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我真的不会做菜-第287部分

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  说完看到沐飞脸色有几分不自然,随口问道:“怎么了?”
  沐飞看着旁边的菜品想了想,皱起眉摇摇头:“我想不出要做什么。”
  “怎么会?”苏子放停下动作看着沐飞。
  “怎么会想不出做什么?”
  沐飞眼神中多处些茫然。
  “我本来以为只要做好沐家菜就没有问题,可是今天看了他们做的菜,突然觉得我这么坚持下去没有什么意义。”
  “我做的所有菜都是前面的厨师做过的,我只是把它们再做一遍。”
  “就像是任师傅说的,做得再好,也只是这个菜系中的经典菜品,很难有突破。”
  “如果是这样,别人说我,大概也只会是从滇菜大师沐云的孙子变成点菜大师沐飞。”
  “本质上,不是我为滇菜扬名,而是因为有了滇菜,所以才有了我的一切。”
  “如果是这样……那我更想去做点有点创造性的事情。”
  苏子放听着沐飞的话突然愣住。
  这算是怎么回事?
  自己带沐飞来做菜,还把他给带抑郁了?
  想了想,试探道:“你是不是最近看音乐软件的评论区太多了?”
  “都说让你只听歌不要看评论了,太伤感了……”
  话没说完,沐飞摇摇头:“和那个无关,只是我自己有点怀疑自己。”
  “来食不语这么长时间,放哥你的进步我们都看得到,从做菜不怎么样变成现在这样子,你的进步几乎是一天一个样。”
  “其他人也是,谢广、孔宴、丹姐、晓曼姐……”
  “谁都在进步,都有新的菜品。”
  “只有我还停留在过去,停留在我家传下来的菜谱中没有跳出去。”
  “我真的,挺不想这样的。”
  沐飞突然低落着垂下头,神色尽是落寞。


第498章 沪城第一的烤鱼
  看着沐飞这个情况,苏子放知道自己今晚的练习是肯定没有办法了。
  顿了几秒,突然想到一个办法。
  “你小时候喜欢吃什么?”
  沐飞听到这个问题突然愣住,回忆了好几秒才慢慢说出一个菜名。
  “烤鱼。”
  “烤鱼?”
  苏子放皱起眉头。
  这东西好像不算是滇省的特色菜品吧?
  讲道理,沐飞说一个过桥米线或者鲜花饼他都能理解,哪怕是说干火腿片也行。
  可是一个烤鱼却让苏子放有点不知道该怎么接下去。
  不过沐飞大概也知道自己这个答案有点出乎意料,主动解释起来。
  “不是现在流行的那种山城烤鱼的做法,而是我爷爷回乡下自己捞的鱼。”
  “乡下小溪里面那种鱼最大的也就是二十厘米,大概三指宽,我现在也不知道那个叫什么鱼,只是我们那边俗话都是叫石缝鱼。”
  “石缝鱼最喜欢藏在石头缝里面,所以叫这个名字。”
  “抓这种鱼不能钓,只能去水下摸石头。”
  “我爷爷以前就是摸鱼的能手,每次都能捉到十几条。”
  说到这里,苏子放已经开始脑补一句台词:裹上鸡蛋液炸一下,隔壁小孩都馋哭了。
  当然沐飞不知道他在想什么,还在继续补充。
  “那个鱼带回来也好处理,只要把肚子割开洗掉内脏,再把鱼鳞稍微处理一下就可以直接烤了。”
  “生个小火堆,用木签子把鱼前后插好,刷油,撒调料,一直烤到鱼皮干脆看起来金灿灿的,鱼肉还有一点软,但是鱼刺都酥了就好了。”
  “吃的时候先吃鱼皮,再吃鱼肉。”
  “盐巴和孜然的味道混在一起十分有食欲,觉得不过瘾的还可以撒上一层麻椒粉,那感觉简直要上天!”
  苏子放听着沐飞的描述,口水不自觉的分泌出来。
  自己这是通感了沐飞的伤悲,绝对不是听到这么好吃的烤鱼流口水。
  沐飞越说越兴奋,抓着苏子放吧烤鱼的所有细节全部说了一遍。
  舔舔嘴唇,露出几分向往。
  “好久没吃了,好想吃啊!”
  苏子放听到这句眼前突然一亮,顿时起身抓着沐飞就往外跑去:“走!”
  “去哪?”
  “放哥?你不做菜了?”
  沐飞一脸疑惑着看向苏子放。
  “吃烤鱼!”
  苏子放一脸严肃地看向沐飞。
  沐飞:???
  看一眼手表,晚上七点多。
  这个时候,去哪吃烤鱼?
  沐飞给余关发了条消息:“你之前说的沪城最好吃的烤小黄鱼在哪里?”
  没有一分钟,余关的消息发回来,文字、图片、视频、语音,内容详实度堪比一篇专访。
  “哟,老苏,你要去那家店啊,地址我发你了,你就按照导航过去就行。”
  “店还没搬走,我看到老板前几天还发朋友圈宣传呢。”
  “到地后就随便抓一个人问一句烤小黄鱼的店在哪,周围人都知道。”
  “对了,他家的小黄鱼点菜要有学问的。”
  “你到时候就说。”
  “十条小黄鱼,三个炸骨、三个去骨,四个正常烤就行。”
  后面还有四五句,不过是文字。
  一眼扫过,大意就是:“爸爸回景陵能不能带一份?”
  “做梦!”
  苏子放放回手机,看着地点陷入沉思。
  这是苏子放记忆中关于余关最深刻的一家店。
  完全是因为余关每次放假干的那些人干不出来的事情!每天晚上必发来烤小黄鱼的照片和视频,还要配上咀嚼鱼骨时咔嚓咔嚓的声音,简直丧心病狂。
  苏子放舍友四人,除了余关,还有一个三人群,从这里就可以看出这是什么情况。
  男生宿舍,破天荒的因为受不了小黄鱼的诱惑而拉了两个群!
  可以看出这个小黄鱼有多么好吃了!
  而余关的口头禅中有一句就是:“不行,没有我喜欢的小黄鱼好吃!”
  久而久之,所有人都对余关口中的小黄鱼产生好奇,小黄鱼也成了余关扎实的计量单位。
  “子放,帮我带一份烤肉饭,欠你一条小黄鱼。”
  “老苏帮忙取个快递啊,欠你一条小黄鱼。”
  “爸爸!湿度与菌类保存情况的论文还没写,欠你十条小黄鱼!”
  ……
  根据大概估算,余关现在应该欠着自己两百多条小黄鱼。
  苏子放想了想,又拿出手机。
  “你还欠我两百多条小黄鱼呢,什么时候还?”
  “对不起,您呼叫的用户已不在服务区。”
  一条微信发回来,没两秒又撤回,发来一堆不堪入目的表情。
  半晌,所有消息全部撤回。
  “刚刚怎么了?我被盗号了!没说什么吧?”
  “呵呵!”
  苏子放放下电话,这是真的狗啊!
  下车,两人出现在一片楼宇森林中。
  刘慈欣说:“城市就是森林,每一个男人都是猎手,每一个女人都是陷阱。”
  可是在苏子放看来,美食才是陷阱,食客才是猎手。
  他们能够不远千万里,追寻着最本质的口腹之欲去满足自己的味蕾。
  这种源自生命本身的欲望,远胜于在东非追逐水源的角马群,在草原追逐最鲜美牧草的羊群。
  这是比活下去,更为执着的信仰。
  也只有这种坚定的信念才能让沐飞动摇的心思重新坚定下来。
  沿着小巷,询问过几位路人,苏子放和沐飞跌跌撞撞走进一扇挂着昏暗灯光的小店。
  门上的招牌,忘记烤鱼四个字半明半暗,有种格外的颓废感。
  屋内却是另一番景象。
  硕大的空间撑开苏子放的视线,入目所及,都是桌椅,还有座无虚席的人头。
  余光看到角落里,一个长约五米的烤炉将屋子直接拦断。
  烤炉上,连绵不断的鱼在一个穿着背心叼着卷烟的男人手中翻转。
  头发落了一半,露出油光锃亮的脑门。
  胳膊上的纹身洗了一半,还看得出痕迹。
  眼神不停地在所有的烤鱼身上巡视,不时地将一把一把的烤鱼翻身,撒上调料。
  喷壶每喷出一下油雾都会引起一团火焰。
  “去骨的烤好了,给端上去!”
  “再拿二十条过来!”
  烤鱼的男人猛吸一口烟,红亮的烟头猛地燃烧一大截,灰白的烟灰坠地。
  一串用夹板夹着的烤鱼从炉子上拿出。
  小工熟练地分好盘,按着下单的顺序送上去。
  整个屋子都洋溢着一股烤鱼的香气。
  苏子放咽下一团口水。
  似乎,来对了!


第499章 三种烤鱼
  虽然心里鄙视余关欠鱼不还的做派,不过苏子放还是按照余关的建议下了单。
  老板:“十条小黄鱼,三个炸骨、三个去骨,四个正常烤就行。”
  叼着烟头的老板抬头看了一眼苏子放:“面生,没见过啊!”
  苏子放点头微笑:“是有点新,头一次来,这是朋友推荐的点法,麻烦了。”
  老板又看了一眼苏子放,注意到身后的沐飞,一抬下巴:“一起的?”
  “嗯!”
  “十个不够,在给你们加两串,算我请客,好吃下次再来。”
  老板眼神收回,将烤炉上的鱼全部翻过一遍,从旁边串好的架子上又拿过十几条摆在烤炉上开始刷油。
  烟头空烧了几厘米后干脆掉在地上。
  老板抬脚碾灭烟头,淡淡开口:“余关还好吗?”
  苏子放没想到余关在这里这么吃得开,居然老板都知道他的名字。
  愣了一下回答道:“挺好的,在景陵五星级酒楼当厨师呢,雕工挺厉害的!”
  “挺好!”
  老板笑了一下,眼神飘向屋内一个角落:“去那边坐吧,余关以前经常坐那边,正好没人。”
  苏子放猛地一个哆嗦。
  他总觉得这老板对余关的关心过了头。
  想了几秒,掏出手机给余关发去消息:“你和老板很熟?”
  “听到点菜方式都知道我们是你朋友,还送了两串给我们。”
  余关秒回信息:“啊……那个……有点熟……”
  苏子放看着余关聊天的迟疑,想着最近听着赵晓曼和杨琼聊天中出现的新词,偷偷看了老板几眼,心里暗搓搓道。
  “难道这就是所谓的熊攻?”
  可是回忆着余关的表现,又是一阵嘀咕:“也不像个gay啊?”
  沐飞眨眨眼,不知道苏子放这突然的感慨是在说什么,忍不住往旁边挪了下身子。
  男孩子出门在外也要保护好自己!
  不多时,烤鱼送了上来,一共十二条,店主多送的是炸骨和去骨的。
  苏子放看着沐飞介绍道:“我舍友推荐的烤鱼,说是全沪城第一,尝尝?”
  沐飞看着烤鱼,眼前突然浮现出沐云给自己烤鱼的样子。
  金黄酥脆的鱼皮,香辣可口的鱼肉,还有酥的连骨头都能吃干净的鱼骨,瞬间流出口水。
  “我,有点想吃!”
  看到沐飞终于提起兴趣,苏子放的第一步目标终于达到。
  抓起一串递给沐飞,自己也拿起一串开始观察。
  系统显示的桌上的烤鱼有点混乱。
  【一条破皮的烤小黄鱼,等级A…】
  【一条盐撒多了的烤小黄鱼,等级A…】
  【一条调味出色的烤小黄鱼,等级A】
  【一条完美的烤小黄鱼,等级S】
  ……
  一共十二条鱼,完美的小黄鱼达到了七条,另外五条都有点小问题。
  调料不匀、鱼骨没有完全酥、鱼皮略焦……
  不过平均等级A级,这在苏子放看来已经属于很不错的表现,而且很良心!
  
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