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我真的不会做菜-第354部分
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毕竟这些菜品的处理手法看似简单可还是，很考验技术和实力。
比如看似最为寻常的酒糟鸭信，在原本的做法上面增加了去骨这一项。
仅此一项，就只有炉头厨师才能负责。
当然，袁才哲也可以。
只是他管的事情太多没有时间去负责这种事情，加上酒糟鸭信的刀工也不是一般的水台和砧板师傅能够拥有的，索性将这个活留给炉头们。
麻姜到了现在这个时候已经不单单是自己制作，而是将一些菜品的制作诀窍分享出来交给赵晓曼和孔宴等人制作。
自己则是和苏子放讨论着菜品的可行性。
足足一晚上，其他人都轮着休息过一遍，只有他们两人一直赤红着眼，没有丝毫倦意。
好在总算是赶在开门营业前完成了菜品的调整和制作。
六点。
杨琼带着餐食打开门。
一进门就看到睡相惨淡的众人。
叹一口气和莫小米等人一起将餐点放好，这才将众人唤醒。
急急忙忙洗漱之后吞咽着早餐，并回味着一夜所学，眼里满是激动和热忱。
不说虚的，光是他们学会的糟鸭舌这一条，回去开一个小酒馆绝对没有任何问题。
那味道当场就是香飘数里。
本来那个味道已经足够好吃，可是麻姜还觉得不够，又用古越龙山和其它调料调制了一个腌汁将鸭舌泡上。
说要密封到上菜前再拿出。
这个味道，光是想想就让她们口水直流。
新来的人没有这个感觉，听着描述也不知道有多好吃，不过看着别人的反映还是不自觉流出口水。
要是有机会在员工餐吃一顿就好！
苏子放自然也明白这种时候士气最重要，趁着吃早饭的功夫发表了一通演讲。
核心内容只有一个。
红楼宴是麻姜拿出来作为教学的，任何人都可以学习，只要能够掌握红楼宴，就可以申请考核成为独立的领班厨师，同时负责菜品制作。
众人听着消息纷纷眼热。
他们中有早期就来到食不语的帮厨，也有发迹后才来到食不语的后起之秀。
虽然现在的工资已经算是业界较高水平，但是人的欲望是无止境的，尤其是在他们无意中知道了几个炉头厨师的菜品提成轻松过万后，对自己的未来也更加期盼。
试问谁不想在一间福利好工资高还人性化的公司做下去？
而且根据食不语发展的势头，未来几年少不了要去开设分店或者扩大经营，到时候熬到炉头，那就是成功！
有这个念头的人不少，听到苏子放的话更是激动的连饭也顾不得吃疯狂鼓掌。
所有人都暗自下了决心。
这段时间要玩命的钻研红楼宴，甚至连红楼梦都钻研起来，就为了找出还有什么可以借鉴和考虑的。
回到后厨，苏子放这才看向麻姜询问他在想什么。
红楼宴是麻姜的个人菜品，在景陵大饭店因为有职务创作的关系还算是与景陵大饭店有一些关系，可是现在连景陵大饭店都宣布放弃红楼宴的制作权。
按理说麻姜应该申请这个宴席的知识产权保护，免得有人恶意抄袭什么的。
可是没想到麻姜居然直接公开菜品让食不语众人学习。
这让苏子放也有些想不通。
“我说是喜欢食不语的环境和氛围，你信么？”
苏子放没有出声，脸上的嫌弃表现的明明白白。
不过麻姜倒也没有指望他相信，微微一笑开口道：“反正迟早都要让别人学了去，不如大方一些自己说出来，还能落个好感。”
“而且，柴玉堂不会那么善罢甘休的。”
“能用一千五百的红楼宴来亲自唱一出对角戏，目的一开始就是为了让这个宴席断掉，我又怎么可能遂了他的心意。”
麻姜这话说完，就连苏子放都有几分感慨。
不得不说这种大饭店出来的人全都是老银币，心黑的一塌糊涂！
像这种想法，他就完全没想过，只觉得是意气之争，而不会想到还有这种事情。
正要问个清楚，就听到麻姜继续开口。
“公开也不要紧，就当是为厨师界培养后备人才，这次和陈存比试正好让我还有几分诧异。”
“嗯？”
“他做的茄鲞，比我的好吃。”
麻姜亲自承认之后，苏子放终于明白那天那勺人间难得的茄鲞是谁的手笔。
在不考虑外因和内应的情况下，苏子放觉得还是有点不可思议，也有些淡淡的疑惑。
毕竟连麻姜都没有这个水准，如果说陈存是和麻姜学习的，咋做到的？
无意中手抖抄错了步骤，结果恰好还是麻姜做错的步骤？
这个可能性不算大。
苏子放的眼里疑惑重重，看向麻姜却是一脸平淡。
要不是顾忌着麻姜现在忙碌了一天一夜，苏子放绝对会叫出声来。
老麻！那可是你的菜品！
居然被你那个混账徒弟学成这样了！
你赶紧看看情况！
可是……现在麻姜不仅没有意外，反而还有些欣赏，这就让苏子放不好做出这个举动。
毕竟再怎么说也是人家师徒之间的事情，自己还真没什么插手的角度。
思考半天，轻轻开口：“那？你知道他怎么做到的吗？”
这一点麻姜倒是没有隐瞒，点点头。
一番解释，苏子放终于明白陈存和麻姜的茄鲞为什么会区别这么大。
原来是因为两人的参考书不同。
《红楼梦》作为著名小说，在最早期就有不同的版本，比较出名的是脂砚斋版本，可是除此之外还有什么梦序本、有正本等几十个版本。
而这些版本中会出现对同样的东西描写不同，也会出现故事剧情微调。
“所以呢？”
苏子放一时之间没有想到原因。
麻姜这才缓缓开口。
“茄鲞本就是一道家常菜，出现的地方是王熙凤说给刘姥姥听的，她一个大观园的大夫人能够知道一道菜怎么做？”
“必然是跟厨娘什么听了几句，说的话又是捡方便好听的来说，自然会有这个问题。”
“我去查阅了其它版本的红楼梦，发现关于茄鲞有几个不同的描述。”
“而有一个不知道是原版还是什么，是描述了全菜的做法，和我之前看的完全不一样，所以我才知道的。”
苏子放听到这里终于明白过来，原来还是信息差嘛！
第613章 不太确定的法子
这就和网上传过的段子一样。
罗贯中一个写小说的，懂什么三国！
同理，曹雪芹一个写小说的，懂什么红楼宴！
这要是让网友知道，估计又要开始喷什么作者写的都不信，你们比作者还厉害？
不过这一点上苏子放还是支持麻姜的。
毕竟这个涉及到一个人设的问题，如果王熙凤连这么一道菜品的做法都说的清清楚楚，那就有一些奇怪了。
而麻姜提到的版本中，关于原本茄鲞的描写就是太细了，所以才会被后来的人替换或者修改，没想到反倒是坑害了后续的餐饮研究者。
说到这一步，苏子放也是佩服麻姜，能够用这样一份不准确的菜谱还原出红楼宴。
真的可以说是天才了。
又闲谈了没几句，杨琼突然出现将两人捉回后厨。
边走边数落：“说好的拍宣传片！”
“你不在，麻师傅也不在！”
“我找谁拍啊？”
“一点都不主动不积极！还是不是你研究的菜品？”
苏子放刚想回复不是就看到杨琼转过脸说的更大声：“你更恶劣！连自己的产业都不上心，还拉着麻师傅翘班！”
苏子放：（ΩДΩ）！
自己和麻姜总共出来聊天的时间不到五分钟，这就成翘班了？
不过在杨琼面前说这些没有用。
两人都知道杨琼的脾气，乖乖闭嘴不去争论什么。
别看杨琼平时很乖巧，还是个软萌吃货，可是工作没完成的时候那就是一只河东狮。
上次苏子放临时有事情不能配合直播拉着麻姜顶了一场，事后杨琼直接拿着KPI上门要求减少当月KPI，并且声明要是再有这种事情发生，以后的数据宣传别指望能好起来。
又让苏子放报销因为他爽约换人补发的若干礼品。
自己是老板，被员工威胁还偏偏没有一点办法，苏子放也只能叹一口气答应下来。
没办法。
杨琼的业绩实在是太好了！
从陈楚懿到下面的员工没有一个不服气的，而且身在市场这种油水十足的岗位，杨琼没有说收过一点回扣什么的，每次广告的费用都列的明明白白。
砍价砍得供应商都要哭的那种。
虽然苏子放知道自己给食不语带来了大量的人气，这个固然很重要。
可是如果没有杨琼，这些流量转化的消费力绝对不会这么迅速和大量。
因此苏子放几乎不会过问杨琼的市场工作，偶尔有任务也只会直接布置下去，最迟不超过一周就会有回馈。
有时候苏子放甚至都会觉得自己给杨琼的工资太少。
可是当他从陈楚懿这位代理人力总监处了解到杨琼的提成之后又会心痛半天。
难怪她天天逼着自己工作，全是逼着自己给她赚钱啊！
不过这些也只是玩笑话，真有人能够让食不语又增长流量又增长业绩，苏子放绝对舍得砸钱。
毕竟他清楚自己的未来不会只局限在一城一地。
而是……
一整条街道！
就像前段时间，星条国举国之力就是为了制裁深城一条街道一样。
苏子放也期待日后有一天，全球老饕的毕生梦想就是征服喜乐街这条街道。
达到这一点，他的要求就满足了。
只是要做到这一步，还有不少的路要走。
最紧要的就是先在这一波红楼宴中击败景陵大饭店。
对方阴谋阳谋齐上，如果不能抢占领先地位，只怕后面就会很被动。
说到正事，杨琼也没有那么生气，认认真真开始汇报起她知道的信息。
“景陵大饭店的预定已经有六百多桌，和我们……”
“还好，没有超过我们。”苏子放宽慰一句，看着杨琼的脸色一变，有几分诧异：“怎么？我说错了？”
“我们不是八百桌么？”
“由于景陵大饭店的价格原因，加上之前红楼宴在他们那边的确更专业一些。”
“我们这边的食客已经有一半取消预订。”
“现在只有376桌，还有三百桌是婚宴，因为是定好了，所以不好更改。”杨琼迅速爆出最后的桌数。
这下苏子放也不淡定起来。
如果根据这个数据来看，景陵大饭店这个措施几乎是吸引到了近九成对红楼宴感兴趣的食客。
如果不考虑意外，这批食客之后再愿意尝试食不语红楼宴的概率就少了许多。
这对食不语来说都是损失，除非能够在中午之前想办法将食客吸引过来。
杨琼也知道这一点，来找两人也是因为此事，没有一点废话，直接说出自己的想法。
红包、随机免单、大额折现。
这些方法苏子放倒不陌生，之前不少商家也这么做过，不过他不确定会不会有效果。
不过听到杨琼下一句之后他还是不淡定起来。
“如果只是我们一家当然不行，可是如果联合刘记烤鸭和江淮人家呢。”
苏子放听着这个大胆的念头也沉默了。
的确，一家店的优惠意味着绑定消�
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