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我真的不会做菜-第349部分
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的确是苏子放说的那样。
菜品是一样的菜品,可是上菜顺序还真的会有区别!
比如两人的菜品原来就是9。7分9。4分和9。6分9。1分的水平。
如果按照对应的上次按顺序,那就是后者输两场,可是一旦调整了顺序,两人都能有菜品留在桌上。
这样两相比较,得利的还是后者。
而上菜的顺序只有柴玉堂有,这里面有没有猫腻众人全都不清楚。
只是陈存要是完全没有通过这种手段就能够和麻姜打平,他们也有几分不太相信。
要知道麻姜的名声就算是在景陵餐饮界也不容小觑。
至于陈存?
说实话,要不是有这么一场比试,估计还没有人知道。
可是两人的成绩居然一样,这就很值得玩味。
苏子放说完,又轻声补充一句。
“可能其他人不清楚,这桌宴席除了大家外,还有一桌食客自由评委。”
“恰巧,我因为家事缘故就在食客那一桌用餐。”
“我发现内外的上菜顺序有几道不一样,导致最后做出选择的情况也不同。”
“而且最后柴师傅公布的应该只有外桌的数量,并没有说出内桌的菜品数量差吧?”
“不知道这个,有什么解释吗?”
苏子放这话说出来,众人看着柴玉堂的眼神便多出几分若有所思。
陈铭是最先站出来声援苏子放的。
“柴师傅,对啊,苏老板这话说的在理,要是不公布,那么这一桌有什么意义?”
“还是说因为什么原因不能公布?”
彭立冬等人也跟着站出来要求柴玉堂公布内桌的菜品比例数量。
“要是在这种事情上都开始耍花招,那么这次还要比试做什么?”
“直接你们景陵大饭店公布一条规矩,厨师界离职,必须转行不就好了,还搞这么多虚头巴脑的做什么。”
大概是这句话激起众人愤慨,纷纷开口响应起来。
柴玉堂环顾一圈,脸色变得铁青。
他的确是用了苏子放说的田忌赛马的方法。
而且,内桌从一开始就是工具人的作用,每道菜都是他亲自试过,再结合内桌的成绩做的排布再送去评委席。
这才达到两人都是八道菜品的成绩。
这其中还少不了他在赛前对陈存进行的专训,对麻姜表现不好的那几道菜品强化练习,硬生生喂出来了这个成绩。
本以为不会有任何人发现。
可是没有想到偏偏在这一刻翻车。
不过经历几十年风雨,柴玉堂也不是什么软柿子。
看着人群轻轻开口:“内桌因为有苏老板在,菜品选择有失偏颇,所以不予选用,只以评委桌的菜品分数为准!”
话出,一片哗然!
第604章 是偏颇还是不敢
苏子放抬眼,眼神带着几分轻佻落在柴玉堂脸上。
“柴师傅,我就问一句,你这话说出来,自己相信么?”
“当然。”
柴玉堂脸色如常,没有一丝变化,甚至还能开口反问苏子放。
“敢问苏老板尝菜的时候难道就没有一丝偏袒么!”
“他们做菜的时候,苏老板你在旁边可是看的真真切切,你要是说尝菜的时候没有偏袒,自己相信么?”
柴玉堂将问题回抛给苏子放。
这点小伎俩在他看来没有一点事情,他柴玉堂一辈子,守着景陵大饭店几十年,什么风浪没见过,就连接待的国家领导人都不知道有多少。
区区一个苏子放还想难倒他?
以为他是没见过世面的那种人?
乳臭未干,还想在他面前讨点好处?想太多!
听着柴玉堂的话,苏子放沉默了。
其他人看到苏子放的表现也明白过来,微微摇头,叹口气。
这下,没有任何办法能够帮助苏子放了。
只是他们也知道苏子放的难处。
就算是他们在同样的位置,他们也不可能没有一点私心。
从这一点来说,苏子放并没有任何问题。
只是再看向柴玉堂的目光却流露出几分忌惮,人不可怕,但是老银币不是人!
柴玉堂丝毫不在意众人的目光。
他在商场纵横这么多年,又怎么会因为这种事情退缩。
笑眯眯却并不慈祥地开口:“所以,苏师傅现在还有什么问题吗?”
“有。”
苏子放淡淡开口。
众人的目光全部转移,重新看向他不知道他还有什么话要说。
明明已经是自己承认了有偏袒,现在还要反驳,未免有些太过……胡搅蛮缠?
众人想了想,却发现也找不到一个好词语去形容这件事情。
毕竟是柴玉堂先不讲规矩,从苏子放的角度还真的只是想要寻求一个正义。
叹一口气,不知道该说什么。
这时,苏子放继续开口。
“我并没有承认自己偏袒谁,刚刚的犹豫只是我在确认我的品尝过程。”
“而现在,我已经全部回顾一遍。”
“确定没有任何偏袒!”
“每一道菜,都符合我的良心。”
“如果不信,柴师傅不妨将上菜名单公布出来,让众评委们看看,如果有问题,这一局,算我们输!”
“如果这时候还推三阻四,那我真的要怀疑柴师傅你的用心了!”
“在比赛前突然通知这场比赛有彩头,而且还故意做的这么让人有别的想法。”
“柴师傅一定没有他心的,对不对?”
苏子放面带笑意,虽是疑问,可是若有若无的浅笑却是让所有人都明白他的真实想法。
一众评委听着苏子放这个话只有一个想法。
太阴了!
不过他们对苏子放却没有那么厌恶的心理,甚至觉得有一种大仇得报的暗爽,还隐隐有几分期待。
想要看苏子放打脸柴玉堂。
毕竟这才符合人的心理,景陵大饭店已经成为一头恶龙,苏子放就是一个屠龙的少年。
少年经过自己的不懈努力,终于成功将恶龙干掉,接着经过岁月漫长慢慢变成曾经的恶龙。
每个故事都是这么写的。
虽然恶龙永远都在,但是,在屠龙后的那段时间还是会有短暂的和平可以用来发展。
柴玉堂听着苏子放的诘问脸色一黑,半晌,皮笑肉不笑地抽到动两下面部:“既然苏老板坚持,那么,就公布出来!”
柴玉堂出声后立刻有人拿来传菜单,上面每一道都有严格的出菜和行菜时间和负责人的签章,
包括上菜员,也不是一般的餐厅那样用指甲一划,而是有一个服务员的名章盖在上面,表示确认无误。
这种更方便追责,比任何口头语言都有说服力。
这个东西上来,所有的评委都不再争论,而是专心看起菜品上菜记录。
另外也有打荷上来说明这些菜品究竟是谁做的。
两相比较,众人还真的发现问题。
内桌的菜品上菜顺序和外桌的上菜顺序的确不同。
“敢问柴师傅,这个是什么情况?”
在场的都不是小白,看到这个自然明白这是什么情况,只是必须要问出来得到一个确定的答案。
菜品都是从端出保温箱开始行菜,有些菜品的风味一旦温度变化就会发生剧变,这势必会影响到菜品的打分。
而这却是连厨师都无法追踪到的细节,柴玉堂在这种地方做手脚可谓是神鬼不知。
内桌做完测试,再把调过顺序的菜品送上桌。
要不是苏子放正好在内桌,绝对不会有任何问题。
可惜……
还是百密一疏,终归被发现。
柴玉堂扫一眼传菜单悠悠开口:“可能是上菜员疏忽了,店里管教不严,让各位见笑了。”
“不过,就算是菜品有问题,苏老板说是自己良心没有坏,也是有点问题的。”
“扒驼掌,在评委席留下,可是在内桌却没有留下。”
“这道菜,苏老板不打算解释一下吗?”
众人再仔细对照一番,眼里闪过几分回忆,恍然点头。
“的确!”
“扒驼掌我吃的时候就觉得都有可能是今日最佳了,如果说没有选这道菜,那绝对不正常。”
柯朋义、彭立冬等人也纷纷点头。
别的菜或许还有争议,可是这道菜不应该有问题。
处理的刚刚好,很好吃!
众人再将目光转回苏子放身上,看着同桌的菜肴露出不解。
就算是上菜出现问题,可是松仁鹅油卷这种点心菜品再怎么样也不可能比得上扒驼掌。
苏子放选松仁鹅油卷可是真的说不过去。
不禁看向苏子放想要听听这道菜他究竟是怎么选的。
昧不昧良心,这一道菜,就够了!
苏子放环顾一圈,看这众人的眼神突然皱起眉头。
以这些厨师和老饕的资历,没道理尝不出这道汤里面的调料才是。
不过为了保险起见,他还是看向柯朋义轻声询问道:“柯师傅,这道菜品,你有尝出什么异常么?”
异常?
柯朋义眉头微蹙似是回忆,抿抿唇,又仔细想了想才轻轻摇头。
“没有。”
“不管从造型还是味道,这道菜都是无可挑剔的存在。”
再看向曹阳平也是同样的答案。
苏子放有几分不好的预感。
这时,柴玉堂终于忍不住开口:“苏老板,编好理由了吗?”
第605章 改口与违禁调料
相比起苏子放的话,柴玉堂这话十分不客气,脸上挂着若有若无的笑意,一副胜券在握的表情。
苏子放眼神微闭,无端生出几分慌乱。
当下的问题在于要确认内外两桌的扒驼掌究竟是不是一个菜品。
“菜!”
电光火石之间,苏子放已经想到办法,拔腿就往刚才的包厢跑去,边跑边大喊道。
“马上,等我回来!”
苏子放发誓,就连他百米冲刺跑考试的时候都没有这么拼过命。
为了节省时间,连电梯都不坐直接蹿上楼梯。
三步并作两步地向前猛冲,眼睁睁看着两侧的扶手和墙壁在身侧倒退,苏子放恍惚中以为自己冲进时光乱流。
赶到包厢,入目,服务员正好要将剩余的碗盘收走,手里拿的恰好就是装过扒驼掌的盘子,连忙冲上前拦住。
等到盘子到了自己手里,苏子放这才带着品鉴系统看上去。
确认里面的确有自己带的违禁调料后这才松一口气,端着盘子向楼下走去。
期间还抽空给沈安妍发了条消息,请她帮忙拿周听雨打包的那一份扒驼掌回来。
好在沈安妍他们也并没有走远,苏子放重新回到评委席不久,沈安妍便拿着一只包装盒回来。
苏子放没有解释,将仅剩的扒驼掌倒回盘子,再附上一双筷子递给柯朋义。
“柯师傅,实在是不好意思,委屈您了!”
柯朋义摆摆手示意不用这么客气,手中动作不减,夹起一块。
想了想,又取餐刀分成几块,只拿了其中一块。
在他看来,苏子放既然已经连剩菜都弄回来,一定是有什么事情要说,免不了要让其他人也尝尝看,自己虽然喜欢,可还是收着点比较好。
很快曹阳平、彭立冬等人全部品尝完毕,看着苏子放打算等他公布谜底。
苏子放这时候也取餐具品尝了外桌的扒驼掌,终于明白为什么外面这桌没有任何异味。
因为连系统这里显示的调料用量都只有极微量三个字,在这么多的调料中被掩盖也是应该的。
不像是内桌的这一道,完
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