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我真的不会做菜-第39部分
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“龙井虾仁不错。”贾西贝顿首。
“嗯?居然有薛老的味道。”赵熙尝了一口,面露惊讶,“你见过薛老了?”
“师伯你是说薛意师父?”苏子放试探着问道。
“不然呢?全临州能做出这么好吃的龙井虾仁的,现在也就薛老一人。不过他应该没有用心指点你,你这个味道只有几分像。”
又是薛意!
短短几天时间,已经有三拨人在苏子放面前提起薛意。让他对这个素未蒙面的薛师傅产生好奇和期待。
“看来,是时候找时间喊薛新笺来试一下店里的龙井虾仁,这样才能知道薛意的故事。”
不过现在,苏子放还是决定来一波扮猪吃虎,毕竟薛新笺那三句话是赵晓曼转述的,算不得亲自指点,所以,他还是有勇气说出这句话。
“其实,这道菜是我自己琢磨出来的!”
话音落地,语惊四座!
第67章 初级厨师的恐怖
“你没见过薛老?”
听到苏子放的话,赵熙和贾西贝被惊得同时问道。
“嗯……我前几天才从一个客人嘴里听说他的名字,到今天你们说起,我也才一共听过三四次,从没见过面。”
赵熙和贾西贝对视一眼,流露出不可思议的神情。
苏子放不知道情况,可以他们的见识自然明白做出眼前这份龙井虾仁需要的功夫。
如果没有人指点,仅凭苏子放来景陵这么一个月的时间就钻研出来。这份天赋,不,这已经不是天赋的问题,这是可以担当菜系话事人的存在。
“小苏,你现在是什么等级?”贾西贝一句没头尾的提问让苏子放心都悬到嗓子眼,以为自己有系统的事情暴露了。
然而贾西贝下一句却让他放下心。
“我记得你毕业的时候还没考过中级厨师证吧?”
苏子放虚惊一场,长舒一口气回答道:“嗯,对,现在还是初级厨师。”
“哎,差点儿!”贾西贝一拍大腿。
“怎么了?贾老师?”
“前几天校长告诉我说有一个淮扬菜系的交流会,让我挑选一名厨师代表学校过去,我之前一直在发愁人选。刚吃了你的龙井虾仁,觉得你实力没问题,可以去,但是这次交流限定最低也得是中级厨师。”
贾西贝露出一抹为难。
苏子放也有些尴尬,这还真的怪自己。
按理说老南方烹饪学院毕业的学生都应该拥有中级厨师证书才是。
可他上学时一直没有把注意力投向厨艺,毕业前那次厨师等级考试竟然因为宿醉睡过去,等醒过来时考试已经结束。
所以,他不幸的成为全班唯一一名以初级厨师身份毕业的学生。
“我考一个去。”苏子放摆摆手,以他现在的实力,考一个中级厨师还真的是手到擒来。
“考级菜练几天,自由发挥的菜品做一道龙井虾仁,稳过!虽说刀工差点意思,不过中级也绝对够用。”
“来不及,交流就在下个月。”贾西贝无奈地摇摇头,“厨师等级考试最快还要三个月。”
“这……”苏子放也没有办法。
“不过,为什么要让我去那个交流会?我记得学校里还是有不少学生水平也很高?”苏子放提出疑问。
“这次大赛是薛老组织的。听说冠军可以获得他的指点。”贾西贝说完,有些惋惜。“大概是薛老觉得自己时日无多,想要把自己的一身绝学传下去。”
赵熙也跟着摇摇头:“那么多经典菜,一道都没有学到,就知道搞什么商业开发,真是可惜了楼外楼的招牌!”
【任务(前辈的提点):为薛意做出S级龙井虾仁,解锁全部龙井虾仁的故事,任务奖励:淮扬菜系交流会邀请函1张。】
猛地弹出一个任务提示,让苏子放动了动嘴唇。
“嗯……”
他看着任务奖励不知道怎么说。
系统现在真的是越来越糊弄自己,明明之前还是待定,现在就居然用一个邀请函来代替。
“你想说什么?”贾西贝看到他欲言又止的样子,皱起眉头。
“我觉得,我大概有机会参与这个交流会。”苏子放摊开手,没等两人追问直接解释道。
“前几天恰好遇到了薛老的孙女,薛新笺,一个美食评论家。”
“晓曼应该认识。”
众人把视线转向赵晓曼。
“嗯,是我闺蜜。”赵晓曼淡淡地说了一句。
贾西贝看向赵熙:……
“师兄你可以啊,不声不响居然从下层入手让女儿成为薛老孙女的闺蜜,群众路线走的很熟练嘛!”
赵熙看向赵晓曼:……
“我女儿意外成为本地厨师协会大BOSS孙女的闺蜜,我的师弟现在不相信这是个意外,我到底该装逼还是该解释???”
赵晓曼吃下最后一勺蛋炒饭,看到赵熙惊讶地看着自己,摸出手机,翻出一张照片。
“呐,薛新笺,你见过的,我带去学校吃过锅包肉的,她还说你做的很好吃,有机会再吃一次。”
说完收回手机,看向苏子放问道:“苏老板怎么和她认识的?”
几双眼睛又投向苏子放,满是等待吃瓜的神情。
无奈之下,苏子放只好把吃鸭血粉丝汤遇到沈安妍和薛新笺的过程复述一遍。
“只要你做的龙井虾仁让她满意,她就能带你去见薛老?”贾西贝和赵熙震惊得嘴巴能塞进去一个鸡蛋。
“嗯,前提是得满意。”苏子放着重强调了“满意”两个字。
没想到赵熙和贾西贝听到这句话反而面露轻松,一副已经稳了的样子。
“如果你做的龙井虾仁还不能让薛姑娘满意,那就没有人可以让她满意了。”贾西贝毫不吝啬自己的赞美。
说完还特意咂咂舌。
“真不知道这小子是走了多少狗屎运,能和薛老的孙女搭上关系,而且还能获得这么高的礼遇。”赵熙颇有些恨恨不平。
苏子放知道赵熙是因为薛新笺吃了他的锅包肉,却只说下次再来。而还没吃过自己做的龙井虾仁就许下带他去见薛意这件事感到不平。
只好嘿嘿一笑,装作没有听懂。
毕竟这种事,不管怎么安慰安慰赵熙都会让他很没面子,不如慢慢淡去。
苏子放顾虑的时候,贾西贝已经大咧咧开口:“不可否认,运气也是实力的一部分。而且你不是也见过薛老孙女么?”
调侃之意满满,还偏偏让赵熙无话可说。
“我倒是真的很期待,小苏以一个初级厨师身份进入他们交流会的样子,想必郑礼泉的脸色应该会很精彩。”
“初级厨师,啧啧,给力!”贾西贝拍着苏子放的肩膀,满是得意。
“我发现这么多年,你怎么一点没变,还和学校里一样一肚子坏水。”赵熙嘴上批评,脸上全是幸灾乐祸的表情。“不过郑礼泉的确活该。”
“都是向师兄学习。”
“别瞎说,我热衷厨艺,可没你这么多歪心思!”
两人说得开心,苏子放完全一脸懵逼。
谁能告诉他到底发生了什么?郑礼泉又是谁?
好在赵熙和贾西贝思维没有那么跳跃,聊天中慢慢拼凑出一个以前的世界,让苏子放跟着他们一起回忆起当年的老南方校内风云。
第68章 他就是传说
大约二十年前,老南方烹饪学院刚刚建校,在各大卫视不要钱似的打广告宣传。
一句“学厨师,来老南方,毕业包分配”不知道吸引了多少学员从四面八方赶来老南方报名厨师。
赵熙恰好是第一批的学员。
带着梦想,带着对美好生活的渴望进入老南方。
只是从北大荒赶来的他没有想过自己加入的学校还是一片空地。
或者说不完全是空地,毕竟四周还有一道简易的铁皮围墙,内里摆放着集装箱改装的宿舍和大帐篷搭成的教室,除此之外,一无所有。
作为第一批学员。
赵熙有幸参与了老南方的建设,每天上课的时候,教室内炒勺和铁锅相碰;教室外挖掘机和塔吊轮转。
老南方目前使用的主教学楼,就是在赵熙他们这一批学员的见证下开始地基、修建、封顶、装修、使用。
赵熙还记得他们这批学生最早进入主教学楼时的震撼。
定制冷库、蔬果贮存室、全套不锈钢厨具的中央厨房,黑板、投影机,学生练习台,还有专用的练习室。
简直是他们这些渴望成为厨师的学生的天堂!
为了口碑,老南方学校最初的是请来各菜系的高级厨师授课。同时拿人头费和课时费。如果学生找到工作,还会得到额外的奖励。
所以老师们教的格外用心,也真的拿出传统厨师一帮一带的精神把学生当做自己孩子一样。
做错就骂,再错就罚。
赵熙清楚的记得和自己同住的一个四川籍学生,因为炒菜先放菜后倒油被罚洗了全班练习用的锅铲。
足足两百多口大铁锅,用洗洁精洗得干干净净,结果因为没有擦干水渍,第二天全都生出铁锈。
教学的老师气得鼻子差点歪掉。
不过大多数学生都很靠谱,顶多出现练习刀工时不小心切破手指的问题。
赵熙也曾是其中一员。
他最开始用萝卜练习刀工,可是怎么也切不出老师要求的程度。
“你们,只要能切出这样的萝卜片,就算你们刀工合格!”老师说话的时候,手里捏着一片薄厚均匀,如纸透明的萝卜片。
传递到赵熙手里,他都不敢使劲,生怕把萝卜片弄碎。
“人怎么可能切出这么薄的萝卜?”这是他当时唯一的想法。
“假的吧?”有同学不信,用力一握,整张萝卜片便被捏成一团,流出汁液。
围观的学生顿时发出惊叹。
老师倒是不生气,虽然这样大规模带学生是第一次,可是平时在后厨管理厨师们早都知道该如何教学。
不先露一手真本事是不可能镇得住场子。
“还有谁有疑问的,可以过来亲自看我怎么切。”
话音刚落,小小的讲台便被包裹的水泄不通。
赵熙记在人群中,透过四五名同学的脑袋缝死死盯着老师的手上动作。
左手扶着一根普通的白萝卜,右手握着厨刀。
没有多余的动作。
四指一扣,右手手腕上下抖动。
人群安静地没有一点声音,只有风扇在头顶呼呼地旋转。
“当当当”的刀刃与砧板碰撞的声音绵密不绝,如同涨潮一样从讲台开始蔓延开,向四周扑去,一浪强过一浪!
等到整根萝卜切完,老师用手一抹开,片片透光,薄如生宣。
海浪也从最高峰猛地拍下,将最后一点怀疑和质疑的心思拍打的支离破碎。
也是从那时起,赵熙的心才变得坚定。
他要学厨!
他要用手艺吃饭!
……
就这样,赵熙开始在老南方扎下根,认真地学习刀工、火候、调味,朝着自己梦想的厨师之路前进。
刚建校的时候,老南方没有学制限制,所有学生都是统一学习烹饪,也不分什么菜系。
反正川鲁淮粤、闽浙湘徽,八大菜系的高级厨师都在上课,学生喜欢哪一菜系就去哪一菜系听课。
学校的唯一要求就是每位学生必须考上中级厨师才可以毕业。
大多数学生都恨不得用一周时间学完所有的考级菜,然后趁着入学后第一次考试就拿到中级厨师证回家挣钱。
可赵熙不一样。
他看着老南方八大菜系的高
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