道:“今天真是丢脸了,两个人搞不过一只猫。”
东西都收拾好之后,两人一猫一狗就上车了,车子启动,好在有西卡在,今天没有空军。
西卡和多宝挤在后座,西卡拍拍多宝的脑袋,又拍拍多宝的屁股,又拉了一下它的尾巴,就是没找到多宝的开关在哪。
这傻大个,西卡越拍,它越兴奋。
趁李裕民和程信两人没注意,西卡从空间里拿出一颗红果子放在后座上,这次小七给它送了很多的红果子。
多宝愣了愣,跳下来脑袋看看座椅下面,又看看西卡的屁股后面,不知道它是从哪里变出来这个红果子的。
西卡把红果子往多宝的方向推了推,多宝就毫不客气地一口吃了下去。
“汪!”
果子美味,多宝跑过来用大舌头给西卡洗了一遍脸。
“多宝,在车里别叫!”程信回头呵斥道。
“呜。”
多宝不叫了,只是这红果子超级好吃,它挤到西卡身边,把它压在车门上,靠得紧紧的。
真是愚蠢的多宝!比米莉愚蠢十倍!关键是还没开关!
西卡用灵气把脸上的口水甩干净,一脚把多宝蹬开了。
今天收档比较早,回到家里的时候,还不到五点钟。
李晚七两点多的时候就搞完活动回来了,回家正想找西卡呢,结果只发现猫窝里委屈巴巴的米莉,后面给李裕民发了消息才知道,西卡这家伙又跟去钓鱼了。
李裕民打开门,西卡就大摇大摆地走了进来。
正在拖地的王惠素瞧见自己刚拖干净的地板,被印上一朵朵小梅花……
“你这家伙,去卫生间呆着先!瞧你这走的八方步,搞得跟你钓到鱼似的。”
王惠素把西卡提溜到卫生间,李晚七在房间里听到动静,赶紧跑出来了。
她从李裕民身边跑过去,摸摸蹲在卫生间门口的西卡,“西卡西卡,你回来啦,想死你啦。”
李裕民:“……”
李裕民一边换鞋子,一边对拖地的王惠素笑道:“你还别说,今天西卡真的钓到了鱼,两条!一条九斤多的鲈鱼,一条六斤多的黑鱼,你说神奇不神奇?”
“真的假的。”
王惠素将西卡刚刚印上的小梅花拖干净,好奇地凑过来看看桶里。
“当然是真的!”李晚七一边帮西卡洗脚,一边头也不回地说道。
西卡蹭蹭七七,果然还是七七最相信我了。
米莉也跑了过来,趴在桶边上看看桶里的鱼,又赶紧跑到西卡那边去了。
“你不是说有两条吗,那条鲈鱼呢?”王惠素一只手拄着拖把,另一只手将桶里的黑鱼抓起,这分量,市场上也不多见。
“老程又空军了,我把鲈鱼给他匀了过去。”
李裕民笑道:“你还别不信,今天这两条鱼,真的是西卡搞回来的。”
于是李裕民把西卡用尾巴钓鱼的事情,眉飞色舞添油加醋讲得天花乱坠,把王惠素唬得一愣一愣的。
“西卡,以后不准钓鱼了知道吗?万一这些大鱼咬住你的尾巴怎么办!”李晚七戳了戳西卡的大脑袋说道。
“喵。”西卡咬了咬她的手指头,表示知道了。
这段时间李晚七特别黏着西卡,因为下周西卡就要去剧组报道了,到时候会有一段时间见不到它了,一想想,七七就觉得好难过。
李裕民收拾好东西,把桶里的鱼提到厨房。
中午没吃饭,已经饿得要死了。
厨房里刚好有飘着番薯的甜香味儿,李裕民打开锅盖,锅里还有不少热乎的番薯糖水。
“你女儿煲的。”王惠素从厨房门口经过,看了一眼说道。
“七七什么时候会煲糖水了?”
李裕民装了一碗,一口下去,甜香满足。
“还不错啊,看来七七做饭还是有天赋的。”
“跟你半斤八两的天赋,你半斤,她八两。”
“那你呢?”
“我一百斤。”
第一百六十九章 打火锅啦
给西卡洗完脚洗完脸之后,李晚七就抱着它到沙发上玩了。
她从猫窝里拿出许久没用的逗猫棒,逗了逗西卡。
西卡这家伙懒洋洋地躺在沙发上,偶尔用爪子拍一下就当做回应,倒是一旁的米莉扑来扑去,玩的不亦乐乎。
“西卡,你这坏家伙,你知不知道下周你就要去拍戏啦,到时候你就见不到最亲爱的主人了,等你想我想到哭的时候,我都不会去见你的。”
李晚七捧着西卡的大脸说道。
“喵呜。”
西卡懒洋洋地回应一句,我才不会想你想到哭呢。
“拍戏的时候,要给别人留下好印象,要是谁凶你的话,你就用爪子挠它。”
李晚七捏了捏西卡的小爪子,用力捏一下它的小肉垫,锋利的爪子就冒出来了。
西卡刚来的时候,李晚七也想过给西卡剪指甲,可这家伙死都不肯,后来就没再剪过了,不过西卡跟她玩闹的时候,从来都是把爪子收起来的,李晚七也没打算去剪。
米莉也有小爪子,但不锋利,跟猫咪不一样,兔子们的小爪子是收不起来的,它们的爪子在正常走路或者坐下的时候都是要用到的,不能随意去剪。
今天西卡钓回来的这条大黑鱼,王惠素打算用来做火锅。
黑鱼的肉质鲜美,营养极其丰富,在市场上面也卖到很高的价格,在古时候也是被列为虫鱼上品的食材。
在一些农村地区,黑鱼也被称为‘孝鱼’,只有老人和孕妇才配吃得上‘孝鱼’。
关于‘孝鱼’的典故有不少,之所以会被称作‘孝鱼’,是因为传说母鱼产卵之后,身体瘦弱,视力下降没办法捕猎,就像老人的青光眼一样,一些幼鱼心疼母亲,就会主动钻到她的口中,牺牲自己,甘当供品,成为娘的食物,报答其养育之恩。
此情此景,感人至深,故此被称作‘孝鱼’。
在一些地方,给老人祝寿时会进献一条大黑鱼,以此表达晚辈对长辈的孝顺。
当然,这在现代的科学技术拍摄下,其实不是这样的,漫长的进化过程中,黑鱼已经养成了护子的本能,跟很多鱼不一样,它们产卵之后不会放任小鱼不管,而是一直照顾到小鱼能独自生活为止。母鱼把幼鱼吞进口中,可不是吃它们,而是遇到危险的时候,亲鱼会把小鱼藏到嘴巴里,等安全之后,再把小鱼放出来。
这也是一种母爱的表现了,不过在古人们的眼中,更愿意理解和接受‘孝鱼’这一感人的传说。
今天是二零一八年的五月十二号,周六。
明天就是母亲节了。
李晚七这些天都在思考要给王惠素送个什么礼物呢。
“妈咪,明天母亲节,你要什么礼物哇?”李晚七抱着西卡在厨房门口说道。
“礼物?你考进班里前十名,我就开心了。”王惠素笑道。
“额……我在努力呢,除了这个呢?”
“你每天开心,学习进步,身体健康,就是最好的礼物了。”
王惠素拿出来一块姜,“过来刨姜。”
“哦。”
李晚七放下西卡,过去帮忙刨姜了。
“好久没打火锅了,上次吃还是过年那会儿吃的羊肉火锅,这个黑不溜秋的鱼,打火锅好吃吗?”李晚七一边刨姜一边问道。
“这个叫黑鱼,肉质紧致,不腥,用来打火锅最好了,滚一滚就可以吃,鲜甜味美,滋补调养,生肌补血,人家都是给孕妇坐月子的时候吃的,用来熬粥也很不错。”
王惠素开始处理这条黑鱼了。
做鱼片火锅,无论是用什么鱼,最重要的一步就是把鱼片切好,要薄,要大片,这样下锅烫一烫就很容易熟了。
黑鱼没有小刺,除了大骨,几乎都是肥美的鱼肉,做鱼片火锅最为合适。
西卡和米莉在厨房门口蹲着,空气中飘荡的鱼腥味儿让西卡很喜欢,除了自己养的小金鱼不能吃之外,其余的鱼西卡还是很喜欢吃的。
米莉躲在西卡屁股后面,不知道西卡为什么这么喜欢看这些恐怖的场面,米莉都吓坏了。
王惠素杀好鱼之后,清洗干净,接下来就是展示刀工的时候了。
片鱼可不比切肉,不是专业人士,很难片出漂亮的鱼片。
她准备了一把比较薄的刀,还有一条干净的毛巾,毛巾的作用是把鱼身上的水擦干,同时用毛巾按住鱼,防止片的时候移动和打滑。
王惠素先用左手按住鱼头,用刀从鱼的颈部往下切,一直切到骨头处,再改刀往尾部横切,这个过程她做的很小心,切的时候,左手用毛巾按着,跟随刀片慢慢移动。
一边的黑鱼肉就这样完整地切了下来了,再用同样的方式,把另外一边的肉切下来。
“妈咪,这些肉有刺吗?”李晚七好奇道。
“黑鱼没有小刺的。”
王惠素提着手里的那个鱼骨架放到一边,待会儿把这骨架和鱼头下油锅煎一会,加入热水熬出鱼汤来做火锅的汤底。
边说着,她将片好的两片鱼肉鱼皮朝下,片掉上面的一些鱼腹大骨,最后斜刀四十五度角把这两片大肉片成了薄薄的鱼片。
六斤多重的大黑鱼,处理完之后,也装了满满的一大盘鱼肉,三个人加一只猫绝对是够吃的了。
李晚七好奇地捻起一片鱼肉,惊讶道:“好薄啊!我要什么时候才能有这种刀工?”
“下辈子就有了。”
王惠素拍了拍七七的手,“手脏别捻,这些待会儿直接下火锅的。”
火锅麻烦的只是食材的准备而已,把鱼肉处理好之后,王惠素又洗了两颗生菜、一些白豆腐、土豆片、豆皮、鲜蘑菇等食材,一会儿一起打火锅吃。
“现在市场可能没有新鲜的羊肉了,不然买一些羊肉回来,跟这鱼片一起涮,那味道才叫鲜美呢。”
王惠素可惜地说道,市场上好的羊肉一大早就被挑完了,若是有羊肉一起,鱼加羊,可不就是‘鲜’么。
之前片下来的鱼骨头和一些碎鱼肉,王惠素整理一下,加上葱姜在油锅里煎香,再加上热水熬成汤底,鲜香味浓。
李晚七嗅了嗅鼻子,眼睛里顿时流露出期待来了。
“好香啊!西卡钓回来的鱼,果然特别特别香呢!”
王惠素没有用那种调味料包,自己根据七七和李裕民的口味进行调味,全部准备好之后,就可以开始涮鱼肉啦!
“七七,帮忙把东西拿出去。”
“嗯嗯!”
李晚七把各个食材一盘一盘端出去,王惠素将火锅炉端上桌子,通电开始烧,汤本身就是热的,很快就滚起来了。
还没下鱼肉涮呢,就已经闻到浓浓的鲜香味道了。
西卡已经咬着自己的小碗过来等着了,打火锅这么热闹的事情,怎么能少了本猫咪呢!
第一百七十章 幸福是简简单单
火锅在饮食文化中可算是历史悠久了,在以前,火锅也被称作‘古董羹’,因为食材下入锅中发出‘咕咚’声音而得名的,也是华夏独创的一种美食。
当年法国总统来华访问,总理将一个雕画有“九龙奋月”的铜火锅作为国礼相赠,还请贵宾们尝了一顿别具风味的大同铜火锅宴,不难看出火锅在国人心目中的饮食地位。
火锅一般都是几个人一起围着吃,氛围热闹,尤其是冬天的时候,聚餐一起来个火锅
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